APJI MURI Lampiran 2, Daftar Menu & Katering Peserta
17
PENGELOMPOKAN M No Aneka Masakan Berbahan Daging Porsi No 1 Bistik Lapis 20 1 2 Dendeng Ragi 20 2 3 Gepuk Empal 20 3 4 Goreng Usus Babat 20 4 5 Gule Kambing 20 5 6 Kare Daging 20 6 7 Sambel Goreng Ati 20 7 8 Sate Maranggi 20 8 9 10 11 12 No Aneka Tumisan Porsi No 1 Bolakotak Genjer 60 1 2 Bolakotak Kangkung 60 2 3 Bolakotak Pakis 60 3 4 Cobek Jantung 60 4 5 Cobek Oncom 60 5 6 Gembrung 60 6 7 Kukumbu 60 7 8 Lotek + Karedok 60 8 9 Oyek Sampeu 60 9 10 Pencok Hiris 60 11 Pencok Kacang Panjang 60 12 Pencok Leunca 60 13 Receh Bonteng + Leunca 60 14 Rujak Kangkung 60 15 Tumis Buncis 60 16 Tumis Eceng 60 17 Tumis Genjer 60 18 Tumis Jagung Semi 60
-
Upload
muhammad-fauzan -
Category
Documents
-
view
59 -
download
1
Transcript of APJI MURI Lampiran 2, Daftar Menu & Katering Peserta
PENGELOMPOKAN MENU MASAKAN, CEMILAN DAN MINUMAN KHAS JABAR
No Aneka Masakan Berbahan Daging Porsi No Aneka Masakan Berbahan Ayam Porsi1 Bistik Lapis 20 1 Ayam Bajigur 202 Dendeng Ragi 20 2 Ayam Bakakak 203 Gepuk Empal 20 3 Ayam Bakar 204 Goreng Usus Babat 20 4 Ayam Cobek 205 Gule Kambing 20 5 Ayam Goreng Bacem 206 Kare Daging 20 6 Ayam Goreng Laos 207 Sambel Goreng Ati 20 7 Ayam Kremes 208 Sate Maranggi 20 8 Ayam Pepes 20
9 Ayam Serundeng 2010 Ayam Tulang Lunak 2011 Pais Jeroan 2012 Sambel Goreng kering Ayam 20
No Aneka Tumisan Porsi No Aneka Masakan Berkuah Porsi1 Bolakotak Genjer 60 1 Empal Gentong 602 Bolakotak Kangkung 60 2 Lodeh Gedang 603 Bolakotak Pakis 60 3 Mie Koclok 604 Cobek Jantung 60 4 Sayur Haseum 605 Cobek Oncom 60 5 Sayur Kacang beureum 606 Gembrung 60 6 Sayur Lodeh 607 Kukumbu 60 7 Sayur Lompong 608 Lotek + Karedok 60 8 Sop Tutut 609 Oyek Sampeu 60 9 Soto Bandung 60
10 Pencok Hiris 6011 Pencok Kacang Panjang 6012 Pencok Leunca 6013 Receh Bonteng + Leunca 6014 Rujak Kangkung 6015 Tumis Buncis 6016 Tumis Eceng 6017 Tumis Genjer 6018 Tumis Jagung Semi 6019 Tumis Kacang Panjang 6020 Tumis Kangkung 6021 Tumis Kiciwis 6022 Tumis Ulated 60
23 Ulukutek Leunca 6024 Ulukutek Terong 60
No Aneka Masakan Nasi Porsi No Aneka Cemilan Porsi1 Beuleum Sangu 60 1 Adas 752 Kupat Tahu 60 2 Ali Agrem 753 Nasi Jamblang 60 3 Aneka Borondong 754 Nasi Lengko 60 4 Aneka Bugis 755 Nasi Liwet Teri 60 5 Aneka Opak 756 Otok Owok 60 6 Aneka Ranginang 757 Pais Sangu 60 7 Aneka Sambel 75
8 Apem 759 Awug 75
