4. Buku Pedum Pengembangan Buah

PEDOMAN TEKNISPELAKSANAAN PENGEMBANGAN

HORTIKULTURA TAHUN 2012

Peningkatan Produksi, Produktivitas,dan Mutu Produk Tanaman Buah

Berkelanjutan

KEMENTERIAN PERTANIANDIREKTORAT JENDERAL HORTIKULTURA2011

iPedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012

Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah

KATA PENGANTAR

Dalam rangka meningkatkan ketersediaan buah bermutu agar dapatpemenuhan kebutuhan konsumen di pasar domestik maupun internasional makadilakukanupaya pengembangan kawasan buah secara terintegrasi. Penerapan Good Agricultural Practices (GAP) dan Good Handling Practices (GHP) yang didukung penyediaan sarana dan prasarana yang diperlukan untuk mendukung penerapan teknologi budidaya dan pascapanen di tingkat lapang untuk terwujudnya kawasan buah yang berdaya saing.

Buku “Pedoman Teknis Kegiatan Peningkatan Produksi, Produktivitas dan Mutu Produk Buah Berkelanjutan” ini merupakan salah satu panduan pelaksanaan yang memberikan arah pelaksanaan kegiatan secara global yang dijabarkan dalam beberapa bagian dan bab yang saling terkait satu dengan lainnya untuk terwujudnya pengembangan kawasan buah secara utuh. Penjelasan output kegiatan yang terdapat dalam pedoman ini ialah Pengembangan Kawasan Tanaman Buah, Sekolah Lapang GAP, Pemberdayaan Kelembagaan Usaha, Peningkatan Kapabilitas Petugas/petani, Pedoman-pedoman, Registrasi Kebun, Registrasi Packing House, Sarana Prasarana, Sekolah Lapang GHP, Pembinaan Pengembangan Produksi Tanaman Buah, dan Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Buah. Dalam pemanfaatannya perlu juga memperhatikan kisi-kisi yang terdapat pada Pedoman Umum dan Pedoman Pelaksanaan Bansos,

ii Pedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


maupun pedoman lainnya yang terkait dengan Program pengembangan Hortikultura Tahun Anggaran 2012.

Selanjutnya pedoman ini perlu dijabarkan lebih lanjut kedalam pedoman yang lebih operasional di tingkat Provinsi maupun kabupaten/kota agar jenis-jenis kegiatan yang akan dilaksanakan di lapangan menjadi lebih jelas dan mudah diimplementasikan.

Kami menyadari bahwa Pedoman Teknis ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu dibutuhkan kritik dan saran yang membangun untuk perbaikan substansi dan penyajiannya. Akhirnya kepada semua pihak yang telah membantu penyelesaian Pedoman Teknis ini, kami menyampaikan terima kasih.

Jakarta, Desember 2011

Direktur Budidaya dan Pascapanen Buah,

Ir. Sri Kuntarsih, MM

iiiPedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


DAFTAR ISI

Halaman Kata Pengantar ..................................................................... i Daftar Isi ................................................................................ iii PENGEMBANGAN KAWASAN BUAH (1769.02) Bab I Pendahuluan ............................................................. 1 A. Latar Belakang .................................................... 1 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 4 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 5 A. Pelaksanaan di Pusat ......................................... 5 B. Pelaksanaan di Provinsi ....................................... 7 C. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota .......................... 15 Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 21

A. Masukan (Input) ............................................... 21 B. Keluaran (output) .............................................. 21

C. Hasil (outcome) ................................................. 21 D. Manfaat (benefit) .............................................. 22 E. Dampak (impact) .............................................. 22

iv Pedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


SEKOLAH LAPANG GAP (1769.03) Bab I Pendahuluan ............................................................. 23 A. Latar Belakang .................................................... 23 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 24 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 27 A. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota .......................... 27 Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 33


C. Hasil (outcome) ................................................. 33 D. Manfaat (benefit) .............................................. 34 E. Dampak (impact) .............................................. 34 PEMBERDAYAAN KELEMBAGAAN USAHA (1769.04) Bab I Pendahuluan ............................................................. 35 A. Latar Belakang .................................................... 35 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 35 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 37 A. Pelaksanaan di Provinsi ....................................... 37 B. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota .......................... 39

vPedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 41 A. Masukan (Input) ............................................... 41 B. Keluaran (output) .............................................. 41


PENINGKATAN KAPABILITAS PETUGAS/PETANI (1769.06) Bab I Pendahuluan ............................................................. 43 A. Latar Belakang .................................................... 43 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 44 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 45 A. Pelaksanaan di Provinsi ....................................... 45 Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 51



vi Pedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


PEDOMAN-PEDOMAN (1769.07) Bab I Pendahuluan ............................................................. 53 A. Latar Belakang .................................................... 53 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 54 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 57 A. Pelaksanaan di Pusat ......................................... 57 Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 65


C. Hasil (outcome) ................................................. 65 D. Manfaat (benefit) .............................................. 65 E. Dampak (impact) .............................................. 66 REGISTRASI KEBUN (1769.08) Bab I Pendahuluan ............................................................. 67 A. Latar Belakang .................................................... 67 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 68 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 71 A. Pelaksanaan di Provinsi ....................................... 71

viiPedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012



C. Hasil (outcome) ................................................. 86 D. Manfaat (benefit) .............................................. 86 E. Dampak (impact) .............................................. 86 REGISTRASI PACKING HOUSE (1769.10) Bab I Pendahuluan ............................................................. 87 A. Latar Belakang .................................................... 87 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 88 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 89 A. Pelaksanaan di Pusat ......................................... 89 Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 95



viii Pedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


SARANA PRASARANA (1769.12) Bab I Pendahuluan ............................................................. 97 A. Latar Belakang .................................................... 97 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 98 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 99 A. Pelaksanaan di Pusat ......................................... 99 B. Pelaksanaan di Provinsi ....................................... 107 C. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota .......................... 114 Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 123


C. Hasil (outcome) ................................................. 123 D. Manfaat (benefit) .............................................. 124 E. Dampak (impact) .............................................. 124 SEKOLAH LAPANG GHP(1769.16) Bab I Pendahuluan ............................................................. 125 A. Latar Belakang .................................................... 125 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 126 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 127 A. Pelaksanaan di Kabupaten .................................. 127

ixPedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012



C. Hasil (outcome) ................................................. 133 D. Manfaat (benefit) .............................................. 133 E. Dampak (impact) .............................................. 133 PEMBINAAN PENGEMBANGAN PRODUKSI TANAMAN BUAH (1769.17) Bab I Pendahuluan ............................................................. 135 A. Latar Belakang .................................................... 135 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 136 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 137 A. Pelaksanaan di Pusat ......................................... 137 B. Pelaksanaan di Provinsi ....................................... 142 Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 147



x Pedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


PEMBINAAN PENGEMBANGAN PASCAPANEN TANAMAN BUAH (1769.18) Bab I Pendahuluan ............................................................. 149 A. Latar Belakang .................................................... 149 B. Tujuan dan Sasaran ............................................. 150 Bab II Pelaksanaan .............................................................. 151 A. Pelaksanaan di Pusat ......................................... 151 B. Pelaksanaan di Provinsi ....................................... 158 Bab III Indikator Kinerja ........................................................ 163


C. Hasil (outcome) ................................................. 163 D. Manfaat (benefit) .............................................. 164 E. Dampak (impact) .............................................. 164 LAMPIRAN ............................................................................. 165

PENGEMBANGAN KAWASAN TANAMAN BUAH

(1769.02)

1Pedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Buah-buahan merupakan salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai nilai ekonomi tinggi yang dapat menjadi sumber pendapatan bagi masyarakat dan petani baik berskala kecil, menengah maupun besar, karena memiliki keunggulan berupa nilai jual yang tinggi, keragaman jenis, ketersediaan sumberdaya lahan dan teknologi, serta potensi serapan pasar di dalam negeri dan internasional yang terus meningkat. Buah-buahan juga telah memberikan sumbangan yang berarti bagi sub sektor hortikultura maupun sektor pertanian, yang dapat dilihat dari nilai Produk Domestik Bruto (PDB) buah-buahan yang setiap tahunnya cenderung mengalami peningkatan.

Sesuai Peraturan Menteri Pertanian No. 61/Permentan/OT.140/10/2010, Tanggal 14 Oktober 2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Pertanian menyatakan bahwa Direktorat Budidaya dan Pascapanen Tanaman Buah mempunyai tugas pokok melaksanakan penyiapan perumusan dan pelaksanaan kebijakan, penyusunan norma, standar, prosedur dan kriteria, serta pemberian bimbingan teknis dan evaluasi di bidang budidaya dan pascapanan tanaman buah.

2 Pedoman Teknis Pengembangan Buah Tahun 2012


Untuk mendukung pencapaian kinerja Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah dalam melaksanakan tugas pokoknya salah satu upaya yang akan dilakukan adalah pelaksanaan Pengembangan Kawasan Tanaman Buah. Kawasan buaha-buahan adalah merupakan satu kesatuan pewilayahan komoditas unggulan dengan memperhatikan kesamaan wilayah dengan kesamaan ekosistem dan disatukan oleh fasilitas infrastruktur ekonomi yang sama dalam membentuk kawasan yang berisi berbagai usaha mulai dari penyediaan sarana produksi, budidaya, penanganan dan pengolahan pascapanen dan pemasaran serta berbagai kegiatan pendukung lainnya.

Melalui Pelaksanaan Program Pengembangan Kawasan Buah diharapkan juga akan terjalin sinergisme (network) antar sentra produksi buah yang sejenis sehingga dapat menjamin kesinambungan pasokan buah ke pasar baik dalam negeri maupun luar negeri melalui usaha tani dengan skala ekonomis yang berorientasi pada upaya meningkatkan produksi dan produktivitas sehingga dapat mencapai sasaran produksi dan produktivitas yang telah ditetapkan.

Kegiatan pengembangan kawasan tanaman buah pada tahun 2012 meliputi pengembangan komoditas tanaman buah diantaranya Alpukat, Buah Naga, Durian, Duku,Jambu Air, Jambu Biji, Jeruk, Mangga, Manggis, Markisa, Melon, Nangka, Nenas, Pepaya, Pisang, Sukun,Salak, Semangka dan Pembuatan Kebun Percontohan. Pembuatan kebun percontohan merupakan tempat pembelajaran para petani dalam mentransfer teknologi



yang sudah diterapkan pada kebun percontohan. Hasil transfer terknologi tersebut dapat ditularkan pada petani lainnya. Pembuatan kebun percontohan dilaksanakan oleh Dinas Pertanian Provinsi.

Pengembangan Kawasan Buah pada tahun 2012 akan dilakukan melalui pengembangan kawasan Tugas Pembantuan (TP) Kabupaten (dana di Kabupaten dan mencukupi untuk menjadi satker sendiri), Tugas Pembantuan (TP) Propinsi (dana di Propinsi karena tidak mencukupi untuk menjadi satker sendiri) dan Pola Pemuda Membangun Desa (PMD) untuk komoditas Jambu biji yang dananya tersedia di satker Pusat.

Pelaksanaan Pengembangan Kawasan Buah memerlukan partisipasi seluruh stake holder terkait baik di pusat maupun daerah termasuk dari luar sektor pertanian. Oleh karena itu sangat diperlukan upaya menggalang dukungan dan peran serta berbagai pihak termasuk pelaku usaha (swasta), maupun petani/masyarakat agar dapat berperan aktif dalam upaya pengembangan kawasan. Disamping itu perlu dilakukan sosialisasi program kawasan yang jelas agar mampu menyatukan semua potensi serta dana di kawasan tersebut. Agar pelaksanaan program Pengembangan Kawasan Buah-buahan ini dapat berjalan sesuai dengan harapan dan target yang ditetapkan, diperlukan suatu pedoman pelaksanaan Pengembangan Kawasan yang terintegrasi dengan berbagai pemangku kepentingan



B. Tujuan dan Sasaran

Tujuan kegiatan adalah untuk mendorong tumbuh dan berkembangnya sentra produksi yang berkelanjutan serta kebun percontohan yang menerapkan Good Agricultural Practices (GAP), dan Standard Operating Procedure (SOP).

Sasaran yang ingin dicapai adalah terlaksananya pengembangan kawasan buah melalui perluasan areal dan perbaikan mutu pengelolaan kebun.



BAB II PELAKSANAAN

A. Pelaksanaan di Pusat

1. Lokasi

Kegiatan pengembangan kawasan salak dilaksanakan di Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah, Direktorat Jenderal Hortikultura.

2. Output, Sub Output, Komponen

a. Output : (02) Pengembangan Kawasan Tanaman Buah

b. Sub Output : (017) Pengembangan kawasan salak

c. Komponen : (012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani

3. Pelaksana dan Penerima Manfaat

Pelaksana kegiatan adalah Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah, Direktorat Jenderal Hortikultura. Penerima manfaat adalah kelompok tani salak yang terkena dampak erupsi gunung Merapi di kabupaten Sleman (propinsi DI Yogyakarta) dan Magelang (propinsi Jawa Tengah).

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) yang bersumber dari CF-SKR pada DIPA Satker Direktorat Jenderal Hortikultura Tahun Anggaran 2012.



5. Metode

Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui pengembangan kawasan salak di kabupaten Sleman dan Magelang secara terkoordinasi dan terintegrasi. Metode pengembangan kawasan terdiri atas komponen utama berupa (012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani.

(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dengan akun Belanja Bantuan Sosial Untuk Penanggulangan Bencana Dalam Bentuk Uang (576111). Penyaluran dana bantuan sosial dilakukan dalam bentuk transfer uang langsung dari Direktorat Jenderal Hortikultura kepada kelompok tani penerima manfaat yang telah ditetapkan.

Bantuan diarahkan untuk merehabilitasi kebun salak melalui mekanisme penyaluran dana langsung ke petani mengacu pada Permentan No. ...........tentang ...... dan Surat Keputusan Direktur Jenderal Hortikultura No. ........tentang Pedoman Penyaluran dan Pengelolaan Dana Bantuan Sosial lingkup Direktorat Jenderal Hortikultura tahun 2012.



B. Pelaksanaan di Provinsi

Dekonsentrasi

Kegiatan pengembangan kawasan buah yang dilakukan melalui dana dekonsentrasi berupa Pembuatan Kebun Percontohan

1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di 22 Provinsi di Indonesia, dalam bentuk Pembuatan Kebun Percontohan ASEAN GAP di 3 Propinsi, Pembuatan Horti Park di 1 Propinsi, dan Pembuatan Kebun Percontohan GAP dan SOP di 18 Propinsi. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada Lampiran 1.



b. Sub Output : (019) Pembuatan Kebun Percontohan

c. Komponen : (011) Identifikasi/ Koordinasi,

(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani,

(013) Pembinaan/ Pendampingan/ Pertemuan/ Sosialisasi

(014) Monitoring, Evaluasi dan Pelaporan.




Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani pengembangan hortikultura di tingkat propinsi. Penanggung jawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Propinsi sedangkan penerima manfaat adalah petani dan atau masyarakat sebagai media pembelajaran bagi pemangku kepentingan agribisnis buah dalam penerapan teknologi budidaya dan pascapanen buah yang baik dan benar.

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui dana dekonsentrasi pada Satker Dinas Pertanian Propinsi TA. 2012.

5. Metode

Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui pembuatan kebun percontohan secara terkoordinasi dan terintegrasi. Pembuatan kebun percontohan dapat dilakukan pada lahan milik petani atau milik masyarakat dengan jenis komoditas komersial unggulan nasional, dan atau propinsi dan atau kabupaten/kota.

Pelaksanaan kegiatan terdiri atas komponen utama berupa (012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dan dapat didukung oleh seluruh atau sebagian komponen lainnya dengan penjelasan sebagai berikut :



(011) Identifikasi/koordinasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka CPCL untuk menentukan calon kelompok tani atau gapoktan penerima manfaat dan lokasinya. Pertemuan koordinasi ditujukan untuk mengkoordinasikan rancangan penetapan petani dan lokasi pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Propinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya;

(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dengan akun belanja Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) berupa pemberian sarana dan prasarana yang diperlukan untuk mewujudkan kebun percontohan yang menerapkan GAP/SOP

(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/Sosialisasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119), dilakukan secara terintegrasi dan melibatkan petugas dari tingkat Provinsi, Kabupaten/Kota, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian melalui Balai



Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), BPTPH, pemangku kepentingan, dan instansi terkait lainnya

(014) Monitoring, evaluasi dan pelaporan, dengan jenis akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119) dilakukan secara periodik oleh pelaksana kegiatan.

