ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN...

12
ANALISIS RENTAB KINERJA K INDONESIA Skri un St i RASIO LIKUIDITAS DAN ABILITAS UNTUK MENGU KEUANGAN PADA PT. FAS A TBK. (KFC) PERIODE 20 ipsi ini diajukan sebagai salah satu syarat ntuk menyelesaikan jenjang pendidikan trata Satu (S1) pada Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus Diajukan oleh VICKY BAGUS AFRIAN NIM. 2008-11-013 PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MURIA KUDUS TAHUN 2012 N RASIO UKUR STFOOD 008-2010

Transcript of ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN...

Page 1: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO

RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR

KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD

INDONESIA TBK. (KFC) PERIODE 2008

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu sya

untuk menyelesaikan jenjang

Strata Satu (S1) pada

i

ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO

RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR

KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD

INDONESIA TBK. (KFC) PERIODE 2008

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat

untuk menyelesaikan jenjang pendidikan

Strata Satu (S1) pada Fakultas Ekonomi

Universitas Muria Kudus

Diajukan oleh

VICKY BAGUS AFRIAN

NIM. 2008-11-013

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

TAHUN 2012

ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO

RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR

KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD

INDONESIA TBK. (KFC) PERIODE 2008-2010

rat

Fakultas Ekonomi

Page 2: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

ii

ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK

MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD

INDONESIA TBK. (KFC) PERIODE 2008-2010

Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian Skripsi

Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus.

Kudus, 2012

Mengetahui

Ketua Progdi Pembimbing I

Dian Wismar’ein, SE, MM Drs. H. Taufik, MS. MM

NIS. 0610701000001177 NIP. 195004111980031001

Mengetahui

Dekan Pembimbing II

Drs. Muhammad Masruri, MM Drs. H. Chanafi Ibrahim, MM

NIS. 0610702010101002 NIS. 061070201010104

Page 3: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

iii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO

Nilai setiap orang sesuai dengan yang dimahirinya.

(Ali bin Abi Thalib)

Pendapat kami benar, tapi ada kemungkinan salah,

dan pendapat selain kami salah, tapi ada kemungkinan benar.

(Imam Syafi’i)

PERSEMBAHAN

Ayah dan Ibu

Page 4: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT atas segala rahmat

dan hidayah-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan penulisan skripsi yang

berjudul ”Analisis Rasio Likuiditas Dan Rasio Rentabilitas Untuk Mengukur

Kinerja Keuangan Pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. ( KFC ) Periode 2008-

2010”, penulisan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat

dalam menyelesaikan pendidikan Strata 1 untuk memperoleh gelar Sarjana

Ekonomi, Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi, Universitas Muria

Kudus.

Dengan sepenuh hati, penulis menyadari bahwa tersusunnya skripsi ini

tidak lepas dari perhatian, dorongan, bimbingan dan arahan, serta bantuan dari

berbagai pihak yang kesemuanya terangkum secara utuh dan tulus. Untuk itu,

pada kesempatan ini, izinkanlah penulis menghaturkan rasa hormat dan terima

kasih sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Drs. Muhammad Masruri, MM selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Muria Kudus.

2. Drs. H. Taufik, MS. MM selaku dosen pembimbing I yang telah

memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis hingga

terselesaikannya skripsi ini.

3. Drs. H. Chanafi Ibrahim, MM selaku dosen pembimbing II yang telah

memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis hingga

terselesaikannya skripsi ini.

Page 5: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

v

4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus

yang telah memberikan ilmu dan pengetahuannya kepada penulis

untuk membuat dan menyelesaikan skripsi ini.

5. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu yang telah

membantu terselesaikannya skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, namun

penulis telah berusaha dengan segenap pikiran dan kemampuan agar dapat

menyusun skripsi ini dengan baik. Untuk itu segala kritik dan saran yang bersifat

membangun dari semua pihak sangat penulis harapkan.

Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dan berguna

bagi setiap pembaca, khususnya untuk mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas

Muria Kudus.

