Aldehid Dan Keton Kimdas 2
-
Upload
angga-dwi-saputra -
Category
Documents
-
view
224 -
download
0
Transcript of Aldehid Dan Keton Kimdas 2
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 1/17
BISNIS 2012 SEMUA ADA DI
INTERNET. MAU??
Sebelum anda memulai bisnis di internet anda membutuhkan 2akun ini, yaitu :
1. Paypal
Untuk daftar paypal klik http://adf.ly/4ZVR9 (klik skip ad)
kemudian create account. Pilih premiere, lalu isi semua
data. Berikut contoh form pendaftaran paypal
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 2/17
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 3/17
Setelah selesai diisi klik “klik agree and create account”
(jika tdk ada kartu kredit kosongkan saja). Lalu save semuadatanya
2. Nah, untuk yang kedua yaitu liberty reserve. Cara
daftarnya klik http://adf.ly/3sW7n (skip add). Lalu klik
create account
Setelah itu isi form nya, lalu klik agree
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 4/17
Setelah selesai semua save data tadi.
Lalu untuk memulai bisnisnya yaitu :
Klik masing2 link di bawah ini kemudian isi semua form dan
jangan lupa memasukkan akun paypal atau liberty reserves
yang telah anda buat dan save tadi.
Beriku linknya :
http://adf.ly/4GsfZ
http://adf.ly/45vlQ
http://adf.ly/4014e
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 5/17
http://adf.ly/3yJgI
http://adf.ly/3tsog
http://adf.ly/312ot
http://adf.ly/313Ot
http://adf.ly/36XVD
http://adf.ly/36c78
http://adf.ly/3nAxb
http://adf.ly/3nBiR
http://adf.ly/4ZWsh
http://adf.ly/4ZX2A
http://adf.ly/4ZX5Y
http://adf.ly/4ZXFp
http://adf.ly/4ZXIg
http://adf.ly/4ZXKq
Setelah anda mendaftar ssemua link di ats jangan lupa untuk di
save. Bagaimana cara mendapatkan uangnya?? tunggu
*tips dari saya
a. sebaiknya gunakan 1 nama username saja untuk semua linkdi atas
b.gunakan password yang sama, atau gunakan password yang
beerbeda namun jangan lupa untuk dicatat.
Berikut cara untuk mendapatkan uangnya :
A. Masuk ke menu earning area atau earn ata kadang di view ads atau paid
to click. Nah lalu anda klik beberapa iklan disitu, tapi kliknya satu2.
Tunggu sampai waktu yang diberikan habis.
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 6/17
B. Untuk yang ppaid survey, kyrang lebih sama. Namun anda dibayar hanya
dengan melakukan survei saja. Isi survei dengan sejujurnya, karena
mempengaruhi pendapatan anda.
C. Lakukan setiap hari hingga tidak ada lagi iklan jika ingin pendapatan yang
maksimal.
Berikut bukti beberapa pembayaran yang saya terima
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 7/17
Untuk Info lebih lanjut silakan anda hubungi saya di
Andes yudha
083152078553
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Aldehid dan keton merupakan dua dari kelompok senyawa organik yangmengandung gugus karbonil. Rumus umum aldehid dan keton adalah sebagai
berikut :
R - C - H atau RCOH
O
(Suatau Aldehida)
R - C - R atau RCOR
O
(suatu keton)
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 8/17
Dari rumus umum diatas, dapat dikatakan bahwa suatu keton memiliki
dua gugus alkyl (aril) yang terikat pada karbon karbonil, sedangkan aldehid
memiliki setidaknya satu atom H yang terikat pada karbon karbonilnya, gugus
lain (R dalam rumus) dapat berupa alkyl, aril atau H. karena aldehid dan keton
tidak mengandung hidrogen yang terikat pada oksigen maka tidak dapat terjadi
ikatan hidrogen seperti pada alkohol. Sebaliknya aldehid dan keton adalah polar
dan dapat membentuk gaya tarik menarik elektrostatik yang relatif kuat antara
molekulnya, bagian dari sebuah molekul akan tertarik pada bagian negatif dari
molekul yang lain. Walaupun aldehida dan keton tidak dapat membentuk ikatan
hidrogen, senyawa-senyawa ini dapat membentuk ikatan hidrogen dengan atom
hidrogen dan air atau alkohol, karena adanya ini kelarutan aldehida dan keton
dalam air sejajar dengan alkohol.
