ANALISIS PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI

BAWANG MERAH DI DESA MOJOREMBUN

KECAMATAN REJOSO KABUPATEN NGANJUK

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Aris Syarifudin

201310180311227

Program Studi Ilmu Ekonomi dan Pembangunan

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

2017

v

ANALISIS PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI BAWANG

MERAH DI DESA MOJOREMBUN KECAMATAN REJOSO

KABUPATEN NGANJUK

Analisis Produksi dan Pendapatan Usaha Tani Bawang Merah di Kecamatan

Rejoso Kabupaten Nganjuk

Aris Syarifudin, Dr. Aris Soelistyo., M.Si , Dra. Sudarti , M. Si.

Program Studi Ilmi Ekonomi Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Raya Tlogomas No.246 Malang

Email : Arissyarifudin80@gmail.com

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan melihat pengaruh luas lahan, benih, tenaga kerja,

dan pupuk terhadap produksi petani bawang merah di Desa Mojorembun

Kecamatan Rejoso Kabupaten Nganjuk. Penelitian ini menggunakan data primer

yang diperoleh dari populasi petani bawang merah di Desa Mojorembun yang

diolah menggunakan regresi berganda.

Variabel dependen yang digunakan dalam penelitian ini adalah produksi

bawang merah, sedangkan variabel independen yang digunakan adalah luas lahan,

benih, tenaga kerja, dan pupuk. Untuk menguji model maka digunakan uji statistik

yaitu uji t, uji F, dan koefisien determinasi dan uji asumsi klasik.

Hasil uji analisis menunjukan berdasarkan uji t menunjukan luas lahan,

benih, tenaga kerja, dan pupuk berpengaruh signifikan terhadap produksi bawang

merah di Desa Mojorembun dengan tingkat alpha 5%. Sedangkan pada uji F

menunjukan variabel luas lahan, benih, tenaga kerja, dan pupuk secara serentak

berpengaruh signifikan terhadap produksi bawang merah dengan tingkat alpha

5%.

Kata Kunci: Produksi bawang merah Desa Mojorembun, luas lahan, tenaga kerja,

pupuk, dan uji asumsi klasik.

vi

ABSTRACT

The purpose of this research is to look for the influence of land area,

seeds, labors, and fertilizers to the production of onion farmers in Mojorembun

village, Rejoso districts, Nganjuk city. This research is using primary data which

has been obtained from the onion farmers population.

The dependent variable of this research is onion production, while the

independent variables of this research are land area, seeds, labors, and

fertilizers. This research will use multiple regression analysis concept that is

statistic test which are T test, F test, R² coefficient determination, and classical

assumsion test.

Based of T test, the result shows that land area, seeds, labors, and

fertilizers have a significant influence to the onion productions by 5% of alpha.

Whereas by using F test, it shows that land area, seeds, labors, and fertilizers

variables give the masive and significant influence to onion productions by 5% of

alpha.

Keywords: onion production in Mojorembun village, land area, labors, fertilizers,

and classical assumsion test

vii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur yang teramat dalam penulis sampaikan ke hadirat Allah SWT atas

segala rahmat dan hidayat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

dengan judul “Analisis Produksi dan Pendapatan Usaha Tani Bawang Merah

di Desa Mojorembun Kecamatan Rejoso Kabupaten Nganjuk” ini tepat pada

waktunya.

Skripi ini disusun untuk memenuhi dan melengkapi syarat memperoleh gelar

Kesarjanaan di bidang Ekonomi, program studi Ilmu Ekonomi dan Studi

Pembangunan Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha sebaik mungkin agar

tercapainya hasil penulisan yang baik dan benar namun demikian, penulis

memiliki keterbatasan pengetahuan dan pengalaman. Sehingga terdapat banyak

ekurangan dalam penyusunan skripsi ini, oleh karena itu dengan segala

kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan saran guna membangun

kesempurnaan skripsi ini. Skripsi ini tidak dapat terselesaikan tanpa adanya

bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Maka dari itu penulis mengucapkan

terima kasih kepada yang terhormat:

1. Drs. H. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Ida Zuhroh, M. M, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas

Muhammadiyah Malang.

viii

3. Dr. Aris Soelistyo., M.Si, selaku Dosen Pembimbing I yang penuh kesabaran

telah memberikan bimbingan serta petunjuk hingga selesainya penulisan

skripsi ini.

4. Dra. Sudarti , M. Si, selaku Dosen Pembimbing II telah memberikan

bimbingan serta arahan sehingga membantu selesainya pengerjaan skripsi ini.