Tugas Pembantuan

Kegiatan pengembangan kawasan buah yang dilakukan melalui dana Tugas Pembantuan berupa Pengembangan Kawasan

1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di 14 kabupaten/kota pada 10 propinsi. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada Lampiran 2.



b. Sub Output :

(001) pengembangan kawasan alpukat,

(002) pengembangan kawasan belimbing,

(003) pengembangan kawasan buah naga,



(004) pengembangan kawasan durian,

(005) pengembangan kawasan jambu air,

(006) pengembangan kawasan jambu biji,

(007) pengembangan kawasan jeruk,

(008) pengembangan kawasan jeruk keprok,

(009) pengembangan kawasan mangga,

(010) pengembangan kawasan manggis,

(011) pengembangan kawasan markisa,

(012) pengembangan kawasan melon,

(013) pengembangan kawasan nangka,

(014) pengembangan kawasan nenas,

(015) pengembangan kawasan pepaya,

(016) pengembangan kawasan pisang,

(017) pengembangan kawasan salak,

(018) pengembangan kawasan semangka,

(020) pengembangan kawasan sukun,

(021) pengembangan kawasan duku.

c. Komponen :

(011) Identifikasi/ Koordinasi,


(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/ Sosialisasi,





Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani pengembangan hortikultura di tingkat kabupaten/kota dengan penanggung jawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Propinsi sedangkan penerima manfaat adalah kelompok tani dan atau gapoktan.

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui dana Tugas Pembantuan pada Satker Dinas Pertanian Propinsi TA. 2012.

5. Metode

Metode pengembangan kawasan tanaman buah dilaksana-kan melalui kegiatan yang mendukung peningkatkan pengembangan kawasan tanaman buah di kabupaten/kota secara terkoordinasi dan terintegrasi.

Penumbuhan dan pengembangan kawasan dilakukan pada lahan tegalan dan atau pekarangan milik petani sebagai anggota kelompok tani berupa pembuatan kebun baru (perluasan areal) atau perbaikan mutu kebun (penataan kawasan, pengutuhan kawasan, pemeliharaan lanjutan) dengan luasan dan jenis komoditas yang sudah ditetapkan dalam dokumen anggaran TA. 2012.



Pengembangan kawasan buah dilaksanakan dengan melibatkan petugas pembina pengembangan hortikultura di Dinas Pertanian Propinsi (Bidang/ seksi, BPTPH, BPSB), Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Propinsi, dan instansi yang menangani penyuluhan di tingkat Propinsi dan Kabupaten, dan Dinas Pertanian kabupaten/kota. Pihak-pihak terkait yang terlibat dalam pengembangan kawasan ditetapkan dengan Surat Keputusan Kepala Dinas Pertanian Propinsi selaku Kuasa Pengguna Anggaran (KPA).






(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dengan akun Belanja Bantuan Sosial Untuk Pemberdayaan Sosial Dalam Bentuk Uang (573111) untuk pengembangan kawasan buah.

Penyaluran dana bantuan sosial dilakukan dalam bentuk transfer uang langsung dari Satker Dinas Pertanian Propinsi kepada kelompok tani penerima manfaat yang telah ditetapkan. Pemanfaatan dana Bansos untuk pengembangan kawasan dilaksanakan berdasarkan Rencana Usaha Kelompok (RUK) yang telah disusun dan disepakati oleh kelompok tani penerima dan telah disetujui oleh Tim Teknis Provinsi.

Bantuan disampaikan melalui mekanisme penyaluran dana langsung ke petani mengacu pada Permentan No. ...........tentang ...... dan Surat Keputusan Direktur Jenderal Hortikultura No. ........tentang Pedoman Penyaluran dan Pengelolaan Dana Bantuan Sosial lingkup Direktorat Jenderal Hortikultura tahun 2012.

(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/Sosialisasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).



Pembinaan dan pendampingan dilakukan secara terintegrasi dan melibatkan petugas dari tingkat Provinsi, Kabupaten/Kota, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian melalui Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), BPTPH, pemangku kepentingan, dan instansi terkait lainnya

Pertemuan/sosialisasi ditujukan untuk mengkoor-dinasikan pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Propinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya;


C. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota

Kegiatan pengembangan kawasan buah yang dilakukan melalui dana Tugas Pembantuan berupa Pengembangan Kawasan

1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di 116 kabupaten/kota pada 25 propinsi. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada Lampiran 3.





b. Sub Output :

(001) pengembangan kawasan alpukat,

(002) pengembangan kawasan belimbing,

(003) pengembangan kawasan buah naga,

(004) pengembangan kawasan durian,

(005) pengembangan kawasan jambu air,

(006) pengembangan kawasan jambu biji,

(007) pengembangan kawasan jeruk,

(008) pengembangan kawasan jeruk keprok,

(009) pengembangan kawasan mangga,

(010) pengembangan kawasan manggis,

(011) pengembangan kawasan markisa,

(012) pengembangan kawasan melon,

(013) pengembangan kawasan nangka,

(014) pengembangan kawasan nenas,

(015) pengembangan kawasan pepaya,

(016) pengembangan kawasan pisang,



(017) pengembangan kawasan salak,

(018) pengembangan kawasan semangka,

(020) pengembangan kawasan sukun,

(021) pengembangan kawasan duku.

c. Komponen :



(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/ Sosialisasi,



Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani pengembangan hortikultura di tingkat kabupaten/kota dengan penanggung jawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota sedangkan penerima manfaat adalah kelompok tani dan atau gapoktan.

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui dana Tugas Pembantuan pada Satker Dinas Pertanian Kabupaten/Kota TA. 2012.

5. Metode

Metode pengembangan kawasan tanaman buah dilaksana-kan melalui kegiatan yang mendukung peningkatkan



pengembangan kawasan tanaman buah di kabupaten/kota secara terkoordinasi dan terintegrasi.

Penumbuhan dan pengembangan kawasan dilakukan pada lahan tegalan dan atau pekarangan milik petani sebagai anggota kelompok tani berupa pembuatan kebun baru (perluasan areal) atau perbaikan mutu kebun (penataan kawasan, pengutuhan kawasan, pemeliharaan lanjutan) dengan luasan dan jenis komoditas yang sudah ditetapkan dalam dokumen anggaran TA. 2012.

Pengembangan kawasan buah dilaksanakan dengan melibatkan petugas pembina pengembangan hortikultura di Dinas Pertanian Kabupaten (Bidang/ seksi), Dinas Pertanian Proopinsi (bidang/seksi, BPTPH, BPSB), Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Propinsi, dan instansi yang menangani penyuluhan di tingkat Kabupaten. Pihak-pihak terkait yang terlibat dalam pengembangan kawasan ditetapkan dengan Surat Keputusan Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota selaku Kuasa Pengguna Anggaran (KPA).






(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dengan akun Belanja Bantuan Sosial Untuk Pemberdayaan Sosial Dalam Bentuk Uang (573111) untuk pengembangan kawasan buah.

Penyaluran dana bantuan sosial dilakukan dalam bentuk transfer uang langsung dari Satker Dinas Pertanian Kabupaten/Kota kepada kelompok tani penerima manfaat yang telah ditetapkan. Pemanfaatan dana Bansos untuk pengembangan kawasan dilaksanakan berdasarkan Rencana Usaha Kelompok (RUK) yang telah disusun dan disepakati oleh kelompok tani penerima dan telah disetujui oleh Tim Teknis Kabupaten/Kota,

Bantuan disampaikan melalui mekanisme penyaluran dana langsung ke petani mengacu pada Permentan No. ...........tentang ...... dan Surat Keputusan Direktur Jenderal Hortikultura No.



........tentang Pedoman Penyaluran dan Pengelolaan Dana Bantuan Sosial lingkup Direktorat Jenderal Hortikultura tahun 2012.

(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/ Sosialisasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119), dilakukan secara terintegrasi dan melibatkan petugas dari tingkat Provinsi, Kabupaten/Kota, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian melalui Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), BPTPH, pemangku kepentingan, dan instansi terkait lainnya




BAB III INDIKATOR KINERJA

A. Masukan/Input

1. Dana APBN sebesar Rp. 111.022.845.000,-

2. Sumber Daya manusia (petugas, petani, pelaku usaha, praktisi)

3. Teknologi maju berbasis GAP dan SOP

4. Data dan Informasi

B. Keluaran/ Output

1. Tercapainya pemulihan pertanaman salak di Kabupaten Magelang, Propinisi Jawa Tengah dan di Kabupaten Sleman Propinsi DI.Yogyakarta

2. Terciptanya kebun percontohan di 22 propinsi

3. Terbentuknya kawasan buah di 128 Kab/Kota pada 25 propinsi

4. Tercapainya pengembangan 20 komoditas buah-buahan seluas 8.041 ha.

C. Hasil/ Outcome

1. Meningkatnya luasan kawasan pengembangan tanaman buah



2. Meningkatnya jumlah kebun percontohan

D. Manfaat/ Benefit

Terbentuknya kawasan tanaman buah yang terintegrasi untuk memenuhi skala ekonomis

E. Dampak/ Impact

Meningkatnya produksi dan mutu buah Indonesia

SEKOLAH LAPANG GAP

(1769.03)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Untuk memenuhi tuntutan konsumen domestik maupun global akan produk yang aman, bermutu dan ramah lingkungan, maka penerapan Good Agricultural Practices (GAP) dan Standard Operating Procedure (SOP) merupakan hal yang perlu dilakukan. Oleh karena itu diperlukan upaya peningkatan pengetahuan, ketrampilan dan perubahan pemahaman dan sikap petugas serta produsen tanaman buah dalam melaksanakan sistem budidaya yang baik dan benar, sesuai dengan SOP yang telah disusun.

Penerapan GAP dalam budidaya tanaman buah dimaksudkan untuk memperbaiki proses produksi menjadi lebih ramah lingkungan, meningkatkan kualitas produk sesuai standar, memungkinkan penelusuran semua aktivitas produksi dan dapat dilacak balik bila terjadi masalah atau keluhan dari konsumen, serta meningkatkan daya saing dalam memasuki pasar global.

Sebagai upaya meningkatkan pengetahuan, kemampuan dan ketrampilan petani dalam menerapkan GAP maka perlu dilakukan pelatihan bagi petani dalam bentuk Sekolah Lapang. SL-GAP tanaman buah merupakan salah satu pendekatan



dalam meningkatkan pengetahuan, kemampuan dan ketrampilan petani dalam menerapkan prinsip-prinsip GAP tanaman buah.

Sekolah Lapang GAP merupakan wahana bagi para petani untuk saling belajar dan bertukar pengalaman antar anggota dan interaksi antara petani dan pemandu lapang tentang budidaya yang baik suatu komoditas yang diusahakan oleh petani. Kegiatan ini merupakan praktek lapang penerapan GAP/SOP budidaya dalam rangka menghasilkan produk yang bermutu, sesuai dengan permintaan pasar dan aman konsumsi.


Tujuan SL-GAP adalah :

1. Meningkatkan pemahaman, pengetahuan dan ketrampilan petani dalam penerapan GAP (budidaya buah yang baik dan benar).

2. Meningkatkan peran aktif petani dalam mengambil keputusan

3. Meningkatkan kompetensi dan pengembangan sikap petani sebagai pelaku usaha yang berorientasi profitabilitas, namun tetap menjaga kelestarian lingkungan

4. Memotivasi petani/kelompok tani buah untuk melakukan registrasi kebun GAP



Sasaran SL-GAP ini adalah :

1. Meningkatnya pemahaman, pengetahuan dan keterampilan petani dalam penerapan GAP (budidaya buah yang baik dan benar)

2. Meningkatnya peran aktif petani di dalam pembelajaran SL-GAP

3. Meningkatnya kompetensi petani dalam pengembangan sikap berusahatani

4. Termotivasinya petani/kelompok tani buah untuk melakukan registrasi kebun GAP.



BAB II PELAKSANAAN

A. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota

1. Lokasi

Kegiatan Sekolah Lapang GAP (SL-GAP) dilaksanakan di 108 Kabupaten/Kota yang meliputi 17 komoditas. Lokasi kegiatan SL-GAP difokuskan kepada sentra komoditas yang memperoleh dana Tugas Pembantuan. Lokasi kegiatan SL-GAP buah-buahan yang berada di 108 Kabupaten/kota seperti pada Lampiran 4.


a. Output : (003) SL-GAP

b. Komponen : (011) Identifikasi

(012) Pelaksanaan Sekolah Lapang


Pelaksana kegiatan adalah Subdin/Bidang pada Dinas Kabupaten/Kota yang menangani hortikultura. Sedangkan kelompok sasaran penerima manfaat dari kegiatan ini adalah para petani /kelompoktani yang telah melaksanakan budidaya tanaman buah.



4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui Dana Tugas Pembantuan TA. 2012 yang dialokasikan pada Satker Dinas Pertanian pada 108 Kabupaten/Kota TA. 2012 yang membidangi hortikultura.

5. Metode

Metode pelaksanaan kegiatan SL – GAP adalah sebagai berikut :

(011) Identifikasi CP/CL, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang non operasional lainnya (524119).

Kegiatan diawali dengan proses identifikasi dan penetapan calon petani / calon lokasi (CP/CL) Dinas Pertanian kabupaten/kota yang selanjutnya akan ditetapkan melalui SK Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota yang ditunjuk.

Tahap Persiapan :

o Mengikuti TOT SL GAP di Tingkat Propinsi

o Melakukan identifikasi calon peserta Sekolah Lapang GAP

o Menyiapkan bahan ajar mengajar, alat peraga/ bahan simulasi, materi SL seperti SOP, sarana penunjang, alat tulis menulis bagi peserta.



o Melakukan pendataan calon peserta SL ialah petani yang memiliki motivasi untuk melakukan budidaya yang baik.

o Melakukan pertemuan awal dengan peserta terdiri atas petani calon peserta, petugas provinsi dan kabupaten, KCD dan tokoh masyarakat yang terkait. Fokus pertemuan ialah:

Menjelaskan kegiatan SL-GAP dan

Menumbuhkan komitmen bagi peserta untuk mengikuti kegiatan ini secara berkala yaitu setiap minggu/ dua minggu sekali dari awal sampai akhir.

Merencanakan tempat pertemuan dan lokasi lapang yang akan digunakan untuk pelaksanaan SL.

Merencanakan dan menyepakati jadwal/ waktu pelaksanaan SL.

o Merencanakan topik-topik pada setiap pertemuan disesuaikan dengan topik GAP, komoditas, dan lokasi.

o Pertemuan SL-GAP dilakukan di lokasi usahatani komoditas setiap dua minggu sekali sebanyak 8 sampai 10 pertemuan



untuk kelompok tanaman pohon, perdu, terna dan merambat (kecuali melon dan semangka). Khusus untuk komoditas melon dan semangka pertemuan dilakukan seminggu sekali sebanyak 10 pertemuan.

(012) Pelaksanaan SL GAP dengan akun Belanja Bahan (521211) yang meliputi penyediaan ATK dan bahan computer, penyediaan bahan praktek dan alat peraga, spanduk, konsumsi, dokumentasi dan Pelaporan.

Honor Output Kegiatan (521213) yang terdiri Honor Pemandu Lapang

Belanja Barang non operasional lainnya (524119) yang terdiri dari pergantian transport KCD, penggantian transport supervisi/pembinaan di Kabupaten/Kota

Dalam melakukan pelaksanaan SL GAP ini perlu adanya tahapan antara lain :

Tahapan pelaksanaan

o Menentukan lokasi SL dan kelompoktani

o Melakukan pertemuan awal/sosialisasi tentang pelaksanaan kegiatan SL-GAP yang dilanjutkan dengan tes awal sebelum dilakukan SL.



o Kecuali untuk tanaman melon dan semangka, pertemuan dilakukan setiap dua minggu sekali, dimulai saat tanaman muncul bunga sampai panen untuk kegiatan SL pada komoditas :

o Kegiatan SL-GAP untuk komoditas semangka dan melon dimulai sejak pra tanam hingga panen.

o Untuk SL-GAP pada komoditas tanaman terna meliputi SL-GAP nenas, pisang, buah naga, dan pepaya pada minggu kedua sampai ke-9 dilakukan setiap seminggu sekali :

Untuk penanaman baru dimulai sejak penyiapan lokasi tanam.

Untuk peningkatan mutu kebun disesuaikan dengan kondisi tanaman sesuai fase pertumbuhan tanaman.

o Pada setiap pertemuan diawali dengan penjelasan tentang apa yang akan dilakukan secara bersama-sama. Materi pengajaran tentang penerapan teknologi budidaya dengan panduan SOP dan dipadukan dengan penerapan prinsip-prinsip yang diatur dalam



GAP. Pembelajaran penerapan SOP sesuai dengan fase-fase tanaman yang diamati.

o Peserta SL diarahkan untuk dapat menilai kondisi lapang yang ditemui, mengiden-tifikasi permasalahan, cara mengatasi permasalahan sesuai dengan prinsip budidaya yang baik dan ramah lingkungan, serta dipadukan dengan kaidah yang diatur dalam GAP buah dan sayur.

o Setelah melakukan kegiatan di lapang, dilanjutkan dengan kegiatan kelas untuk mendiskusikan dan mencatat hasil temuan, tindakan dan rencana yang akan datang.

o Melakukan evaluasi pada pertemuan yang ke 8 atau 10 melalui tes akhir yang materinya sama dengan tes awal untuk mengetahui pemahaman petani terhadap kegiatan SL-GAP yang telah dilakukan tersebut.

Tahapan pembinaan/pendampingan/pengawalan yaitu melakukan pembinaan/ pendampingan/ pengawalan terhadap kelompok tani dalam melaksanakan GAP

Tahapan pelaporan yaitu menyusun laporan tentang realisasi fisik, keuangan dan perkembangan kegiatan di lapangan.




