Presentasi KWU tentang budidaya ikan konsumsi dengan analisa SWOT
ANALISA BUDIDAYA KAKAO
-
Upload
sahrulmunir -
Category
Documents
-
view
254 -
download
0
Transcript of ANALISA BUDIDAYA KAKAO
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
1/13
N LIS BUDID Y K K O GUYUP S NTOSO
HINGG M MPU MENEMBUS P S R INTERN SION L
D N MEMBUK BISNIS B RU K MPOENG COKEL T
Fanda Puspitasari 201310360311068
Yuni Yanti 201310360311069
Dhea Kartini Mohammad201310360311074
Muhammad sahrul munir201310360311126
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
2/13
Sementara kakao telah diperkenalkan oleh orang orang Spanyol ke Indonesia
tahun 1560. Tahun 1806 1880, tanaman kakao mulai ditanam di Pulau Jaa.
!imana penanaman terse"ut adalah se"uah per#o"aan penanaman kakao di ke"un
kopi milik orang orang $elanda yang tinggal di Jaa Tengah. di Indonesia
mengalami perkem"angan yang pesat, ter#atat ada %& perke"unan kakao yang
terse"ar di tanah 'aa. !imana & perke"unan kakao diantaranya ada di Jaa Timur.
Tahun %011, Pemerintah mengeluarkan ke"i'akan pengiriman ekspor "ahan
mentah "erupa "i'i kakao kering. Sehingga lam"at laun 'uga mendorong untuk
mem"uat dalam "entuk 'adi se"elum akhirnya diekspor. (akao men'adi salah satu
komuditas andalan ekspor nasional dari sektor perke"unan setelah kelapa sait dan
karet. (akao, "agian dari sektor yang sangat potensial untuk dikem"angkan, dan
merupakan "ahan dasar pem"uatan makanan dan minuman #okelat yang digemari
oleh masyarakat dunia.
Permintaan dunia akan ke"utuhan kakao semakin meningkat, sehingga
"erdampak pada target peningkatan produksi kakao petani dan otomatis "erdampak
pada minat in)estor akan industri pengelolahan kakao di Indonesia.
Latar Belakang Masala
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
3/13
R!"!san Masala
BagaimanaBudidaya
Kakao GuyupSantosoHingga
MampuMenembusPasarInternasionaldan MembukaBisnisKampoeng
Cokelat?
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
4/13
Te#r$ ata! K#nse%
*kspor merupakan salah satu +aktor terpenting dari ross -asional Produ#t -P/,
sehingga dengan "eru"ahnya nilai ekspor maka pendapatan masyarakat se#aralangsung 'uga akan mengalami peru"ahan. enurut Irham dan ogi, mende+inisikan
ekspor se"agai "erikut2 en'ual "arang3"arang ke luar negeri untuk memperoleh
de)isa yang akan digunakan "agi penyelenggaraan industri4pem"angunan di negaranya.
Tu'uan ekspor negara memperoleh keuntungan dan pendapatan nasional naik, yang
pada gilirannya menaikkan 'umlah output dan la'u pertum"uhan ekonomi. !engantingkat output yang le"ih tinggi sehingga lingkaran kemiskinan dapat dipatahkan dan
pem"angunan ekonomi dapat ditingkatkan.
K#nse% Eks%#r
Te#r$ Bas$s Ek#n#"$
Konsep Espor
enurut rsyad teori "asis ekonomi menyatakan "aha +aktor penentu utama
pertum"uhan ekonomi suatu daerah "erhu"ungan langsung dengan permintaan akan
"arang dan 'asa dari luar daerah. Teori "asis ekonomi "erupaya untuk menemukan danmengenali akti)itas "asis dari suatu ilayah, kemudian meramalkan akti)itas itu dan
menganalisis dampak tam"ahan dari akti)itas ekspor terse"ut. (onsep kun#i dari teori
"asis ekonomi adalah "aha kegiatan ekspor merupakan mesin pertum"uhan. Tum"uh
tidaknya suatu ilayah ditentukan oleh "agaimana kiner'a ilayah itu terhadap
permintaan akan "arang dan 'asa dari luar.
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
5/13
Pe"&aasan
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
6/13
SejarahGuyub
Santoso
ProsesProduksi Biji
Kakao
SistematikaPengirimanBiji Kakao
AnalisaS!"
Guyub Santoso merupakan wujud keuletan dari BapakKholid Mustofa yang bertempat di desa Pelosorejo KecamatanKademangan, Kabupaten Blitar. Sejarah awal usaha ini dimulaipada tahun !!" yang dipelopori oleh Bapak Kholid Mustofa
#Pimpinan Guyub Santoso$ sampai membuka kampoengcokelat.
%al tersebut berawal ketika Bapak Kholid Mustofamengalami kerugian besar akibat bisnis peternakan ayambeliau terjangkit &irus 'u bururng pada tahun !!". Kondisi ini
merupakan titik awal munculnya inisiatif untuk melirik bisnisbaru dengan merawat (! pohon kakao milik keluarganyayang sudah ditanami sejak tahun !!! dan hasil biji kakou inikemudian dijual ke sumber pucung Malang dengan harga)!!! per kg.
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
7/13
ProsesProduksi Biji
Kakao
SistematikaPengirimanBiji Kakao
AnalisaS!"
