i

ANALISIS DAYA SAING PASAR TRADISIONAL TERHADAP PASAR

MODERN DI SUKOHARJO

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana (S1)

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun oleh :

ELING WIDIATMOKO

B100140375

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

iii

iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Dengan ilmu hidup menjadi mudah dengan iman hidup menjadi terarah”

“Berikanlah yang terbaik untuk Allah SWT, maka Allah SWT akan memberikan

yang terbaik untuk kita”

Skripsi ini kupersembahkan untuk:

Bapak dan Ibu tercinta

Sebagai tanda bakti, hormat dan terima kasih yang tak terhingga.

Kupersembahkan sebuah karya kecil ini untuk Bapak dan Ibuku tercinta, yang

tiada pernah hentinya selama ini memberiku kasih sayang, dukungan dan cinta

kasih yang tiada terhingga. Terimalah bukti kecil ini sebagai bukti keseriusanku

untuk membalas pengorbananmu. Semoga ini menjadi langkah awal untuk

membuat bapak dan ibu bahagia.

Maafkan anakmu yang masih saja menyusahkanmu.

v

ABSTRAKSI

Penelitian ini bertujuan menganalisis potensi dan kondisi faktor-faktor yang

mempengaruhi daya saing pasar tradisional dan merumuskan strategi yang dapat

dilakukan pasar tradisional untuk meningkatkan daya saingnya. Metode yang

digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif dengan

menggunakan pendekatan porter’s diamond untuk menganalisa potensi yang

mempengaruhi daya saing pasar tradisional dan analisis SWOT untuk menyusun

strategi dalam meningkatkan daya saing pasar tradisional.

Berdasarkan hasil analisis porter’s diamond didapatkan bahwa potensi-

potensi yang mempengaruhi daya saing pasar tradisional adalah 1) kondisi faktor:

letak yang strategis, jumlah toko yang banyak di setiap daerah dan jenis barang

dagangan yang di jual merupakan kebutuhan pokok. 2) kondisi permintaan:

pembeli utama adalah warga sekitar, bertambahnya jumlah penduduk dan

meningkatnya pendapatan perkapita bisa menjadi peluang dan ancaman bagi toko

kelontong. 3) Strategi perusahaan, struktur dan persaingan: brand image toko

kelontong yang menjual produk dengan harga murah, dan kedekatan emosional

antar penjual dan pembeli. 4) Industri pendukung dan terkait: banyaknya toko

grasir yang serupa sehingga memudahkan dalam mendapatkan barang dagangan

dan sebagian barang dagangan disuplay oleh prodsen. 5) Peran pemerintah:

pemerintah setempat dinilai kurang maksimal dalam mengimplementasikan Perda

No 3/2011. Hal ini tentu berdampak pada penataan letak toko modern

(minimarket) yang berdekatan dengan toko kelontong dan letak toko modern yang

berada di sistem jaringan jalan lingkungan. 6) Peran kesempatan: konsumen mulai

selektif dalam memilih tempat belanja.

Strategi yang dapat direkomendasikan adalah 1) Strategi S-O (Comparative

Advantages): membangun konsep one stop shopping dan tetap menggunakan

sitem tradisional, tidak swalayan. 2) Strategi S-T (Mobilization) menjaga dan

menjalin hubungan yang baik dengan pelanggan, pertahankan imege toko dan

membuat standarisasi pelayanan. 3) Strategi W-O (Divestment/Investment):

memanfaatkan bantuan KUR dan laba penjualan untuk memperbaiki kekurangan

toko serta memperluas jaringan dan mencari pasokan barang di tempat yang

murah. 4) Strategi W-T (Damage Control): meningkatkan kualitas pelayanan

sebagai upaya dalam mempertahankan pelanggan, dan membuat standarisasi

pelayanan.

Kata kunci: Pasar tradisional, pasar modern, daya saing, strategi.

vi

ABSTRACK

This study aims to analyze the potential and condition of factors that affect

traditional market’s competitiveness and formulate strategies that can be done by

traditional markets to improve their competitiveness. The method that used in this

research is descriptive qualitative analysis by using porter's diamond approach to

analyze potential that affect traditional market’s competitiveness and SWOT

analysis to develop strategies in increasing traditional market’s competitiveness.

Based on the results of porter's diamond analysis, it is found that the

potentials that affect the competitiveness of traditional markets are 1) the factor

conditions: strategic location, the number of stores in many regions and the types

of products that are sold which are basic necessities. 2) demand conditions: main

customers are local people, the increase of population and per capita income can

be an opportunity and a threat to grocery stores. 3) Company strategies,

structures and competitions: brand image of a grocery store that sells products at

low prices, and emotionally close between sellers and customers. 4) Supporting

and related industries: the number of similar wholesale stores that make it easier

to get the product and some products supplied by producers. 5) The role of

government: local government is considered not really maximal in implementing

Regulation No. 3/2011. This certainly has an impact on the location setting of the

modern stores (minimarket) which are located close to the grocery store and the

location of the modern store located in the environmental road network system. 6)

Role of opportunity: consumers begin to selectively choose where to shop.

Strategies that can be recommended are 1) S-O Strategy (Comparative

Advantages): build the concept of “one stop shopping” and keep using traditional

systems, not modern markets. 2) The S-T Strategy (Mobilization) keeps and

maintains good relationships with customers, keeps the store’s image and making

service standards. 3) W-O Strategy (Divestment / Investment): utilize KUR and

sales profit to improve store deficiencies and expand network and look for supply

of goods in low-cost places. 4) W-T strategy (Damage Control): improving

service quality as an effort to keep customers and making service standards.