Aldehida dan keton dapat dibedakan dengan cara mengoksidasinya
dengan suatu zat pengokisidasi kuat, seperti kalium permanganate, kromat
maupun pengoksidasi lemah seperti pereaksi Tollens, Fehling ataupun Benedict.
Aldehida akan dioksidasi menghasilkan suatu asam karboksilat. Sedangkan
keton tidak dapat dioksidasi.
Oleh karena itu, percobaan ini dilakukan untuk membedakan senyawa
aldehida dan keton dengan cara uji Tollens dan Fehling. Pada aseton, fruktosa,
glukosa, galaktosa, dan aldehida. Serta mengamati terjadinya reaksi atau tidak
pada percobaan yang telah dilakukan.
1.2 Tujuan Percobaan
- Mengetahui perbedaan dan persamaan senyawa ladehida
- Mengetahui terjadinya reaksi atau tidak pada percobaan yang dilakukan
- Untuk mengetahui fungsi fehling AB dan tollens terhadap senyawa
aldehida dan keton
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 9/17
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 10/17
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
Aldehida dan keton adalah keluarga besar dari senyawa organik yang
merasuk kedalam kehidupan sehari – hari. Senyawa – senyawa ini menimbulkan
bau wangi pada banyak buah – buahan dan parfum mahal. Contohnya,
sinamaldehida (suatu aldehida) menyebabkan au kayu manis (sinamon), dan
siveton (suatu keton) yang digunkan untuk bau musky (menyengat, sumber asli
dari semacam rusa) pada banyak parfum. Formaldehida merupakan komponen
dari berbagai material dalam bangunan rumah. Keton testoteron dan estronbanyak dikenal sebagai hormon yang menimbulkan ciri seksual. Selain itu,
kimiawi aldehida dan keton berperanan penting dalam cara kita mencerna
makanan dan bahkan dalam cara kita dapat melihat tulisan di halaman ini
(kimiawi penglihatan). Jadi, apa itu aldehida dan keton ?
C
H
O
(Sinamaldehida)
C
H H
O
(Formaldehida)
CH3
OH
O
(Estron)
CH3 OH
CH3
O
(Testosteron)
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 11/17
Aldehida dan keton dicirikan oleh adanya gugus karbonil, yang barangkali
merupakan gugus fungsi paling penting dalam kimia organik. Aldehida memiliki
sedikitnya satu atom hidrogen melekat pada atom karbon karbonil. Gugus
sisanya dapat berupa atom hidrogen lain atau gugus organik alifatik atau
aromatik. Gugus –CH=O yang merupakan ciri dari aldehida sering disebut
gugus formil. Pada keton, atom karbon karbonilnya terhubung dengan dua atom
atau karbon lain. Akan kita lihat bahwa gugus karbonil muncul dalam banyak
senyawa organik termasuk asam karboksilat.
1.1 Tata Nama Aldehida dan Keton
Dalam sistem IUPAC, akhiran penciri untuk aldehida ialah –al (dari suku
kata pertama aldehida). Contoh berikut mengilustrasikan sistem ini :
Nama umum yang dituliskan dibawah nama IUPAC sering digunakan,
sehingga anda harus mempelajarinya.
Dalam sistem IUPAC, akhiran untuk keton ialah –on (dari suku kata
terakhiran keton). Rantai dinomori sehingga karbon karbonil memiliki nomor
terendah. Nama umum keton dibentuk dengan menambahkan kata keton pada
nama gugus alkil atau aril yang melekat pada karbon karbonil. Dalam kasus lain,
nama tradisional masih digunakan. Contoh berikut mengilustrasikan cara ini :
C
O
(gugus karbonil)
CR
O
H
(aldehida)
C
O
H
(gugus karbonil/gugus formil)
atau -CH=O atau -CHO C
R
O
R
(keton)
H - C - H
O
metanal(formaldehida)
CH3 - C - H
O
etanal(asetaldehida)
CH3CH2 - C - H
O
propanal(propional dehida)
CH3 - C - CH3
O
Propanon (aseton)
1CH3 -
2C -
3H2
4CH3
O
2-butanon(etil metil keton)
1CH3 -
2CH2 -
3C -
4CH2
5CH3
O
3-pentanon(dietil keton)
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 12/17
1.2 Beberapa Aldehida dan Keton yang sering dijumpai
- Formaldehida, yaitu aldehida paling sederhana, dibuat secara besar –
besaran melalui oksidasi metanol. Produksi dunia tahunan mencapai lebih
dari 4 miliar kg. formaldehida berwujud gas (td – 21oc), tetapi gas ini tidak
dapat disimpan dalam keadaan bebas karena akan mudah
berpolimerisasi.