10 Bala-bala 7511 Beledag 7512 Bola Hui 7513 Bolu Kijing 7514 Bolu Koja 7515 Bolu Peuyeum 7516 Bubur Lolos 7517 Burayot 7518 Cenil 7519 Cilok 7520 Cimplung 7521 Cireng 7522 Ciu 7523 Cocorot 7524 Colenak 7525 Comet 7526 Cuhcur 7527 Dadar Gulung 7528 Dadar Gulung Enten 7529 Dodol Garut 7530 Dorokdok 7531 Emplod 7532 Galendo 7533 Gatot ciamis 7534 Gemblong 7535 Getuk 7536 Gogodoh Pisang 7537 Gulali 7538 Gurandil 7539 Jalabria 7540 Jiwel 7541 Kalua Jeruk 7542 Kasreng Su'uk + Teri 7543 Katimus 7544 Kelepon Hui 75
45 Kelepon Ketan 7546 Ketan Bakar 7547 Kicimpring 7548 Kiripik Cau (asin+amis) 7049 Kiripik Hui 7050 Kiripik Kentang 7051 Kiripik Oncom 7052 Kiripik Sampeu 7053 Kiripik Susu 7054 Kiripik Taleus 7055 Kiripik Tempe 7056 Koci 7557 Kolontang 7558 Kremes 7559 Kue Balok 7560 Kue Mangkok 7561 Kuping Gajah 7562 Kurupuk Malarat 7563 Ladu Ketan 7564 Leupeut Ketan 7565 Leupeut Oncom + Sayur 7566 Limpung 7567 Lupis Beas 7568 Manisan Buah + Pala 7569 Misro + Comro 7570 Moci 7571 Nagasari 7572 Onde-onde 7573 Ongol-ongol 7574 Orog 7575 Permen Susu 7576 Peuyeum Ketan 7577 Peuyeum Sampeu 7578 Putri No'ong 7579 Putu Ayu 7580 Ranginang Oyek 7581 Rujak Bebek 7582 Rujak Coel 7583 Sale Cau 7584 Sari Kaya 7585 Saroja 7586 Seblak 7587 Semprong 7588 Seuseupanan 7889 Simping 7590 Surabi Kinca 7591 Surabi Oncom 7592 Tahu Gejrot 75
93 Talem (haseum+amis) 7594 Telor Gabus 7595 Teng-teng 7596 Wajit Ketan + Wajit Cililin 75
PENGELOMPOKAN MENU MASAKAN, CEMILAN DAN MINUMAN KHAS JABAR
No Aneka Masakan Berbahan Ikan Porsi1 Abon Ikan 202 Bobotok Teri 203 Goreng Lauk Emas 204 Gurame Cobek 205 Gurame Goreng 206 Gurame Pesmol 207 Kere Belut 208 Kere Lele 209 Kere Mujaer 20
10 Kere Nila 2011 Pais Belut 2012 Pais Impun 2013 Pais Jambal 2014 Pais Lauk Emas 2015 Pais Lele 2016 Pais Peda 2017 Peda Beuleum 2018 Pindang Bandeng 2019 Pindang Lauk Emas 2020 Tumis Asin Cumi 2021 Tumis Jambal 20
No Aneka Masakan Pelengkap Porsi1 Buntil 602 Doko Doko 603 Elod Tahu 604 Goreng Kulit 605 Hampas Kecap 606 Oncom Dawuan 607 Oseng Kembang Tahu 608 Pais Endog Asin 609 Pais Jamur 60
10 Pais Oncom 6011 Pais Picung 6012 Pais Tahu 6013 Picung Peuteuy 6014 Semur Jengkol 6015 Tahu Lamping 6016 Tauco 6017 Tumis Hampas Tahu 6018 Tutut 6019 Wejeg Tahu 60
No Aneka Minuman Porsi1 Bajigur 702 Bandrek 703 Cendol 704 Cingcau Hejo 705 Es Doger 706 Goyobod 707 Sakoteng 70
Peserta Pemecahan Rekor MURI
No Nama Catering No Nama Catering1 Asparagus Catering 30 Pomang Catering2 Bayem Catering 31 Ponyo Catering3 Binangkit Catering 32 Pracasta Catering4 Celdi Catering 33 Pradha Catering5 Citra Boga Catering 34 Puri Catering6 Citra Rasa Catering 35 Puri Lestari Catering7 Destiny Catering 36 Putra Dirgantara8 Elfa Catering 37 Putra Mercury9 Ella Catering 38 Putri Catering
