ANALISA QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) · PDF file4.1.2 Penyusunan Kuesioner Penelitian...

download ANALISA QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) · PDF file4.1.2 Penyusunan Kuesioner Penelitian (menyeluruh) ..... 50 4.1.3 Uji Kecukupan ... Berdasarkan pada uraian diatas tersebut, maka

If you can't read please download the document

Transcript of ANALISA QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) · PDF file4.1.2 Penyusunan Kuesioner Penelitian...

  • ANALISA QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

    PADA PELAYANAN JASA TEMPAT REKREASI

    (Studi Kasus : Tempat Rekreasi Keluarga dan Pemancingan Dewandaru)

    LAPORAN TUGAS AKHIR

    OLEH :

    NAMA : DIDIK SETIAWAN

    NIM : 16.201.0093

    PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

    FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

    UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG

    SEMARANG

    2011

  • i

    LAPORAN TUGAS AKHIR

    ANALISA QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

    PADA PELAYANAN JASA TEMPAT REKREASI

    (Studi Kasus : Tempat Rekreasi Keluarga dan Pemancingan Dewandaru)

    Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan dalam Menyelesaikan Pendidikan

    Program Sarjana Strata 1 (S-1) pada Jurusan Teknik Industri

    Fakultas Teknologi Industri

    Universitas Islam Sultan agung Semarang

    OLEH :

    NAMA : DIDIK SETIAWAN

    NIM : 16.201.0093

    PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

    FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

    UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG

    SEMARANG

    2011

  • ii

    LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING

    Laporan Tugas Akhir dengan judul Analisa Quality Function Deployment (QFD)

    pada Pelayanan Jasa Tempat Rekreasi (Studi Kasus : Tempat Rekreasi Keluarga

    dan Pemancingan Dewandaru) ini disusun oleh :

    Nama : Didik Setiawan

    Nim : 16.201.0093

    Program Studi : Teknik Industri

    Fakultas : Teknologi Industri

    Telah Disahkan dan Disetujui oleh dosen pembimbing pada :

    Hari : Selasa

    Pada Tanggal : 27 September 2011

    Pembimbing I, Pembimbing II

    Novi Marlyana, ST, MT Wiwiek Fatmawati, ST, M.Eng

    Mengetahui,

    Ka. Program Studi Teknik Industri

    Irwan Sukendar, ST, MT

  • iv

    HALAMAN PERSEMBAHAN

    Tugas Akhir ini Saya Persembahkan Kepada :

    1. Kedua orang tuaku Di Lampung, terima kasih untuk

    semua pengorbanan, kasih sayang, doa dan

    semangatnya.

    2. Kakak, Adek, dan Keluarga Besarku Di Lampung,

    terima kasih atas doa dan suportnya.

    3. Anitasari, S.Pd calon istriku tercinta, terima kasih

    untuk doa, motivasi, yang selalu ada dikala suka

    maupun duka.

    4. Ibu/Bpk Kost dan teman-temanku di kost, terimakasih

    banyak atas semangatnya.

    5. Almamaterku, UNISSULA semarang.

  • v

    HALAMAN MOTTO

    1. Sebuah sukses terwujud karena diikhtiarkan

    melalui perencanaan yang matang, keyakinan,

    kekuatan dan kerja keras.

    2. Hidup adalah perjuangan, dan perjuangan

    adalah pelaksanaan kata-kata.

  • vi

    KATA PENGANTAR

    Assalamu Alaikum Wr. Wb

    Puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan

    hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini

    yang berjudul ANALISA QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

    PADA PELAYANAN JASA TEMPAT REKREASI (Studi Kasus : Tempat

    Rekreasi Keluarga dan Pemancingan Dewandaru)

    Adapun tujuan dari pelaksanaan Tugas Akhir ini adalah menambah

    wawasan tentang ilmu yang penyusun tempuh dan menerapkan baik langsung

    maupun tidak langsung dalam prakteknya di lapangan. Disamping itu juga untuk

    memenuhi persyaratan untuk menempuh program studi strata satu (S-1) Fakultas

    Teknologi Industri Jurusan Teknik Industri Universitas Islam Sultan Agung

    Semarang.

    Sumbangan pikiran, fasilitas dan dorongan moril, spiritual serta arahan

    dan bimbingan dari pihak yang telah dipeoleh selama penyususnan dan penulisan

    Laporan Tugas Akhir ini dan pada kesempatan ini penyusun ingin menyampaikan

    ucapan terimakasih kepada :

    1. Bapak M. Haddin, ST, MT selaku Dekan Fakultas Teknologi Industri

    Universitas Islam Sultan Agung Semarang.

    2. Ibu Novi Marlyana, ST, MT selaku Dosen Pembimbing I yang telah

    memberikan arahan serta bimbingan kepada penulis.

    3. Para Dosen Penguji, terimakasih arahan dan bimbingannya.

    4. Bapak dan Ibu selaku pemilik tempat penelitian Dewandaru, Kebon

    Mulyo, dan Baron, terima kasih atas bantuannya memberikan ijin

    penelitian.

    5. Bapak dan Ibu yang telah memberikan doa, dukungan, semangat kepada

    penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.

    6. Keluarga Besarku yang telah memberikan doa, dukungan, semangat

    kepada penulis dalam melaksanakan Tugas Akhir.

