viii

ABSTRAK

STUDI PENGELOLAAN ENERGI LISTRIK DI PERUSAHAAN

PENGOLAHAN DAGING PT. SOEJASCH BALI

PT. Soejasch Bali adalah perusahaan pengolahan daging yang berdiri sejak

1983. Dalam paper ini dilakukan audit energi listrik dan deph interview

berdasarkan kuesioner USAID – ICED untuk mengetahui Intensitas Konsumsi

Energi di bangunan non produksi sebesar IKE 87,412 kWh/m2 dan mengetahui

Konsumsi Energi Spesifik untuk perhitungan secara keseluruhan karena berupa

perusahaan produksi sebesar 887,62 kWh/Ton. Peluang Hemat Energi yang bisa

diterapkan di PT. Soejasch Bali yaitu dengan pengaturan jam operasional yang

menghasilkan 5% penghematan energi yang dikonsumsi.

Kata Kunci : Manajemen Energi, Audit Energi, Intensitas Konsumsi Energi,

Konsumsi Energi Spesifik, dan Peluang Hemat Energi.

ix

ABSTRACT

STUDY OF ELECTRICAL ENERGY MANAGEMENT IN MEAT

PROCESSING COMPANY PT. SOEJASCH BALI

PT. Soejasch Bali is a meat processing company that stood since 1983. In this

paper conducted an energy audit of electrical and deph interview based

questionnaire USAID - ICED to determine the intensity of energy consumption in

the building of non-production of IKE 87.412 kWh/m2 and knowing Specific

Energy Consumption for the calculation of the overall because it is a production

company amounted to 887.62 kWh/Ton. Energy Saving Opportunities that can be

applied in PT. Soejasch Bali namely by setting operating hours which resulted in

a 5% saving of energy consumed.

.

Keywords : Energy Management, Energy Audit, Energy Consumption Intensity,

Spesific Energy Consumption, and Energy Saving Opportunities.

x

DAFTAR ISI

COVER ............................................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................................ iii

LEMBAR REVISI .............................................................................................................. iv

KATA PENGANTAR ......................................................................................................... v

ABSTRAK ........................................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ....................................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ............................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................................... xiv

DAFTAR SINGKATAN ..................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah .......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................................... 6

BAB II KAJIAN PUSTAKA

2.1 State Of The Art Review .......................................................................................... 7

2.2 Manajemen Energi .................................................................................................. 10

2.3 USAID ICED .......................................................................................................... 14

2.4 PT. Soejasch Bali .................................................................................................... 15

2.5 Konsumsi Energi Spesifik dan Intensitas Konsumsi Energi ................................... 16

2.6 Kerangka Berpikir, Konsep, dan Hipotesis ............................................................. 19

2.7 Diagram Pareto........................................................................................................ 21

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................................. 23

3.2 Jenis dan Sumber Data ........................................................................................... 23

3.3 Instrumen Penelitian............................................................................................... 24

3.4 Prosedur Penelitian................................................................................................. 24

3.5 Analisis Data ......................................................................................................... 26

xi

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Profil PT. Soejasch Bali ......................................................................................... 27

4.2 Manajemen Energi Eksisting di PT. Soejash Bali Berdasarkan

Kuesioner USAID - ICED ..................................................................................... 38

4.3 Audit Energi di PT. Soejasch Bali ......................................................................... 47

4.3.1 Sumber Daya Manusia di PT. Soejasch Bali ................................................ 48

4.3.2 Teknologi di PT. Soejasch Bali .................................................................... 49

4.3.3 Instalasi Kelistrikan di PT. Soejasch Bali .................................................... 61

4.3.4 Maintenance di PT. Soejasch Bali ............................................................... 62

4.3.5 Perencanaan di PT. Soejasch Bali ............................................................... 63

4.3.6 Buelding Envelope PT. Soejasch Bali .......................................................... 63

4.3.7 Walkthrought IKE Keseluruhan .................................................................... 65

4.3.8 IKE Bangunan Office .................................................................................... 67

4.3.9 IKE Bangunan Produksi ................................................................................ 72

4.3.10 IKE Bangunan Engineering ........................................................................ 81

4.3.11 IKE Bangunan Operasional ........................................................................ 84

4.4 Rekomendasi Peluang Hemat Energi (PHE) di PT. Soejasch Bali ........................ 87

4.5 Hasil Penghematan Energi dan Biaya Listrik di PT. Soejasch Bali ....................... 96

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan ............................................................................................................ 98

