8 ideas para comer quínoa.docx

8/16/2019 8 ideas para comer quínoa.docx

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(cc) Daquella manera |Flickr

Comida Sana

8 ideas para comer quínoa por Paulina Mercado19 noviembre 2013hace un ao

¿Cómo comer quínoa? El alimento nutritivo que sigue

creciendo en consumo por su gran sabor, ese que permite

disfrutarla en diversas y exquisitas instancias culinarias.

!tr"vete a cocinarla#

$.% &

com!ar"ido#

1$9%

%&

'%.( &

vi#i"a#

%

'a qunoa #iue anando "erreno racia# a #u e*qui#i"o #abor + la ran can"idad denu"rien"e# que #e !ueden inerir en cada uno de lo# !la"o# que, con u#"o + mucho in"er-#,#e devoran.

Para quiene# e#"/n comenado en el noble ar"e de incor!orarla a #u die"a diaria,

recomendamo# & !la"illo# que har/n #en"ir an m/# amor !or e#"e #aludable cereal. unoa b/#ica4 De5amo# la rece"a de cocci6n de la qunoa, como ba#e !ara aluno# !la"illo#. 7hora,

8a cocinar

)uínoa con espinaca y parmesano

:na #!er en#alada que no lleva lechua, !ero e#"/ llena de !ro"ena# + nu"rien"e#.

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(cc) Cali=ornia 7vocado# | Flickr

Empanadas veganas de quínoa y acelga

'a# em!anada# #on la me5or e*cu#a !ara a!rovechar lo# e*qui#i"o# relleno# que !odemo#u"iliar, un rico e5em!lo #on la qunoa + la acela, 8qu- me5or combinaci6n

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(cc) blmurch |Flickr

Ensalada de quínoa al limón y pi*ones tostados

;n"re meno# !roce#ado #ea "u alimen"o, ma+ore# #er/n lo# bene=icio# !ara "u cuer!o> le da#

la o!or"unidad de una 6!"ima ab#orci6n de #u# nu"rien"e#.

7# de #im!le, comenamo# a ado!"ar nuevo# inredien"e# en nue#"ra# comida#, que #on "an

=/cile# de !re!arar como un arro blanco.

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(cc) Sim!l+ Scra"ch

+repara las ms ricas -amburguesas de quínoa

?deale# en cualquier momen"o + mu+ =/cile# de !re!arar, e#"a# hamburue#a# #on mu+#abro#a#, con un valor nu"ricional =avorable !ara veano# o vee"ariano#, aunque con un

u#"o univer#al, !ara "oda# + "odo#. 87 di#=ru"ar

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uinoa and @ale Pa""ie#

iquísima ensalada de )uínoa ro/a

Se ha conver"ido en una #emilla con#en"ida, "an"o de vee"ariano# como de al-rico# allu"en. 'a quinoa e# una #emilla oriinaria de 'o# 7nde# con ran valor nu"ricional. Se

!uede u"iliar !ara una ran variedad de !la"illo# como #o!a#, ho" cake#, alle"a#,

uarnici6n e inclu#o el !o#"re.

https://www.sabrosia.com/2013/05/riquisima-ensalada-de-quinoa-roja/https://www.sabrosia.com/2013/05/riquisima-ensalada-de-quinoa-roja/


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Alu"en=reeodde##

)uínoa al Cilantro

Se me ocurri6 hacer una qunoa con cilan"ro. Bu#"o "ena un !aque"e de cilan"ro =re#qui"o +un ran a!allo que haba com!rado en la =eria. ;n mi de#!en#a adem/# "ena un "arro de

leche de coco + 5u#"o nece#i"aba un !oqui"o !ara o"ra rece"a, a# que !ara no de#!erdiciar el

https://www.sabrosia.com/2012/08/receta-quinoa-al-cilantro/https://www.sabrosia.com/2012/08/receta-quinoa-al-cilantro/


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re#"o lo u#- "ambi-n !ara e#"a unoa al Cilan"ro.