A. Masukan/Input

1. Dana Rp. 7.014.817.000,-

2. Sumber Daya Manusia (petugas, petani, pelaku usaha, Praktisi)

3. Kelompok tani.

B. Keluaran/Output

1. Terlaksananya SL-GAP untuk 353 kelompok di 106 Kabupaten/Kota

2. Terlaksananya pembinaan/ pendampingan/ pengawalan terhadap kelompok tani

C. Hasil/ Outcome

1. Meningkatnya kemampuan petani dalam melakukan budidaya yang baik dan benar sesuai dengan SOP.

2. Meningkatnya pengetahuan petani tentang pentingnya keamanan pangan.



D. Manfaat/Benefit

1. Meningkatnya mutu buah-buahan Indonesia yang aman konsumsi

2. Meningkatnya agribisnis buah-buahan Indonesia.

E. Dampak/Impact

Meningkatnya pendapatan dan kesejahteraan petani dalam usaha komoditas buah-buahan.

PEMBERDAYAAN KELEMBAGAAN

(1769.04)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kelembagaan usaha agribisnis hortikultura khususnya buah-buahan di sentra-sentra produksi belum berkembang secara optimal, bahkan di beberapa sentra belum tumbuh sama sekali. Hal ini merupakan salah satu penyebab mengapa sentra produksi tidak bisa berkembang dengan baik. Melalui penumbuhan dan pemberdayaan kelembagaan tani maupun gabungan kelompok tani (gapoktan),diharapkan akan lebih meningkatkan posisi tawar petani dan efisiensi produksi.

Untuk mendorong petani mempunyai kepastian jaminan pasar dan kepastian berusaha perlu dijalin kemitraan dengan pelaku pasar, hal tersebut akan lebih mendorong petani meningkatkan produksi maupun mutu produk. Kemitraan dengan eksportir dan pemasok pasar modern, pemberdayaan champion, pembentukan konsorsium serta penataan rantai pasokan akan dapat meningkatkan daya saing produk serta mempercepat berkembangnya usaha agribisnis di sentra-sentra produksi buah-buahan.


Tujuan kegiatan pemberdayaan kelembagaan usaha adalah :



1. Menumbuhkembangkan kelembagaan, kemitraan, champion di kawasan sentra produksi buah-buahan.

2. Mengembangkan networking antar kawasan sentra produksi buah-buahan

3. Menata rantai pasokan komoditas buah-buahan di sentra produksi

Sasaran kegiatan ini adalah :

1. Terlaksananya kegiatan kelembagaan usaha / kemitraan / kontak bisnis / penumbuhan champion dan identifikasi rantai pasokan komoditas buah.

2. Tumbuh dan berkembangnya jejaring (networking) antar kawasan buah.

3. Teridentifikasinya rantai pasokan komoditas buah-buahan kawasan sentra produksi.



BAB II PELAKSANAAN

A. Pelaksanaan di Provinsi

1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di Dinas Pertanian Provinsi. Rincian sebagaimana tercantum pada lampiran 5.

2. Output, Sub Output, Komponen Kegiatan

Output : (04) Pemberdayaan Kelembagaan Usaha

Sub Output : -

Komponen : (011) Pertemuan/Koordinasi Kemitraan

(012) Pembinaan / Pendampingan


Pelaksana kegiatan ini adalah Subdin/Bidang yang menangani hortikultura dengan penerima manfaat : petani / kelompok tani / gapoktan / asosiasi / BUMP, pelaku usaha dan melibatkan pakar serta perguruan tinggi.

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui Dana Dekonsentrasi pada DIPA Satker Dinas Pertanian Provinsi Tahun Anggaran 2012.



5. Metode

Metode Pemberdayaan Kelembagaan Usaha diaksanakan melalui kegiatan yang mendukung penguatan kelembagaan tani secara terkoordinasi dan terintegrasi. Pelaksanaan kegiatan adalah sebagai berikut :

(011) Pertemuan/Koordinasi Kemitraan dengan akun Belanja Bahan (521211) dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119). Pertemuan koordinasi dimaksudkan untuk mengkoordinasikan rancangan peserta dan lokasi tempat pelaksanaan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Pertemuan kemitraan ditujukan untuk menjalin dan atau memperkuat kerjasama antara kelompok penerima manfaat dengan pelaku usaha dalam aspek pemasaran.

(012) Pembinaan/Pendampingan dengan akun Belanja Bahan (521211) dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219). Kegiatan ini dilakukan secara terintegrasi dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Provinsi, Instansi yang menangani penyuluhan di tingkat Kabupaten/Kota dan instansi terkait lainnya yang bertujuan untuk menjaga komitmen kemitraan yang telah dibangun antara petani/kelompok tani/gapoktan dengan pelaku usaha yang pada gilirannya dapat memperbaiki rantai pasokan yang ada dan mampu memberikan



keuntungan yang lebih proporsional kepada petani dan pelaku usaha.

B. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota

1. Lokasi

Lokasi kegiatan ini berada di Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Rincian sebagimana tercantum pada lampiran 6.


Output : (04) Pemberdayaan Kelembagaan Usaha

Sub Output : -

Komponen : (011) Pertemuan/Koordinasi Kemitraan

(012) Pembinaan/Pendampingan

3. Pelaksanaan dan Penerima Manfaat

Pelaksana kegiatan ini adalah Subdin/Bidang yang menangani hortikultura di Dinas Pertanian Kabupaten/Kota dengan penerima manfaat adalah kelompok tani/gapoktan/ asosiasi/BUMP/pelaku usaha.

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai melalui Dana Tugas Pembantuan melalui DIPA Satker pada Dinas Pertanian Kabupaten/Kota (yang membidangi hortikultura) TA. 2012 .



5. Metode

Kegiatan ini dengan tahapan kegiatan sebagai berikut :

(011) Pertemuan Koordinasi Kemitraan dengan akun Belanja Bahan (521211) dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151). Pertemuan koordinasi dimaksudkan untuk mengkoordinasikan rancangan peserta dan lokasi tempat pelaksanaan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Pertemuan kemitraan ditujukan untuk menjalin dan atau memperkuat kerjasama antara kelompok penerima manfaat dengan pelaku usaha dalam aspek pemasaran.

(012) Pembinaan/Pendampingan dengan akun Belanja Bahan (521211) dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219). Kegiatan ini dilakukan secara terintegrasi dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, Instansi yang menangani penyuluhan di tingkat Kabupaten/Kota dan instansi terkait lainnya yang bertujuan untuk menjaga komitmen kemitraan yang telah dibangun antara petani/kelompok tani/gapoktan dengan pelaku usaha yang pada gilirannya dapat memperbaiki rantai pasokan yang ada dan mampu memberikan keuntungan yang lebih proporsional kepada petani dan pelaku usaha.




A. Masukan/Input

1. Dana APBN TA. 2012 sebesar Rp. 2.574.900.000,-

2. SDM petugas, petani, pelaku usaha

3. Pedoman pelaksanaan

B. Keluaran/ Output

1. Terlaksananya penguatan kelembagaan usaha sebanyak 253 lembaga di 102 Kabupaten/Kota pada 21 Provinsi.

2. Terjalinnya kemitraan antara kelompok penerima manfaat dengan pelaku usaha.

C. Hasil/ Outcome

1. Tumbuh dan atau berkembangnya kelembagan usaha dan atau jalinan kemitraan di kawasan buah.

2. Terbangunnya dan atau berkembangnya komunikasi/jejaring antar kawasan buah.

3. Tertatanya rantai pasokan komoditas buah-buahan.

D. Manfaat/ Benefit

1. Meningkatnya posisi tawar dan efisiensi produksi petani/ pelaku usaha.



2. Terjaminnya pasar bagi produk yang dihasilkan oleh kelompok sasaran.

E. Dampak/ Impact

Meningkatnya pendapatan dan kesejahteraan petani/pelaku usaha komoditas buah-buahan.

PENINGKATAN KAPABILITAS PETUGAS / PETANI

(1769.06)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sumber Daya Manusia petugas/petani merupakan modal utama dalam pengembangan kawasan buah untuk menghasilkan buah yang berdaya saing. Kurang optimalnya ketersediaan Sumber Daya Manusia yang kapabel merupakan kendala serius dalam pengembangannya. Keterbatasan tersebut akan menyebabkan penerapan teknologi budidaya yang maju dan efisien juga menjadi kurang dapat dipacu secara optimal. Disamping itu pengetahuan dan pemahaman para petugas/petani dalam budidaya dan penanganan pascapanen buah masih sangat terbatas semakin dipersulit dengan banyaknya komoditas buah dengan beranekaragam persolan teknis dan non teknis yang dihadapi masing-masing komoditas.

Dalam upaya peningkatan wawasan, keterampilan dan kapabilitas para petugas/petani dalam budidaya dan penanganan pascapanen yang baik agar produk yang dihasilkan dapat berdayasaing, dapat dilaksanakan dengan kegiatan pelatihan dan atau studi banding dan atau magang petani yang melibatkan para petugas/petani di daerah sentra pengembangan kawasan buah. Materi yang disampaikan narasumber pada pelatihan/magang/ studi banding lebih banyak membahas tentang teknologi budidaya dan penanganan pascapanen. Keberhasilan kegiatan peningkatan



kapabilitas petugas/petani tidak terlepas dari pembinaan dan pendampingan yang dilakukan oleh dinas pertanian di Provinsi.


Tujuan dari pelaksanaan kegiatan peningkatan kapabilitas petugas/petani adalah sebagai berikut :

1. Meningkatnya wawasan dan pengetahuan para petugas/ petani di bidang budidaya dan penanganan pascapanen

2. Meningkatkan produksi buah bermutu yang dihasilkan petani di daerah kawasan

Sasaran yang ingin dicapai dari kegiatan ini adalah terlaksananya kegiatan peningkatan kapabilitas petugas/petani di daerah kawasan buah.



BAB II PELAKSANAAN


1. Lokasi

Kegiatan dilaksanakan di Dinas Pertanian Provinsi. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada lampiran 7.


Output : (02) Pengembangan Kawasan Buah

Sub Output : (001) Peningkatan Kapabilitas Petugas

Komponen Kegiatan :

(011) Identifikasi/Koordinasi

(012) TOT petugas penilaian registrasi kebun

(013) TOT pemandu SL-GAP

(014) TOT pemandu SL-GHP

(015) Pendampingan dan Bimbingan

Output : (02) Pengembangan Kawasan Buah

Sub Output : (002) Peningkatan Kapabilitas Petani



Komponen Kegiatan :

(011) Identifikasi/Koordinasi

(012) Magang petani

(013) Pendampingan dan Bimbingan.


Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani hortikultura di Dinas Pertanian Provinsi. Penanggungjawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Provinsi, sedangkan kelompok penerima manfaat adalah petugas/petani yang berada di daerah kawasan pada 23 Provinsi di Indonesia untuk menambah wawasan dan pengetahuan petugas/petani dalam penerapan budidaya dan pascapanen buah yang baik dan benar.

4. Pembiayaan

Pembiayaan kegiatan dibiayai dengani Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui dana dekonsentrasi pada Satker Dinas Pertanian Provinsi Tahun Anggaran 2012.

5. Metode

Pelaksanaan kegiatan peningkatan kapabilitas petugas (001) dilakukan dengan metode sebagai berikut :

(011) Identifikasi/koordinasi, dengan akun Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dilakukan dalam rangka menentukan calon peserta penerima manfaat



dan lokasi kegiatan. Koordinasi ditujukan untuk mengkoordinasikan pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Provinsi.

(012) TOT petugas penilaian registrasi kebun , dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) dilaksanakan dalam rangka meningkatkan kemampuan petugas dalam penilaian registrasi kebun buah dengan melibatkan petugas yang telah mendapatkan pelatihan dan sertifikasi petugas penilai kebun yang dikeluarkan oleh Direktorat Jenderal Hortikultura.

(013) TOT pemandu SL-GAP dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) dilaksanakan dalam rangka peningkatan kemampuan calon pemandu dalam penerapan GAP/SOP di kawasan buah.

(014) TOT pemandu SL-GHP dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) dilaksanakan dalam rangka peningkatan kemampuan calon pemandu dalam penerapan GHP di kawasan buah.



(015) Pendampingan dan bimbingan, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119) yang dilakukan secara terintegrasi dan melibatkan petugas dari Dinas Pertanian Provinsi dan instansi terkait lainnya.

Pelaksanaan kegiatan peningkatan kapabilitas petani (002) dilakukan dengan metode sebagai berikut :

(011) Identifikasi/koordinasi, dengan akun Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dilakukan dalam rangka menentukan calon peserta penerima manfaat yaitu petani maju di sentra utama.

(012) Magang Petani, dengan akun Belanja Jasa lainnya (522191), dan atau Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219),dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119) yang dilakukan dalam bentuk studi banding atau magang petani pada sentra produksi buah yang sudah maju. Petani yang dipilih adalah petani di daerah sentra utama yang dinilai maju dan mampu menjadi penggerak bagi petani lain di daerah asalnya. Petani yang mengikuti magang harus dilengkapi dengan Surat Tugas dari Kepala Dinas Pertanian provinsi.



(013) Pendampingan dan bimbingan, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119) yang dilakukan dengan memberi pendampingan dan bimbingan kepada petani yang telah mengikuti magang agar pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh bisa diterapkan dan ditransfer kepada petani lain di daerah asalnya.




A. Masukan/Input

1. Dana APBN TA.2012 sebesar Rp. 876.625.000,-

2. Sumber Daya Manusia (Petugas, Petani)

3. Pedoman Pelaksanaan Kegiatan

4. Data dan informasi

B. Keluaran/Output

Terlaksananya kegiatan peningkatan kapabilisitas petugas/petani dengan melibatkan 870 orang petugas/petani pada 23 Provinsi.

C. Hasil / Outcome

Meningkatnya pengetahuan dan kemampuan petugas/petani dalam budidaya dan penanganan pascapanen buah.

D. Manfaat/Benefit

Meningkatnya kualitas SDM petani/petugas yang menangani budidaya dan pascapanen buah.

E. Dampak/Impact

Produksi dan mutu buah meningkat

PEDOMAN - PEDOMAN

(1769.07)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 61/Permentan/OT.140/10/2010, Tanggal 14 Oktober 2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Pertanian menyatakan bahwa Direktorat Budidaya dan Pascapanen Tanaman Buah mempunyai tugas pokok melaksanakan penyiapan perumusan dan pelaksanaan kebijakan, penyusunan norma, standar, prosedur dan kriteria, serta pemberian bimbingan teknis dan evaluasi di bidang budidaya dan pascapanan tanaman buah.

Dalam rangka pelaksanaan tugas pokok dan fungsi tersebut, Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah perlu menyiapkan pedoman-pedoman teknis yang akan digunakan sebagai bahan acuan dalam pengembangan tanaman buah. Untuk pelaksanaan kegiatan baik budidaya maupun penanganan pascapanen di lapang, diperlukan suatu pedoman untuk kelancaran pelaksanaan kegiatan tersebut. Oleh sebab itu diperlukan pedoman baik berupa buku, CD/VCD, booklet, leaflet, poster dan bentuk-bentuk penyampain lainnya.

Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah mempunyai tugas pokok untuk meningkatkan Produksi, Produktivitas dan Mutu



Buah-buahan. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui penyiapan, penyusunan dan perbanyakan pedoman-pedoman teknis maupun kelembagaan. Pedoman-pedoman tersebut akan digunakan sebagai bahan pembinaan/penyuluhan dan disosialisasikan kepada para pelaku usaha sebagai upaya meningkatkan produksi dan mutu produk khususnya yang ada disentra-sentra produksi. Adapun Sub Output Penyusunan Pedoman-pedoman adalah sebagai berikut :

001. Pedoman Budidaya

Pedoman budidaya meliputi Standar Operasional Prosedur (SOP) Budidaya buah spesifik lokasi, Pedoman Peningkatan Produksi dan Mutu,Petunjuk Pelaksanaan Kegiatan Pengembangan Buah.

002. Pedoman Pascapanen

Pedoman pascapanen meliputi SSOP pascapanen, Petunjuk Pelaksanaan,Pemanfaatan Pascapanen, Teknik Penanganan Panen dan Pascapanen, Rantai Pendingin


Tujuan kegiatan penyusunan pedoman-pedoman yang ingin dicapai adalah :

1. Menyediakan pedoman budidaya yang baik dan benar kepada petani dalam rangka meningkatkan produksi dan mutu buah yang berkesinambungan.



2. Menyediakan pedoman pascapanen kepada petani dan pelaku usaha dalam rangka mengurangi kerusakan hasil dan terjaganya mutu buah.

3. Menyediakan informasi kepada petani tentang teknologi budidaya dan pascapanen dalam bentuk leaflet dan poster

Sasaran yang ingin dicapai adalah :

1. Petani memahami dan menerapkan budidaya sesuai dengan pedoman budidaya yang baik dan benar yang telah diberikan.

2. Petani dan pelaku usaha dapat menerapkan pascpanen yang baik dan benar sesuai dengan pedoman yang diberikan.

3. Tersedianya rujukan atau acuan yang dapat digunakan oleh pembina/petugas/penyuluh/kelompok tani/petani dalam memperlancar dan mendukung pelaksanaan pengembangan kawasan buah-buahan.

4. Tersedianya informasi tentang teknologi budidaya dan pascapanen buah mendukung penerapan GAP dan GHP.



BAB II PELAKSANAAN


1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah, Direktorat Jenderal Hortikultura .