  • vii

    7. Almamaterku UNISSULA, Teman-temanku TI 2001 yang telah

    memberikan semangat, dukungan serta doanya.

    8. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis selama penelitian dan

    penyusunan Laporan Tugas Akhir yang tidak dapat disebutkan satu

    persatu.

    Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan mereka, Laporan Tugas Akhir ini tidak

    dapat terwujud, semoga budi baik mereka memperoleh balasan yang setimpal dari

    Allah SWT. Akhir kata penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca dan

    semoga Laporan Tugas Akhir ini bermanfaat bagi pembaca pada umumnya.

    Semarang, ..............................2011

    Penulis

  • viii

    ABSTRAK

    Wisata adalah suatu kegiatan perjalanan melakukan kunjungan ke suatu tempat untuk

    menikmati obyek dan daya tarik wisata. Saat ini terdapat berbagai tempat wisata yang dapat

    dikunjungi dan dinikmati oleh masyarakat. Salah satu wisata khusus yang dapat di nikmati serta

    berpotensi untuk dikembangkan adalah wisata keluarga dan pemancingan dewandaru. Wisata

    rekreasi keluarga dan Pemancingan dewandaru adalah tempat wisata rekreasi keluarga dan

    pemancingan di Kota Semarang memiliki berbagai fasilitas pendukung wisata seperti sarana

    bermain anak, hiburan, outbond, saung restoran dan areal parkir. Fasilitas tersebut diharapkan

    dapat menarik minat konsumen untuk melakukan kunjungan ke wisata rekreasi keluarga dan

    pemancingan dewandaru. Oleh karena itu menarik bagi peneliti untuk menganalisa pelayanan

    jasa wisata rekreasi keluarga dan Pemancingan dewandaru di Jl. Kol. H. Warsito Km. 11 Desa

    Ngerembel Gunungpati Semarang.

    Oleh karena itu maka perlu adanya pemikiran tentang bagaimana cara meningkatkan

    suatu pelayanan jasa yang sesuai dengan keinginan para pengunjung dan menanggapinya dengan

    serius untuk dijadikan sebagai perbaikan kualitas dalam hal pelayanan jasa maupun fasilitas-

    fasilitas yang diberikan.

    Salah satu alat atau sistem untuk mengidentifikasikan keinginan konsumen adalah QFD

    (Quality Function Deployment) yang bertujuan untuk mengembangkan produk/jasa yang dapat

    memuaskan konsumen dengan menerjemahkan keinginan-keinginan konsumen kedalam

    karakteristik teknis sehingga kebutuhan dan keinginan-keinginan konsumen dapat terpenuhi

    dengan baik.

    Tujuan yang diharapkan dari penelitian ini adalah: Dapat mengidentifikasi kebutuhanan

    atau keinginan konsumen terhadap kualitas layanan jasa pada Tempat Rekreasi Keluarga dan

    Pemancingan Dewandaru. Untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen/pengunjung Tempat

    Rekreasi Keluarga dan Pemancingan Dewandaru.

    Dari hasil pengolahan data dan penganalisaan secara keseluruhan dapat disimpulkan

    bahwa : Hasil identifikasi kebutuhan konsumen atau keinginan konsumen terhadap pelayanan jasa

    di Tempat Rekreasi Keluarga dan Pemancingan Dewandaru antara lain : Tempat yang strategis,

    tempat dekat dengan pusat kota, terdapatnya jenis ikan, terdapatnya taman bermain anak,

    keindahan dan kesejukan tempat rekreasi, terdapatnya kolam pemancingan, kesigapan karyawan

    dalam melayani konsumen, keramahan karyawan, kerapihan dan kesopanan karyawan,

    kebersihan tempat rekreasi, kemudahan dalam mencari informasi, kejujuran pegawai, kemudahan

    dalam menyampaikan keluhan dan saran, terdapatnya tempat mencuci tangan di setiap pondok,

    tempat pondok yang bersih dan baik, adanya menu masakan yang berbeda-beda di setiap hari,

    terjaminnya masakan yang higienis, kesigapan karyawan dalam memberikan informasi,

    terjaminnya keamanan dan kenyamanan pengunjung, terdapatnya mushola, terdapatnya toilet,

    terdapatnya solo organ, arena outbond kid, kolam renang, kotak sampah di setiap pondok, tempat

    parkir yang luas, dan adanya tempat penjualan souvenir/oleh-oleh. Berdasarkan penilaian

    konsumen terhadap pelayanan jasa yang ada di Tempat Rekreasi Keluarga dan Pemancingan

    Dewandaru diketahui bahwa konsumen merasa puas terhadap kualitas pelayanan jasa, hal ini

    ditunjukkan dengan nilai tingkat kepuasan konsumen mendekati nilai 5.

    Kata kunci : Pelayanan jasa, Quality Function Deployment (QFD).

  • ix

    DAFTAR ISI

    Halaman

    JUDUL ........................................................................................................ i

    LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING ............................................... ii

    LEMBAR PENGESAHAN PENGUJI ........................................................ iii

    HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... iv

    HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v

    KATA PENGANTAR .................................................................................... vi

    ABSTRAK ..................................................................................................... vii

    DAFTAR ISI .................................................................................................. ix

    BAB I PENDAHULUAN

    1.1 Latar Belakang Masalah ........................................................... 1

    2.1 Rumusan Masalah ................................................