Analisis Pengaruh Atmosfer Waroeng Joglo “Bu Rini...

23

Lampiran 1.

KUISIONER PENELITIAN

ANALISIS PENGARUH ATMOSFER WAROENG JOGLO “BU RINI” TERHADAP KEPUASAN

KONSUMEN

A. Identitas Responden :

Nama :

Pekerjaan :

Jenis Kelamin :

Umur :

B. Beri tanda (X) pada bagian anda :

1. Dari manakah anda mengetahui tentang Waroeng Joglo “BU RINI” ?

a. Teman

b. Keluarga

c. Iklan

d. Lainnya . . . (silahkan diisi)

2. Sudah berapa kali anda berkunjung ke Waroeng Joglo “BU RINI” ?

a. Kurang dari lima kali kunjungan (tidak perlu menjawab pertanyaan berikutnya)

b. Lima kali kunjungan

c. Lebih dari lima kali kunjungan

24

Berilah tanda check (√) pada salah satu kolom jawaban yang sesuai dengan pendapat saudara/i.

Pertanyaan di bawah ini dengan kode:

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

RR = Ragu ragu

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

ATMOSFER RUMAH MAKAN

Penglihatan / sight

no Pertanyaan SS S RR TS STS

1. Waroeng Joglo “BU RINI” menyuguhkan pemandangan

persawahan yang alami dan menyenangkan

2. Pencahayaan yang cukup sehingga dapat melihat

sekeliling dengan baik

3 Tata ruang rumah makan didesign sedemikian rupa

sehingga teratur dan menyenangkan

4 Rumah makan bersih

Sentuhan/Touch

no Pertanyaan SS S RR TS STS

1 Meja dan kursi nyaman untuk ditempati

2. Gasebo/lesehan di Waroeng Joglo “BU RINI” yang

nyaman dan menyenangkan

Bau (aroma)/ Smell

No Pertanyaan SS S RR TS STS

1 Aroma masakan yang menggugah selera makan

2. Merasakan kesegaran udara karena outdoor dan lokasi di

daerah persawahan yang asri

25

Pendengaran/ Hearing


1. Musik yang dimainkan cukup tenang sehingga pelanggan

nyaman pada saat menyantap hidangan

2. Suara lingkungan yang tenang, jauh dari keramaian kota

3 Pelayan yang melayani menawarkan menu dengan jelas

4 Pelayan ramah dalam melayani pelanggan

Suhu/ Temperature


1. Makanan yang disajikan hangat

2. Minuman yang disajikan sesuai dengan pesanan

pelanggan dingin/panas

3 Suhu ruangan yang sejuk

Tempo


1. Pelayan cepat dalam menjelaskan menu

2. Tidak perlu menunggu terlalu lama dalam penyajian

makanan dan minuman yang dipesan

Kepuasan Konsumen

No Pernyataan SS S RR TS STS

1. Saya suka makanan dan minuman yang disajikan enak

dan sesuai selera

2. Saya suka pelayanan yang cepat dan memuaskan

3 Saya suka rasa nyaman yang ditimbulkan

4 Pelayan menyajikan makanan sesuai dengan permintaan

saya

26

Lampiran 2. Tabel Karakteristik Responden

no katagori subkatagori Jumlah %

1 Jenis kelamin Laki-laki 111 55,5

perempuan 89 44,5

2 usia

≥ 20 tahun 2 1,00

21- 30 tahun 167 83,5

31- 40 tahun 27 13,5

>40 tahun 4 2,00

3 pekerjaan

mahasiswa 151 75,5

karyawan 32 26

wirausaha 10 5

Ibu rumah tangga 4 2

Guru 1 0,5

Pelajar/sekolah 2 1

27

Lampiran 3. Uji Reliabilitas dan Validitas

Penglihatan/Sight

Case Processing Summary

N %

Cases Valid 30 15.0

Excluded(

a) 170 85.0

Total 200 100.0

a Listwise deletion based on all variables in the procedure.

Reliability Statistics

.827 .837 4

Cronbach's

Alpha

Cronbach's

Alpha Based

on

Standardized

Items N of Items

Item-Total Statistics

12.2333 2.944 .719 .604 .754

12.1667 2.902 .749 .565 .741

12.1667 2.971 .501 .297 .863

12.1333 2.947 .686 .571 .768

pengelihatan1

pengelihatan2

pengelihatan3

pengelihatan4

Scale Mean if

Item Deleted

Scale

Variance if

Item Deleted

Corrected

Item-Total

Correlation

Squared

Mult iple

Correlation

Cronbach's

Alpha if Item

Deleted

28

Sentuhan/Touch


N %

Cases Valid 30 15.0

Excluded(

a) 170 85.0

Total 200 100.0



Cronbach's

Alpha

Cronbach's

Alpha Based

on

Standardized

Items N of Items

.641 .646 2


Scale Mean if

Item Deleted

Scale

Variance if

Item Deleted

Corrected

Item-Total

Correlation

Squared

Multiple

Correlation

Cronbach's

Alpha if Item

Deleted

sentuhan1 3.5333 .602 .477 .227 .(a)

sentuhan2 3.4000 .800 .477 .227 .(a)

a The value is negative due to a negative average covariance among items. This violates reliability model

assumptions. You may want to check item codings.