2. Output/ Sub Output/ Komponen

Ouput : (007) Pedoman-Pedoman

Sub Output :

(001) Pedoman Budidaya Tanaman Pohon dan Perdu

(002) Pedoman Budidaya Tanaman Terna dan Merambat

(003) Pedoman Pascapanen Tanaman Pohon dan Perdu

(004) Pedoman Pascapanen Tanaman Terna dan Merambat

Komponen : (012) Penyusunan/ Penggandaan

3. Pelaksana dan Kelompok Sasaran

Pelaksana kegiatan adalah Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah, Direktorat Jenderal Hortikultura. Penerima manfaat adalah kelompok tani dan pelaku usaha terkait yang bergerak dalam budidaya dan pascapanen buah.



4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan dana Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) pada DIPA Satker Direktorat Jenderal Hortikultura yang dialokasikan dalam belanja bahan, belanja barang non operasional lainnya, belanja profesi, belanja jasa lainnya dan belanja perjalanan lainnya (DN).

5. Metode

Penyediaan pedoman-pedoman di Pusat merupakan bentuk penyediaan panduan, norma dan standar dalam berbagai bentuk data, informasi dan acuan berupa hasil uji analisisi, buku, buku saku, leaflet, multimedia (DVD), poster maupun bentuk lainnya dengan penjelasan berikut :

(001) Pedoman Budidaya Tanaman Pohon dan Perdu

Pelaksanaan kegiatan terdiri atas komponen utama berupa (012) Penyusunan/ Penggandaan dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Honor output kegiatan (521213), dan atau Belanja jasa profesi (522151), dan atau Belanja jasa lainnya (522151), dan atau belanja perjalanan lainnya (522151) dengan tahapan sebagai berikut :

a. Pengumpulan Data / Koordinasi

Pengumpulan data / koordinasi dilaksanakan oleh Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah yang



disesuaikan dengan kebutuhan penyusunan pedoman, norma maupun standar yang diperlukan dan relevan.

b. Penyusunan / Penggandaan

Dalam rangka menyamakan pendapat atau persepsi dalam pelaksanaan pengembangan produksi dan penanganan pascapanen buah-buahan baik di tingkat pusat, provinsi maupun kabupaten, diperlukan acuan, rujukan atau hasil kajian. Rujukan atau acuan disusun dengan melibatkan narasumber dari unsur peneliti/pakar dan pelaku usaha dari instansi terkait atau dapat disusun dengan berdasarkan pada hasil tinjauan pustaka sebagai bahan referensi sumber data dan informasi.

Hasil penyusunan dan penggandaan buku, buku saku, leaflet, multimedia (DVD) dan poster diperbanyak atau digandakan dan didistribusikan ke Dinas teknis yang membidangi buah-buahan baik di tingkat provinsi maupun kabupaten/penyuluh/pembina/petugas/pelaku usaha buah-buahan.

Hasil Analisis dalam bentuk belanja jasa lainnya dilakukan dalam bentuk penunjukkan langsung dan atau di kontrakkan pada pihak ketiga.



(002) Pedoman Budidaya Tanaman Terna dan Merambat



Pengumpulan data / koordinasi dilaksanakan oleh Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah yang disesuaikan dengan kebutuhan penyusunan pedoman yang akan disusun.


Dalam rangka menyamakan pendapat atau persepsi dalam pelaksanaan pengembangan produksi dan penanganan pascapanen buah-buahan baik di tingkat pusat, provinsi maupun kabupaten, diperlukan acuan, rujukan atau hasil kajian. Rujukan atau acuan disusun dengan melibatkan narasumber dari unsur peneliti/pakar dan pelaku usaha dari instansi terkait atau dapat disusun dengan berdasarkan pada hasil tinjauan pustaka sebagai bahan referensi sumber data dan informasi.



Hasil penyusunan dan penggandaan buku, buku saku, leaflet, multimedia (DVD) dan poster diperbanyak atau digandakan dan didistribusikan ke Dinas teknis yang membidangi buah-buahan baik di tingkat provinsi maupun kabupaten/penyuluh/ pembina/petugas/pelaku usaha buah-buahan.

Pedoman dapat dijabarkan dan diuraikan lebih detail dan operasional oleh Dinas teknis yang membidangi buah-buahan baik tingkat provinsi maupun kabupaten sesuai dengan spesifik lokasi dan komoditas yang akan dikembangkan.

Hasil Analisis dalam bentuk belanja jasa lainnya dilakukan dalam bentuk penunjukkan langsung dan atau di kontrakkan pada pihak ketiga.

(003) Pedoman Pascapanen Tanaman Pohon dan Perdu







Dalam rangka menyamakan pendapat atau persepsi dalam pelaksanaan penanganan pascapanen buah-buahan baik di tingkat pusat, provinsi maupun kabupaten, diperlukan acuan, rujukan atau hasil kajian. Rujukan atau acuan disusun dengan melibatkan narasumber dari unsur peneliti/pakar dan pelaku usaha dari instansi terkait atau dapat disusun dengan berdasarkan pada hasil tinjauan pustaka sebagai bahan referensi sumber data dan informasi.

Hasil penyusunan dan penggandaan buku, buku saku, leaflet, multimedia (DVD) dan poster diperbanyak atau digandakan dan didistribusikan ke Dinas teknis yang membidangi buah-buahan baik di tingkat provinsi maupun kabupaten/penyuluh/ pembina/petugas/pelaku usaha buah-buahan.

Pedoman yang dihasilkan dapat dijabarkan dan diuraikan lebih detail dan operasional oleh Dinas teknis yang membidangi buah-buahan baik tingkat provinsi maupun kabupaten sesuai dengan spesifik lokasi dan komoditas



yang akan dikembangkan. Sedangkan norma dan standar dapat dimanfaatkan lebih lanjut oleh pemangku kepentingan yang terkait dengan agribisnis buah. Penyusunan analisis dalam bentuk belanja jasa lainnya dilakukan melalui proses penunjukkan langsung dan atau di kontrakkan pada pihak ketiga.

(004) Pedoman Pascapanen Tanaman Terna dan Merambat





Dalam rangka menyamakan pendapat atau persepsi dalam pelaksanaan penanganan pascapanen buah-



buahan baik di tingkat pusat, provinsi maupun kabupaten, diperlukan acuan, rujukan atau hasil kajian. Rujukan atau acuan disusun dengan melibatkan narasumber dari unsur peneliti/pakar dan pelaku usaha dari instansi terkait atau dapat disusun dengan berdasarkan pada hasil tinjauan pustaka sebagai bahan referensi sumber data dan informasi.

Hasil penyusunan dan penggandaan buku, buku saku, leaflet, multimedia (DVD) dan poster diperbanyak atau digandakan dan didistribusikan ke Dinas teknis yang membidangi buah-buahan baik di tingkat provinsi maupun kabupaten/ penyuluh/pembina/petugas/pelaku usaha buah-buahan.

Pedoman yang dihasilkan dapat dijabarkan dan diuraikan lebih detail dan operasional oleh Dinas teknis yang membidangi buah-buahan baik tingkat provinsi maupun kabupaten sesuai dengan spesifik lokasi dan komoditas yang akan dikembangkan. Sedangkan norma dan standar dapat dimanfaatkan lebih lanjut oleh pemangku kepentingan yang terkait dengan agribisnis buah. Penyusunan analisis dalam bentuk belanja jasa lainnya dilakukan melalui proses penunjukkan langsung dan atau di kontrakkan pada pihak ketiga.




A. Masukan/Input


2. Sumber Daya Manusia (petugas, peneliti, para pakar, pelaku usaha, petani, praktisi)

3. Data dan Informasi.

B. Keluaran/ Output

1. Tersedianya pedoman-pedoman teknis budidaya dan pascapanen.

2. Terlaksananya kegiatan administrasi penyusunan pedoman

C. Hasil/ Outcome

Terintegrasinya kegiatan pengembangan produksi buah-buahan dalam rangka pencapaian target output kegiatan yang telah ditetapkan

D. Manfaat/ Benefit

Tercapainya kinerja Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah yang ditunjukkan dengan pencapaian target output masing-masing indikator.



E. Dampak/ Impact

Meningkatnya produksi, produktivitas dan mutu produk buah-buahan berkelanjutan.

REGISTRASI KEBUN

(1769.08)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam rangka menghadapi era perdagangan bebas, penerapan Good Agricultural Practices (GAP) dalam upaya menghasilkan produk buah yang berdaya saing di pasar internasional adalah merupakan salah satu persyaratan yang harus dipenuhi. Penerapan GAP mampu memberi nilai tambah bagi petani dalam bentuk efisiensi penggunaan input serta pasar yang lebih luas. Hal ini telah terbukti dengan terealisirnya ekspor buah Indonesia ke mancanegara yang walaupun masih dalam jumlah yang relatif kecil tapi terus menunjukkan trend yang meningkat.

Dengan telah diterbitkannya Permentan No. 48/Permentan/OT.140/10/2009 tentang GAP Buah dan Sayuran, maka Indonesia telah memiliki Sistem Jaminan Mutu sebagai langkah untuk merespon peningkatan permintaan masyarakat akan buah bermutu dan aman konsumsi. GAP Buah dan Sayur ini adalah merupakan suatu standard budidaya yang bersifat umum dan sukarela, yang operasionalisasinya di tingkat lapang diterjemahkan dalam bentuk penerapan Standard Operating Procedure (SOP) spesifik komoditas dan lokasi, pengendalian hama dan penyakit terpadu serta pencatatan kegiatan usaha (farm recording).



Penerapan GAP Buah telah dilaksanakan di berbagai kawasan utama pengembangan buah-buahan. GAP mengatur berbagai aspek mulai dari aspek lahan, penggunaan benih, budidaya, pengendalian OPT hingga penanganan pascapanen segar. Perwujudan penerapan GAP ini dibuktikan dengan penerbitan nomor registrasi yang diberikan melalui kegiatan registrasi yang mengacu kepada Peraturan Menteri Pertanian No. 62/Permentan/OT.140/10/2010 mengenai Tata Cara Penerapan dan Registrasi Kebun/lahan Usaha Buah dan Sayur yang baik. Kebun yang telah mendapat nomor registrasi tersebut diharapkan siap untuk ditindak lanjuti dengan sertifikasi seperti Prima, GlobalGAP, maupun berbagai standard jaminan mutu lainnya.

Agar pelaksanaan Registrasi Kebun dapat dilakukan dengan tingkat keberhasilan dan target output yang telah ditetapkan, maka dirasa perlu adanya Pedoman Umum pelaksanaan sehingga petugas pelaksana di Dinas Pertanian Propinsi dan Dinas Pertanian Kabupaten/Kota diharapkan mempunyai acuan dalam melakukan registrasi kebun


Tujuan kegiatan adalah :

1. Meningkatkan Kebun Buah yang menerapkan GAP baik pada kebun yang belum maupun kebun yang telah mendapat nomor registrasi secara kuantitas dan kualitas.



2. Meningkatkan pengetahuan dan pemahaman petugas penilai kebun terhadap penilaian penerapan GAP di tingkat provinsi.

Sasaran Kegiatan adalah:

1. Meningkatnya Kebun Buah yang menerapkan GAP baik pada kebun yang belum maupun kebun yang telah mendapat nomor registrasi secara kuantitas dan kualitas.

2. Meningkatnya pengetahuan dan pemahaman petugas penilai kebun terhadap penilaian penerapan GAP di tingkat provinsi.



BAB II PELAKSANAAN

Pelaksanaan di Propinsi

1. Lokasi

Lokasi kegiatan pelaksanaan kegiatan registrasi kebun pada tahun 2012 tersebar di 20 propinsi sentra produksi utama buah-buahan di Indonesia dengan 810 kebun. Adapun lokasi kegiatan sebagaimana Lampiran 8.


a. Output : (008) Registrasi Kebun

b. Komponen : (011) Identifikasi/koordinasi

(012) Surveillance/Penilaian Kebun


Pelaksana Kegiatan Registrasi Kebun adalah Dinas Pertanian Propinsi (yang membidangi Hortikultura) dengan Penanggung Jawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Propinsi pada 20 propinsi. Sedangkan kelompok sasaran penerima manfaat dari kegiatan ini adalah para petani baik sebagai individu maupun



anggota gapoktan atau kelompok tani yang telah atau mulai menginisiasi penerapan GAP dalam proses produksi.

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui dana dekonsentrasi pada Satker Dinas Pertanian pada 20 Propinsi TA. 2012.

5. Metode

Metode pelaksanaan kegiatan Registrasi adalah sebagai berikut:

(011) Identifikas/Koordinasi dengan akun Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

(012) Survaillance/Penilaian Kebun dengan akun Belanja Bahan (521211) yang terdiri dari belangko, pelaporan, sertifikasi registrasi dan penjilidan.

Belanja Perjalanan Lainnya (524119) yang terdiri dari verifikasi penilaian dan Surveillance kebun

Adapun ruang lingkup kegiatan yang dikembangkan dalam registrasi kebun tahun 2012 ini sebagaimana alur berikut:



Identifikasi kebun meliputi kegiatan inventarisasi kebun-kebun yang berpotensi untuk diusulkan mendapatkan nomor registrasi baru maupun untuk dilakukan penilaian ulang (Surveillance).

Identifikasi Kebun

Penyiapan Kelengkapan Teknis dan Administrasi

Kebun

Pengajuan

Penilaian/Verifikasi Kesesuaian

Verifikasi Administratif

Penilaian Lapang

Penilaian Awal

Penilaian Surveilan

Penetapan Hasil



Penyiapan kelengkapan meliputi kegiatan yang perlu dilakukan/dipersiapkan oleh pemohon (pelaku usaha) meliputi hal-hal yang terkait dengan implementasi di lapang yang terkait dengan penerapan GAP/SOP/PHT dan pencatatan usahanya, maupun yang berkaitan langsung terhadap pemenuhan dokumen administrasi (seperti surat permohonan, data-data pendukung dan lain sebagainya). Petugas pembina atau pendamping dilapang dapat melakukan pendampingan sekaligus memberikan bimbingan teknis dan administratif terhadap pemohon registrasi kebun.

Pengajuan permohonan merupakan tahapan selanjutnya yang harus dilakukan oleh pemohon. Pengajuan ini dilakukan dengan mengisi dan melengkapi berkas permohonan sebagaimana yang telah diatur. Berkas permohonan ditujukan kepada Dinas Pertanian Provinsi dengan tembusan Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Dokumen permohonan dapat dilangsungkan ke provinsi ataupun dapat melalui kabupaten/kota terlebih dahulu.

Dokumen permohonan registrasi kebun yang telah masuk, selanjutnya akan dilakukan verifikasi oleh petugas penilai kebun yang ada di tingkat provinsi. Verifikasi merupakan penilaian terhadap dokumen administrasi terhadap berkas pemohon. Verifikasi dilakukan bagi pemohon baru maupun perpanjangan.



Pemohon yang dinyatakan layak hasil verifikasinya selanjutnya dilaksanakan penilaian lapang. Penilaian lapang ini adalah penilaian fisik lapangan perihal kepatuhan melaksanakan penerapan GAP/SOP/PHT dan pencatatan kebun.

Seperti halnya verifikasi dokumen, penilaian lapang ini meliputi penilaian awal maupun penilaian ulang (Surveillance).

Tahap berikutnya adalah penetapan hasil verifikasi dan penilaian lapang. Pertemuan penetapan hasil penilaian sebagai forum untuk melakukan evaluasi terhadap hasil penilaian kebun. Selanjutnya adalah menentukan apakah kebun tersebut dinyatakan Lulus atau Lulus dengan Catatan atau Tidak Lulus sesuai dengan hasil penilaian. Untuk kebun yang lulus selanjutnya akan diterbitkan nomor registrasi dan surat keterangan baik untuk kebun yang baru maupun perpanjangan.

Registrasi kebun buah merupakan perwujudan penerapan GAP/SOP pada suatu komoditas dilakukan dengan mengacu pada Peraturan Menteri Pertanian No. 62/Permentan/05.140/ 10/2010 tentang Tatacara Penerapan dan Registrasi Kebun atau Lahan Usaha Dalam Budidaya Buah dan Sayur Yang Baik meliputi :



A) Registrasi Kebun

a. Proses dan Syarat Permohonan

1. Proses permohonan sampai dengan penerbitan nomor registrasi paling lama 6 bulan atau disesuaikan dengan situasi dan kondisi lapang.

2. Permohonan registrasi kebun diawali dengan pengajuan formulir permohonan.

3. Pemohon registrasi mengajukan permohonan kepada Dinas Pertanian Propvinsi melalui Dinas Pertanian Kabupaten/Kota dengan mengisi formulir form 1a dan 1b

4. Pemohon registrasi harus memenuhi persyaratan:

- Telah memahami dan menerapkan GAP

- Telah memahami dan menerapkan prinsip-prinsip PHT

- Telah memahami dan menerapkan SOP

- Telah melakukan pencatatan/pembukuan.



