Sup Kentang Jagung ManisBahan: 150 g kentang, kupas, potong kecil 1/2 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang 30 g daging ayam cincang 30 g biji jagung manis

2 buah baby buncis, iris kasar 400 ml kaldu ayam kampung 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 30 g tomat merah, potong-potong

Cara Membuat: Rebus kentang hingga lunak dan

tiriskan. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daging ayam, aduk

hingga kaku.

Masukkan jagung manis, buncis dan kaldu.

Didihkan hingga jagung matang. Masukkan merica, garam dan

tomat. Didihkan kembali. Angkat

Sajian untuk 1 porsi.

Lumpia PisangBahan: 10 lembar kulit lumpia siap pakai 5 buah pisang raja nangka atau

barang, kupas, potong dua, belah 5 sdm meisjes/cokelat beras minyak goreng

Saus: 200 g gula merah, sisir halus 2 sdm gula pasir 150 ml air

Cara Membuat: Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1/2 potong pisang yang dibelah dua. Beri sedikit meisjes lalu gulung rapi. Rekatkan ujung-ujungnya dengan larutan terigu hingga rapat. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Tiriskan. Saus: Masak gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih dan kental.

Angkat. Penyajian: Kucuri permukaan lumpia dengan larutan gula merah. Jika suka, bisa diganti dengan cokelat leleh atau karamel. Sajikan hangat.Sajian untuk 10 porsi.

Mie Kocok TelurBahan: 50 g mie telur kering, rebus hingga

lunak 1 butir telur ayam kampung, kocok

lepas Kuah: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, memarkan,

cincang

20 g daging ayam cincang kasar 300 ml kaldu ayam kampung 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 20 g wortel, iris kecil panjang 20 g daun sawi, iris kasar

Cara Membuat: Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tuangi kaldu ayam, didihkan. Masukkan merica dan garam. Didihkan. Masukkan mie, wortel dan sawi, didihkan kembali. Tuangi telur kocok, aduk hingga mendidih dan berserabut. Angkat, sajikan hangat.Sajian untuk 1 porsi.

Ayam Goreng Krispi

Bahan: 300 g daging dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong 3x1x1 cm 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 4 sdm tepung terigu 1 butir telur ayam 40 g cornflakes, memarkan Minyak goreng Pelengkap: French fries Mayonaise botolan Cara Membuat: Bumbui ayam dengan bawang putih, merica, dan garam. Remas-remas dan

diamkan sebentar. Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata. Celupkan dalam

telur kocok lalu balut dengan cornflakes hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.Sajian untuk 4 porsi.

Kroket Tempe Sayuran

Bahan: 250 g tempe yang bagus, kukus,

potong kasar 100 g daging ayam 1 butir telur ayam 2 sdm tepung terigu 1 sdm kaldu ayam bubuk

1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt garam 50 g wortel, serut halus, peras Minyak goreng

Cara Membuat: Masukkan tempe, daging ayam, dan bahan lainnya dalam food processor

hingga lembut. Jika tak ada, haluskan tempe lalu cincang daging ayam hingga halus dan campur dengan semua bahan.

Masukkan wortel, putar food processor sebentar. Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.Sajian untuk 10 porsi.

Sup Jagung Bola Ayam WortelBahan: Bola Ayam: 200 g daging ayam cincang 1 sdm susu bubuk 2 sdm tepung terigu 1 kuning telur ayam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 50 g wortel, serut halus

Kuah: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang

halus 20 g bawang bombay, cincang

halus 750 ml kaldu ayam

150 g jagung manis, serut halus 50 g wortel, iris kecil panjang

1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam

Cara Membuat: Bola ayam: Campur semua bahan

menjadi satu. Bentuk adonan menjadi bola-bola

mungil. Rebus atau kukus hingga matang.

Tiriskan. Kuah: Tumis bawang putih dan

bawang bombay hingga layu.

Tuangi kaldu, didihkan. Masukkan jagung, wortel, bola

ayam, serta bumbu. Didihkan hingga sayuran lunak.

Angkat. Sajikan hangat. Sajian untuk 6 porsi.

Nasi Goreng SawiBahan: 1 sdm margarin 1 siung bawang putih, cincang

halus 2 butir bawang merah, cincang

halus 150 g udang kupas 250 g nasi putih

5 lembar daun sawi, iris halus 1 sdt kaldu ayam bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap: 2 butir telur, buat 2 dadar tipis 2 buah sosis, kerat-kerat, tumis

Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi dan layu. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan nasi, daun sawi dan bumbu. Aduk rata hingga agak kering. Angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya.Sajian untuk 2 porsi.

Puding Cokelat ManisBahan: 1 bungkus agar-agar bubuk putih 400 ml susu cair 50 g dark cooking chocolate, potong-potong 2 sdm gula pasir 1 kuning telur ayam, kocok 3 putih telur ayam Pelengkap: saus vanili/cokelat Cokelat serutCara Membuat: Masak agar-agar, susu, cokelat, dan gula pasir dengan api sedang hingga

panas. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam

adonan panas. Masak hingga mendidih. Angkat. Kocok putih telur hingga mengembang dan naik. Tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga

tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku. Simpan dalam lemari es hingga dingin. Sajikan dengan pelengkapnya.Sajian untuk 12 porsi.