Akuntansi Hotel

“Tugas Hitungan Akuntansi Hotel”

Dosen: Dr. Maria M. Ratna Sari, SE., MSi., Ak.

Oleh:

Kelompok 9

Ida Ayu Eka Purnama Yuni (1215351033)

Ni Luh Floriani Ria Dimarcia (1215351035)

Ni Putu Devi Aryani (1215351154)

Ni Ketut Riski Agustini (1215351178)

PROGRAM EKSTENSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS UDAYANA

2015

Tugas Akuntansi Hotel

Soal 1

Sebuah hotel memiliki 160 kamar, dengan rata-rata tingkat hunian 80 % pada bulan

november lalu dengan rata-rata harga kamar $95. Pada bulan December ini tingkat hunian

diperkirakan mencapai 90 % karena masa liburan dengan harga rata-rata kamar naik sebesar

20 % dari bulan lalu. Hitunglah estimasi pendapatan kamar untuk bulan december, harga

pokok penjualan yang rata-rata 40% dari pendapatan, dan laba kotor departemen ?

Jawab :

I Bulan November

Kamar yang di huni : 160 x 80 % = 128 kamar

Pendapatan Bulan November : $95 x 128 = $12.160

II Bulan Desember

Kamar yang di huni : 160 x 90 % = 144 kamar

Harga kamar naik : 20 % x $95 = 19

: $95 + $19 = 114

Pendapatan Bulan Desember : $114 x 144 = $16.416

III HPP : 40 % x $16.416 = $6.566,4

IV Laba Kotor = Pendapatan bulan desember - HPP

= $16.416 - $6.566,4

= $9.859,6

Soal 2

Sebuah Restaurant dengan 100 tempat duduk dan buka setiap hari memiliki seat turnover dan

rata-rata pendapatan per customer sebagai berikut :

Seat Turnover Pendapatan per Customer

Breakfast : 2 $12

Lunch : 3 $15

Dinner : 1 $25

Hitunglah estimasi pendapatan restaurant tersebut untuk bulan desember?

Jawab :

Rumus = 12 ( jumlah kursi × seat turn over × rata-rata pendapatan per customer ×

jumlah hari dalam sebulan )

Estimasi pendapatan dari Breakfast

= 12 ( 100 kursi × 2 × $12 × 30 hari)

= $864.000

Estimasi pendapatan dari Lunch

= 12 ( 100 kursi × 3 × $15 × 30 hari)

= $1.620.000

Estimasi pendapatan dari Dinner

= 12 ( 100 kursi × 1 × $25 × 30 hari)

= $900.000

Estimasi pendapatan restaurant untuk bulan Desember

= $864.000 + $1.620.000 + $900.000

= $3.384.000

Soal 3

Satu botol wine seharga $40, dapat dijual menjadi 8 gelas seharga $9. Hitunglah potensial kos

untuk wine tersebut?

Jawab :

Potensial kos wine :

Total kos : 8 x $9 = $72

Penjualan Potensial : 8 x$40 = $320

Potensial kos : $72 / $320 x 100 % = 22,5 %

Soal 4

Berikut adalah ringkasan laporan laba rugi sebuah restaurant untuk bulan october, november

dan december 2014 :

2014 October November December

$ $ $

Pendapatan 154,300 180,264 208,700

Harga Pokok Penjualan 58,309 70,658 85,264

Laba Kotor 95,991 109,606 123,436

Biaya Gaji 38,250 42,800 53,204

Biaya langsung Lain-

Lain 21,366 29,250 36,580

Biaya Sewa 3,800 3,800 3,800

Biaya Asuransi 1,100 1,100 1,100

Laba Bersih 31,475 32,656 28,752

Buatlah analisa menggunakan metode common size dan berikan pendapat anda !

Jawab :

October November December October November December $ $ $ $ $ $

Pendapatan 154,300 180,264 208,700 100% 100% 100%Harga Pokok Penjualan 58,309 70,658 85,264 37,8% 39,2% 40,9%Laba Kotor 95,991 109,606 123,436 62,2% 60,8% 59,1%Biaya Gaji 38,250 42,800 53,204 24,79% 23,74% 25,49%Biaya langsung Lain-Lain 21,366 29,250 36,580 13,8% 16,2% 17,5%Biaya Sewa 3,800 3,800 3,800 2,5% 2,1% 1,8%Biaya Asuransi 1,100 1,100 1,100 0,7% 0,6% 0,5%Laba Bersih 31,475 32,656 28,752 20,4% 18,1% 13,8%

LABA-RUGI BULAN COMMON-SIZE 100 %

Cara perhitungan persentase per-komponen adalah: Pos-pos dalam perhitungan laba-rugi

yang dinyatakan dalam persentase per-komponen atas dasar total penghasilan (total

penghasilan dinyatakan sebesar 100%).

 % Harga pokok penjualan = (saldo harga pokok penjualan/Total Pendapatan) x 100 %

= (58.309/154.300) x 100

= 37,8 %

⇒ Yang lainnya dihitung dengan cara yang sama.

Dari perhitungan laba-rugi, tampak bahwa distribusi setiap Rp 1,00 penjualan kepada harga

pokok penjualan misalnya mengalami kenaikan, meskipun distribusi untuk biaya lainnya

(langsung lain-lain, sewa, dan asuransi), secara total mengalami kenaikan tetapi untuk biaya

gaji berfluktuasi.

Soal 5

Biaya minuman (kotor) untuk Bar bulan ini adalah $9.875, yang mana akan dilakukan

penyesuaian sebesar $620 di transfer ke bagian administrasi sebagai biaya soft drink untuk

rapat pimpinan dan $850 ditransfer ke room division sebagai welcome drink untuk tamu.

Buatlah jurnal penyesuaian setelah rekonsiliasi kos tersebut ?

Jawab :

Keterangan Debet Kredit

Biaya softdrink $ 620

Biaya welcome drink $ 850

Biaya minuman $ 1470