5. Bagi pemohon kelompok tani/gabungan kelompok perlu menambahkan persyaratan dokumen pernyataan kesanggupan anggota untuk melaksanakan kesepakatan pelaksanaan GAP sesuai keputusan kelompok serta struktur organisasi penerapan GAP

b. Verifikasi

Verifikasi adalah penilaian dokumen adminstrasi terhadap berkas/dokumen permohonan yang dilaksanakan oleh petugas pembina

1. Apabila ditemukan kekurangan/ ketidak-lengkapan, maka berkas/dokumen akan dikembalikan ke pemohon agar diperbaiki /dilengkaapi

2. Apabila berkas/dokumen telah lengkap, maka berkas/dokumen akan disampaikan ke Kepala Dinas untuk ditindak lanjuti.

c. Penilaian Penilaian adalah penilaian lapang yang dilakukan oleh petugas penilai untuk melihat tingkat kepatuhan dalam penerapan GAP

1. Proses penilaian dilaksanakan setelah mendapat persetujuan/ perintah dari Kepala Dinas



2. Penilaian lapang dilakukan dengan menggunakan Check list Penilaian Kebun GAP.

d. Hasil Penilaian

1. Hasil penilaian lapang dinyatakan dengan kategori :

1.1 Lulus

- Pemohon dinyatakan lulus apabila memenuhi 100% kategori kegiatan Wajib (W) minimal 60% kegiatan kategori Sangat Anjuran (SA) dan minimal 40% kegiatan anjuran (A)

- Bagi pemohon dapat diterbitkan registrasi nomor kebun dan diberikan surat keterangannya.

1.2 Lulus dengan catatan perbaikan

- Hasil ini diberikan apabila ditemukan ketidakpatuhan / penyimpangan kegiatan khususnya pada kategori Sangat Anjuran (SA) dan Anjuran (A) sehingga tidak memenuhi syarat minimal

- Dalam waktu tidak terlalu lama (maksimal 3 bulan sejak diterima



keputusan perbaikan) diharapkan dapat segera diperbaiki

- Pemohon hanya diberitahukan nomor registrasi kebun sedang surat keterangan akan diberikan apabila pemohon telah melakukan perbaikan sebagaimana yang dimaksud dalam hasil penilaian

- Bila dalam kurun waktu perbaikan pemohon tidak juga melakukan perbaikan, maka nomor registrasi yang telah diberikan dianggap batal dan dinyatakan tidak lulus

1.3 Tidak Lulus

- Hasil ini diberikan apabila ditemukan ketidakpatuhan/penyimpangan penerapan GAP terutama pada kategori Wajib (W) sehingga tidak memenuhi syarat minimal.

- Kepada pemohon diminta untuk melakukan perbaikan dan mengaju-kan permohonan registrasi kembali

2. Hasil penilaian selanjutnya disampaikan secara langsung kepada Kepala Dinas Pertanian Provinsi untuk diproses lebih lanjut.



B) Nomor Registrasi dan Surat Keterangan.

a. Nomor registrasi dan Surat Keterangan hanya diberikan kepada kebun yang telah dinyatakan lulus memenuhi criteria penilaian

b. Masa berlaku nomor registrasi hanya berlaku selama 2 (dua) tahun dan dapat diperpanjang selama 2 (dua) tahun berikutnya setelah didahului dengan proses surveilen untuk pengesahannya

c. Penerbitan nomor registrasi dan surat keterangan dilakukan oleh Dinas Pertanian Provinsi dengan mengacu pada Peraturan Menteri Pertanian ini

d. Surat keterangan registrasi kebun

e. Pola urutan nomor registrasi mengikuti format sebagai berikut :

GAP.01 – 01. 01. 1 – I.001

Segmen 1 Segmen 2 Segmen 3

Keterangan :

Segmen 1 : GAP. Komoditas hortikultura



Segmen 2 : kode lokasi provinsi, kode kabupaten/ kota, nomor kebun/lahan usaha (untuk kode provinsi, kabupaten/kota mengacu Permendagri No.6 tahun 2008)

Segmen 3 : kode kelompok komoditas, urutan nomor komoditas yang diregistrasi (mengacu pada SK Mentan No. 511/Kpts/PD.310/9/2006) (I) Buah Segar, (II) Sayur Segar, (III) Biofarmaka, (IV) Tanaman Hias).

f. Nomor registrasi dan surat keterangan registrasi kebun disampaikan kepada pemohon dengan memberikan tembusan dan atau pemberitahuan kepada Dinas Pertanian Kabupaten/Kota dan Kementerian Pertanian c.q Direktorat Jenderal Hortikultura

g. Nomor registrasi kebun tidak bisa dipindahtangankan atau diperjualbelikan

h. Pelanggaran atau penyalahgunaan atau penyelewengan terhadap nomor registrasi kebun dan proses yang menyertainya dapat dikenakan sanksi berupa pencabutan nomor registrasi



C) Surveillance

a. Surveillance dilakukan secara berkala maupun sewaktu-waktu untuk mengetahui komitmen dan konsistensi penerapan GAP pada kebun yang telah mendapat nomor registrasi

b. Surveillance berkala dilakukan minimal 1 (satu) kali dalam setahun sejak surat keterangan registrasi diterbitkan atau survailen terakhir dilakukan

c. Surveillance sewaktu-waktu dapat dila-kukan apabila ada informasi dan atau indikasi bahwa pemohon yang telah memperoleh surat keterangan registrasi melakukan ketidakpatuhan/penyimpangan atas pelaksanaan GAP.

D) Pembekuan, Pencabutan dan Pemberlakuan Kembali

a. Pembekuan dan atau pencabutan nomor registrasi kebun dilakukan apabila ditemukan adanya ketidakpatuhan/terjadi penyimpangan atas pelaksanaan GAP



b. Pembekuan nomor registrasi dilakukan apabila :

1. Ditemukan adanya ketidakpatuhan /penyimpangan atas kegiatan Wajib (W), Sangat Anjuran (SA) dan Anjuran (A) pada GAP sesuai syarat minimal yang dipersyaratkan dan dalam jangka waktu 6 (enam) bulan tidak dilakukan perbaikan atas ketidakpatuhan/penyimpangan tersebut

2. Masa berlaku nomor registrasi telah habis dan pengajuan masa perpan-jangannya disampaikan kurang dari 30 hari kerja sebelum masa berlakunya habis

c. Pencabutan nomor registrasi dilakukan apabila :

1. Pemohon sudah 3 (tiga) kali dibekukan

2. Atas permintaan pemohon

3. Selama 1 (satu) tahun setelah registrasi, pemohon tidak melakukan kegiatan sesuai komponen yang disyaratkan



d. Pemberlakuan kembali nomor registrasi

1. Pemberlakuan kembali dilakukan hanya pada nomor registrasi yang dibekukan

2. Pemberlakuan kembali diberikan kepada pemegang nomor registrasi setelah yang bersangkutan terbukti telah melaksanakan perbaikan atas ketidakpatuhan/penyimpangan yang menjadi penyebab dikenakannya tindakan pembekuan




A. Masukan/Input

- Dana Rp. 1.572.134.000,-

- Sumber Daya Manusia (Petugas/petani)

- Data dan informasi (aspek legal)

Permentan No.62/Permentan/OT.140/10/2010

Permentan No. 48/Permentan/OT.140/10/2009

- Teknologi Produksi Buah-buahan/SOP spesifik komoditas dan lokasi

- Check list penilaian Kebun GAP

- Dokumen pencatatan kebun

- Dokumen lain yang mendukung

B. Keluaran/Output

- Terlaksananya kegiatan Pembinaan/Pendampingan Penerapan GAP di kabupaten/kota

- Terlaksananya Identifikasi Calon Kebun registrasi di kabupaten/kota



- Terlaksananya kegiatan Registrasi Kebun oleh Dinas Pertanian pada 20 Propinsi dengan jumlah 810 kebunebagaimana yang tertulis dalam target dalam DIPA.

C. Hasil/Outcome

Meningkatnya jumlah kebun buah yang telah melaksanakan penerapan GAP dan memperoleh nomor register sebagai perwujudan bahwa proses budidaya yang berlangsung dikebun itu telah menerapkan GAP.

D. Manfaat/Benefit

Meningkatnya produksi, produktivitas dan mutu hasil produksi buah-buahan

E. Dampak/Impact

Meningkatnya daya saing produk buah-buahan Indonesia baik di pasar domestik maupun mancanegara

REGISTRASI PACKINGHOUSE

(1769.10)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 61/Permentan/OT.140/10/2010, Tanggal 14 Oktober 2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Pertanian menyatakan bahwa Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah mempunyai tugas pokok melaksanakan penyiapan perumusan dan pelaksanaan kebijakan, penyusunan norma, standar, prosedur, dan kriteria, serta pemberian bimbingan teknis dan evaluasi di bidang budidaya dan pascapanen tanaman buah. Dalam melaksanakan tugas Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah menyelenggarakan salah satu fungsinya yaitu pemberian bimbingan teknis dan evaluasi di bidang budidaya dan pascapanen tanaman Buah.

Daya saing produk buah perlu terus ditingkatkan diantaranya seperti yang tercantum pada Peraturan Menteri Pertanian No.48/Permentan/OT.140/10/2000 tentang kegiatan penerapan dan registrasi kebun serta Peraturan Menteri Pertanian No.44/Permentan/ OT.140/10/2009 tentang penanganan pascapanen hasil buah yang baik (GHP) pembinaan packinghouse sehingga dapat mengelola hasil produksi dengan baik sehingga dapat menghasilkan keuntungan secara maksimal.



Registrasi Packing House adalah suatu upaya pembinaan packing house agar pelaku dapat menerapkan GHP sehingga pada akhirnya dapat diregistrasi oleh otoritas kompeten yang ditunjuk. Pembinaan pengembangan packing house dilakukan oleh Dinas Pertanian Propinsi, pengajuan oleh pihak Dinas Propinsi ke Pusat. Apabila sudah memenuhi persyaratan sesuai dengan penerapan GHP. Sebaliknya kalau belum memenuhi persyaratan tersebut, perlu pembinaan yang intensif.


Tujuan kegiatan Registrasi Packinghouse adalah Memberikan pemahaman melalui pembinaan tentang bangsal kemas (packinghouse) mengenai standar bangsal kemas yang ideal dan Membangun rumah kemas sesuai dengan pedoman packinghouse, sehingga sesuai dengan standar.

Sasaran yang ingin dicapai adalah :

1. Tersosialisasikannya standar minimal pengelolaan bangsal kemasaan (packing house) yang baik dan benar .

2. Tercapainya pemahaman mengenai standar minimal bangsal kemasan (packing house) yang baik dan benar oleh petani dan pelaku usaha di 9 provinsi dan 21 kabupaten

3. Penerapan standar minimal bangsal kemasan (packing house) yang baik dan benar oleh petani dan pelaku usaha untuk komoditas buah-buahan



BAB II PELAKSANAAN


Dekonsentrasi

Kegiatan registrasi Packing House dilaksanakan melalui dana dekonsentrasi berupa pembinaan

1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di 9 provinsi di Indonesia, dalam bentuk pembinaan. Lokasi pelaksanaan pembinaan adalah provinsi Jawa Tengah, DI. Jogyakarta, Jawa Timur, Sumatera Barat, Lampung, Kalimantan Selatan, Sulawesi Selatan, Bali dan Banten.

2. Output/Sub Output/Komponen Kegiatan

Output : (08) Registrasi Packing House

Sub Output : -

Komponen :


(012) Pembinaan/pendampingan.

3. Pelaksana/ Kelompok Sasaran

Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani Hortikultura di tingkat Provinsi. Penanggung jawab adalah



Kepala Dinas Pertanian Provinsi sedangkan penerima manfaat adalah kelompok tani, asosiasi, atau pelaku usaha yang mempunyai bangsal kemasan (packinghouse).

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui dana dekonsentrasi pada Satker Dinas Pertanian Provinsi TA. 2012.

5. Metode

Metode Registrasi Packinghouse dilaksanakan melalui kegiatan pembinaan yang mendukung pengembangan registrasi packing house buah di provinsi secara terkoordinasi dan terintegrasi.

Kegiatan Registrasi Packing House di tingkat provinsi dilaksanakan melalui pembinaan bangsal kemasan yang ada di Kabupaten dalam rangka mempersiapkan bangsal kemasan tersebut menuju registrasi yang akan dilakukakan oleh instansi yang berwenang. Penjelasan pelaksanaan kegiatan sebagai berikut :

(011) Identifikasi/Koordinasi dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).



Identifikasi dilakukan dalam rangka untuk mengetahui lokasi yang sudah mempunyai packing house, dan sejauh mana pemahaman kelompok tani, asosiasi dan pelaku usaha dan pemanfaatan packing house yang sudah ada.

Pertemuaan koordinasi dilaksanakan bertujuan untuk mengkoordinasikan pemanfaatan packing house dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Provinsi, Dinas Pertanian Kabupaten, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya.

(012) (Pembinaan/Pendampingan dengan akun Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119), dan atau Belanja Barang Fisik Lainnya Untuk diserahkan kepada masyarakat/Pemda (526115).

Tugas Pembantuan

Kegiatan registrasi packing house yang dilakukan melalui dana Tugas Pembantuan berupa pembinaan registrasi packing house.

1. Lokasi

Kegiatan pembinaan di laksanakan di 21 kabupaten/kota pada 9 provinsi. Adapaun lokasi pelaksanaan pembinaan dapat dilhat pada lampiran 9.



2. Output/Sub Output/Komponen Kegiatan

a. Output : (010) Registrasi Packing House

b. Sub Output : -

c. Komponen :

(011) Identifikasi/ Koordinasi

(012) Pembinaan/pendampingan.

3. Pelaksana/ Kelompok Sasaran

Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani Hortikultura di tingkat kabupaten/kota dengan Penanggung jawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian kabupaten/kota sedangkan penerima manfaat adalah kelompok tani/gapoktan asosiasi, atau pelaku usaha yang mempunyai bangsal kemasan (packinghouse).

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui dana dekonsentrasi pada Satker Dinas Pertanian Provinsi TA. 2012.

5. Metode

Metode Registrasi Packinghouse dilaksanakan melalui kegiatan pembinaan yang mendukung pengembangan registrasi packing house buah di kabupaten/kota secara terkoordinasi dan terintegrasi.



Kegiatan Registrasi Packing House di tingkat kabupaten dilaksanakan melalui pembinaan bangsal kemasan yang ada di Kabupaten dalam rangka mempersiapkan bangsal kemasan tersebut menuju registrasi yang akan dilakukakan oleh instansi yang berwenang. Penjelasan pelaksanaan kegiatan sebagai berikut :

(011) Identifikasi/Koordinasi dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka untuk mengetahui lokasi yang sudah mempunyai packing house, dan sejauh mana pemahaman kelompok tani, asosiasi dan pelaku usaha dan pemanfaatan packing house yang sudah ada.

Pertemuaan koordinasi dilaksanakan bertujuan untuk mengkoordinasikan pemanfaatan packing house dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Provinsi, Dinas Pertanian Kabupaten, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya.

(012) Pembinaan/Pendampingan dengan akun Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119), dan atau Belanja Barang Fisik Lainnya Untuk diserahkan kepada masyarakat/Pemda (526115).




A. Masukan/Input


2. Sumber Daya Manusia (petani, kelompok tani, pelaku usaha)

3. Pedoman Pembinaan Registrasi Packing House


B. Keluaran/ Output

1. Tersedianya 26 unit bangsal kemasan (Packinghouse) yang diharapkan sesuai dengan standar untuk dapat diregistrasi.

2. Tersedianya buah-buahan yang bermutu.

3. Terlaksananya kegiatan identifikasi/koordinasi, bimbingan dan pembinaan, monitoring dan evaluasi.

C. Hasil/ Outcome

1. Meningkatnya mutu dan daya tahan buah

2. Bertambahnya jumlah packing house yang sesuai dengan standar yang ada.



D. Manfaat/ Benefit

1. Meningkatkan ketersediaan buah bermutu.

2. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani / gapoktan terhadap penanganan pascapanen

E. Dampak/ Impact

Peningkatan penanganan pascapanen di sentra produksi buah.

SARANA PRASARANA

(1769.12)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Komoditas buah mempunyai karakteristik yang mudah rusak (perishable) sehingga memerlukan penerapan teknik budidaya dan penanganan pascapanen yang baik untuk menjaga mutu dan menghindari kerusakan pada produk. Untuk menghasilkan produk hortikultura yang berkualitas dengan mutu yang baik, segar, dan aman konsumsi perlu upaya penanganan yang baik dan konsisten sepanjang rantai komoditas mulai dari kebun hingga konsumen. Hal ini dapat dicapai dengan penerapan budidaya yang baik (Good Agricultural Practices/GAP) dan penanganan pascapanen yang baik (Good Handling Practices/GHP).

Dalam pelaksanaan penerapan GAP dan GHP, sarana prasarana merupakan salah satu komponen pendukung utama. Pemilihan dan penggunaan sarana dan prasarana yang tepat akan menjaga mutu produk dari berbagai macam kerusakan, sehingga komoditas tersebut akan memiliki nilai jual dan daya saing yang tinggi.

Saat ini penerapan GAP dan GHP masih belum sepenuhnya dilakukan oleh petani atau dilakukan secara tradisional/ sederhana, hal ini dikarenakan masih rendahnya penerapan



teknologi dan terbatasnya sarana prasarana budidaya, panen dan penanganan pascapanen. Oleh karena itu, penerapan budidaya dan penanganan pascapanen yang baik harus didukung dengan sarana dan prasarana yang memadai dengan kondisi layak untuk menghasilkan produk yang bermutu dan berdaya saing.