5.2 Saran ....................................................................................................................... 99

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................... 100

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Daftar KES untuk makanan dan minuman ...................................................... 16

Tabel 2.2 Daftar IKE untuk Bangunan Gedung ............................................................... 18

Tabel 3.1 Daftar Alat dan Kegunaannya .......................................................................... 24

Tabel 4.1 Komposisi Luas Bangunan PT. Soejash Bali ................................................... 31

Tabel 4.2 Komposisi Luas Bangunan Office ................................................................... 31

Tabel 4.3 Komposisi Luas Bangunan Produksi ............................................................... 32

Tabel 4.3.1 Komposisi Luas Bangunan Produksi Mamas ............................... 32

Tabel 4.3.2 Komposisi Luas Bangunan Produksi Nikmat ............................... 33

Tabel 4.4 Komposisi Luas Bangunan Engineering........................................................... 34

Tabel 4.4.1 Komposisi Luas Bangunan Engineering Lantai Satu .................. 34

Tabel 4.4.2 Komposisi Luas Bangunan Engineering Lantai dua ................... 34

Tabel 4.5 Komposisi Luas Bangunan Operasional .......................................................... 35

Tabel 4.6 Data Konsumsi Energi Listrik di PT. Soejasch Bali ........................................ 36

Tabel 4.7 Data Produksi PT.Soejasch Bali Tahun 2014 ................................................. 37

Tabel 4.8 Kuesioner Umum Kesadaran Hemat Energi PT. Soejasch Bali ..................... 38

Tabel 4.9 Kuesioner Operation & Maintenance PT Soejasch B ali ................................ 39

Tabel 4.10 Kuesioner Building Envelope PT Soejasch Bali ............................................. 40

Tabel 4.11 Kuesioner HVAC PT. Soejasch Bali .............................................................. 41

Tabel 4.12 Kuesioner Pencahayaan PT. Soejasch Bali ...................................................... 42

Tabel 4.13 Kuesioner Pompa Air PT. Soejasch Bali ......................................................... 43

Tabel 4.14 Kuesioner Komputer & Printer PT. Soejasch Bali........................................... 44

Tabel 4.15 Jenis – jenis Lampu di PT. Soejasch Bali ........................................................ 50

Tabel 4.16 Peralatan Perkantoran di PT. Soejasch Bali ..................................................... 53

Tabel 4.17 Mesin Produksi Nikmat1 di PT. Soejasch Bali ................................................ 55

Tabel 4.18 Mesin Produksi Nikmat2 di PT. Soejasch Bali ................................................ 56

Tabel 4.19 Mesin Produksi Mamas di PT. Soejasch Bali .................................................. 57

Tabel 4.20 Jenis – jenis Unit Sirkulasi Udara di PT. Soejasch Bali .................................. 58

Tabel 4.21 Jenis – jenis Pompa Air di PT. Soejasch Bali .................................................. 60

xiii

Tabel 4.22 Hasil Pengukuran Pencahayaan, Kelembaban, Kebisisngan, dan

Temperatur di PT. Soejasch Bali ..................................................................... 65

Tabel 4.23 Konsumsi Energi Listrik di PT. Soejasch Bali ............................................... 66

Tabel 4.24 Jenis – jenis Lampu di Bangunan Office .......................................................... 67

Tabel 4.25 Peralatan Perkantoran di Bangunan Office ...................................................... 68

Tabel 4.26 Jenis – jenis Unit Sirkulasi Udara di Bangunan Office .................................... 69

Tabel 4.27 Konsumsi Energi Listrik di Bangunan Office .................................................. 70

Tabel 4.28 Jenis – jenis Lampu di Bangunan Produksi ..................................................... 72

Tabel 4.29 Peralatan Perkantoran di Bangunan Produksi .................................................. 74

Tabel 4.30 Mesin Produksi di Bangunan Produksi Nikmat1 ............................................. 75

Tabel 4.31 Mesin Produksi di Bangunan Produksi Nikmat2 ............................................. 76

Tabel 4.32 Mesin Produksi di Bangunan Produksi Mamas ............................................... 77

Tabel 4.33 Jenis – jenis Unit Sirkulasi Udara di Bangunan Produksi ............................... 78

Tabel 4.34 Konsumsi Energi Listrik di Bangunan Produksi .............................................. 79

Tabel 4.35 Jenis – jenis Lampu di Bangunan Engineering ................................................ 81

Tabel 4.36 Peralatan Perkantoran di Bangunan Engineering ............................................ 81

