Agribis Sapi Potong-makanan

PENTINGNYA ASPEK PAKAN DALAM USAHA PETERNAKAN

DITINJAU DARI :

- ASPEK BIOLOGIS Ternak butuh makan setiap hari untuk dapat hidup, berproduksi dan bereproduksi/berkembang biak

- ASPEK EKONOMIS Merupakan komponen biaya dan tenaga kerja terbesar dalam suatu usaha peternakan (65 – 70 %)

- ASPEK SOSIAL DAN LINGKUNGAN Kekurangan pakan dapat menimbulkan masalah sosial, bagi peternak maupun dengan tetangga dan lingkungannya

• Pakan• Bibit yang baik harus ditunjang dengan

pemberian pakan yang baik. Pakan merupakan input utama bagi ternak untuk memenuhi kebutuhan hidup dan diubah ke dalam bentuk produk ternak (daging, susu, telur, tenaga kerja).

Hal-hal yang perlu dipahami terkait pemberian pakan pada ternak:

1. Ternak (Jenis, tujuan pemeliharaan, status fisiologis/bobot badan ternak)

2. Zat makanan yang dibutuhkan oleh ternak

3. Bahan Pakan, kandungan zat makanan, harga dan ketersediaannya.

4. Cara meramu bahan pakan untuk menjadi ransum layak secara biologis dan ekonomis

5. Cara pemberiannya pada ternak (jumlah dan cara)

1. Jenis ternak

• sapi potong dan status fisiologis

1.1.Anak sebelum disapihAnak sebelum disapih

2.2.Anak setelah disapihAnak setelah disapih

3.3.Induk yang akan dikawinkanInduk yang akan dikawinkan

4.4.Ternak dewasaTernak dewasa

5.5.Induk buntingInduk bunting

6.6.Induk menyusui Induk menyusui

7.7.Penggemukan (fatteing)Penggemukan (fatteing)

2. Zat makanan yang dibutuhkan oleh ternak

1. Energi2. Protein3. Vitamin4. Mineral5. Air

3. Bahan Pakan dan kandungan zat makanannya, harga serta ketersediaannya

• Jenis pakan sapi potong:

1. Hijauan (rumput, rambanan/daun-daunan, dan limbah

pertanian)

2. Konsentrat Konsentrat jadi sumber energi dan/atau protein,

3. Pakan tambahan (vitamin, mineral, probiotik, dan jika perlu bisa

ditambahkan urea dalam jumlah sedikit dan cara yang benar)

Bahan pakan untuk sapi potong:

1. Bahan pakan sumber serat kasar (pakan serat)Berupa rumput, jerami, pucuk tebu, kulit kacang tanah, tongkol jagung, kulit kopi, kulit singkong, dan lain-lain

2. Sumber Energi Pakan serat, Konsentrat energi (Bekatul/dedak padi, polar, jagung, tetes

(molases), onggok, gaplek/singkong).

3. Sumber Protein Hijauan rambanan terutama dari jenis leguminosa ) Konsentrat protein (bungkil kelapa, bungkil klenteng, tepung

ikan, sedikit urea).

4. Sumber MineralBerupa mineral pabrik dan garam dapur

Kandungan zat makanan dalam pakan

Bahan Pakan

BO

Air

Abu

N atau PK

LK

SKBOTN

KHDiagram zat makanan dalam analisis proksimat

BETN

BK

AIR,yang terkandung

di dalamnya:80 %

Air saja,tidak ada zat makanan lain

BAHAN KERING,yang terkandung

di dalamnya :20 %

Energi (KH & LK) ProteinVitaminMineral

Zat makanan yang terkandung dalam Pakan Ternak

Pakan Basah

AIR,yang terkandung

di dalamnya:20 %



di dalamnya :80 %

Energi (KH & LK)

Protein

Vitamin

Mineral


Pakan Kering

AIR,yang terkandung

di dalamnya:50 %



di dalamnya :50 %

Energi (KH & LK)

Protein

Vitamin

Mineral


Pakan Setengah Kering (nyemek-nyemek)

Bahan Pakan

Kandungan Zat Makanan

Air(%)

Protein(% BK)

Harga pasar(Rp/kg)

Harga Protein(Rp/kg Protein)

1. Jerami 25 4 150 ……………

2. Rumput 80 10 200 ……………

3. Leguminosa 80 20 300 ……………

4. Pollard 10 17 2.000 ……………

5. Bungkil kedele 10 40 4.000 ……………

Kandungan zat makanan dan harga

Oleh karena itu peternak harus bisa mengatur pakan agar :

1. Secara biologis dapat memenuhi kebutuhan ternak2. Secara ekonomi murah dan menguntungkan3. Tersedia dalam jumlah yang cukup setiap saat

CARANYA ??