Tujuan kegiatan pengadaan sarana dan prasarana adalah mendorong bertumbuhkembangnya usaha agribisnis buah-buahan yang memperhatikan mutu dan keamanan konsumsi secara berkesinambungan mulai dari sistem budidaya hingga penanganan pascapanen dan distribusi produk.

Sasaran yang ingin dicapai adalah terlaksananya pengembangan agroindustri buah berbasis kawasan secara utuh dari hulu hingga hilir melalui fasilitasi sarana dan prasarana budidaya dan pascapanen buah.



BAB II PELAKSANAAN


1. Lokasi

Kegiatan pengembangan kawasan salak dilaksanakan di Direktorat Jenderal Hortikultura.

2. Output/Sub Output/ Komponen.

Output : (012) Sarana Prasarana

Sub Output : (003) Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya Tanaman Pohon dan Perdu.

Komponen : (012) Fasilitasi Bantuan


Sub Output : (004) Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya Tanaman Terna dan Merambat



Sub Output : (005) Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Tanaman Pohon dan Perdu.




Sub Output : (006) Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Tanaman Terna dan Merambat.


(013) Pembinaan / Pendampingan

3. Pelaksana / Kelompok Sasaran dan Penerima Manfaat.

Pelaksana kegiatan adalah Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah, Direktorat Jenderal Hortikultura. Penerima manfaat adalah kelompok tani buah di sentra produksi.

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai melalui Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) yang bersumber dari DIPA Satker Direktorat Jenderal Hortikultura Tahun Anggaran 2012.

5. Metode.

Fasilitasi sarana prasarana budidaya tanaman pohon dan perdu dilaksanakaan dalam rangka peningkatan produksi dan produktivitas. Metode pelaksanaan kegiatan dapat berupa sebagian atau keseluruhan tahapan dijelaskan sebagai berikut :

(003). Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya Tanaman Pohon dan Perdu.



Tahapan pelaksanaan kegiatan adalah :

(012) : Fasilitasi Bantuan yang akan diberikan kepada petani dengan akun belanja Belanja Barang Fisik Lainnya untuk Diserahkan Kepada Masyarakat/Pemda (526115).

Pengadaan sarana prasarana budidaya dilakukan melalui pihak ketiga dengan penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/lelang berdasarkan ketentuan pengadaan barang dan jasa dalam Perpres Nomor 54 tahun 2011.

Jenis-jenis sarana prasarana budidaya antara lain: alat panen, alat olah tanah, alat irigasi, alat pencampur pupuk, sprayer, dll. Untuk spesifikasi pengadaan harus sesuai dengan bahan dan ukuran sarana prasarana budidaya tersebut.

Jenis sarana prasarana budidaya yang telah diadakan diserahkan kepada kelompok tani/gapoktan selaku penerima manfaat melalui Dinas Pertanian Kabupaten dilengkapi dengan Berita Acara Serah Terima Barang dan daftar distribusi sarana prasarana tersebut yang ditandatangani oleh pelaksana kegiatan dan penerima manfaat.



(013) : Pembinaan/Pendampingan bantuan yang diberikan dengan akun belanja Belanja Bahan (521211), digunakan dalam rangka penetapan calon penerima manfaat, pembuatan laporan dan atau dokumen, Belanja Perjalanan Lainnya (524119) digunakan dalam rangka identifikasi calon penerima manfaat, pembinaan petugas pusat ke daerah dan penerima manfaat.

(004). Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya Tanaman Terna dan Merambat.


(012) : Fasilitasi Bantuan yang akan diberikan kepada petani dengan akun belanja Belanja Barang Fisik Lainnya untuk Diserahkan Kepada Masyarakat/Pemda (526115).

Pengadaan sarana prasarana budidaya dilakukan melalui pihak ketiga dengan penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/lelang berdasarkan ketentuan pengadaan barang dan jasa dalam Perpres Nomor 54 tahun 2011.

Jenis-jenis sarana prasarana budidaya antara lain: alat panen, alat pembrongsong, alat olah



tanah, alat irigasi, alat pencampur pupuk, sprayer, dll. Untuk spesifikasi pengadaan harus sesuai dengan bahan dan ukuran sarana prasarana budidaya tersebut.



(005). Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Tanaman Pohon dan Perdu.




(012) : Fasilitasi Bantuan yang akan diberikan kepada petani dengan akun belanja Belanja Barang Fisik Lainnya untuk Diserahkan Kepada Masyarakat/Pemda (526115), dan atau Belanja Peralatan dan Mesin untuk diserahkan kepada Masyarakat/Pemda (526112).

Pengadaan sarana prasarana pascapanen dilakukan melalui pihak ketiga dengan penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/lelang berdasarkan ketentuan pengadaan barang dan jasa dalam Perpres Nomor 54 tahun 2011.

Jenis-jenis sarana prasarana pascapanen antara lain: alat panen, kemasan karton, keranjang panen, alat angkut bermotor, alat sortasi, alat grading, alat aplikasi water heat treatment, ruang pendingin, sarana peneduh buah, prasarana penanganan pascapanen, dll. Untuk spesifikasi pengadaan harus sesuai dengan bahan dan ukuran sarana prasarana pascapanen tersebut.

Jenis sarana prasarana pascapanen yang telah diadakan diserahkan kepada kelompok tani/gapoktan selaku penerima manfaat melalui Dinas Pertanian Kabupaten dilengkapi dengan



Berita Acara Serah Terima Barang dan daftar distribusi sarana prasarana tersebut yang ditandatangani oleh pelaksana kegiatan dan penerima manfaat.


(006). Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Tanaman Terna dan Merambat.


(012) : Fasilitasi Bantuan yang akan diberikan kepada petani dengan akun belanja Belanja Barang Fisik Lainnya untuk Diserahkan Kepada Masyarakat/Pemda (526115) dan atau Belanja Peralatan dan Mesin untuk diserahkan kepada Masyarakat/Pemda (526112).

Pengadaan sarana prasarana pascapanen dilakukan melalui pihak ketiga dengan penunjukan langsung dan atau secara



kontraktual/lelang berdasarkan ketentuan pengadaan barang dan jasa dalam Perpres Nomor 54 tahun 2011.

Jenis-jenis sarana prasarana pascapanen antara lain: kemasan karton, keranjang panen, alat angkut bermotor, alat sortasi, alat grading, dll. Untuk spesifikasi pengadaan harus sesuai dengan bahan dan ukuran sarana prasarana pascapanen tersebut.

Jenis sarana prasarana pascapanen yang telah diadakan diserahkan kepada kelompok tani/ gapoktan selaku penerima manfaat melalui Dinas Pertanian Kabupaten dilengkapi dengan Berita Acara Serah Terima Barang dan daftar distribusi sarana prasarana tersebut yang ditandatangani oleh pelaksana kegiatan dan penerima manfaat.




B. Pelaksanaan di Provinsi.

Dekonsentrasi

Kegiatan sarana dan prasarana pascapanen buah dilakukan melalui dana dekonsentrasi berupa Pengadaan Sarana dan Prasarana

1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di 25 Provinsi di Indonesia, dalam bentuk Fasilitasi Bantuan Sarana dan Prasarana. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada lampiran 10.

2. Output/Sub Output/Komponen Kegiatan.


Sub Output : (001) Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya.

Komponen : (011) Identifikasi/Koordinasi

(012) Fasilitasi Bantuan

(013) Monitoring, Evaluasi/Pelaporan, Pembinaan,

Sub Output : (002) Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Buah.

Komponen : (011) Identifikasi/Koordinasi

(012) Fasilitasi Bantuan



(013) Monitoring, Evaluasi/Pelaporan, pembinaan

3. Pelaksana dan Penerima Manfaat.

Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani pengembangan hortikultura di tingkat propinsi. Penanggung jawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Propinsi sedangkan penerima manfaat adalah kelompok tani/gapoktan/asosiasi dan atau masyarakat sebagai sarana dan prasarana budidaya dan pascapanen bagi pemangku kepentingan agribisnis buah dalam penerapan teknologi budidaya dan pascapanen buah yang baik dan benar.

4. Pembiayaan


5. Metode

Metode pengadaan sarana dan prasarana pascapanen buah yang dilaksanakan melalui kegiatan yang mendukung peningkatkan mutu dan menekan tingkat kehilangan hasil produksi buah di provinsi.

(001). Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya.




(011) : Identifikasi/koordinasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka penyusunan CPCL untuk menentukan calon kelompok tani, gapoktan atau asosiasi penerima manfaat dan lokasinya. Pertemuan koordinasi ditujukan untuk mengkoordinasikan rancangan penetapan petani, asosiasi dan lokasi pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Propinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya;

(012) : Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dengan akun belanja Belanja Barang Fisik Lainnya Untuk Diserahkan Kepada Masyarakat/Pemda (526115), Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) berupa pemberian sarana dan prasarana budidaya yang diperlukan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas tanaman buah.

Pengadaan sarana prasarana budidaya dilakukan melalui pihak ketiga dengan



penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/lelang berdasarkan Rencana Usaha Kelompok (RUK) yang telah disusun dan disepakati oleh kelompok tani penerima manfaat dan telah disetujui oleh Tim Teknis Propinsi. Tim Teknis membuat rencana kebutuhan sarana prasarana pasca panen yang dibutuhkan sesuai dengan RUK yang telah dibuat oleh kelompok tani /gapoktan untuk kemudian diserahkan ke Panitia pengadaan untuk diproses pengadaannya sesuai dengan Perpres Nomor: 54 tahun 2011.





(013) : Monitoring, Evaluasi/Pelaporan, Pembinaan bantuan yang diberikan dengan akun belanja Belanja Bahan (521211) digunakan dalam rangka pembuatan laporan dan atau dokumen, dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119) digunakan dalam rangka pembinaan yang dilakukan secara periodik oleh pelaksana kegiatan.

(002). Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Buah


(011) : Identifikasi/koordinasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka penyusunan CPCL untuk menentukan calon kelompok tani, gapoktan atau asosiasi penerima manfaat dan lokasinya. Pertemuan koordinasi ditujukan untuk mengkoordinasikan rancangan penetapan petani, asosiasi dan lokasi pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Propinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, pemangku



kepentingan dan instansi terkait lainnya;

(012) : Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dengan akun belanja Belanja Barang Fisik Lainnya Untuk Diserahkan Kepada Masyarakat/ Pemda (526115), Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) berupa pemberian sarana dan prasarana yang diperlukan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas tanaman buah.

Pengadaan sarana prasarana budidaya dilakukan melalui pihak ketiga dengan penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/lelang berdasarkan Rencana Usaha Kelompok (RUK) yang telah disusun dan disepakati oleh kelompok tani penerima manfaat dan telah disetujui oleh Tim Teknis Propinsi. Tim Teknis membuat rencana kebutuhan sarana prasarana pasca panen yang dibutuhkan sesuai dengan RUK yang telah dibuat oleh kelompok tani /gapoktan untuk kemudian diserahkan ke Panitia pengadaan untuk diproses pengadaannya sesuai dengan Perpres Nomor: 54 tahun 2011.

Jenis-jenis sarana prasarana budidaya antara lain: kemasan karton, keranjang panen, alat



angkut bermotor, alat sortasi, alat grading, dll. Untuk spesifikasi pengadaan harus sesuai dengan bahan dan ukuran sarana prasarana pascapanen tersebut.

Jenis sarana prasarana pascapanen yang telah diadakan diserahkan kepada kelompok tani/gapoktan selaku penerima manfaat melalui Dinas Pertanian Kabupaten dilengkapi dengan Berita Acara Serah Terima Barang dan daftar distribusi sarana prasarana tersebut yang ditandatangani oleh pelaksana kegiatan dan penerima manfaat.

(013) : Monitoring, Evaluasi/Pelaporan, Pembinaan bantuan yang diberikan dengan akun belanja Belanja Bahan (521211) digunakan dalam rangka pembuatan laporan dan atau dokumen, dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119) digunakan dalam rangka pembinaan yang dilakukan secara periodik oleh pelaksana kegiatan.



C. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota

Kegiatan sarana dan prasarana pascapanen buah dilakukan melalui dana Tugas Pembantuan berupa Pengadaan Sarana dan Prasarana..

1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di 162 Kabupaten/Kota untuk 18 komoditas buah, dalam bentuk Fasilitasi Bantuan Sarana dan Prasarana. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada lampiran 11.

2. Output/Sub Output/Komponen Kegiatan.


Sub Output

: (001) Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya.

Komponen : (011) Identifikasi/koordinasi/Pedoman/Sosialisasi,

(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani

(013) Monitoring, Evaluasi/Pelaporan,

Sub Output

: (002) Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Buah.

Komponen : (011) Identifikasi/koordinasi/Pedoman/Sosialisasi,

(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani

(013) Monitoring, Evaluasi/Pelaporan,



3. Pelaksana / Kelompok Sasaran dan Penerima Manfaat.

Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani pengembangan hortikultura di tingkat kabupaten/kota. Penanggung jawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota sedangkan penerima manfaat adalah kelompok tani/gapoktan/asosiasi dan atau masyarakat sebagai sarana dan prasarana budidaya dan pascapanen bagi pemangku kepentingan agribisnis buah dalam penerapan teknologi budidaya dan pascapanen buah yang baik dan benar.

4. Pembiayaan


5. Metode

Metode pengadaan sarana dan prasarana budidaya dan pascapanen buah yang dilaksanakan melalui kegiatan yang mendukung peningkatkan produksi dan produktivitas, peningkatan mutu dan menekan tingkat kehilangan hasil produksi buah di kabupaten.

(001). Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya.


(011) : Identifikasi/koordinasi/Pedoman/Sosialisasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau



Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi Lainnya (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka penyusunan CPCL untuk menentukan calon kelompok tani, gapoktan atau asosiasi penerima manfaat dan lokasinya. Pertemuan koordinasi ditujukan untuk mengkoordinasikan rancangan penetapan petani, asosiasi dan lokasi pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, Dinas Pertanian Provinsi, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya. Pembuatan pedoman dilakukan untuk menghasilkan sebuah standar yang dapat digunakan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas. Sedangkan kegiatan sosialisasi adalah upaya untuk memasyarakatkan penggunaan sarana dan prasarana budidaya buah kepada para pemangku kepentingan.

(012) : Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dengan akun belanja Belanja Barang Fisik Lainnya Untuk Diserahkan Kepada Masyarakat/Pemda (526115), berupa pemberian sarana dan prasarana yang diperlukan untuk meningkatkan



produksi dan produktivitas tanaman buah.

Pengadaan sarana prasarana budidaya dilakukan melalui pihak ketiga dengan penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/lelang berdasarkan Rencana Usaha Kelompok (RUK) yang telah disusun dan disepakati oleh kelompok tani penerima manfaat dan telah disetujui oleh Tim Teknis Propinsi. Tim Teknis membuat rencana kebutuhan sarana prasarana pasca panen yang dibutuhkan sesuai dengan RUK yang telah dibuat oleh kelompok tani /gapoktan untuk kemudian diserahkan ke Panitia pengadaan untuk diproses pengadaannya sesuai dengan Perpres Nomor: 54 tahun 2011.


Jenis sarana prasarana budidaya yang telah diadakan diserahkan kepada kelompok tani/gapoktan selaku penerima manfaat melalui Dinas Pertanian Kabupaten dilengkapi dengan



Berita Acara Serah Terima Barang dan daftar distribusi sarana prasarana tersebut yang ditandatangani oleh pelaksana kegiatan dan penerima manfaat..

(013) : Monitoring, Evaluasi/Pelaporan, Pembinaan, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119) dilakukan secara periodik oleh pelaksana kegiatan.

(002). Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Buah


(011) : Identifikasi/koordinasi/Pedoman/Sosialisasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi Lainnya (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka penyusunan CPCL untuk menentukan calon kelompok tani, gapoktan atau asosiasi penerima manfaat dan lokasinya. Pertemuan koordinasi ditujukan untuk mengkoordinasikan rancangan penetapan petani,



asosiasi dan lokasi pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Kabupaten/ Kota, Dinas Pertanian Provinsi, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya. Pembuatan pedoman dilakukan untuk menghasilkan sebuah standar yang dapat digunakan dalam meningkatkan mutu dan menekan kehilangan hasil. Sedangkan kegiatan sosialisasi adalah upaya untuk memasyarakatkan penggunaan sarana dan prasarana pascapanen buah kepada para pemangku kepentingan.

(012) : Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, dengan akun belanja Belanja Barang Fisik Lainnya Untuk Diserahkan Kepada Masyarakat/Pemda (526115), Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) berupa pemberian sarana dan prasarana pascapanen yang diperlukan untuk meningkatkan mutu dan menekan kehilangan hasil produksi buah.

Pengadaan sarana prasarana budidaya dilakukan melalui pihak ketiga dengan penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/lelang berdasarkan Rencana Usaha Kelompok (RUK) yang telah disusun dan disepakati oleh kelompok tani penerima manfaat dan telah disetujui oleh Tim Teknis Propinsi. Tim Teknis membuat



rencana kebutuhan sarana prasarana pasca panen yang dibutuhkan sesuai dengan RUK yang telah dibuat oleh kelompok tani /gapoktan untuk kemudian diserahkan ke Panitia pengadaan untuk diproses pengadaannya sesuai dengan Perpres Nomor: 54 tahun 2011.