10 Estu Echo Catering 39 Rasty Catering11 Hera Catering 40 Rumah Pengantin12 Herlina Catering 41 Samudra Catering13 Herlin's Catering 42 Sawargi Catering14 Indira Catering 43 Shanaya Catering15 JM Catering 44 Sie Cookies16 Kayla Catering 45 SR Catering17 Kharisma Catering 46 Susi Sumedang18 Lariva Catering 47 Tiara Puspa Catering19 Lazan Catering 48 Tiji's Catering20 Mega Catering 49 Tonny's Catering21 Melista Catering 50 Tricania Catering22 Mina Catering 51 TS 90 Catering23 Miranti Catering 52 Uday Catering24 Mirta Catering 53 Van Hangel Catering25 Mitra Lestari Catering 54 Vindo Catering26 Mutiara Catering 55 Widuri Catering27 Niki Tien's Catering 56 Ya 'n Yu Catering28 Nikmat Catering 57 Yupeto Catering29 Pola Catering 58 Zulfa Catering
1 Bistik Lapis 20 12 Dendeng Ragi 20 23 Gepuk Empal 20 34 Goreng Usus Babat 20 45 Gule Kambing 20 56 Kare Daging 20 67 Sambel Goreng Ati 20 78 Sate Maranggi 20 81 Ayam Bajigur 20 92 Ayam Bakakak 20 103 Ayam Bakar 20 114 Ayam Cobek 20 125 Ayam Goreng Bacem 20 136 Ayam Goreng Laos 20 147 Ayam Kremes 20 158 Ayam Pepes 20 169 Ayam Serundeng 20 17
10 Ayam Tulang Lunak 20 1811 Pais Jeroan 20 1912 Sambel Goreng kering Ayam 20 201 Abon Ikan 20 212 Bobotok Teri 20 223 Goreng Lauk Emas 20 234 Gurame Cobek 20 245 Gurame Goreng 20 256 Gurame Pesmol 20 267 Kere Belut 20 278 Kere Lele 20 289 Kere Mujaer 20 29
10 Kere Nila 20 3011 Pais Belut 20 3112 Pais Impun 20 3213 Pais Jambal 20 3314 Pais Lauk Emas 20 3415 Pais Lele 20 3516 Pais Peda 20 3617 Peda Beuleum 20 3718 Pindang Bandeng 20 3819 Pindang Lauk Emas 20 3920 Tumis Asin Cumi 20 4021 Tumis Jambal 20 411 Bolakotak Genjer 60 422 Bolakotak Kangkung 60 433 Bolakotak Pakis 60 444 Cobek Jantung 60 455 Cobek Oncom 60 466 Gembrung 60 47
7 Kukumbu 60 488 Lotek + Karedok 60 499 Oyek Sampeu 60 50
10 Pencok Hiris 60 5111 Pencok Kacang Panjang 60 5212 Pencok Leunca 60 5313 Receh Bonteng + Leunca 60 5414 Rujak Kangkung 60 5515 Tumis Buncis 60 5616 Tumis Eceng 60 5717 Tumis Genjer 60 5818 Tumis Jagung Semi 60 5919 Tumis Kacang Panjang 60 6020 Tumis Kangkung 60 6121 Tumis Kiciwis 60 6222 Tumis Ulated 60 6323 Ulukutek Leunca 60 6424 Ulukutek Terong 60 651 Empal Gentong 60 662 Lodeh Gedang 60 673 Mie Koclok 60 684 Sayur Haseum 60 695 Sayur Kacang beureum 60 706 Sayur Lodeh 60 717 Sayur Lompong 60 728 Sop Tutut 60 739 Soto Bandung 60 741 Buntil 60 752 Doko Doko 60 763 Elod Tahu 60 774 Goreng Kulit 60 785 Hampas Kecap 60 796 Oncom Dawuan 60 807 Oseng Kembang Tahu 60 818 Pais Endog Asin 60 829 Pais Jamur 60 83
