ANALISIS PENGARUH PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS

( STUDI KASUS : PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN YANG TERDAFTAR DI BEI TAHUN 2010-2012)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

SARJANA EKONOMI

Program Studi Akuntansi – Strata 1

N a m a : Sawiyah

N I M : 43208120022

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MERCUBUANA

JAKARTA 2013

ANALISIS PENGARUH PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS

( STUDI KASUS : PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN YANG TERDAFTAR DI BEI TAHUN 2010-2012)

SKRIPSI

Program Studi Akuntansi – Strata 1

N a m a : Sawiyah

N I M : 43208120022

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MERCUBUANA

JAKARTA 2013

iv

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb

Alhamdulillah. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas

rahmat dan karunia yang telah di berikan kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Pengaruh Perputaran

Persediaan terhadap Profitabilitas (Studi Kasus : Perusahaan Makanan dan

Minuman yang Terdaftar di Bursa Effek Indonesia Tahun Penelitian 2010-

2012)”. Skripsi ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada

program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercubuana.

Penulis mengungkapkan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya kepada

Bapak H. Sabarudin Muslim SE. M.Si., selaku dosen pembimbing yang telah

memberikan saran, waktu, bimbingan, semangat, pengetahuan dan nasehat-

nasehat yang sangat bermanfaat yang telah di berikan kepada penulis. Penulis juga

ingin mengucapkan terimakasih kepada:

1. Ibu Dr. Wiwik Utami, Ak., MS., CA., selaku Dekan Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Universitas Mercubuana.

2. Bapak Dr. Harnovinsyah, Ak., M.Si.,CA., selaku Ketua Program Studi S1

Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercubuana.

3. Ibu Nurlis SE., Ak., M.Si., dan Ibu Diah Iskandar, SE., M.Si. Selaku

pembahas dan penguji yang sudah banyak memberikan masukan untuk

kesempurnaan skripsi ini.

v

4. Seluruh dosen-dosen dan staf Program Studi Akuntansi Universitas

Mercubuana.

5. Seluruh rekan-rekan seperjuangan Akuntansi S1 angkatan 2008 yang tidak

bisa disebutkan satu persatu atas kebersamaan selama menuntut ilmu di

kampus Universitas Mercubuana, Jakarta.

Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan menambah

khasanah ilmu pengetahuan bagi kita semua. Amin ya Robbal alamin…..

Jakarta, Oktober 2013

Sawiyah

viii

DAFTAR ISI

Halaman LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ............................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ............................................. ii

LEMBAR PERNYATAAN KARYA SENDIRI ............................................... iii

KATA PENGANTAR ......................................................................................... iv

ABSTRAK ........................................................................................................... vi

ABSTRACT ......................................................................................................... vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ viii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ........................................................... 1

B. Rumusan Masalah .................................................................... 3

C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian .............................................. 4

BAB II LANDASAN TEORI

A. Persediaan ................................................................................. 5

1. Pengertian Persediaan ............................................................ 5

2. Klasifikasi Persediaan ............................................................ 6

3. Jenis-Jenis Persediaan ............................................................ .7

ix

4. Biaya-Biaya Persediaan ......................................................... .8

5. Sistim Pencatatan Persediaan ................................................. .9

6. Metode-Metode Penilaian Persediaan ................................... 11

7. Perputaran Persediaan ............................................................ 14

B. Profitabilitas ............................................................................... 15

1. Pengertian Profitabilitas ......................................................... 15

2. Analisis Rasio Profitabilitas ................................................... 16

3. Return on Asset (ROA) .......................................................... 18

C. Pengaruh Perputaran Persediaan terhadap Profitabilitas ........... 19

D. Tinjauan Penelitian Terdahulu .................................................. 21

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................... 23

B. Desain Penelitian ....................................................................... 23

C. Hipotesis .................................................................................... 24

D. Definisi Operasional Variabel dan Skala Pengukuran .............. 24

1. Definisi Variabel .................................................................... 24

2. Operasional Variabel.............................................................. 25

E. Metode Pengumpulan Data ....................................................... 26

F. Jenis Data ................................................................................... 27

G. Populasi dan Sampel .................................................................. 27

H. Metode Analisis Data ................................................................. 29

1. Analisis Statistik Deskriptif .................................................. 30

x

2. Uji Normalitas Data ............................................................... 30

3. Uji Signifikansi Parameter Individual (Uji t). ........................ 32

4. Analisis Regresi Linier Sederhana ......................................... 33

BAB IV ANALISIS HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Statistik Deskriptif. ................................................................... 34

B. Perputaran Persediaan ............................................................... 35

C. Profitabilitas .............................................................................. 36

D. Analisis Data............................................................................. 37

1. Uji Normalitas ...................................................................... 37

2. Analisis Regresi Linier Sederhana ....................................... 43

a. Uji Koefisien Determinasi ................................................ 43

b. Uji Signifikansi Parameter Individual (Uji t) ................... 44

c. Persamaan Regresi ........................................................... 46

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ............................................................................... 48

B. Saran ......................................................................................... 48

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 50

LAMPIRAN

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

3.1 Operasional Variabel Penelitian .................................................................... 25

4.1 Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual ................................. 39

4.2 Histogram ....................................................................................................... 41

4.3 Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual ................................ 42

xii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

3.1 Operasionalisasi Variabel Penelitian ............................................................. 25

3.2 Kriteria Sampel Penelitan .............................................................................. 28

3.3 Daftar Sampel Perusahaan Makana Dan Minuman ....................................... 29

4.1 Deskriptif Statistik .......................................................................................... 34

4.2 Nilai Perputaran Persediaan Tahun 2010-2012 .............................................. 36

4.3 Profitabilitas Tahun 2010-2012 ...................................................................... 37

4.4 Hasil Uji Normalitas Kolmogorov-Smirnov Sebelum Transformasi Data ... 38

4.5 Hasil Uji Normalitas Kolmogorov-Semirnov Setelah Transformasi Data ..... 40

4.6 Hasil Analisis Koefisien Determinasi............................................................. 43

4.7 Hasil Uji t........................................................................................................ 44