Kudus, Juli 2012

Penulis

Page 6: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

vi

ABSTRAKSI

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

FAKULTAS EKONOMI

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

STATUS TERAKREDITASI B

SKRIPSI : Juli 2012

A. Nama : Vicky Bagus Afrian

B. Judul Skripsi : Analisis Rasio Likuiditas Dan Rasio Rentabilitas Untuk

Mengukur Kinerja Keuangan Pada PT. Fastfood

Indonesia Tbk. ( KFC ) Periode 2008-2010

C. Jumlah Halaman : permulaan xii, isi 71, tabel 15, gambar 3

D. Ringkasan

Untuk dapat melihat perkembangan kinerja keuangan pada PT. Fastfood

Indonesia Tbk. (KFC) dapat dilihat dari aspek keuangannya yaitu dengan

menganalisis laporan keuangan perusahaan tersebut melalui analisis rasio

likuiditas dan rasio rentabilitas. Demikian halnya dengan PT. Fastfood Indonesia

Tbk. (KFC) merupakan salah satu perusahan yang mampu menunjukkan kinerja

yang baik dalam pengelolaan, kelangsungan hidup usaha maupun dalam

memperoleh laba yang optimal. Kinerja keuangan PT. Fastfood Indonesia Tbk.

(KFC) dapat dilihat melalui rasio keuangannya yaitu dengan membandingkan

pos-pos yang ada dalam neraca dan laporan laba rugi. Dengan mengetahui rasio

keuangan maka dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan untuk mengambil

keputusan terhadap permasalahan yang dihadapi tiap tahunnya.

Dalam penelitian perumusan masalah adalah sebagai berikut ini. 1).

Berapa tingkat likuiditas dan tingkat rentabilitas pada PT. Fastfood Indonesia Tbk.

(KFC) selama periode tahun 2008-2010? 2). Bagaimana perkembangan kinerja

keuangan berdasarkan tingkat likuiditas dan tingkat rentabilitas pada PT. Fastfood

Indonesia Tbk. (KFC) selama periode tahun 2008-2010?

Tujuan penelitian ini adalah untuk menghitung tingkat likuiditas dan

tingkat rentabilitas pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) selama periode 2008-

2010 dibanding dengan standar yang ditetapkan dan untuk menganalisis

perkembangan kinerja keuangan ditinjau dari tingkat likuiditas dan tingkat

rentabilitas PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) dari tahun 2008-2010.

Dalam melakukan penelitian, penulis melakukan survei dengan cara

pengambilan data melalui dokumentasi kemudian mengolah data tersebut dengan

mengedit dan membuat tabel data. Data yang digunakan adalah data sekunder

berupa neraca dan laporan laba rugi PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) periode

Page 7: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

vii

2008-2010. Dari data tersebut kemudian dilakukan analisis rasio keuangan

meliputi rasio likuiditas dan rasio rentabilitas. Metode penelitian yang digunakan

adalah metode analisis deskriptif dan analisis kuantitatif dengan hasil penelitian

sebagai berikut ini.

Hasil temuan dalam penelitian pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)

menunjukkan bahwa:

1. Rasio keuangan pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) diketahui

bahwa rasio likuiditas dan rasio rentabilitas memenuhi standar efisiensi

kinerja keuangan perusahaan. Hal ini dibuktikan pada hasil analisis

likuiditas dengan menggunakan current ratio pada tahun 2008-2010

berturut-turut adalah 137,90 %, 160,63 %, 164,50 %. Hal ini

menunjukkan bahwa current ratio tahun 2008-2010 dalam kriteria

efisien walaupun pada tahun 2008 dalam kriteria inefisien. Sedangkan

analisis likuiditas dengan menggunakan quick ratio pada tahun 2008-

2010 berturut-turut adalah 100,24 %, 129,63 %, 128,05 %. Hal ini

menunjukkan bahwa quick ratio dalam kriteria efisien walaupuan pada

tahun 2010 ada penurunan. Rasio rentabilitas pada tahun 2008-2010

berturut-turut adalah 17,93 %, 21,62 %, 16,47 % ditinjau dari

rentabilitas ekonomi. Hal ini berarti bahwa rentabilitas ekonomi tahun

2008-2010 memenuhi standar efisiensi kinerja keuangan yaitu dalam

kriteria efisien walaupun pada tahun 2010 ada penurunan. Sedangkan

ditinjau dari rentabilitas modal sendiri dari tahun 2008-2010 berturut-

turut adalah 26 %, 28,5 %, 24,90 %. Hal ini berarti bahwa rentabilitas

modal sendiri pada tahun 2008-2010 memenuhi standar efisiensi

kinerja keuangan yaitu dalam kriteria efisien walaupun tahun 2010

mengalami penurunan.

2. Perkembangan kinerja keuangan ditinjau dari tingkat likuiditas pada

PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) melalui current ratio menunjukkan

bahwa pada tahun 2008 adalah sebesar 137,90 %, tahun 2009 sebesar

160,63 %, dan tahun 2010 sebesar 164,50 %. Sehingga setiap tahun

mengalami perubahan yang signifikan. Sedangkan quick ratio

menunjukkan bahwa pada tahun 2008 sebesar 100,24 %, tahun 2009

sebesar 129,63 %, dan tahun 2010 sebesar 128,05 %. Sehingga setiap

tahun mengalami pertumbuhan yang siknifikan walaupun pada tahun

2010 mengalami penurunan sebesar 1,58%. Hasil analisis diketahui

perkembangan kinerja keuangan ditinjau dari tingkat rentabilitas

melalui rentabilitas ekonomi tahun 2008 sebesar 17,93 %, tahun 2009

sebesar 21,62 %, tahun 2010 sebesar 16,47 %. Walaupun mengalami

penurunan sebesar 5,15 % pata tahun 2010. Sedangkan rentabilitas

modal sendiri tahun 2008 sebesar 26 %, tahun 2009 sebesar 28,5 %,

tahun 2010 sebesar 24,90 %. Sama dengan rentabilitas ekonomi,

rentabilitas modal sendiri juga mengalami penurunan pada tahun 2010

sebesar 3,6 %.

E. Daftar Buku Yang Digunakan : 17 Buku (Tahun 2000-2010).

Page 8: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL……………………………………………………... i

HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………. ii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN………………………………………... iii

KATA PENGANTAR…………………………………………………….. iv

ABSTRAKSI……………………………………………………………… vi

DAFTAR ISI……………………………………………………………… viii

DAFTAR TABEL…………………………………………………………. xi

DAFTAR GAMBAR………………………………………………………. xii

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang…………………………………………….................. 1

1.2. Ruang Lingkup……………………………………………………….. 4

1.3. Perumusan Masalah ……………………………………………….… 4

1.4. Tujuan Penelitian….………………………......................................... 5

1.5. Kegunaan Penelitian ……………………………………………….… 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Laporan Keuangan …………………………………………….…….. 7

2.1.1. Pengertian Laporan Keuangan ………………………..…… 7

2.1.2. Bentuk-Bentuk Laporan Keuangan ……………………...… 9

2.1.2.1. Neraca ………………………………………….. 9

2.1.2.2. Laporan Laba Rugi ………………………………. 11

2.2. Analisis Rasio Keuangan……………………………………………… 13

2.2.1. Jenis-Jenis Rasio Keuangan ………………………………... 14

2.2.1.1. Rasio Likuiditas …………………….. ...………… 14

2.2.1.2. Rasio Rentabilitas ………………………………… 17

Page 9: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

ix

2.3. Pengertian Kinerja Keuangan …………………………………..….… 19

2.3.1. Pengukuran Kinerja Keuangan ………………………..…… 20

2.3.2. Standar Pengukuran Kinerja Keuangan Perusahaan ….……... 20

2.3.3. Efisiensi Perusahaan ………………………………….……... 23

2.4. Penelitian Terdahulu ………………………………………………..…. 25

2.5. Kerangka Pikir ………………………………………………….….….. 27

BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Rancangan Penelitian …………………………………………………. 29