Tabel 4.37 Jenis – jenis Unit Sirkulasi Udara di Bangunan Engineering .......................... 82

Tabel 4.38 Konsumsi Energi Listrik di Bangunan Engineering ........................................ 82

Tabel 4.39 Jenis – jenis Lampu di Bangunan Operasional ................................................ 84

Tabel 4.40 Peralatan Perkantoran di Bangunan Operasional ............................................. 84

Tabel 4.41 Jenis – jenis Unit Sirkulasi Udara di Bangunan Operasional .......................... 85

Tabel 4.42 Konsumsi Energi Listrik di Bangunan Operasional......................................... 85

Tabel 4.43 Rekomendasi PHE PT.Soejasch Bali ............................................................... 89

Tabel 4.44 Hasil Optimalisasi Jam Operasioal di Bangunan Nikmat1 ............................. 90

Tabel 4.45 Hasil Optimalisasi Jam Operasional di Bangunan Nikmat2 ............................ 92

Tabel 4.46 Hasil Optimalisasi Jam Operasional di Bangunan Mamas .............................. 94

Tabel 4.47 Hasil Perbandingan Sebelum & Sesudah PHE ............................................. 96

Tabel 4.48 Konsumsi Energi Spesifik di PT Soejasch Bali Setelah PHE ........................ 97

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Bagian Alur Proses Audit Energi .................................................................. 20

Gambar 3.1 Proses Penelitian di PT. Soejasch Bali ......................................................... 25

Gambar 4.1 Lokasi PT. Soejasch Bali ............................................................................... 28

Gambar 4.2 Tampak Depan Office PT. Soejasch Bali ...................................................... 28

Gambar 4.3 Tampak Depan Bangunan Produksi Nikmat PT. Soejasch Bali.................... 29

Gambar 4.4 Tampak Depan Bangunan Produksi Mamas PT. Soejasch Bali .................... 29

Gambar 4.5 Gambar Layout PT. Soejasch Bali ............................................................... 30

Gambar 4.6 Salah Satu Lampu yang Tetap Menyala di Siang Hari ................................. 49

Gambar 4.7 Instalasi Panel Tanpa Marking & Labelling .................................................. 61

Gambar 4.8 Instalasi Kabel di Panel Equapment Slicer .................................................... 62

Gambar 4.9 Alat Environment Meter ................................................................................ 64

Gambar 4.10 Konsumsi Energi Listrik di PT. Soejasch Bali ............................................. 66

Gambar 4.11 Konsumsi Energi Listrik di Bangunan Office ............................................... 71

Gambar 4.12 Konsumsi Energi Listrik di Bangunan Produksi .......................................... 80

Gambar 4.13 Konsumsi Energi Listrik di Bangunan Engineering .................................... 83

Gambar 4.14 Konsumsi Energi Listrik di Bangunan Operasional ..................................... 86

Gambar 4.15 Konsumsi Energi Listrik di PT. Soejasch Bali ............................................. 87

Gambar 4.16 Skema & Siklus Pelaksanaan Program Penghematan Energi di PT.

Soejasch Bali ................................................................................................. 88

xv

DAFTAR SINGKATAN

ICED : Indonesia Clean Energy Development

USAID : United States Agency International Development

kVA : Kilo Volt Ampere

kWh : Kilo Watt per Hour

MW : Mega Watt

UiTM : Universitas Teknologi MARA

STO : Sentral Telepon Automat

MUI : Majelis Ulama Indonesia

IKE : Intensitas Konsumsi Energi

PHE : Peluang Hemat Energi

BBM : Bahan Bakar Minyak

BBG : Bahan Bakar Gas

SNI : Standar Nasional Indonesia

TL : Tube Luminescent

LHE : Lampu Hemat Energi

SDP : Sub Distribution Panel

O & M : Operations & Maintenance

MEP : Mechanical Electrical Plumbing

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Energi listrik merupakan salah satu bentuk energi yang saat ini dibutuhkan