Keywords: Traditional Markets, Modern Markets, Competitiveness, Strategy.

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb.

Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan

rahmat dan karunia-Nya hingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

Shalawat serta salam tak lupa dihaturkan kepada baginda besar Nabi Muhammad

S.A.W sehingga selaku penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“ANALISIS DAYA SAING PASAR TRADISIONAL TERHADAP PASAR

MODERN DI SUKOHARJO”

Penulis sangat berharap hasil dari penelitian ini dapat bermanfaat bagi

pihak-pihak terkait yang membutuhkan. Skripsi ini disusun dengan tujuan untuk

melengkapi dan memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi Program

Studi Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Surakarta. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada

Bapak Kussudyarsana, SE.,M.,Si.,Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah

memberikan banyak ilmu bagi penulis yang tak hanya sekedar bimbingan skripsi

namun pengetahuan yang lain yang mudah-mudahan menambah pemahaman serta

pengetahuan penulis. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan diantaranya

kepada:

1. Allah SWT atas segala rahmat, petunjuk, kekuatan, kesabaran, kemudahan

dan segala nikmat-Nya yang tak pernah henti senantiasa dilimpahkan

kepada hamba-Nya.

2. Orang tua tercinta yang telah memberikan dukungan moril maupun

materil. Terima kasih atas semangat dan doanya selama ini.

3. Bapak Profesor Dr. H. Sofyan Anif, M.Si selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

viii

4. Bapak Dr. H. Syamsudin, SE, MM selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta.

5. Bapak Imronudin, SE, M.Si, Ph.D selaku Ketua Program Studi

Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis.

6. Bapak Kussudyarsana, SE, M.Si, Ph.D selaku Pembimbing Skripsi yang

telah memberikan arahan dan nasihat dengan sabar selama proses

penyusunan skripsi.

7. Bapak Basworo Dibyo, SE, M.Si selaku Pembimbing Akademik yang

telah memberi arahan serta bimbingan selama studi penulis.

8. Seluruh Dosen Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberi bekal

pengetahuan dan ilmu yang bermanfaat.

9. Seluruh Staff Tata Usaha dan Karyawan di Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

10. Teman-teman LEPMA FEB UMS, terima kasih atas kebersamaan,

perhatian, semangat dan pengalaman yang telah kalian beikan.

11. Teman-teman LPM PABELAN, terima kasih atas kebersamaan, perhatian,

semangat dan pengalaman yang telah kalian beikan.

12. Teman-teman Griya Ilmu, terima kasih telah memberi kesempatan untuk

belajar di dunia kerja.

13. Keluarga besar CV. Solo Angkasa Utama Network, terima kasih atas

kebersamaan dan kerjasamanya selama bekerja di SAU Network.

14. Keluarga besar kos An-Nur terimakasih atas kebersamaannya dan

semangatnya selama ini.

15. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang dengan

ikhlas, membantu penulis hingga terselesaikan skripsi ini.

ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .......................................................... iii

HALAMAN MOTTO ..................................................................................... iv

HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... iv

HALAMAN ABSTRAK .................................................................................. v

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah .......................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ..................................................................... 6

D. Manfaat Penelitian .................................................................. 7

E. Sistematika Penulisan ............................................................. 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 9

A. Pasar Tradisional dan Pasar Modern ...................................... 9

B. Teori Diamond Porter ............................................................. 12

C. Analisis SWOT ....................................................................... 15

D. Penelitian Terdahulu ............................................................... 17

x

E. Kerangka Pemikiran ................................................................ 20

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................. 22

A. Jenis Penelitian ........................................................................ 22

B. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................. 23

C. Objek Penelitian ...................................................................... 23

D. Subjek Penelitian ..................................................................... 24

E. Data dan Sumber Data ............................................................ 25

F. Metode Penegumpulan Data ................................................... 25

G. Teknik Analisis Data ............................................................... 27

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 32

A. Gambaran Umum Pasar Modern dan Tradisional di Sukoharjo

.................................................................................................. 32

B. Potensi Yang Mempegaruhi Daya Saing Pasar Tradisional ... 39

C. Rumusan Strategi Meningkatkan Daya Saing Pasar Tradisional

.................................................................................................. 54

BAB V PENUTUP ..................................................................................... 64

A. Kesimpulan ............................................................................. 64

B. Keterbatasan Penelitian ........................................................... 66

C. Saran ........................................................................................ 66

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 68

LAMPIRAN .................................................................................................... 71

xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Banyaknya Pasar menurut Jenis Pasar di Kabupaten Sukoharjo .. 5

Tabel 3.1 Matriks SWOT ............................................................................. 30

Tabel 4.1 Foto Warung Kelontong ............................................................... 37

Tabel 4.2 Analisis Daya Saing Pasar Tradisional ........................................ 40

Tabel 4.3 Perbedaan Manajemen Toko Modern Dan Toko Tradisional ....... 50

Tabel 4.4 Identifikasi faktor eksternal dan internal ..................................... 56

Tabel 4.5 Matriks analisis toko kelontong di Sukoharjo .............................. 57

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.1 Grafik nilai penjualan ritel di Negara Asia ............................. 2

Gambar 2.1 Alur Kerangka Pemikirann ...................................................... 21

Gambar 3.1 Porter’s diamond model ......................................................... 28

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Transkip Wawancara .................................................................. 71

Lampiran 2 Foto Dokumentasi Toko Kelontong .......................................... 81