Ensalada de quínoa y garban0os

Por lo eneral lo# acom!aamien"o# al a#ado #on la cl/#ica en#alada chilena, que lleva

"oma"e + cebolla, + la# =amo#a# !a!a# ma+o. 7# que !ro!ono e#"a o!ci6n llena de

https://www.sabrosia.com/2012/09/ensalada-de-quinoa-y-garbanzos/https://www.sabrosia.com/2012/09/ensalada-de-quinoa-y-garbanzos/


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!ro"ena# #aludable# + que no "e har/n #ubir de !e#o.

Cu/l e# "u rece"a !ara com!lemen"ar el #abor de la qunoa4

• C6mo comer qunoa

• ?dea# !ara cocinar qunoa

• quinoa

!or

Paulina Mercado

19%3 !o#"#

Eer Comen"ario#

elacionado#

• 7na Dia

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+repara una ensalada de quinoa, pimiento y cilantro

o hace 2 me#e#

o

• Paulina Mercado

+repara unas albóndigas de quínoa con mayonesa vegana

o hace 3 me#e#

o

• 7na Dia

Ensalada de quinoa, mango y nueces de la 1ndia

o hace & me#e#

o

• Paulina Mercado

Ensalada de quínoa con vinagreta de limón

o hace 9 me#e#

o

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• Paulina Mercado

Cómo preparar el tabul" de quínoa

o hace 10 me#e#

o

• Paulina Mercado

Ensalada de quínoa y 2ani2ama

o hace un ao

o

• Paulina Mercado

Empanadas veganas de quínoa y acelga

o hace un ao

o

•

Geck+ San"o+o

Ensalada de quínoa al limón y pi*ones tostados

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o hace un ao

o

• 7na Dia

Ensalada de quinoa y queso feta

o hace un ao

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7c"ualidad

Cómo cocinar la quínoa

por @arla iquelme03 enero 2013hace 2 ao#

!prende cómo preparar este cereal andino, para que

quede tierno y graneado y así puedas aprovec-ar susm3ltiples propiedades nutritivas.

4$5

com!ar"ido#

3&$31

687.$ &

vi#i"a#

2

'a qunoa #e ha ma#i=icado en el l"imo "iem!o alrededor del mundo, !or varia# raone#,

!rimero !or #u alto contenido en proteínas (adem/# de hierro, mane#io + mucha =ibra),

#eundo !orque e# muy verstil + #e !uede comer con una ran variedad de alimen"o#

https://www.sabrosia.com/author/ana-lopez/https://www.sabrosia.com/2013/09/ensalada-de-quinoa-y-queso-feta/https://www.sabrosia.com/2013/11/8-ideas-para-comer-quinoa/https://www.sabrosia.com/category/actualidad/https://www.sabrosia.com/author/karla-riquelme/https://www.sabrosia.com/author/karla-riquelme/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.sabrosia.com%2F2013%2F01%2Fcomo-cocinar-la-quinoa%2Fhttps://twitter.com/intent/tweet?status=C%C3%B3mo%20cocinar%20la%20qu%C3%ADnoa%20(v%C3%ADa%20@sabrosia)%20https%3A%2F%2Fwww.sabrosia.com%2F2013%2F01%2Fcomo-cocinar-la-quinoa%2Fhttps://www.sabrosia.com/author/ana-lopez/https://www.sabrosia.com/2013/09/ensalada-de-quinoa-y-queso-feta/https://www.sabrosia.com/2013/11/8-ideas-para-comer-quinoa/https://www.sabrosia.com/category/actualidad/https://www.sabrosia.com/author/karla-riquelme/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.sabrosia.com%2F2013%2F01%2Fcomo-cocinar-la-quinoa%2Fhttps://twitter.com/intent/tweet?status=C%C3%B3mo%20cocinar%20la%20qu%C3%ADnoa%20(v%C3%ADa%20@sabrosia)%20https%3A%2F%2Fwww.sabrosia.com%2F2013%2F01%2Fcomo-cocinar-la-quinoa%2F


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(vee"ale#, carne#, e"c), reempla0ando a las pastas y el arro0. H adem/#, !or #u delicada

"e*"ura, que la hace un !la"o liviano.