manusia dalam kehidupan sehari-hari. Seiring dengan pesatnya pertumbuhan

ekonomi nasional yang rata-rata 6% per tahun dan bertambahnya kebutuhan akan

energi listrik di Indonesia yang rata-rata sebesar 8,4% per tahun, maka setiap

tahun dibutuhkan tambahan pasokan listrik sekitar 5,700 Mega Watt. Pada tahun

2022 dibutuhkan tambahan pasokan listrik 60 Giga Watt, jaringan transmisi 58

ribu kilo meter sirkit, dan gardu induk 134 ribu Mega Volt Ampere. Biaya

investasi untuk membangun infrastruktur kelistrikan tersebut adalah Rp. 884

triliun atau sekitar Rp. 88,4 triliun per tahun. Sementara kemampuan PLN hanya

sekitar Rp. 60 triliun per tahun. (Keputusan Mentri ESDM No

4092K/21/MEM/2013 tentang RUPTL PT PLN 2013-2022). Melihat kondisi

tentang kebutuhan listrik yang sangat dibutuhkan dengan ketersediaan yang

semakin berkurang tersebut maka diperlukan konservasi dan effisiensi energi

untuk mengelola energi listrik supaya tepat guna.

Konservasi energi yaitu upaya – upaya yang perlu dilakukan dalam rangka

meningkatkan efisiensi penggunaan energi (Departemen Pertambangan dan

Energi, 1996: 1). Tahapan konservasi energi adalah audit energi yang merupakan

metode untuk menghitung besarnya konsumsi energi pada bangunan gedung dan

mengenali cara-cara untuk penghematannya. Audit energi merupakan aktifitas

2

pemeriksaan untuk mengetahui ada tidaknya pemborosan dalam suatu kegiatan

penggunaan energi. Audit energi juga dapat berguna dalam menelusuri dimana

dan berapa energi yang digunakan, mengidentifikasi kebocoran atau ketidak

efisienan energi, menentukan langkah perbaikannya serta mengevaluasi tingkat

kelayakannya, kemudian hasilnya dibandingkan dengan standar yang ada sebagai

dasar klasifikasi solusi penghematan energi jika tingkat penggunaan energinya

melebihi standar.

Begitu pentingnya energi listrik bagi masyarakat pada suatu Negara,

membuat pemerintah Indonesia mengeluarkan keputusan untuk konservasi energi,

pada tahun 1991 Presiden sudah mengeluarkan keputusan No. 43/1991 tentang

Konservasi Energi, 15 tahun setelah itu Presiden kembali mengingatkan

masyarakat tentang pentingnya manajemen energi dengan mengeluarkan

peraturan No 5/2006 tentang Kebijakan Energi Nasional, 2 tahun kemudian

Presiden mengeluarkan instruksi No 2/2008 tentang Penghematan Energi dan Air,

setahun berselang Pemerintah mengeluarkan peraturan No 70/2009 tentang

Konservasi Energi, kemudian 2 tahun setelah itu Presiden kembali mengeluarkan

instruksi No 13/2011 tentang Penghematan Energi dan Air, dan di tahun 2012

Mentri ESDM mengeluarkan peraturan No 14/2012 tentang Manajemen Energi,

dan No 15/2012 tentang Penghematan Penggunaan Air Tanah. SNI 6196:2011

Tentang prosedur audit energi pada bangunan gedung. Regulasi dan himbauan ini

ditujukan kepada semua pihak.

Penerapan tentang studi audit / manajemen energi pada suatu bangunan

bisa dilihat dengan mengetahui tingkat efisiensi konsumsi energi listrik yang ada,

3

contohnya seperti di Gedung FPMIPA JICA Universitas Pendidikan Indonesia

setelah melaksanakan audit energi dapat disimpulkan bahwa tingkat efisiensi

konsumsi energi listrik berada pada rata-rata 60119.75 kWh/m2/tahun. Dan

dengan nilai IKE (Intensitas Konsumsi Energi) 3.77 per-tahun. Dengan demikian

bisa di katakan nilai IKE sangat efisien untuk sebuah gedung katagori ber-AC

(Mulyadi., 2013).

Indonesia Clean Energy Development (ICED) adalah program bantuan

teknis yang didanai oleh United States Agency International Development

(USAID) disektor energi yang mulai dilaksanakan tahun 2011 dengan tujuan

untuk mendukung pemerintah, sektor swasta dan masyarakat untuk menggunakan

energi yang bersih (energi terbarukan, efisien dan dapat dikonversikan) secara

efisien di Indonesia. (www.iced.or.id)

Bantuan teknis dari USAID untuk ICED diwujudkan dalam bentuk

peningkatan kapasitas kelembagaan, meningkatkan kualitas pemangku utama

dalam mengelola pembangunan tehknologi energi bersih serta terhadap kegiatan

pemerintah dan pemangku kepentingan untuk mengatasi berbagai hambatan

khususnya pengembangan proyek – proyek pembangkit listrik mini hidro, biomas,

biogas skala 1 – 10 MW dan program energi efisiensi. (Alfred Hasuma., 2011)

