Akt Perhotelan Hotel Novotel

download Akt Perhotelan Hotel Novotel

of 37

description

yy

Transcript of Akt Perhotelan Hotel Novotel

PowerPoint Presentation

AKUNTANSI PERHOTELANPENGERTIAN PENGELUARAN KASDidalam perusahaan, pengeluaran kas merupakan suatu transaksi yang sering terjadi. Dana-dana yang dikeluarkan oleh perusahaan misalnya digunakan untuk biaya pemeliharaan, biaya gaji / upah pegawai dan pengeluaran lainnya.Soemarso S.R mengemukakan bahwa:Pengeluaran kas adalah suatu transaksi yang menimbulkan berkurangnya saldo kas dan bank milik perusahaan yang diakibatkan adanya pembelian tunai, pembayaran utang maupun hasil transaksi yang menyebabkan berkurangnya kas. (2004 ; 299 )

Dari pengertian di atas, dapat disimpulkan bahwa pengeluaran kas adalah transaksi-transaksi yang mengakibatkan berkurangnya saldo-saldo kas tunai, atau rekening bank milik perusahaan baik yang berasal dari pembelian tunai, pembayaran utang, pengeluaran transfer maupun pengeluaran-pengeluaran lainnya. Pengeluaran kas dapat berupa uang logam, cek atau wesel pos, uang yang dikeluarkan melalui bank atau langsung dari piutang.SIKLUS PENGELUARAN KASSiklus pengeluaran mencakup perolehan untuk dijual kembali atau digunakan dalam produksi, perolehan jasa-jasa perorangan, dan perolehan aktiva dan peralatan. Siklus pengeluaran terdiri dari dua applikasi antara lain;1. PEMBELIANSistem aplikasi pembelian mencakup lima fungsi dasar yaitu: 1. menentukan bahan yang dibutuhkan, permintaan disajikan dan disahkan 2. tender dilakukan, pemasok dipilih, dan order pembelian diterbitkan oleh departemen pembelian3. bahan diterima, laporan penerimaan dibuat, dilakukan pemeriksaan bahan 4. faktur disahkan untuk pembayaran sesudah diperiksa dan diteliti akurasinya, dibandingkan antara order pembelian dengan laporan penerimaan 5. Cek disiapkan dan dikirim ke pemasok2. PENGGAJIANSistem ini mencakup seluruh tahap pemrosesan penggajian dan pelaporan kepegawaian. Sistem ini terdiri dari kepegawaian, pencatat jam kerja, dan penggajian dan harus dilakukan pemisahan diantara fungsi-fungsi ini. JENIS-JENIS PENGELUARAN KASDalam usaha perhotelan terdapat beberapa pemegang kas (kasir), seperti kasir untuk masing-masing outlet (kasir FO, kasir restoran, kasir Bar, dan lain-lain) sehingga untuk memperlancar kegiatan operasional dibentuk kas kecil.1. Pembayaran gajiBagian yang terlibat :1. Personalia2 .Accounting Head Department3. General Manager4. General Cashier

Dokumen Yang Digunakan1. Daftar Gaji2. Slip Gaji3. Bank/Cash Disbursment VoucherLaporan Yang DihasilkanGeneral Cashier Summary, merupakan ringkasan pengeluaran kas dalam satu periode yang dilakukan oleh general cashier .

2. Pembayaran hutangBagian Yang Terlibat1.Account Payable/Hutang2. Accounting Head Department3. General Manager4. General Cashier

Dokumen Yang Digunakan1. Voucher Payable2. Faktur3. Memorandum Invoice4. Bank/Cash Disbursment VoucherLaporan Yang DihasilkanGeneral Cashier Summary, merupakan ringkasan pengeluaran kas dalam satu periode yang dilakukan oleh general cashier .

3. Pembelian tunaiBagian Yang Terlibat1. Departemen yang memerlukan2. Purchasing/Pembelian3. Accounting Head Department4. Cost Control5. General Manager6. General Cashier

Dokumen Yang Digunakan1. Purchase Requisition2. Bank/Cash Disbursment VoucherLaporan Yang DihasilkanGeneral Cashier Summary, merupakan ringkasan pengeluaran kas dalam satu periode yang dilakukan oleh general cashier.

PENDAPATAN PENERIMAAN KAS USAHA HOTELPENGERTIAN PENDAPATANPendapatan diakibatkan oleh kegiatan-kegiatan perusahaan dalam memanfaatkan faktor-faktor produksi untuk mempertahankan diri dan pertumbuhan. Seluruh kegiatan perusahaan yang menimbulkan pendapatan secara keseluruhan menimbulkan dua akibat yaitu pengaruh positif atau pendapatan dan keuntungan dan pengaruh negatif atau beban dan kerugian. Selisih dari keduanya menjadi laba atau income dan rugi atau less.

PENGERTIAN PENDAPATANMenurut tim penyusun Ikatan Akuntansi Indonesia dalam bukunya Standar Akuntansi Keuangan melalui PSAK No. 23, menjelaskan pengertian pendapatan sebagai berikut :Pendapatan adalah arus masuk bruto dari manfaat ekonomi yang timbul dari aktivitas normal perusahaan selama suatu periode bila arus masuk itu mengakibatkan kenaikan ekuitas, yang tidak berasal dari kontribusi penanaman modal.