- Asetaldehida mendidih didekat suhu kamar (td 20oc).
Senyawa ini dibuat terutama melalui oksidasi etilena dengan bantuan
katalis paladium – tembaga. Sekitar setengah dari asetaldehida yang
diproduksi setiap tahun dioksidasi menjadi asam asetat. Sisanya
digunakan untuk produksi 1-butanol dan bahan kimia komersial lainnya.
- Aseton, yaitu keton paling sederhana, juga diproduksi secara besar –
besaran, sekitar 2 miliar kg setiap tahun. Metode yang paling sering
digunakan untuk sintesis komersialnya ialah oksidasi propena, oksidasi
isopropil alkohol, dan oksidasi isopropil.
- Kuinon, merupakan golongan senyawa karbonil yang unik. Senyawa ini
merupakan diketon terkonjugasi siklik. Contoh paling sederhana ialah 1,4
–benzokuinon. Semua kuinon berwarna dan banyak diantaranya berupa
pigmen alami yang digunakan sebagai zat warna. Alizarin ialah kuinon
berwarna jingga – merah yang digunakan untuk mewarnai mantel
seragam merah tentara Inggris selama Revolusi Amerika. Vitamin K ialah
kuinon yang diperlukan untuk pembekuan darah secara normal. (Harold,
2003)
1.3 Ttitik Didih
Aldehida dan keton dapat membentuk ikatan hidrogen antar – molekul
karena tidak adanya gugus hidroksil (-ON). Dengan demikian titik didihnya lebih
rendah dibandingkan alkohol padanannya. Tetapi, aldehida dan keton dapat
saling tarik melalui antaraksi polar – polar, sehingga titik didihnya lebih tinggi
dibanding alkana padanannya.gaya tarik tersebut menjelaskan bahwa semua
aldehida dan keton dalam tabel 4.3 berwujud cair atau padat pada suhu kamar,
kecuali formaldehida, yaitu gas yang berbau menyengat.
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 13/17
1.4 Kelarutan Dalam Air
Aldehida dan keton dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air
yang polar. Anggota deret yang rendah, yaitu formaldehida, asetaldehida, dan
aseton, bersifat larut dalam air dalam segala perbandingan. Semakin panjang
rantai karbon, kelarutan dalam air semakin menurun ; bila rantai karbon
melebihi lima atau enam karbon, kelarutan aldehida dan keton dalam aiar
sangat rendah. Sebagaimana kita duga, aldehida dan keton larut dalam pelarut
nonpolar.
1.5 Pembuatan Aldehida dan Keton
Oksidasi dan Reduksi Dalam Kimia Organik
Dalam kimia organik, jumlah oksigen dan hidrogen yang melekat padakarbon menyatakan derajat oksidasi senyawa tersebut. Semakin sedikit hirogen
pada ikatan karbon – karbon, semakin teroksidasi ikatan itu. Misalnya, etana
(suatu alkana) dapat melepaskan hidrogennya menjadi etana (suatu alkana) dan
kemudian menjadi etuna (suatu alkuna). Lepasnya hidrogen ialah reaksi
dehidrogenasi. Panas yang tinggi dan katalis biasanya diperlukan agar reaksi
dehidrogenasi berlangsung. Karena lepasnya setiap molekul hidrogen
melibatkan lepasnya dua elektron, maka etana adalah senyawa yang paling
kurang teroksidasi dan etuna adalah yang paling teroksidasi.