PT. Soejasch Bali yang berdiri sejak tahun 1983 sebagai distributor dalam

industri makanan di Indonesia semakin berkembang, memiliki luas bangunan

6,150 m2, dengan jumlah karyawan sebanyak 327 orang, yang sebagian besar

masih belum memahami tentang pentingnya efisiensi energi. Dengan adanya 53

Cololing Unit, dan 117 mesin produksi, perhitungan audit awal Intensitas

4

Konsumsi Energi listrik di PT. Soejasch Bali dilakukan dengan melihat data

konsumsi energi dari rekening pembayaran listrik pada tahun 2014 yaitu 887,62

kWh/Ton. Ada 3 unit transformator PLN berkapasitas 200 kVA untuk mensuplai

energi listrik di PT. Soejasch Bali yang setiap bulannya pembayaran rekening

listriknya berkisar antara Rp. 258,199,266. hingga Rp. 277,392,953. Serta

menggunakan 2 generator set yang berkapasitas 200 kVA dan 400 kVA untuk

memastikan produksi berjalan sesuai rencana setiap harinya, kegiatan produksi

tersebut aktif dari hari Senin sampai dengan hari Sabtu dari jam 06. 00 WITA

sampai dengan 17. 00 WITA dan sejak berdirinya PT. Soejasch Bali pada tahun

1983 perusahaan tersebut belum pernah dilakukan audit energi listriknya.

Dari permasalahan tersebut diatas menejemen energi listrik di PT.

Soejasch Bali sangat diperlukan untuk meningkatkan efisiensi penggunaan energi

listrik. Dalam penelitian ini akan dilakukan studi terhadap pemanfaatan energi

listrik di PT. Soejasch Bali yang meliputi audit energi listrik & observasi terhadap

pengelolaan energi listrik eksisting di PT. Soejasch Bali, serta akan dirancang dan

diterapkan peluang penghematan energi yang harapannya bisa bermanfaat dan

meningkatkan efisiensi penggunaan energi listrik dimasa depan.

5

1.2 Rumusan Masalah

Adapun rumusan masalah yang akan dibahas dalam penelitian ini adalah:

1. Bagaimana pengelolaan energi listrik eksisting di PT. Soejasch Bali

berdasarkan kuesioner USAID-ICED?

2. Bagaimana tingkat konsumsi energi listrik di PT. Soejasch Bali melalui proses

audit energi, apakah sesuai dengan SNI?

3. Rekomendasi penghematan energi listrik seperti apa yang bisa diterapkan di

PT. Soejasch Bali?

4. Berapa besarnya energi listrik yang dapat dihemat dan berapa dana yang dapat

diselamatkan?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini adalah perbaikan manajemen energi listrik di

Bangunan PT. Soejasch Bali serta:

1. Untuk mengetahui manajemen energi listrik yang diterapkan di PT. Soejasch

Bali berdasarkan kuesioner USAID-ICED.

2. Mengetahui hasil Intensitas Konsumsi Energi listrik di PT. Soejasch Bali

melalui proses audit energi.

3. Melakukan implementasi program manajemen energi listrik dan rekomendasi

perbaikan masalah kelistrikan yang akan dimonitoring selama tiga bulan.

4. Untuk mengetahui berapa biaya yang bisa dihemat setelah melaksanakan

manajemen energi di PT. Soejasch Bali.

6

1.4 Manfaat Penelitian

Manfaat dari penelitian ini adalah

1. Manfaat Akademik

Penelitian ini diharapkan dapat menambah khasanah ilmu pengetahuan

dalam bidang Manajemen Energi Listrik dengan memberikan informasi

tentang persiapan audit / konservasi / manajemen energi sesuai standar SNI

dan mengetahui kendala dari setiap kasus yang ditemukan dalam penelitian di

PT. Soejasch Bali.

2. Manfaat Praktis

Sebagai bahan evaluasi untuk mengembangkan program dan intervensi

yang tepat dalam rangka peningkatan manajemen energi, sehingga nantinya

juga dapat meningkatkan keberhasilan program peluang hemat energi di PT.

Soejasch Bali. Selain itu, juga sebagai pedoman awal bagi peneliti lain yang

juga ingin meneliti hal yang sama atau penelitian lain yang masih berkaitan

dengan penelitian ini pada masyarakat di masa yang akan datang.