TUGAS INDIVIDU

ANALISIS SWOT

“Usaha Warung Hijau sebagai Warung Makan Vegetarian di Belakang

Kampus UNS Kentingan”

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Jumiyanto Widodo

Yohanna Nawangsasih

K2311086

Pendidikan Fisika A / Angkatan 2011

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013

ANALISIS SWOT

“Usaha Warung Hijau sebagai Warung Makan Vegetarian

di Belakang Kampus UNS Kentingan”

* Forecasting :

Saya berencana akan membangun wirausaha dalam bentuk usaha kuliner untuk para vegetarian dengan nama Warung Hijau. Lokasi Warung Hijau terletak di belakang UNS Kentingan dengan lokasi yang strategis dan nyaman. Konsep dari usaha ini adalah menyediakan kebutuhan pangan dengan rendah lemak bagi para vegetarian maupun non vegetarian didukung oleh cita rasa yang tinggi, penggunaan protein nabati yang memiliki cita rasa menyerupai protein hewani (daging), pelayanan yang memuaskan, seperti kebersihan yang terjamin, akses internet gratis, dan hiburan melalui televisi. Makanan yang tersedia antara lain sayuran hijau, sayuran yang dimodifikasi sehingga rupa dan rasanya menyerupai daging, serta minuman-minuman yang sehat seperti jus yang berkhasiat untuk kesehatan, dan saya juga akan menyajikan makanan non vegetarian bagi konsumen yang tidak melaksanakan diet. Keunikan dari Warung Hijau adalah sajian makanan yang tidak dapat ditemukan di warung makan lainnya di sekitar kampus UNS. Dibangunnya Warung Hijau ini dilatarbelakangi oleh banyaknya permintaan mahasiswa untuk menyajikan makanan yang sehat sekaligus sarana sebagai makanan diet, selain itu telah menjamurnya warung makan yang hanya menyajikan protein hewani, seperti fried chicken, ayam bakar, dan masih banyak lagi. Akan tetapi, lokasi sekitar belakang UNS Kentingan banyak memiliki jenis usaha kuliner yang menyebabkan konsumen memiliki banyak pilihan.

Usaha warung makan seperti Warung Hijau dapat menjadi kebutuhan pokok sehingga usaha ini dapat ditujukan kepada konsumen dari berbagai lapisan kelas, khususnya mahasiswa dan masyarakat lingkungan sekitar. Warung Hijau cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp. 5000,- hingga Rp. 15.000,- . Demi lancarnya usaha yang saya lakukan ini, maka saya akan melakukan promosi bagi setiap lapisan masyarakat. Promosi tersebut berupa potongan harga sebesar 10% untuk setiap pembelian selama 30 hari. Setelah 30 hari, promosi akan berganti berupa gratis jus sehat untuk setiap pembelian minimal Rp. 30.000,-. Namun, saya kurang memiliki pengalaman dalam mengatur manajemen, penyediaan dan pengolahan bahan pokok. Maka, saya akan mencari SDM yang berpengalaman dalam bidang manajemen, penyediaan dan pengolahan bahan pokok. Harga yang ditawarkan

Dalam melakukan promosi, saya berusaha untuk menjalin kerja sama dengan akun-akun media sosial dalam bidang kuliner di wilayah Solo, dan iklan berupa selebaran promosi yang disebar di sekitar kampus. Pada awal usaha saya hanya merekrut sedikit SDM dengan pemberian upah minimum karena modal yang dimiliki terbatas.

MATRIKS SWOT

Goal Setting : Membangun Usaha Warung Makan dengan Nama Warung Hijau.

Lokasi : di belakang Kampus UNS Kentingan

Forecasting : *

STRENGTHS (S)

Satu-satunya usaha makanan vegetarian di sekitar kampus UNS Kentingan.

Konsep usaha yang unik, dibutuhkan serta dicari oleh mahasiswa dan masyarakat sekitar.

Fasilitas yang modern dan memadai.

Pelayanan yang memuaskan.

Jaringan distribusi luar dengan promosi.

Patokan harga yang terjangkau oleh mahasiswa dan masyarakat sekitar.

Terbuka untuk setiap lapisan masyarakat.

WEAKNESS (W)

Kurangnya pengalaman dalam mengatur manajemen, penyediaan dan pengolahan bahan pokok.

Modal kurang mencukupi. Sewa lahan atau tempat

yang memerlukan biaya banyak.

Minimnya kesejahteraan karyawan.

OPPORTUNITIES (O)

Adanya perubahan gaya hidup sehat pada mahasiswa dan masyarakat.

Pertumbuhan ekonomi yang semakin baik

Tumbuhnya daya beli masyarakat.

STRATEGI SO

Melakukan promosi yang menarik, seperti pemberian potongan harga 10% dan gratis jus sehat.

Melakukan iklan melalui media social dan selebaran promosi.

Mengadakan kerja sama dengan menarik SDM di sekitar lokasi.

Menyediakan pelayanan yang memuaskan, seperti kebersihan yang terjamin, akses internet gratis, dan hiburan melalui televisi.

Melakukan pemberitahuan gaya hidup sehat.

STRATEGI WO

Meningkatkan kualitas kebersihan dan kesehatan dari makanan.

Mengurangi biaya untuk selebaran promosi.

Mempelajari manajemen, penyediaan dan pengolahan bahan pokok

THREATHS (T)

Banyaknya saingan usaha di bidang kuliner.

Kurangnya penyediaan bahan makanan di pasar terdekat.

Rumitnya perijinan membangun usaha.

Kenaikan bahan pokok

STRATEGI ST

Menyediakan menu lainnya, seperti jus sehat, dan sedikit menu non vegetarian.

Mencari bahan makanan yang terdapat di pasar lainnya.

STRATEGI WT

Mempertahankan pelayanan yang baik dari awal usaha.

Mencari tempat persewaan yang terjangkau.

Mengambil kredit usaha koperasi sesuai dengan kemampuan untuk menambah modal.