Jenis-jenis sarana prasarana budidaya antara lain: kemasan karton, keranjang panen, alat angkut bermotor, alat sortasi, alat grading, dll. Untuk spesifikasi pengadaan harus sesuai dengan bahan dan ukuran sarana prasarana pascapanen tersebut.

Jenis sarana prasarana pascapanen yang telah diadakan diserahkan kepada kelompok tani/gapoktan selaku penerima manfaat melalui Dinas Pertanian Kabupaten dilengkapi dengan Berita Acara Serah Terima Barang dan daftar distribusi sarana prasarana tersebut yang ditandatangani oleh pelaksana kegiatan dan penerima manfaat.

(013) : Monitoring, Evaluasi/Pelaporan, Pembinaan bantuan yang diberikan dengan akun belanja Belanja Bahan (521211) digunakan dalam rangka pembuatan laporan dan atau dokumen, dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya



(521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119) digunakan dalam rangka pembinaan yang dilakukan secara periodik oleh pelaksana kegiatan.




A. Masukan/Input


2. Sumber Daya manusia (petugas,petani,pelaku usaha,praktisi)


B. Keluaran/ Output

Tersedianya sarana dan prasarana budidaya dan pascapanen buah sebanyak 162 unit di 64 kabupaten/kota pada 25 propinsi.

C. Hasil/ Outcome

1. Sarana penanganan pascapanen buah lebih tersedia di masyarakat.

2. Pengetahuan dan keterampilan petani, kelompok tani, gapoktan dan asosiasi dalam penggunaan sarana dan prasarana budidaya dan pascapanen buah lebih baik.

3. Penerapan teknologi budidaya dan penanganan pascapanen buah yang baik oleh petani.



D. Manfaat/ Benefit

1. Meningkatnya mutu dan daya saing produk buah.

2. Meningkatnya mutu pemeliharaan kebun pengelolaan pascapanen buah.

E. Dampak/ Impact

Produk buah Indonesia dapat bersaing di pasar domestik dan internasional.

SEKOLAH LAPANG GHP

(1769.16)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 61/Permentan/OT.140/10/2010, Tanggal 14 Oktober 2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Pertanian menyatakan bahwa Direktorat Budidaya dan Pascapanen Tanaman Buah mempunyai tugas pokok melaksanakan penyiapan perumusan dan pelaksanaan kebijakan, penyusunan norma, standar, prosedur, dan kriteria, serta pemberian bimbingan teknis dan evaluasi di bidang budidaya dan pascapanen tanaman buah. Dalam melaksanakan tugas Direktorat Budidaya dan Pascapanen Tanaman Buah menyelenggarakan salah satu fungsinya yaitu pemberian bimbingan teknis dan evaluasi di bidang pascapanen tanaman buah.

Untuk mendukung fungsi tersebut diperlukan suatu kegiatan Sekolah Lapang Good Handling Practices (GHP) yang dimanfaatkan sebagai wadah/percontohan pemberian bimbingan teknis dan wacana bagi para petani untuk menyegarkan dan atau meningkatkan kemampuannya dalam penanganan pascapanen produk hortikultura terutama buah yang baik dan benar.



Sekolah Lapang merupakan wahana bagi para petani untuk saling belajar dan bertukar pengalaman antar anggota dan interaksi antara petani/gapoktan dan pemandu lapang. Kegiatan ini diselenggarakan sesuai dengan spesifikasi masing-masing produk buah.

Sekolah Lapang merupakan praktek lapang penerapan GHP (Good Handling Practices) dalam rangka menghasilkan produk yang bermutu, sesuai dengan permintaan pasar dan aman konsumsi. Pelaksanaan kegiatan ini dimulai dari Penyusunan Panduan SL dan pelatihan penerapan teknologi maju, perbanyakan dokumen dan pelaksanaan SL GHP di kabupaten Kota.


Tujuan yang ingin dicapai dari Sekolah Lapang GHP adalah mendorong penerapan praktek penanganan pascapanen buah serta pengelolaan bangsal pengemasan yang baik dan benar oleh pelaku usaha.

Sasaran yang ingin dicapai adalah meningkatnya pemahaman pelaku usaha tentang tatacara penanganan pascapanen yang baik dan benar.



BAB II PELAKSANAAN

A. Pelaksanaan

Di Tingkat Kabupaten

1. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan pada bidang yang membidangi penanganan pascapanen hortikultura di 42 Kabupaten/Kota pada 15 Propinsi. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada Lampiran 12.


a. Output : (016) Sekolah Lapang GHP

b. Komponen : (011) Identifikasi,

(012) Pelaksanaan Sekolah Lapang.

3. Pelaksana dan Kelompok Sasaran

Pelaksana kegiatan adalah Dinas teknis yag membidangi hortikultura di tingkat Kabupaten. Penerima manfaat adalah petani dan atau kelompok tani dan atau gapoktan yang melakukan kegiatan pascapanen buah.

4. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) melalui dana tugas pembantuan pada Satker Dinas Pertanian Propinsi TA. 2012.



5. Metode

Metode pelaksanaan Sekolah Lapang GHP dilakukan melalui pelatihan kepada petani, kelompok tani, gapoktan yang melaksanakan kegaitan pascapanen dengan narasumber yang telah memiliki keterampilan pengelolaan pascapanen buah.

Pelaksanaan kegiatan terdiri atas komponen utama berupa (012) Pelaksanaan Sekolah Lapang, dan dapat didukung oleh seluruh atau sebagian komponen lainnya dengan penjelasan sebagai berikut :


Identifikasi dilakukan dalam rangka penentuan Calon Petani dan Calon Lokasi (CP/CL) atau gapoktan penerima manfaat. Pertemuan koordinasi ditujukan untuk mengkoordinasikan rancangan penetapan petani dan lokasi pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Propinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya; Peserta SL GHP adalah (1) Petani/kelompok tani tanaman buah dan atau pengelola bangsal pascapanen yang akan menerapkan GHP; (2) Bisa baca tulis dan mampu berkomunikasi; (4) Jumlah peserta 10 – 20 orang;



(5) Sanggup mengikuti dari awal hingga akhir; (6) Mampu bekerja secara kelompok.

(012) Pelaksanaan Sekolah Lapang, dengan akun Belanja Bahan (521211) dimanfaatkan untuk penyediaan bahan dan alat yang diperlukan dalam materi pengajaran, Honor Output Kegiatan (521213) untuk menampung honor pemandu lapang, Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) berupa pemberian penggantian transpor peserta, penggantian transpor peserta, dan transport dalam rangka supervisi dan pembinaan.

Kegiatan SL-GHP dilakukan dengan ketentuan sebagai berikut:

a. Petani/pelaku usaha peserta dipilih di antara kelompok tani yang siap melaksanakan pedoman GHP/SOP pada kegiatan pascapanen/usaha produksi yang memiliki bangsal pascapanen ( packing house )sesuai dengan jenis komoditi dan prioritas yang disepakati oleh kelompok

b. Petani/pelaku usaha yang ditetapkan sebagai pelaksana pascapanen adalah telah melakukan kegiatan pascapanen secara rutin. Hal ini dimaksudkan agar pengetahuan dan keterampilan yang akan diperolehnya dalam SL-GHP dapat dimanfaatkan.



c. Persyaratan penyelenggaraan Sekolah Lapang Penerapan GHP adalah lokasi usaha yang memiliki bangsal pascapanen (packing house) dan dikelola oleh kelompok/Assosiasi/GAPOKTAN yang memiliki tujuan pasar yang jelas dan rutin, tersedia pemandu lapang, didasarkan pada petunjuk lapang (Petlap). SL-GHP dilaksanakan selama 1 minggu atau di sesuaikan dengan kebutuhan masing-masing komoditas.

d. Petunjuk lapangan (Petlap) dimaksud meliputi perencanaan Sekolah Lapang, Penentuan lokasi/tempat, Bangunan dan peralatan mesin, keamanan dan keselamatan kerja, penentuan saat panen, penanganan pascapanen, standarisasi mutu, pengelolaan lingkungan, pengawasan dan pencatatan seluruh aktivitas pascapanen.

e. Pelaksanaan sekolah lapang dilakukan di lapangan (lokasi bangsal pascapanen)

Tata cara pelaksanaan kegiatan adalah sebagai berikut:

1) Menyusun petunjuk lapangan (Petlap) pelaksanaan kegiatan SL-GHP

2) Menentukan calon petani/kelompoktani/pelaku usaha peserta SL-GHP dengan memperhatikan beberapa hal : petani/pelaku usaha sudah pernah mendapat sosialisasi GHP/SOP, tersedia SOP komoditas, peserta mampu menerapkan GHP/SOP dan mampu menjadi agen teknologi SL-GHP



3) Menentukan komoditas yang akan dilaksanakan sebagai obyek pelaksanaan SL-GHP sesuai prioritas dan kebutuhan petani dan pasar

4) Menentukan petugas pendamping SL-GHP (petugas teknis dari provinsi, petugas PPHP, PPL dan Mantri tani serta petani/pelaku usaha maju/champion)

5) Menentukan waktu pertemuan berkala sesuai dengan kontrak belajar

6) Melakukan monitoring dan evaluasi pelaksanaan kegiatan

7) Menyusun dan menyampaikan pelaporan kegiatan




A. Masukan/Input

1. Dana APBN sebesar Rp. 813.855.000,- 2. Sumber Daya manusia (petugas, petani, pelaku usaha,

praktisi) 3. SOP Pascapanen dan pedoman GHP

B. Keluaran/ Output

Terselenggaranya kegiatan SL-GHP buah-buahan pada 65 kelompok

C. Hasil/ Outcome

Petani dan pelaku usaha memahami tata cara penerapan GHP dan mampu serta bersedia untuk menerapkan SSOP pascapanen buah-buahan sesuai persyaratan GHP

D. Manfaat/ Benefit

Petani/pelaku usaha memahami tata cara penerapan GHP / SSOP dan mampu melaksanakannya

E. Dampak/ Impact

Menurunya kehilangan hasil, serta meningkatnya daya saing buah nasional

PEMBINAAN PENGEMBANGAN PRODUKSI TANAMAN BUAH

(1769.17)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pelaksanaankegiatan pengembangan kawasan tanamanbuah memerlukandukunganpembinaan dan pendampingan oleh petugas dari Pusat atau Dinas Pertanian daerah, sehingga dapatterjalinkeselarasankegiatan yang dilakukan.

Keberhasilan pengembangan kawasan buah-buahan di daerah sangat tergantung pada ketersediaan sumberdaya dan keseriusan petugas memberikan pembinaan, serta melakukan koordinasi secara terpadu dalam pelaksanaan kegiatan antara pusat dan provinsi.

Pengembangan Produksi Tanaman Buah merupakan salah satu upaya yang perlu dilakukan dalam rangka mensinkronkan pelaksanaan kegiatan antara pusat dan provinsi agar dapat berjalan sesuai yang diharapkan. Adapun untuk pencapaian indikator keberhasilan kegiatan pengembangan produksi perludidukung dengan kegiatan seperti pertemuan-pertemuan, sosialisasi, identifikasi, koordinasi, sinkroninasi serta pembinaan.

Pada pengembangan produksi tanaman buah di daerah pengembangan kawasan yang arealnya cukup luas atau menjadi prioritas untuk dikembangkan, diperlukan adanya



sinergi dalam rangka kegiatan pendampingan yang melibatkan BadanPenelitiandanPengembangan (Balitbang) Pertanian, BPTPH Provinsi dan instansi terkait lainnya.


Tujuan kegiatan Pembinaan Pengembangan Produksi Tanaman Buah adalah Menyelaraskan pelaksanan kegiatan antara pusat, provinsi dan kabupaten/kota serta meningkatkan kompetensi petani dan petugas yang terlibat dalam pengembangan kawasan buah.

Sasaran kegiatan Pembinaan Pengembangan Produksi Tanaman Buah adalah terlaksananya kegiatan pembinaan pengem-bangan produksi tanaman buah pada kawasan buah.



BAB II PELAKSANAAN


a. Lokasi

Kegiatan ini dilaksanakan di Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah , Direktorat Jenderal Hortikultura.

b. Output, Sub Output, Komponen Kegiatan

Output : (02) Pengembangan Kawasan Buah Sub Output : (002) Pembinaan Pengembangan Produksi Tanaman Pohon dan Perdu Komponen Kegiatan : (011) Koordinasi/Identifikasi

(012) Pelaksanaan (pertemuan,workshop, sosialisasi) (013) Pendampingan dan BimbinganTeknis

Output : (02) Pengembangan Kawasan Buah Sub Output : (003) Pembinaan Pengembangan Produksi Tanaman Terna dan Merambat Komponen Kegiatan : (011) Koordinasi/Identifikasi (012) Pelaksanaan (pertemuan,workshop, sosialisasi) (013) Pendampingan dan BimbinganTeknis



Output : (02) Pengembangan Kawasan Buah Sub Output : (004) Pembinaan Pengembangan Produksi (Kerjasama ACIAR)

Komponen Kegiatan : (011) Koordinasi/Identifikasi (012) Pelaksanaan (pertemuan,workshop,sosialisasi) (013) Fasilitasi Bantuan (014) Pendampingan dan Bimbingan Teknis

c. Pelaksana danPenerima Manfaat

Pelaksana kegiatan adalah Pusat (Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah). Sedangkan penerima manfaat adalah petugas, kelompok tani/gapoktan yang mendapatkan bantuan sosial dan atau yang terlibat dalam mendukung pengembangan kawasan buah.

d. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) pada DIPA Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah Tahun Anggaran 2012.

e. Metode

(002) Pembinaan Pengembangan Produksi Tanaman Pohon dan Perdu, dilakukan dengan metode :

(011) Koordinasi/Identifikasi dimana pelaksana kegiatan melakukan koordinasi dan atau



identifikasi terhadap calon sasaran pembinaan.

(012) Pelaksanaan (pertemuan, workshop, Sosialisasi) dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Sewa (522141), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119). Bentuk pembinaan yang diberikan terhadap kelompok sasaran dapat berupa pertemuan/ sosialisasi/ workshop sesuai dengan kebutuhan dan kondisi riil lapangan.

(013) Bimbingan dan Pendampingan Teknis dengan akun Belanja Perjalanan Lainnya (DN) (521119). Pembinaan dan pendampingan teknis pengembangan kawasan buah dilakukan secara terintegrasi dan melibatkan petugas dari tingkat Provinsi, Kabupaten/ Kota, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (melalui BPTP), BPTPH, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya.



(003) Pembinaan Pengembangan Produksi Tanaman Terna dan Merambat, dilakukan dengan metode :

(011) Koordinasi/Identifikasi dimana pelaksana kegiatan melakukan koordinasi dan atau identifikasi terhadap calon sasaran pembinaan.

(012) Pelaksanaan (pertemuan, workshop, Sosialisasi) dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Sewa (522141), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119). Bentuk pembinaan yang diberikan terhadap kelompok sasaran dapat berupa pertemuan/ sosialisasi/ workshop sesuai dengan kebutuhan dan kondisi riil lapangan.

(013) Bimbingan dan Pendampingan Teknis dengan akun Belanja Perjalanan Lainnya (DN) (521119). Pembinaan dan pendampingan teknis pengembangan kawasan buah dilakukan secara terintegrasi dan melibatkan petugas dari tingkat Provinsi, Kabupaten/ Kota, Badan Penelitian dan Pengembangan



Pertanian (melalui BPTP), BPTPH, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya.

(004) Pembinaan Pengembangan Produksi dalam rangka Kerjasama ACIAR, di Provinsi Jawa Barat dan Jawa Timur dilakukan dengan metode :

(011) Koordinasi/Identifikasi dimana pelaksana kegiatan melakukan koordinasi dan atau identifikasi terhadap calon sasaran pembinaan.

(012) Pelaksanaan (pertemuan, workshop, Sosialisasi) dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (DN) (524119), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (LN) (524219).

(013) Fasilitasi Bantuan dengan akun Belanja Bahan (521211) berupa Saprodi peningkatan Mutu GAP dalam rangka ACIAR (4 Jenis) dan Sarana Ujicoba untuk ACIAR (5 jenis).

(014) Pendampingan dan Bimbingan Teknis dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (DN) (524119).



B. Pelaksanaan di Propinsi

a. Lokasi

Kegiatan dilaksanakan di Dinas Provinsi berupa pembinaan pengembangan produksi buah. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada lampiran 13.

b. Output ,Sub Output , KomponenKegiatan

Output : (02) Pengembangan Kawasan Tanaman Buah

Sub Output : (001) Pembinaan Pengembangan Produksi

Komponen : (011) Koordinasi/Identifikasi

(012) Pelaksanaan (Pertemuan, Workshop, Sosialisasi)

(013) Pendampingan dan Bimbingan Teknis

c. Pelaksanaan/ KelompokSasaran

Pelaksana kegiatan adalah Bidang yang menangani hortikultura di Dinas Pertanian Provinsi. Sedangkan kelompok sasaran adalah petugas, kelompok tani/gapoktan yang mendapatkan bantuan sosial dan atau yang terlibat dalam mendukung pengembangan kawasan buah di Kabupaten/Kota.



d. Pembiayaan


e. Metode

Kegiatan Pembinaan Pengembangan Produksi Tanaman Buah dilakukan dengan metode sebagai berikut :

(011) Koordinasi/Identifikasi dengan akun Belanja Barang Non Operasional lainnya (521219), dan atau Belanja Perjalanan lainnya (524119).Pelaksana kegiatan melakukan koordinasi dan atau identifikasi terhadap calon penerima manfaat sesuai dengan kebutuhan prioritas.