3.2. Variabel Penelitian ……………………………………………………. 29

3.3. Jenis Dan Sumber Data.......................................................................... 30

3.4. Pengumpulan Data................................................................................. 31

3.5. Pengelolaan Data................................................................................... 31

3.6.Analisis Data.......................................................................................... 32

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Gambaran Umum Perusahaan………………………………………… 35

4.1.1. Sejarah Singkat Perkembangan Perusahaan………………… 35

4.1.2. Komitmen KFC Untuk Konsumen…………………..……… 39

4.1.3. Struktur Organisasi Perusahaan………………………….…. 41

4.1.4. Ruang Lingkup Produk dan Pemasaran……………………. 44

4.2. Penyajian Data………………………………………………………… 47

4.2.1. Komponen Neraca………………………………..…………. 47

4.2.2. Komponen Laba Rugi………………………….…………… 51

4.3. Analisis Data……………………………………………….……….… 53

4.3.1. Analisis Rasio Likuiditas………………………………..….. 53

4.3.1.1. Current Ratio…………………………………………... 53

4.3.1.2. Quick Ratio…………………………………………….. 55

4.3.2. Analisis Rasio Rentabilitas………………………………….. 56

Page 10: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

x

4.3.2.1. Rentabilitas Ekonomi……………………………. 56

4.3.2.1. Rentabilitas Modal Sendiri………………………. 57

4.4. Pembahasan…………………………………………………………... 59

4.4.1. Perkembangan Kinerja Keuangan Ditinjau Dari Tingkat

Likuiditas PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)….….......... 59

4.4.2. Perkembangan Kinerja Keuangan Ditinjau Dari Tingkat

Rentabilitas PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)….………. 62

4.5. Perbandingan Penelitian Dengan Penelitian Terdahulu……………… 66

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan……………………………………………………...…… 68

5.2. Saran………………………………………………………..………… 68

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………..… 70

LAMPIRAN………………………………………………………….…… 72

Page 11: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1. Skala Pengukuran Current Ratio………………………………… 21

2.2. Skala Pengukuran Quick Ratio…………………………………… 21

2.3. Skala Pengukuran Rentabilitas Ekonomi…………………..… 22

2.4. Skala Pengukuran Rentabilitas Modal Sendiri……………..… 22

2.5. Kriteria Standar Pengukuran Kinerja Keuangan Perusahaan… 24

2.6. Penelitian Terdahulu…………………………………………. 25

4.1. Daftar Menu………………………………………………..… 44

4.2. Komponen Neraca PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun

2008-2010……………………………………………………. 48

4.3. Komponen Laporan Laba Rugi PT. Fastfood Indonesia Tbk.

(KFC) tahun 2008-2010………………………………………. 52

4.4. Current Ratio PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun

2008-2010……………………………………………………. 54

4.5. Quick Ratio PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun

2008-2010………………………………………………..…… 55

4.6. Rentabilitas Ekonomi PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)

tahun 2008-2010…………………………………..………….. 57

4.7. Rentabilitas Modal Sendiri PT. Fastfood Indonesia Tbk.

(KFC) tahun 2008-2010……………………………………… 58

4.8. Pengukuran Kinerja Keuangan Ditinjau Dari Rasio

Likuiditas…………………………………………………..… 61

4.9. Pengukuran Kinerja Keuangan Ditinjau Dari Rasio

Rentabilitas…………………………………………………… 63

Page 12: ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK ... · ii ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK.

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1. Kerangka Pikir Analisis Rasio Likuiditas dan Rasio

Rentabilitas Untuk Mengukur Kinerja Keuangan..................... 27

4.1. Struktur Organisasi PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)…….. 42

4.2. Kerangka Aplikasi Kinerja Keuangan Pada PT. Fastfood

Indonesia Tbk. (KFC)………………………………………… 64