5. Kepada teman-teman dan keluarga yang telah memberikan semangat dan

bimbingan sehingga membantu selesainya penulisan skripsi ini.

6. Kedua orang tua yang selalu memberikan do’a demi kelancaran skripsi,

perkuliahan, dan kesuksesan putranya.

7. Teman-teman angkatan 2013 terutama kelas IESP-D dan Ngesis Coffe

sebagai lokasi pengerjaan skripsi dengan pelayanan terbaik.

8. Kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang

telah membantu terselesaikannya skripsi ini baik materiil maupun spiritual.

Semoga segala amal baik yang telah mereka berikan kepada penulis mendapat

balasan dari Allah SWT. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi

pengembangan ilmu pengetahuan terutama pada bidang perekonomian.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Malang, Juni 2017

Penulis,

Aris Syarifudin

ix

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK ........................................................................................... v

KATA PENGANTAR ......................................................................... vi

DAFTAR ISI ........................................................................................ vii

DAFTAR TABEL ................................................................................ viii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ x

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah................................................................ 1

B. Perumusan Masalah ...................................................................... 4

C. Batasan Masalah ........................................................................... 5

D. Tujuan dan Manfaat Penelitian ..................................................... 5

1. Tujuan Penelitian ................................................................... 5

2. Manfaat Penelitian ................................................................. 6

a. Bagi petani ....................................................................... 6

b. Bagi Pemerintah ............................................................... 6

c. Bagi Peneliti Selanjutnya ................................................. 6

BAB II KAJIAN TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

A. Penelitian Terdahulu ..................................................................... 7

B. Kajian Teori .................................................................................. 8

1. Teori Produksi ........................................................................ 8

2. Teori Produksi dengan dua input ........................................... 11

3. Teori Pendapatan ................................................................... 13

4. Teori BEP............................................................................... 15

C. Kerangka pemikiran ...................................................................... 16

D. Perumusan Hipotesis ..................................................................... 17

BAB III METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ........................................................................... 18

B. Jenis Penelitian .............................................................................. 18

C. Populasi dan sampel ...................................................................... 18

D. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ............................ 19

E. Jenis dan Sumber Data .................................................................. 20

F. Teknik Pengumpulan Data ............................................................ 20

G. Teknik Analisis Data ..................................................................... 21

1. Analisis Produksi .................................................................... 22

2. Uji Asumsi Klasik ................................................................... 24

3. Analisis Pendapatan ................................................................ 26

4. Break Event Point ................................................................... 27

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

x

A. Pembahasan ................................................................................... 29

1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ....................................... 29

a. Gambaran Umum Desa Mojorembun ............................... 29

b. Kondisi Topografi dan Iklim............................................. 30

c. Gambaran Umum Responden ........................................... 30

B. Pembahasan dan Hasil Penelitian. ................................................ 33

1. Data Penelitian ........................................................................ 33

a. Analisis deskriptif ............................................................. 33

b. Data Variabel Penelitian ................................................... 33

C. Analisis Data dan Uji Hipotesis .................................................... 40

1. Analisis Regresi Berganda ..................................................... 40

a. Pemilihan Model Regresi ................................................. 40

b. Pengujian Hipotesis ......................................................... 41

1) Uji T-Statistik............................................................. 43

2) Uji F-Statistik ............................................................. 44

3) Uji Koefisien Determinasi ......................................... 44

c. Evaluasi model regresi linier ........................................... 45

1) Uji Normalitas ............................................................ 45

2) Uji Multikolinieritas................................................... 46

3) Uji Heteroskedastisitas............................................... 46

4) Uji Autokorelasi ......................................................... 47

D. Pembahasan ................................................................................... 48

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ................................................................................... 53

B. Saran ............................................................................................. 54

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 55

LAMPIRAN ........................................................................................ 57

xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1. Menyajikan titik-titik pada tiga isokuan

yang berbeda ................................................................. 12

Tabel 4.1. Pendidikan Responden .................................................. 30

Tabel 4.2. Umur Responden ........................................................... 31

Tabel 4.3. Hasil Regresi Linier Berganda ...................................... 41

Tabel 4.4. Tabel Uji t-Statistik ....................................................... 43

Tabel 4.5. Tabel hasil output uji Multikolinieritas ......................... 46

Tabel 4.6. Tabel hasil output uji Heteroskedastisitas ..................... 47

Tabel 4.7. Tabel hasil output uji Autokorelasi ............................... 47

Tabel 4.8 Tabel Pendapatan .......................................................... 50