Proses pertama dilakukan dengan penanaman "i"it kakao yang tiaptahunnya semakin "ertam"ah se"esar 1 'uta "i"it kakao dengan lahan se"esar
500 hektar.. Proses untuk men'adi "i'i kakao melalui "er"agai proses untuk
mendapatkan hasil "i'i kakao yang "erkualitas.
pertama; pengeraman "uah yang "ertu'uan untuk memperoleh keseragaman
kematangan "uah serta memudshkan pengeluaran "i'i "uah kakao itu sendiri
selama 1 minggu.
Kedua;peme#ahan "uah untuk mendapatkan "i'i kakao yang "agus dilakukan
dengan menggunakan pemukul kayu.
Ketiga;proses +ermentasi, untuk melepaskan lender dari permukaan kulit "i'i
dan "i'i yang dihasilkan "ermutu dan "eraroma "aik serta tahan terhadap hama
dan 'amur.Keempat; perendaman dan pen#u#ian selama 7 'am, yang dilakukan untuk
menghentikan proses +ermentasi dan memper"aiki penampilan "i'i sehingga
"i'i tampak "ulat dan arna yang #okelat #erah
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
8/13
ProsesProduksi Biji
Kakao
SistematikaPengirimanBiji Kakao
AnalisaS!"
Kelima; pengeringan yang dilakukan dengan pen'emuran dan menggunakan
mesin atau kom"inasi keduanya selama 1 minggu sampai kondisi "i'i "enar
"enar kering.
Keenam; sortasi "i'i. !engan pemisahan "i'i yang "aik dan "i'i yang #a#atpe#ah/, kotoran, kulit daun.
Ketuujuh pengemasan dan penyimapanan "i'i yang dilakukan didalam adah
yang "ersih dan kuat sperti karung goni.
!engan luas lahan 500 hektar, kapasitas produksi "i'i kakao olehapoktan ini men#apai 1550 ton per tahun, dengan 35 ton per hari,
sedangkan kondisi musim "aik "isa sekitar 11317 ton per hari.
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
9/13
SistematikaPengirimanBiji Kakao
AnalisaS!"
9saha ini memang le"ih memprioritaskan pada permintaan lokal "i'i kakao,mengingat lokal masih sangat mem"utuhkan "i'i kakao dalam pengelolaan
#okelat sehingga hasil dari "udidadaya "i'i kakao ini, 60: di distri"usikan ke
lokal dan 0: ke luar negeri. pengiriman "i'i kakao ini, sampai mere"ah ke
alaysia, *ropa, Singapore, sesuai dengan permintaaan mereka. Permintaan "i'i
kakao 'uga datang dari timur tengah, tetapi permintaan terse"ut ditolak. (apasitas
ekpor "i'i kakao ini dilakukan dengan sistem kontrak dengan pihak yang
"ersangkutan.
!alam sekali pengiriman "i'i kakao, minimal 1 kontainer dan itu pun "isa
sampai %00 ton ataupun 10 kontainer ke luar negeri se#ara re"utan. ;arga
kontrak "i'i kakao per kg "aik lokal maupun ekspor kerapkali "eru"ah
menyesuaikan dengan harga dunia dan itu "ersi+at +le dengan sistem ?> ?etter o+ >redit/ dan
pengiriman terse"ut sudah ada kesepakatan dengan eksportir dalam sistem
kontrak yang telah disepakati se"elumnya.
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
10/13
AnalisaS!"
S'OT
Keuatan(Strenght)
Kelemahan !"eaness#
$n%aman !&hreat#
Peluan' !(pportunit)#
Memasui era Mas)araat
Eonomi $*E$+ !ME$#
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
11/13
Memasui era Mas)araat
Eonomi $*E$+ !ME$#
Perintis uyup Santoso dengan tegas mengatakan "aha mereka akan
menyam"ut dengan senang hati dan sangat ter"uka untuk kedatangan *
ditengah tengah usaha mereka. (arena mereka menganggap "aha * akandapat di'adikan se"agai "atu lon#atan dalam mengem"angkan usahanya le"ih
"esar lagi.
* merupakan peluang atau kesempatan emas "agi mereka untuk
mem"eritahukan kepada dunia "aha usaha "udidaya kakao uyup Santoso
dengan ino)asi "aru @(ampoeng >oklatA adalah ;ome Industri Indonesia denganproduksi "i'i #oklat dan produksi olahan #oklat dengan kualitas yang tidak perlu
diragukan
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
12/13
Kesimpulan
Jadi dapat disimpilkan "aha usaha "udidaya kakao ini merupakan
usaha "erkelan'utan yang mampu meningkatkan perekonomian masyarakat
setempat dengan mem"erdayakan arga sekitar terutama dalam
peningkatan tara+ hidup petani kakao, yang tidak lepas dari prinsip
founding father, $apak (holid usto+a "aha kualitas yang "aik akanmenentukan hasil yang "aik pula.
9ntuk itu uyup Santoso selalu konsisten dengan kualitas
produksinya hingga mampu merenggut peminat dari luar negeri. Selama
per'alanannya dari aal perintisan tentunya mengalami "er"agai ma#am
halangan dan rintangan, dimana hal terse"utlah yang menye"a"kan uyupSantoso memiliki "anyak pengalaman dalam pengem"angan usahanya
hingga mampu meman+aatkan kesempatan dengan mem"uka "isnis "aru @
kampoeng #okelatA
-
7/25/2019 ANALISA BUDIDAYA KAKAO
13/13
*erima Kasih