PENERIMAAN KASKas merupakan akun yang penting dalam operasional suatu hotel, tanpa ditunjang dengan kas yang memadai maka akan dapat mengganggu kelancaran aktivitas operasional suatu hotel, karena kas juga sebagai modal kerja yang sangat menunjang kelangsungan aktivitas keseharian suatu hotel.

Pengakuan pendapatanPendapatan diakui bila besar kemungkinan manfaat ekonomi sehubungan dengan transaksi tersebut akan diperoleh perusahaan. Biasanya perusahaan perlu mempunyai sistem angaran dan pelaporan keuangan intern yang efektif, perusahaan tersebut menelaah dan bila perlu merevisi estimasi pendapatan sewaktu jasa diberikan.

Karakteristik penjualan pada usaha hotel yaitu:1. Produk yang dijual merupakan kombinasi antara barang dan jasa.2. Produk berbentuk barang yang dijual dihasilkan melalui proses produksi.3. Perusahaan harus mempunyai persediaan kapasitas (capacity stock).

Pendapatan yang ada di hotel :

Pendapatan KamarPendapatan makanan dan minuman Pendapatan lain - lain

Pengertian pendapatan kamarMenurut Sugiarto (1997:55) yang dimaksud pendapatan kamar adalah jumlah total yang diperoleh dari penjualan penjualan kamar dalam satu malam, dengan jenis cara pembayaran yang bermacam-macam. penjualan kamar merupakan sumber pendapatan terbesar yang dihasilkan hotel disamping pendapatan dari hasil penjualan fasilitas lainnya, seperti penjualan makan dan minuman, serta pelayanan yang diberikan selama menginap di Hotel. Hasil dari total pendapatan kamar yang didapat adalah hasil kotor, artinya masih dalam penggabungan pajak pemerintahan dan pelayanan.

PENDAPATAN KAMARa. Jenis Pemesanan Kamar1. Pemesanan Kamar Bergaransi (Guaranteed Reservations)Yang termasuk pemesanan kamar bergaransi:PrepaymentAdvance DepositTravel Agent/AirlinesCorporate2. Pemesanan Kamar tak Bergaransi (Non Guaranteed Reservations)

b. Media Pemesanan Kamara. Teleponb. Suratc. Telexd. Faxsimilee. Go show

c. Sumber-sumber reservasi1. Company atau Perusahaan2. Travel Agent/Biro Perjalanan3. Airlines Agency/Perusahaan Penerbangan4. Government/Pemerintahan5. Airport Representative6. Hotel Guest/Tamu Hotel7. Car Rental Company/Perusahaan Penyewaan Mobil8. Central Reservation System/Sistem Pemesanan Terpusat9. Individual/Perseorangan

Bagian Organisasi yang Terlibat:a. Reservationb. Front Office (FO) dan FO cashierc. Bellboyd. Roomboye. Housekeepingf. Night Auditg. Income Auditorh. Account Receivablei. General CashierDOKUMEN YANG DIGUNAKANa. Guest bill: digunakan untuk mencatat transaksi penjualan yang dilakukan oleh tamu selama menginap di hotel dan sebagai bukti tagihan kepada tamu, yang terdiri dari:- Master bill- Extra billb. Reservation Formc. Registration Formd. Registration Carde. Room Count Sheetf. Room Sales Recapitulationg. Remittance of Fund

Pendapatan makanan dan minumanKelompok Makanan dan Minumana. Makanan- Makanan pembuka (Appetizers)- Sup (Soup)- Makanan utama (Main course)- Makanan penutup (Dessets)

b. Minuman- Minuman keras (Liquer)- Beer- Minuman ringan (Soft drink)- Minuman hangat (Hot beverage)

BAGIAN YANG TERLIBATa. Waiter/Waitressb. Food and Beverage (F&B) Cashierc. Kitchend. Income Auditore. Night auditf. FO cashier

Dokumen yang Digunakana. Menu List: daftar harga dan jenis makana serta minumanb. Restaurant and Bar order: mencatat pesanan tamuc. Restaurant and Bar bill: mencatat transaksi penjualan makanan dan minuman yang dilakukan tamu dan sebagai bukti tagihan kepada tamud. Restaurant and Bar summary of sales: mencatat penjualan makanan dan minuman baik tunai maupun kredit pada masing-masing shifte. Remittance of Fund: merupakan amplop yang digunakan untuk melaporkan dan menyetorkan hasil penjualan pada hari itu

LAPORAN YANG DIHASILKANa. Restaurant and Bar Summary of Salesb. Daily of Sales disiapkan oleh income auditor yang berisi laporan penjualan keseluruhan

Pengumpulan Piutang Bagian Organisasi yang Terlibat:Account Receivable: mencatat penjualan kredit, dan menyiapkan faktur tagihan serta melakukan penagihanCollector: melakukan penagihan atas piutang tamu berdasarkan faktur.General Cashier: menerima semua hasil penagihan piutang dan melakukan pengecekan kembali dan menyetor uang ke bank.

Dokumen yang digunakan :a. Guest billb. Reservation Formc. Agent Voucherd. DPPe. Invoicef. Cash Receipt

Penerimaan uang mukaBagian organisasi yang terlibat :a. Reservationb. Front Office (FO) dan FO cashier:c. Night Audit:d. Income Auditore. General Cashier

Dokumen yang digunakan :a. Cash Receiptb. Reservation Form

SEKIAN DAN TERIMA KASIH