Bau(aroma)/ smell


N %

Cases Valid 30 15.0

Excluded(

a) 170 85.0

Total 200 100.0

29



Cronbach's

Alpha

Cronbach's

Alpha Based

on

Standardized

Items N of Items

.610 .630 2


Scale Mean if

Item Deleted

Scale

Variance if

Item Deleted

Corrected

Item-Total

Correlation

Squared

Multiple

Correlation

Cronbach's

Alpha if Item

Deleted

aroma1 3.6667 .713 .460 .212 .(a)

aroma2 3.6000 .386 .460 .212 .(a)



Pendengaran/hearing


N %

Cases Valid 30 15.0

Excluded(

a) 170 85.0

Total 200 100.0



Cronbach's

Alpha

Cronbach's

Alpha Based

on

Standardized

Items N of Items

.850 .850 4

30


Scale Mean if

Item Deleted

Scale

Variance if

Item Deleted

Corrected

Item-Total

Correlation

Squared

Multiple

Correlation

Cronbach's

Alpha if Item

Deleted

pendengaran1 12.5667 5.978 .496 .252 .887

pendengaran2 12.0667 3.789 .802 .775 .758

pendengaran3 12.1000 3.128 .885 .832 .721

pendengaran4 11.8667 4.602 .686 .515 .813

Suhu/temperature


N %

Cases Valid 30 15.0

Excluded(

a) 170 85.0

Total 200 100.0



Cronbach's

Alpha

Cronbach's

Alpha Based

on

Standardized

Items N of Items

.774 .777 3


Scale Mean if

Item Deleted

Scale

Variance if

Item Deleted

Corrected

Item-Total

Correlation

Squared

Multiple

Correlation

Cronbach's

Alpha if Item

Deleted

suhu1 7.6000 1.834 .559 .340 .759

suhu2 7.5000 1.707 .707 .506 .582

suhu3 7.7000 2.148 .580 .387 .732

31

Tempo


N %

Cases Valid 30 15.0

Excluded(

a) 170 85.0

Total 200 100.0



Cronbach's

Alpha

Cronbach's

Alpha Based

on

Standardized

Items N of Items

.605 .609 2


Scale Mean if

Item Deleted

Scale

Variance if

Item Deleted

Corrected

Item-Total

Correlation

Squared

Multiple

Correlation

Cronbach's

Alpha if Item

Deleted

tempo1 4.1333 .533 .438 .192 .(a)

tempo2 4.2667 .409 .438 .192 .(a)



Kepuasan


N %

Cases Valid 30 100.0

Excluded(a)

0 .0

Total 30 100.0


32


Cronbach's Alpha

Cronbach's Alpha Based

on Standardized

Items N of Items

.690 .696 4


Scale Mean if Item Deleted

Scale Variance if

Item Deleted

Corrected Item-Total Correlation

Squared Multiple

Correlation

Cronbach's Alpha if Item

Deleted

puas1 12.2667 2.823 .515 .543 .610

puas2 12.0000 3.448 .563 .541 .573

puas3 12.3667 3.895 .422 .399 .657

puas4 12.3667 3.757 .427 .403 .653

33

Lampiran 4. Analisis Regresi Berganda

Variables Entered/Removed(b)

Model Variables Entered

Variables Removed Method

1 TTEMPO, TSENTUHAN, TTEMPERATUR, TPENGELIHATAN1, TAROMA, TPENDENGARAN(a)

. Enter

a All requested variables entered. b Dependent Variable: TPUAS

Model Summary

Model R R Square Adjusted R

Square Std. Error of the Estimate

1 .617(a) .380 .361 1.64512

a Predictors: (Constant), TTEMPO, TSENTUHAN, TTEMPERATUR, TPENGELIHATAN1, TAROMA, TPENDENGARAN

ANOVAb

320.283 6 53.380 19.724 .000a

522.337 193 2.706

842.620 199

Regression

Residual

Total

Model

1

Sum of

Squares df Mean Square F Sig.

Predictors: (Constant), TTEMPO, TSENTUHAN, TTEMPERATUR,

TPENGELIHATAN1, TAROMA, TPENDENGARAN

a.

Dependent Variable: TPUASb.

34

Coefficientsa

3.712 1.428 2.600 .010

.091 .072 .079 1.267 .207 .819 1.221

.039 .101 .025 .390 .697 .768 1.303

.533 .116 .300 4.589 .000 .749 1.335

.245 .066 .254 3.687 .000 .676 1.480

.219 .078 .193 2.810 .005 .681 1.469

.028 .085 .021 .332 .740 .767 1.305

(Constant)

TPENGELIHATAN1

TSENTUHAN

TAROMA

TPENDENGARAN

TTEMPERATUR

TTEMPO

Model

1

B Std. Error

Unstandardized

Coeff icients

Beta

Standardized

Coeff icients

t Sig. Tolerance VIF

Collinearity Statistics

Dependent Variable: TPUASa.

35

Lampiran 4. Foto Waroeng Joglo “Bu Rini” Salatiga

Analisis Pengaruh Atmosfer Waroeng Joglo “Bu Rini...

Documents

Transcript of Analisis Pengaruh Atmosfer Waroeng Joglo “Bu Rini...