ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN KERAPU .ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN KERAPU MACAN

download ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN KERAPU .ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN KERAPU MACAN

of 12

  • date post

    28-Mar-2019
  • Category

    Documents

  • view

    274
  • download

    6

Embed Size (px)

Transcript of ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN KERAPU .ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN KERAPU MACAN

1

ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus) SISTEM KERAMBA JARING APUNG CV. OCEAN MEGA PERSADA DI DUSUN GUNDIL DESA KLATAKAN

KECAMATAN KENDIT KABUPATEN SITUBONDO

SKRIPSI

Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

Disusun Oleh:

FAUZI AKBAR 201010260311005

JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016

2

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : FAUZI AKBAR

Nim : 201010260311005

Jurusan : PERIKANAN

Fakultas : PERTANIAN PETERNAKAN

Judul :.ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN

KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus) SISTEM

KERAMBA JARING APUNG CV. OCEAN MEGA

PERSADA DI DUSUN GUNDIL DESA KLATAKAN

KECAMATAN KENDIT KABUPATEN SITUBONDO

Laporan ini telah diterima sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan

Dekan

Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dr. Ir. Damat, MP NIP : 196402281990031003

Ketua Jurusan

Budidaya Perairan

Fakultas Pertanian Peternakan

Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc NIP : 105.0501.0424

3

SKRIPSI

ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus) SISTEM KERAMBA JARING APUNG CV. OCEAN MEGA PERSADA DI DUSUN GUNDIL DESA KLATAKAN

KECAMATAN KENDIT KABUPATEN SITUBONDO

Oleh :

FAUZI AKBAR NIM : 20101020311005

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal2016

Dewan Penguji

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Dr. Ir. David Hermawan, MP. drh. Sri Samsundari, MM NIP. 196.4052.619.9003 NIP. 110.8903.0100

Penguji Utama Penguji Pendamping

Ganjar Adi Wirawan S., S.Pi, MP Anis Zubaidah, S.Pi, M.Si NIP. 070.804.8403

Malang.............................2016 Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas Pertanian - Peternakan

4

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum wr.wb

Puji syukur kehadirat Allah SWT, Karena berkat rahmat dan hidayahNya

penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian yang berjudul Analisis

Kelayakan Usaha Budidaya Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus)

Sistem Keramba Jaring Apung CV. Ocean Mega Persada di Dusun Gundil

Desa Klatakan Kecamatan Kendit Kabupaten Situbondo.

Laporan ini dapat diselesaikan berkat bantuan dan bimbingan dari berbagai

pihak, maka dari itu pada kesempatan ini penulis mengungkapkan rasa terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1) Dr. Ir. Damat, M.P., selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

2) Riza Rahman Hakim S.Pi M.Sc., selaku ketua jurusan perikanan Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

3) Dr. Ir. David Hermawan M.P., selaku pembimbing utama penelitian

4) Drh. Sri Samsundari, MM., selaku pembimbing pendamping penelitian

5) Ganjar Adi Wirawan S. S.Pi, MP serta Anis Zubaidah S.Pi, M.Si selaku

penguji utama dan penguji pendamping hasil penelitian.

6) Rekan-rekan mahasiswa jurusan perikanan khususnya angkatan 2010 yang

telah membantu memberi motivasi dalam penyelesaian laporan penelitian.

Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi diri saya pribadi serta bagi

orang lain, penulis juga menyampaikan permohnan maaf apabila terdapat

kekurangan dan kesalahan dalam penyusunan laporan penelitian atau selama

menempuh pendidikan Sarjana di Jurusan Perikanan Universitas Mammadiyah

Malang.

Wassalamualaikum wr.wb

Malang,

(Fauzi Akbar)

5

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... i

RINGKASAN .................................................................................................. iii

KATA PENGANTAR.. vii

DAFTAR ISI .................................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xii

DAFTAR GRAFIK ......................................................................................... xiii

1. PENDAHULUAN....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................ 3

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 3

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................ 4

2. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................. 5

2.1 Ikan Kerapu .......................................................................................... 5

2.1.1 Klasifikasi Ikan Kerapu Macan ................................................ 6

2.1.2 Biologi Ikan Kerapu Macan ...................................................... 7

2.2 Budidaya Ikan dengan Karamba Jaring Apung .................................... 8

2.3 Teknik Budidaya Ikan Kerapu Dengan Sistem KJA ............................ 10

2.4 Aspek Pemasaran ................................................................................. 16

2.5 Aspek Kebijakan Pemerintah ............................................................... 16

2.6 Analisis Kelayakan Usaha .................................................................... 16

2.6.1 Tujuan Analisa Kelayakan Usaha .............................................. 17

2.7 Analisis Sensitivitas ............................................................................. 22

2.8 Analisis SWOT..................................................................................... 22

6

2.8.1 Outline Proses Rinci ................................................................... 23

2.9 Penelitian Terdahulu ............................................................................. 24

3. METODOLOGI PENELITIAN .................................................................. 27

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................... 27

3.2 Alat dan Bahan .................................................................................... 27

3.3 Tahapan Penelitian .............................................................................. 27

3.4 Rancangan Penelitian .......................................................................... 28

3.4.1 Jenis dan Sumber Data ............................................................... 28

3.4.2 Metode Pengumpulan Data ........................................................ 29

3.5 Analisis Data ....................................................................................... 29

3.6 Analisis Sensitivitas ............................................................................. 32

4. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................... 34

4.1 Keadaan Umum Lokasi ........................................................................ 34

4.1.1 Latar Belakang CV. Ocean Mega Persada ................................. 34

4.1.2 Keadaan Geografis ..................................................................... 34

4.1.3 Struktur Organisasi ..................................................................... 35

4.2 Analisis Kelayakan Usaha .................................................................... 36

4.2.1 Analisis Aspek Pasar .................................................................. 36

4.2.2 Keputusan Kelayakan Berdasarkan Aspek Pasar ...................... 38

4.3 Teknik Budidaya Ikan Kerapu Macan Sistem KJA ............................. 39

4.3.1 Konstruksi KJA .......................................................................... 39

4.3.2 Penebaran Bibit .......................................................................... 39

4.3.3 Pemberian Pakan ...................................................................... 40

4.3.4 Sampling ..................................................................................... 43

4.3.5 Perbaikan dan Pembersihan Waring........................................... 43

4.3.6 Pemanenan ............................................................................... 44

4.4 Analisis Kelayakan Usaha .................................................................... 44

4.4.1 Identifikasi Biaya dan Manfaat .................................................. 45

4