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1. Kurva Produksi Total, Produksi Marginal,

dan Produksi Rata-rata ............................................... 10

Gambar 2.2. Kurva Produksi .......................................................... 11

Gambar 2.3. Kurva Isokuan. ........................................................... 12

Gambar 2.4. Kurva Titik BEP Pada Penjualan Tertentu................. 16

Gambar 4.1. Pendidikan Responden ............................................... 31

Gambar 4.2. Umur Responden ........................................................ 32

Gambar 4.3. Gafik Kontribusi Produksi Tiap Responden .............. 34

Gambar 4.4. Grafik Luas Lahan Tiap Responden .......................... 35

Gambar 4.5. Grafik Benih Tiap Responden .................................... 36

Gambar 4.6. Grafik Tenaga Kerja Tiap Responden........................ 37

Gambar 4.7. Grafik Pupuk Tiap Responden ................................... 38

Gambar 4.8. Grafik Pestisida Tiap Responden ............................... 39

Gambar 4.9. Hasil Output Uji Normalitas ...................................... 45

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Data Variabel Penelitian ............................................ 57

Lampiran 2 Data Pendapatan ......................................................... 59

Lampiran 3 Data BEP (Break Event Point) .................................. 61

Lampiran 4 Kuisoner ..................................................................... 63

Lampiran 5 Hasil Regresi Linier Berganda ................................... 65

Lampiran 6 Hasil Uji Normalitas .................................................. 66

Lampiran 7 Hasil Uji Multikolinieritas ......................................... 67

Lampiran 8 Hasil Uji Heterokedastisitas ....................................... 68

Lampiran 9 Hasil Uji Autokorelasi................................................ 69

55

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah Faisal. 2013. Dasar-Dasar Manajemen Keuangan, Malang : UMM

Press.

Arifianto, moch. Doddy.2012. Ekonometrika esiensi dan aplikasi menggunakan

E-views. Jakarta. erlangga

Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS

, edisi kelima. Semarang: Universitas Diponegoro.

http://www.pelajaransekolahonline.com/2016/17/pengertian-observasi-dan-jenis-

jenis-observasi-menurut-pendapat-para-ahli.html diakses pada 05 Februari

2017

Hernanto (1994), Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta

http://widhisudarta.weebly.com/metode-penelitian-skripsi,html diakses pada 05

Febeuari 2017

http://www.eurekapendidikan.com/2014/10/populasi-dan--sampel-

penelitian.html?m=1 diakses pada 17 Februari 2017

http://widisudharta.weebly.com/metode-penelitian-skripsi.html diakses pada 18

Februari 2017

http://prodeskel.binapemdes.kemendagri.go.id/mpublik/ diakses pada 10 Maret

2017

http://ardra.biz/ekonomi/ekonomi-akuntansi/titik-pulang-pokok-break-even-point-

contoh-perhitungan/ diakses pada 13 April 2017

Kurinawan.2014.Analisa Usahatani Padi sawah. Fakultas Pertanian Universitas

Andalas.Padang

Kementrian pertanian. 2015-2019. Rencana Strategis Kementrian Pertanian.

Kementrian pertanian

Naresh Malhotra, 1993, Riset Pemasaran, Manajemen Pemasaran Riset, Jakarta:

PT. Indeks Kelompok Gramedia.

Nuraini,Ida. 2013.Pengantar Ekonomi Mikro.UMM Press

Pamusu.dkk, 2013.”Analisis Produksi Dan Pendapatan Usahatani Bawang

Merah Lokal Palu di Desa Olobu Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten

Sigi”.Jurnal

Pusat data dan system Informasi pertanian Kementrian Pertanian. 2013. Buletin

PDB sektor pertanian. Pusat data dan sistem Informasi pertanian

Kementrian Pertanian.

Pusat data dan system informasi pertanian. 2015. Komoditas Pertanian Subsektor

Hortikultura Bawang Merah. Pusat data dan sistem informasi pertanian

Riska. 2014.” Analisis Produksi Dan Pendapatan Usahatani Kacang Tanah di

Desa Boya Baliase Kecamatan Marawola Kabupaten Sigi”.Jurnal

Salvator, dominick. 1992 Teori Mikroekonomi edisi ketiga. Jakarta: Erlangga.

Sumodiningrat, Gunawan.1989.Membangun Perekonomian Rakyat. Yogyakarta:

Pustaka Pelajar.

56

Sugiyono, 2003, Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Pusat Bahasa Depdiknas.

Penelitian oleh Suprapto, (2010). ”Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi

UsahaTani Padi Organik di Kabupaten Sragen”. Fakultas Ekonomi Universitas

Sebelas Maret.