Oksidasi dalam kimia organik juga berkaitan dengan jumlah dan derajat
oksidasi oksigen yang melekat pada karbon. Misalnya, metana, yaitu
hidrokarbon jenuh, dapat dioksidasi secara bertahap menjadi karbon dioksida
dengan mendapat oksigen dan melepas hidrogen bergantian. Metana dioksidasi
menjadi metanol, kemudian menjadi formaldehida, lalu menjadi asam format,
dan akhirnya menjadi karbon dioksida. Dalam deret tersebut, karbon dioksida
adalah yang paling teroksidasi atau paling kurang tereduski, sedangkan alkanaadalah yang paling kurang teroksidasi
OKSIDASI ALKOHOL
Alkohol primer dapat dioksidasi menjadi aldehida, dan alkohol sekunder
dapat dioksidasi menjadi keton. Alkohol tersier tak dapat dioksidasi karena tidak
ada hidrogen yang dapat dilepas dan karbon pembawa gugus hidroksi. Oksidasi
alkohol primer pada suhu sekitar metanol dan etanol dengan
menghangatkannya pada suhu sekitar 50oC dengan Kalium Dikromat (K 2Cr2O7)
dalam suasana asam menghasilkan formaldehida dan asetaldehida. Oksidasi
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 14/17
lanjutan tidak menjadi masalah bagi aldehida yang bertitik didih rendah, seperti
asetaldehida, karena hasilnya dapat langsung disuling dari campuran reaksi
segera setelah terbentuk. Oksidasi alkohol sekunder 2 – propanol dengan
menghangatkannya dalam kalium dikromat bersuasana asam menghasilkan
aseton.
1.6 Deteksi Aldehida
Kimiawan memanfaatkan kemudahan oksidasi aldehida dengan
mengembangkan beberapa uji untuk mendeteksi gugus fungsi ini. Hasilnya
mudah dilihat. Uji yang paling banyak digunakan untuk deteksi aldehida adalah
uji Tollens, Benedict, dan Fehling.
UJI TOLLENS
Pereaksi Tollens, pengoksidasi ringan yang digunakan dalam uji ini, adalah
larutan basa dari perak nitrat. Larutannya jernih dan tak berwarna. Untuk
mencegah pengendapan ion perak sebagai oksidasi (Ag2O) pada suhu tinggi,
ditambahkan beberapa tetes larutan amonia. Amonia membentuk kompleks
marut air dengan ion perak :
Ag+ + 2NH3 [Ag(NH3)2]+
Jika aldehida dioksidasi dengan pereaksi Tollens, terbentuk asam
karboksilat, dan pada saat itu ion perak. Contohnya, asetaldehida dioksidasi
menjadi asam asetat. Perak biasanya mengendap sebagai cermin pada
permukaan dalam tabung reaksi.
Karena aldehida teroksidasi menjadi asam karboksilat, senyawa ini adalah
pereduksi. Ion perak tereduksi menjadi logam perak; senyawa ini adalah
pengoksidasi. Cermin sering dilapisi perak oleh pereaksi Tollens. Proses niaga
menggunakan glukosa atau formaldehida sebagai pereduksi.
UJI BENEDICT dan FEHLING
Peraksi Benedict dan Fehling adalah larutan basa berwarna biru dari
tembaga sulfat yang susunannya agak berbeda. Jika aldehida dioksidasi dengan
pereaksi Benedict dan Fehling, diperoleh endapan tembaga oksidasi (Cu2O) yang
merah cerah. Aldehida teroksidasi menjadi asam asetat ; ion Cu2+ tereduksi
menjadi Cu+.
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 15/17
ALFA – HIDROKSI KETON
Keton tidak teroksidasi oleh pengoksidasi ringan seperti larutan Tollens
dan Benedict. Tetapi, keton yang mempunyai gugus karbonil melekat pada
karbon pembawa gugus hidroksil, memberikan uji positif dengan pereaksi Tollens, Benedict dan Fehling. Senyawa ini disebut alfa-hidroksi aldehida dan
alfa-hidroksi keton, dengan rumus umum :
α-Hidroksi aseton α-Hidroksi keton
(Wi Ibraham, 1981)
R - C - C - H
OON
H
R - C - C - R
OON
H
5/12/2018 Aldehid Dan Keton Kimdas 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aldehid-dan-keton-kimdas-2 16/17