'o malo e# que mucha# vece# #i no calculamo# el "iem!o o can"idad de aua 5u#"a, laqunoa !uede quedar !eada como una maamorra. Pero como "odo "iene una "-cnica o un

#ecre"o en e#"e !o#" le# con"amo# lo# con#e5o# de Ihe @i"chn !ara !re!arar una qunoar/!ida, #abro#a, e#!on5o#a + raneada.

o que -ay que saber9

• ¿Cunto rinde una ta0a de quínoa :en grano;? Con una "aa ob"endr/# "re# "aa#

de qunoa !re!arada.

• ¿Cunto líquido se necesita para cocinar la quínoa? Para una "aa de qunoa,

nece#i"a# 2 "aa# de lquido.

• ¿Cunto demora en cocinarse? :na "aa de qunoa e#"ar/ li#"a en uno# 20minu"o#.

• ¿Cómo -acer la quínoa menos amarga? Ja+ que lavar lo# rano# varia# vece#,

ha#"a que #ala "oda e#a e#!uma !rovocada !or la #a!onina, la #u#"ancia que a!or"a

el amaror. 'ueo de lavar la qunoa, !/#ala !or un colador =ino

• ¿Cómo -acer para que la quínoa quede ms sabrosa? Puede# cocinarla en un

caldo de vee"ale# o en un caldo de !ollo. Iambi-n !uede# aadir 1K% de cucharadi"a

de #al !or cada "aa de qunoa, + o"ra# e#!ecie# o hierba# arom/"ica# al momen"o decocinar (a5o machacado, romero =re#co, !imien"o nera, e"c).

+reparación9

;#"e m-"odo #irve !ara "odo# lo# "i!o# de qunoa, blanca (la m/# comn), ro5a o nera.

Primero, mide una "aa de qunoa + col6cala en un colador =ino. 'ueo !onla ba5o la llavede aua =ra !ara lavarla (e#"o a+udar/ a #acar la #a!onina del rano, + que no quede

amara). evuelve con "u mano + l/vala duran"e do# minu"o#. 'ueo de5a que e#curra el

aua.

;n un #ar"-n, !on un !oco de acei"e de oliva a calen"ar + "ue#"a la qunoa lavada !or unminu"o o ha#"a que #e eva!ore el aua. 7ade el aua hirviendo o caldo (2 "aa#) + #al +

de5a que hierva. Ga5a el =ueo al mnimo + cocina "a!ado !or 1L minu"o#. emueve la olladel quemador + de5a re!o#ar la qunoa cinco minu"o#. 'ueo #e!ara + revuelve #uavemen"econ el "enedor + +a e#"/ li#"a !ara #ervir.

• c6mo !re!arar unoa

• quinoa

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o hace un ao

o

• Paulina Mercado

!prende a preparar un quinotto vegano

o hace un ao

o

• 7na Dia


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)uinoa con espinaca y parmesano

o hace un ao

o

• 7na Dia

!guacates rellenos de quínoa =>iernes >eganos

o hace 2 ao#

o

• Paulina Mercado

+repara las ms ricas -amburguesas de quínoa

o hace 2 ao#

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https://www.sabrosia.com/2013/11/quinoa-con-espinaca-y-parmesano/https://www.sabrosia.com/author/ana-lopez/https://www.sabrosia.com/2013/08/aguacates-rellenos-de-quinoa-viernes-vegano/https://www.sabrosia.com/author/paulina-mercado/https://www.sabrosia.com/2013/07/hamburguesas-de-quinoa/https://www.sabrosia.com/2013/11/quinoa-con-espinaca-y-parmesano/https://www.sabrosia.com/author/ana-lopez/https://www.sabrosia.com/2013/08/aguacates-rellenos-de-quinoa-viernes-vegano/https://www.sabrosia.com/author/paulina-mercado/https://www.sabrosia.com/2013/07/hamburguesas-de-quinoa/

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