Slide 1

Pertemuan 8:Asam KarboksilatKimia Organik 2

Tujuan PelajaranMemahami struktur dan tatanama senyawa asam karboksilat

Memahami sifat-sifat asam karboksilatGugus Karbonil & Prioritasnya

ampicillinTatanamaAsam Karboksilat

C1asam metanoatasam formiatC2asam etanoatasam asetatC3asam propanoatasam propionatC4asam butanoatasam butiratMasih ingat?

C1metanaC2etanaC3propanaC4butanaC5pentanaC6heksanaC7heptanaC8oktanaC9nonanaC10dekanaAsam Asetatsebagai pembersih luka luar

asam asetatKenapa bersifat asam?

asam asetat

ion asetatH2O+ H+Asam ialah senyawa yang melepaskan H+ bila dilarutkan di air. (Arrhenius)Reaksi Asam-Basa

asam asetatpH < 7

garam asetatpH = 7NaOH+ HOH

asam asetat

ion asetatH2O+ H+Kelarutan Asam Karboksilat di Air

R = alkilairikatanHidrogen

Makin panjang R,makin hidrofobik asam karboksilat,makin sulit larut di air.LatihanAsam oleat (C17H35COOH) lebih sulit larut di air daripada asam asetat (CH3COOH). Bagaimanakah cara mengubah asam oleat agar mudah larut di air?

Petunjuk:Gunakanlah pengetahuan mengenai sifat-sifat asam karboksilat yang telah kamu peroleh pada pertemuan ini.Selesai.