1. Memahami dan mempraktekkan tata laksana pemberian pakan yang baik dan benar.

2. Memahami cara meramu bahan pakan agar menjadi pakan yang baik.

3. Menjamin ketersediaan pakan secara kontinyu

4. Kreatif dalam mencari bahan pakan alternatif.

Harus diperhatikan Harus diperhatikan kondisi dan status kondisi dan status fisiologis fisiologis ternaknyaternaknya

Masing-masing Masing-masing status ternak status ternak membutuhkan membutuhkan jumlah zat jumlah zat makanan (ransum) makanan (ransum) yang berbedayang berbeda

Naluri ternak Naluri ternak selalu selalu bersaing/berebut bersaing/berebut pakanpakan

1. Memberikan pakan secara baik dan benar.

Harus Harus diperhatikan diperhatikan komposisi komposisi pakannyapakannya

Pakan harus Pakan harus berupa campuran berupa campuran dari beberapa dari beberapa bahan atau bahan atau bervariasibervariasi

1.1. Anak sebelum Anak sebelum disapihdisapih

2.2. Anak setelah Anak setelah disapihdisapih

3.3. Ternak dewasaTernak dewasa

4.4. Induk yang akan Induk yang akan dikawinkandikawinkan

5.5. Induk buntingInduk bunting

6.6. Induk menyusuiInduk menyusui

Ternak harus dikelompokkan Ternak harus dikelompokkan berdasarkan statusnya :berdasarkan statusnya :

Ternak butuh minum Ternak butuh minum setiap saat secara setiap saat secara cukup. cukup.

Air minum yang Air minum yang bersih dan segar bersih dan segar harus selalu tersediaharus selalu tersedia

Tempat air minum Tempat air minum harus diletakkan pada harus diletakkan pada tempat yang mudah tempat yang mudah dijangkau oleh dijangkau oleh ternak. ternak.

Tempat minum harus Tempat minum harus selalu terisi air yang selalu terisi air yang bersih dan segar.bersih dan segar.

4. Memahami cara meramu bahan pakan agar menjadi pakan yang baik.

Hal-hal yang perlu diperhatikan :Hal-hal yang perlu diperhatikan :

1.Jenis bahan pakan yang ada (ketersediaannya)

2.Kandungan zat makanan masing-masing bahan pakan

3.Harga masing-masing bahan pakan

4.Faktor pembatas bahan pakan

5.Kebutuhan zat makanan ternak (Status ternak)

Ransum yang diramu harus :

1. Mengandung zat makanan (air, energi, protein, vitamin, mineral) secara cukup dan seimbang

2. Harga murah

3. Disukai ternak

4. Dapat dimanfaatkan oleh ternak secara efisien

5. Berdampak baik dan tidak berdampak negatif pada ternak

Saat ini telah banyak program komputer untuk menyusun ransum yang baik dan seimbang.

3.Kreatif dalam mencari bahan pakan alternatif.

Hal ini untuk menjamin kontinyuitas ketersediaan, kualitas dan harga pakan

Bahan pakan yang baik :

1. Tersedia banyak dan kontinyu2. Banyak mengandung zat makanan (air, energi, protein, vitamin,mineral)

3. Harga murah4. Disukai ternak5. Dapat dimanfaatkan oleh ternak secara efisien6. Berdampak baik dan tidak berdampak negatif/beracun pada ternak

dan/atau

CARA PENGADAAN PAKAN :

1. Mencari

2. Menanam sendiri

3. Membeli

4. Penyimpanan dan pengawetan bahan pakan (silase dan hay)

JUMLAH PEMBERIAN PAKAN :

PEDOMAN :

sapi potong setiap hari membutuhkan atau harus makan :

“MAKANAN KERING” paling sedikit 3 % dari bobot badannya sebaiknya sampai 5 %, dengan kandungan protein di dalam makanan tersebut paling sedikit 13 %.

Yang dimaksud “MAKANAN KERING” adalah makanan yang dikonsumsi oleh sapi potong, tidak termasuk

komponen air, baik air yang berasal dari air minum maupun air yang ada dalam pakan

Jadi jika sapi potong :

Bobot badan = 400 kg, butuh 1,2 kg makanan kering

dengan kandungan protein di dalam makanan tsb. paling sedikit 13 %.

Jadi :Agar kandungan protein di dalam pakan yang akan

dikonsumsi oleh ternak tsb. paling sedikit 13 %, maka

Jika pakan yg akan diberikan kandungan proteinnya kurang dari 13 % maka harus dicampur dengan

pakan dengan kandungan protein lebih dari 13 %Sebaliknya

Jika pakan yg akan diberikan kandungan proteinnya lebih dari 13 % maka harus dicampur dengan pakan dengan kandungan protein lebih dari 13 %.

