Alimentacion Saludable.guia Para Familias

7/25/2019 Alimentacion Saludable.guia Para Familias

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Alimentacin saludable

Gua para familias

programa

perseoCome sano y muvete!

PROGRAMA PERSEO

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO / AGENCIA ESPAOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIN

MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA / CENTRO DE INVESTIGACIN Y DOCUMENTACIN EDUCATIVA


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Alimentacin saludableGua para familias

PROGRAMA PERSEOMINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO / AGENCIA ESPAOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIN

MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA / CENTRO DE INVESTIGACIN Y DOCUMENTACIN EDUCATIVA


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COORDINACIN INSTITUCIONAL:

Elena Gonzlez BrionesMinisterio de Educacin y CIenciaBegoa Merino MerinoMinisterio de Sanidad y Consumo

GRUPO DE TRABAJO:

Jess Muos Bellern Alicia Lobato MontesAna Martnez Rubio Pilar Migalln LopezosaLuis Morn Fagndez Romn Puente Snchez

COORDINACIN DEL GRUPO DE TRABAJO:Alejandro Garca CuadraMinisterio de Educacin y CienciaJess Muoz Bellern

TRATAMIENTO DE TEXTO: Joaqun Tols Torrenova

CONCEPTO GRFICO, DIBUJOS Y MAQUETACIN:Pixeltoon, S.L. estudio creativo

AGRADECIMIENTOS

Comisin Gestora del Programa Perseo Equipo de Expertos del Programa Perseo

Flix Lobo Juana del Carmen Alonso Matos Javier Aranceta Bartrina Fernando Rodrguez Artalejo

Jos Prez Iruela Jos Mara Martn Aceves Rosa Calvo Sagardoy Lucrecia Surez CortinaJess Muoz Bellern Rafael Leal Salazar Angeles Castro Mas Gregorio Varela Moreiras

Jos Daz-Flores Estvez Ricardo Prez Snchez Valentn Gavidia Cataln Oscar Luis Veiga Nez

Guillermo Domnech Muiz Juan Carlos Porra Pardal Inmaculada Gil Canalda Jess Campos Amado

Sara Pupato Ferrari Juan Jos Murillo Ramos M Luisa Lpez Daz-Ufano Juan Manuel Ballesteros Arribas

Eulalio Ruiz Muoz Maria Dolores Torres Chacn Begoa Merino Merino Elena Gonzlez Briones

Manuel Amigo Quintana Dolores Abell Planas Susana Monereo Mejas Vicente Caldern Pascual

Jos Joaqun Gutirrez Garca Luis Carbonel Pintanel Rosa Maria Nieto Poyato Alejandro Garca Cuadra

Natalia Gutirrez Luna Miguel Angel Bonet Granizo Carmen Prez Rodrigo Jess Cerdn Victoria

MINISTERIO DE EDUCACIN Y CIENCIASECRETARA GENERAL DE EDUCACINCentro de Investigacin y Documentacin Educativa

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMOAGENCIA ESPAOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICINSubdireccin General de Coordinacin Cientfica

EDITA MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMOAgencia Espaola de Seguridad Alimentaria y NutricinSubdireccin General de Coordinacin Cientfica

N.I.P.O.: 651-07-023-8I.S.B.N.: 97884-369-4375-7

DEPSITO LEGAL: M-35.495-2007Programa piloto PerseoPromovido por la Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria y Nutricin del Ministerio de Sanidad y Consumo yel Centro de Investigacin y Documentacin Educativa del Ministerio de Educacin y Ciencia

Con la colaboracin y participacin de las Comunidades Autnomas de Andaluca, Canarias, Castilla y Len,Extremadura, Galicia y Murcia y las Direcciones Territoriales y Provinciales de los Ministerios de Sanidad yConsumo (INGESA) y de Educacin y Ciencia de Ceuta y de Melilla

Financiado por el Ministerio de Sanidad y Consumo


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Los cambios en estilos de vida, sociales y laborales, que ha experimentado la

sociedad espaola han ocasionado un fuerte incremento de la obesidad en la

poblacin infantil espaola. Estos cambios han modificado los hbitos alimen-

tarios y contribuyen al incremento del sedentarismo.

Conscientes de ello, los Ministerios de Educacin y Ciencia y de Sanidad y

Consumo, dentro del Convenio Marco de colaboracin que han suscrito, han

considerado que es de suma importancia la intervencin en edades tempranas

con el objetivo de modificar esta tendencia en las nuevas generaciones. Es as

como nace el Programa Piloto Perseo de promocin de la actividad y la activi-dad fsica saludables en el mbito escolar. Este programa pretende actuar en la

escuela en los primeros aos de vida, ya que es entonces cuando se adquieren

los hbitos de alimentacin y actividad fsica. El programa se enmarca adems,

en la Estrategia para la nutricin, la actividad fsica, prevencin de la obesidad

y salud (NAOS).

La alimentacin y la actividad fsica saludables previenen la aparicin de las

enfermedades asociadas a la obesidad (diabetes, enfermedades cardiovascula-

res, etc). Una buena alimentacin y un buen estado de salud general son tam-

bin fundamentales en el rendimiento escolar.

Los programas educativos sobre nutricin y actividad fsica tienen como obje-

tivo contribuir a mejorar los hbitos de la poblacin escolar. La escuela tiene la

responsabilidad de conseguir que el alumnado adquiera la informacin, la for-

macin y los valores necesarios para vivir una vida saludable. Sin embargo,

para ello, es imprescindible el apoyo de las propias familias.

Esta gua constituye una herramienta de apoyo al desarrollo del Programa

Perseo y pretende ayudar a las familias a favorecer una alimentacin saludable

de sus hijos e hijas de manera que exista una continuidad entre lo aprendido

en el centro educativo y la vida familiar y cotidiana.

Una alimentacin saludable, junto con el fomento de la actividad fsica en las

familias, contribuir a romper la tendencia creciente de la obesidad infantil.


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