10 Pais Oncom 60 8411 Pais Picung 60 8512 Pais Tahu 60 8613 Picung Peuteuy 60 8714 Semur Jengkol 60 8815 Tahu Lamping 60 8916 Tauco 60 9017 Tumis Hampas Tahu 60 9118 Tutut 60 9219 Wejeg Tahu 60 931 Beuleum Sangu 60 942 Kupat Tahu 60 95
3 Nasi Jamblang 60 964 Nasi Lengko 60 975 Nasi Liwet Teri 60 986 Otok Owok 60 997 Pais Sangu 60 1001 Adas 75 1012 Ali Agrem 75 1023 Aneka Borondong 75 1034 Aneka Bugis 75 1045 Aneka Opak 75 1056 Aneka Ranginang 75 1067 Aneka Sambel 75 1078 Apem 75 1089 Awug 75 109
10 Bala-bala 75 11011 Beledag 75 11112 Bola Hui 75 11213 Bolu Kijing 75 11314 Bolu Koja 75 11415 Bolu Peuyeum 75 11516 Bubur Lolos 75 11617 Burayot 75 11718 Cenil 75 11819 Cilok 75 11920 Cimplung 75 12021 Cireng 75 12122 Ciu 75 12223 Cocorot 75 12324 Colenak 75 12425 Comet 75 12526 Cuhcur 75 12627 Dadar Gulung 75 12728 Dadar Gulung Enten 75 12829 Dodol Garut 75 12930 Dorokdok 75 13031 Emplod 75 13132 Galendo 75 13233 Gatot ciamis 75 13334 Gemblong 75 13435 Getuk 75 13536 Gogodoh Pisang 75 13637 Gulali 75 13738 Gurandil 75 13839 Jalabria 75 13940 Jiwel 75 14041 Kalua Jeruk 75 14142 Kasreng Su'uk + Teri 75 14243 Katimus 75 143
44 Kelepon Hui 75 14445 Kelepon Ketan 75 14546 Ketan Bakar 75 14647 Kicimpring 75 14748 Kiripik Cau (asin+amis) 70 14849 Kiripik Hui 70 14950 Kiripik Kentang 70 15051 Kiripik Oncom 70 15152 Kiripik Sampeu 70 15253 Kiripik Susu 70 15354 Kiripik Taleus 70 15455 Kiripik Tempe 70 15556 Koci 75 15657 Kolontang 75 15758 Kremes 75 15859 Kue Balok 75 15960 Kue Mangkok 75 16061 Kuping Gajah 75 16162 Kurupuk Malarat 75 16263 Ladu Ketan 75 16364 Leupeut Ketan 75 16465 Leupeut Oncom + Sayur 75 16566 Limpung 75 16667 Lupis Beas 75 16768 Manisan Buah + Pala 75 16869 Misro + Comro 75 16970 Moci 75 17071 Nagasari 75 17172 Onde-onde 75 17273 Ongol-ongol 75 17374 Orog 75 17475 Permen Susu 75 17576 Peuyeum Ketan 75 17677 Peuyeum Sampeu 75 17778 Putri No'ong 75 17879 Putu Ayu 75 17980 Ranginang Oyek 75 18081 Rujak Bebek 75 18182 Rujak Coel 75 18283 Sale Cau 75 18384 Sari Kaya 75 18485 Saroja 75 18586 Seblak 75 18687 Semprong 75 18788 Seuseupanan 78 18889 Simping 75 18990 Surabi Kinca 75 19091 Surabi Oncom 75 191
92 Tahu Gejrot 75 19293 Talem (haseum+amis) 75 19394 Telor Gabus 75 19495 Teng-teng 75 19596 Wajit Ketan + Wajit Cililin 75 1961 Bajigur 70 1972 Bandrek 70 1983 Cendol 70 1994 Cingcau Hejo 70 2005 Es Doger 70 2016 Goyobod 70 2027 Sakoteng 70 203
12013