• CARA PEMBERIAN PAKAN :

1.Secara terpisah antara pakan satu dengan yang lain (misalnya hijauan dan konsentrat)

2.Diberikan dicampur jadi satu atau dalam bentuk pakan lengkap/complete feed.

• Keuntungan cara ke 2, ternak tidak memilih-milih pakan yang dikonsumsi.

STRATEGI MANIPULASI PAKAN UNTUK MENINGKATKAN PENAMPILAN REPRODUKSI

TERNAK

ASPEK REPRODUKSI merupakan salah satu kunci usaha peternakan

KEGAGALAN REPRODUKSI menyebabkan banyak kerugian : 1. Meningkatkan biaya pemeliharaan 2. Menurunkan produktifitas ternak 3. Rendahnya perkembangbiakan ternak4. Rendahnya populasi ternak5. Rendahnya ketersediaan produk ternak

KONDISI REPRODUKSI TERNAK KITA :

1. Pencapaian dewasa tubuh dan dewasa kelamin terlambat

2. Siklus birahi tidak teratur 3. Tanda-tanda birahi yang tidak jelas 4. Lamanya selang birahi kembali setelah melahirkan 5. Service per conception yang tinggi atau angka

kebuntingan yang rendah

PENAMPILAN REPRODUKSI YANG IDEAL :

Seekor ternak harus segera siap dikawinkan dan bunting pertama kali setelah mencapai umur dewasa kelamin dan dewasa tubuh.

Selanjutnya sehabis melahirkan, ternak harus sudah birahi atau

minta kawin lagi, siap dikawinkan dan bunting lagi paling lambat 60 hari setelah melahirkan.

Bagaimana kenyataan di lapang pada umumnya ?Bagaimana pada sapi potong ?

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI REPRODUKSI

- Faktor genetik

- Faktor lingkungan: kondisi fisiologis dan tubuh ternak yang kurang baik, penyakit, manajemen reproduksi (pengamatan birahi dan perkawinan), faktor pakan.

Faktor lingkungan terutama pakan sering dianggap remeh

Kebutuhan nutrisi untuk aktifitas reproduksi memang jauh lebih kecil dibanding untuk kebutuhan hidup pokok dan proses produksi yang lain.

Sebagian ternak masih dapat bisa bereproduksi dan beranak walaupun kondisi tubuhnya kurus karena kurang makan.

Namun,1.Bagaimana kondisi ternak setelah melahirkan ?, 2.Proses reproduksi berikutnya setelah melahirkan ?, 3. Kondisi anak yang telah dilahirkan ?.

Kita mesti harus juga memperhatikan hal-hal tersebut dalam mengevaluasinya.

Para pakar berpendapat bahwa:

pasokan nutrisi sangat penting untuk penampilan reproduksi ternak

Kondisi tubuh dan reproduksi

Body Condition Score (BCS) pada sapi potong1 (sangat kurus) sampai 5 (sangat gemuk)

BCS = 1


BCS = 2


BCS = 3


BCS = 4


BCS = 5

Pasokan zat-zat makanan sangat penting untuk menunjang proses reproduksi, yaitu :

1. Untuk perkembangan folikel atau sel telur pada induk betina atau sperma pada induk jantan,

2. Sistim hormonal tubuh yang berperan sangat penting dalam mengatur siklus reproduksi,

3. Perkembangan embrio, 4. Sistim hormonal untuk mempertahankan kebuntingan,

proses melahirkan dan produksi susu.

Banyak penelitian membuktikan:

Perbaikan pakan atau suplementasi zat makanan tertentu dapat meningkatkan penampilan tingkah laku seksual dan penampilan reproduksi ternak jantan maupun betina.

Zat makanan yang penting untuk reproduksi :

1. Protein2. Lemak atau asam lemak3. Mineral terutama Seng (Zn)

Pasokan protein dan lemak tidak hanya kuantitasnya tapi juga kualitas atau sumbernya harus diperhatikan

Sumber protein yang baik :

1. Leguminosa/rambanan terutama daun lamtoro dan daun kaliandra2. Protein hewani terutama: Tepung ikan, tepung kerang dan binatang laut

yang lain, Meat bone meal/MBM, Tepung darah BUKAN UREA

Sumber lemak :

1. Minyak nabati atau beberapa jenis minyak goreng (minyak kelapa, minyak sawit, minyak bunga matahari dan lain-lain)

2. Minyak hewani misalnya minyak ikan atau jenis binatang air atau laut yang lain ataupun lemak sapi, tepung ikan, MBM, CaLCFA, dll.

3. Bahan Pakan jenis bungkil juga kaya lemak

Agribis Sapi Potong-makanan

Documents

Transcript of Agribis Sapi Potong-makanan