(012) Pelaksanaan (Pertemuan, Workshop, Sosialisasi) dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522519). Bentuk pembinaan yang diberikan terhadap kelompok sasaran dapat berupa pertemuan/ sosialisasi/ workshop sesuai dengan kebutuhan dan kondisi riil lapangan. dan atau pertemuan/workshop untuk melakukan koordinasi dan evaluasi pengembangan kawasan



(013) Pendampingan dan BimbinganTeknis dengan akun Belanja Barang Non Operasional lainnya (521219), dan atau Belanja Sewa (522141). Pembinaan dan pendampingan teknis pengembangan kawasan buah dilakukan secara terintegrasi dan melibatkan petugas dari tingkat Provinsi, Kabupaten/Kota, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (melalui BPTP), BPTPH, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya. Khusus untuk pendampingan dan bimbingan teknis pada daerah pengembangan kawasan jeruk, manggis dan mangga garifta sebagaimana tercantum pada lampiran 14, dilakukan dengan ketentuan sebagai berikut :

1) Untuk pendampingan dan bimbingan teknis pada kawasan jeruk dengan areal yang luas 100 Ha WAJIB melibatkan Balai Penelitian Jeruk dan Buah Sub Tropika (Balitjestro) Tlekung, Malang, Jawa Timur.

2) Untuk pendampingan dan bimbingan teknis pada kawasan manggis dengan areal yang luas

100 Ha WAJIB melibatkan Balai Penelitian Buah-Buahan Tropika (Balitbu Tropis) Solok, Sumatera Barat.



3) Untuk pendampingan dan bimbingan teknis pada kawasan mangga garifta WAJIB melibatkan Kebun Percontohan Cukur Gondang, Pasuruan, Jawa Timur.




A. Masukan/Input

1. Dana APBN TA. 2012 sebesar Rp. 6.008.207.000,-

2. Sumber Daya Manusia (Petugas , Petani, Pelaku Usaha)

3. Teknologi maju berbasis GAP/SOP


B. Keluaran / Output

1. Terlaksananya kegiatan pembinaan pengembangan produksi buah (pengembangan kawasan) di 499Kabupaten/Kota pada 23 Provinsi dengan rincian 363 Kabupaten/Kota di Pusat dan 136 Kabupaten/Kota di daerah.

2. Tersosialisasinya Good Agricultural Practices (GAP) dan Standard Operating Procedure (SOP) untuk komoditas buah kepada petugas dan pelaku usaha.

3. Meningkatnyajumlah kebun yang menerapkan teknologi budidayabuah yang baik dan benar.

C. Hasil/ Outcome

Meningkatnya pengetahuan, pemahaman, dan keterampilan petani, petugas dan pelaku usaha dalam budidaya buah.



D. Manfaat / Benefit

Meningkatnya produksi dan mutu buah.

E. Dampak/ Impact

Meningkatnya daya saing buah di Indonesia.

PEMBINAAN PENGEMBANGAN PASCAPANEN TANAMAN BUAH

(1769.18)



BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pengembangan kawasan tanaman buah merupakan kegiatan yang dilaksanakan pada suatu kawasan/wilayah dengan kesamaan ekosistem dan disatukan oleh fasilitas infrastruktur ekonomi yang sama sehingga membentuk kawasan yang berisi berbagai kegiatan usaha mulai dari penyediaan sarana produksi, budidaya, penanganan dan pengolahan pasca panen, pemasaran serta berbagai kegiatan pendukungnya. Penanganan pascapanen merupakan satu kegiatan usaha yang sangat menentukan terhadap mutu buah. Kenyataan di lapangan, masih kita temui rendahnya mutu buah yang sampai ke tangan konsumen. Hal ini mengindikasikan bahwa penanganan pascapanen belum dilaksanakan dengan baik atau belum menerapkan Good Handling Practices (GHP).

Dalam rangka meningkatkan daya saing produk, disamping melalui pengembangan kawasan tanaman buah, maka diperlukan dukungan penanganan pascapanen yang baik. Namun, penanganan pascapanen buah yang umum dilakukan di tingkat kelompok tani maupun pedagang masih belum memperhatikan upaya untuk mempertahankan mutu buah karena terkendala sarana penanganan yang terbatas, atau akses informasi penerapan ternologi yang kurang baik. Panen



umumnya juga masih sering dilakukan tidak tepat waktu dan tidak memperhatikan karakterstik buah, sehingga hal ini sangat mempengaruhi mutu hasil buah. Mengingat hal tersebut, maka pembinaan ke tingkat petani/kelompok tani oleh penyuluh dan petugas/pendamping tingkat Pusat/Provinsi/Kabupaten perlu terus menerus dilakukan agar dapat menerapkan teknologi pemanenan dan penanganan pascapanen pascapanen yang baik berbasis GHP (Good Handling Practices) dengan tetap tidak mengabaikan prinsip-prinsip GAP (Good Agriculture Practices).

Pembinaan pengembangan pascapanen buah meliputi 1) penyediaan informasi, 2) pertemuan/sosialisasi/workshop/ apresiasi peningkatan penerapan teknologi pascapanen, 3) Bimbingan/pembinaan/pendampingan, serta 4) Pemasyarakatan/ promosi.


Tujuan kegiatan pembinaan pengembangan pascapanen tanaman buah adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani dan petugas dalam penanganan pascapanen yang baik agar pelaku mampu menerapkan penanganan pascapanen yang baik untuk mendukung peningkatan mutu dan daya saing produk buah.

Sasaran yang ingin dicapai dari kegiatan pembinaan pengembangan pascapanen adalah petani/kelompok tani/ gapoktan/asosiasi maupun eksportir yang mengelola penanganan pascapanen buah untuk pasar domestik maupun ekspor serta petugas pembina pengelolaan pascapanen pada kawasan buah.



BAB II PELAKSANAAN


a. Lokasi

Kegiatan Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Buah dilaksanakan di Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah, Direktorat Jenderal Hortikultura.

b. Output, Sub Output, Komponen Kegiatan.

Output : (018) Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Buah

Sub Output : (002) Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Pohon dan Tanaman Perdu

(003) Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Terna dan Tanaman Merambat


(012) Pelaksanaan (pertemuan, workshop, sosialisasi)

(013) Pendampingan dan BimbinganTeknis



(014) Pemasyarakatan/Promosi

c. Pelaksanaan dan Penerima Manfaat

Pelaksana kegiatan adalah Pusat (Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah) dengan penanggungjawab Direktur Budidaya dan Pascapanen Buah. Sedangkan penerima manfaat adalah petugas, kelompok tani/gapoktan/asosiasi pelaksana pascapanen buah yang terlibat dalam mendukung pengembangan kawasan buah.

d. Pembiayaan

Kegiatan ini dibiayai Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) pada DIPA Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah Tahun Anggaran 2012.

e. Metode

Pelaksanaan Kegiatan Pembinaan Pengembangan pascapanen Tanaman Buah dilakukan melalui pembinaan pada kawasan buah dengan berkoordinasi dengan institusi terkait baik di tingkat pusat, provinsi maupun kabupaten/kota.

Tahapan pelaksanaan adalah sebagai berikut:

(002) Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Pohon dan Tanaman Perdu

(011) : Koordinasi/Identifikasi, pelaksana kegiatan melakukan koordinasi dan atau



identifikasi dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka mengidentifikasi permasalahan, hambatan, potensi dan tantangan yang ditemukan dilapangan agar dapat menyusun rencana pengembangan pascapanen buah, pengumpulan data preferensi konsumen, sedangkan koordinasi ditujukan untuk mensinkronkan rancangan pengembangan pascapanen buah dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, Dinas Pertanian Provinsi, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya.

(012) : Pelaksanaan (Pertemuan, workshop, apresiasi, sosialisasi) dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Sewa (522141), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan



Lainnya (524119).

Bentuk pembinaan yang diberikan terhadap kelompok sasaran dapat berupa pertemuan/ sosialisasi/ workshop sesuai dengan kebutuhan dan kondisi riil lapangan.

(013) : Bimbingan dan Pendampingan Teknis dengan akun Belanja Perjalanan Lainnya (DN) (521119). Pembinaan terhadap kawasan buah yang memiliki luasan pengembangan besar (>100 ha) maka harus dilakukan pendampingan khusus yang melibatkan instansi terkait seperti Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, BPTPH dan BPSB setempat, Balai Besar Pascapanen, dan atau pemangku kepentingan dan institusi terkait lainnya.

(014) Pemasyarakatan/Promosi dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Sewa (522141), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan



Lainnya (524119).

Dimaksudkan untuk melakukan kegiatan pemasyarakatan, meningkatkan apresiasi / kepedulian masyarakat, pengetahuan dan informasi tentang buah nasional serta mendukung pelaksanaan Pekan Flori dan Flora Nasional (series), International Tropica Fruit Festival (ITF2) dan kegiatan promosi/pemasyarakatan lainnya.

(003) Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Terna dan Tanaman Merambat

(011) : Koordinasi/Identifikasi, pelaksana kegiat-an melakukan koordinasi dan atau identifikasi dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka mengidentifikasi permasalahan, hamba-tan, potensi dan tantangan yang ditemukan dilapangan agar dapat menyusun rencana pengembangan pascapanen buah, pengumpulan data preferensi konsumen, sedangkan



koordinasi ditujukan untuk mensin-kronkan rancangan pengembangan pascapanen buah dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Kabupaten/ Kota, Dinas Pertanian Provinsi, pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya.

(012) : Pelaksanaan (Pertemuan, workshop, apresiasi, sosialisasi) dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Sewa (522141), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Bentuk pembinaan yang diberikan terhadap kelompok sasaran dapat berupa pertemuan/ sosialisasi/ workshop sesuai dengan kebutuhan dan kondisi riil lapangan.

(013) : Bimbingan dan Pendampingan Teknis dengan akun Belanja Perjalanan Lainnya (DN) (521119). Pembinaan terhadap kawasan buah yang memiliki luasan



pengembangan besar (>100 ha) maka harus dilakukan pendampingan khusus yang melibatkan instansi terkait seperti Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, BPTPH dan BPSB setempat, dan atau pemangku kepentingan dan institusi terkait lainnya.

(014) Pemasyarakatan/Promosi dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau Belanja Sewa (522141), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Dimaksudkan untuk melakukan kegiatan pemasyarakatan, meningkatkan apresiasi / kepedulian masyarakat, pengetahuan dan informasi tentang buah nasional serta mendukung pelaksanaan Pekan Flori dan Flora Nasional (PF2N ke IV) di Sumatera Utara, Indonesia TropicaL Fruit Festival (ITF2) dan kegiatan promosi/ pemasyarakatan lainnya.



B. Pelaksanaan di Propinsi

Dekonsentrasi

a. Lokasi

Kegiatan dilaksanakan di Dinas Provinsi berupa pembinaan pengelolaan pascapanen produksi buah. Adapun lokasi pelaksanaan kegiatan tersebut dapat dilihat pada Lampiran 15.

b. Output ,Sub Output , Komponen Kegiatan

Output : (018) Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Buah

Sub Output : (001) Pembinaan Pengembangan Pascapanen


(012) Pelaksanaan (pertemuan,workshop, sosialisasi)

(013) Pendampingan dan BimbinganTeknis

(014) Pemasyarakatan/promosi

c. Pelaksanaan/ Kelompok Sasaran

Pelaksana kegiatan adalah Bidang yang menangani hortikultura di Dinas Pertanian Provinsi dengan penanggung jawab Kepala Dinas Pertanian Provinsi. Sedangkan kelompok sasaran adalah petugas, kelompok



tani/gapoktan yang terlibat dalam penanganan pascapanen buah dan atau yang terlibat dalam mendukung pengembangan kawasan buah di Kabupaten/Kota.

d. Pembiayaan


e. Metode

Pelaksanaan kegiatan pengembangan pascapanen terdiri atas komponen utama berupa (012) Pelaksanaan (pertemuan, workshop, sosialisasi, apresiasi) oleh seluruh atau sebagian komponen lainnya dengan penjelasan sebagai berikut :

(011) : Koordinasi/Identifikasi pelaksana kegiatan melakukan koordinasi dan atau identifikasi dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Identifikasi dilakukan dalam rangka identifikasi terhadap calon penerima manfaat sesuai dengan kebutuhan prioritas. Sedangkan koordinasi ditujukan untuk mensinkronkan rancangan pengembangan pascapanen buah dengan melibatkan pemangku kepentingan



dan instansi terkait lainnya.

(012) : Pelaksanaan (Pertemuan, Workshop, Sosialisasi) dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Barang Non Operasional lainnya (521219), dan atau Belanja Jasa Profesi (522519). Bentuk pembinaan yang diberikan terhadap kelompok sasaran dapat berupa pertemuan/ sosialisasi/ workshop sesuai dengan kebutuhan dan kondisi riil lapangan.

(013) : Bimbingan dan Pendampingan Teknis dengan akun Belanja Perjalanan Lainnya (DN) (521119). Pembinaan terhadap kawasan buah yang memiliki luasan pengembangan besar (>100 ha) maka harus dilakukan pendampingan khusus yang melibatkan instansi terkait seperti Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, BPTPH dan BPSB setempat, Balai Besar Pascapanen, dan atau pemangku kepentingan dan institusi terkait lainnya.

(014) Pemasyarakatan/Promosi dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219), dan atau



Belanja Sewa (522141), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan Lainnya (524119).

Dimaksudkan untuk melakukan kegiatan pemasyarakatan, meningkatkan apresiasi / kepedulian masyarakat, pengetahuan dan informasi tentang buah nasional serta mendukung pelaksanaan Pekan Flori dan Flora Nasional (ke IV) di Sumatera Utara, Indonesia TropicaL Fruit Festival (ITF2) dan kegiatan promosi / pemasyarakatan lainnya.




A. Masukan/Input


2. Sumber Daya manusia (petugas, petani, pelaku usaha, praktisi)

3. Pedoman dan Standar mutu buah


B. Keluaran/ Output

1. Terlaksananya pembinaan pengembangan pascapanen buah di 22 propinsi.

2. Tersosialisasinya Good Handling Practices (GHP) dan teknologi pascapanen untuk komoditas buah kepada petugas dan pelaku usaha.

3. Meningkatnya penerapan penanganan pascapanen buah yang baik.

C. Hasil/ Outcome

Meningkatnya pengetahuan, pemahaman, dan keterampilan petani, petugas dan pelaku usaha dalam penanganan pascapanen buah.



D. Manfaat/ Benefit

Terjaganya mutu dan meningkatnya daya saing produk buah.

E. Dampak/ Impact

Meningkatnya produk bermutu dan berdaya saing di Indonseia, baik untuk pasar domestik maupun ekspor.

LAMPIRAN-LAMPIRAN



Lampiran 1.

DAFTAR LOKASI PELAKSANAAN PENGEMBANGAN KEBUN PERCONTOHAN

TAHUN ANGGARAN 2012 (1769.02)

No. Provinsi Volume (Ha)

1. Jawa Barat 1

2. Jawa Tengah 2

3. DI Yogyakarta 2

4. Jawa Timur 3

5. NAD 1

6. Sumatera Utara 1

7. Sumatera Barat 1

8. Riau 1

9. Jambi 1

10. Sumatera Selatan 1

11. Lampung 1

12. Kalimantan Barat 60

13. Kalimantan Timur 1

14. Kalimantan Selatan 2

15. Sulawesi Selatan 1



No. Provinsi Volume (Ha)

16. Bali 1

17. Nusa Tenggara Barat 1

18. Nusa Tenggara Timur 1

19. Kepulauan Riau 1

20. Banten 1

21. Bengkulu 1

22. Papua Barat 10

TOTAL 95



Lampiran 2.

DAFTAR LOKASI PELAKSANAAN PENGEMBANGAN KAWASANDI PROPINSI TAHUN ANGGARAN 2012

No Provinsi No. Kabupaten Komoditas

TP Propinsi

1. Jawa Barat 1. Kab. Indramayu Mangga

2. Di Yogyakarta 2. Kota Yogyakarta Nangka

3. Jambi 3. Kab. Batanghari Durian

4. Kab. Tanjung Jabung Barat Pisang

4. Sumatera Selatan 5. Kab. Empat Lawang Manggis

6. Kab. OKI Manggis

5. Nusa Tenggara Barat 7. Kab. Dompu Pisang

6. Nusa Tenggara Timur 8. Kab. Sikka Pisang

9. Kab. Belu Pisang

7. Banten 10. Kota Cilegon Melon

8. Sulawesi Barat 11. Kab. Mamasa Manggis

12. Kab. Polewali Mandar Manggis

9. Papua 13. Kab. Jayapura Jeruk

Sukun



No Provinsi No. Kabupaten Komoditas

14. Kota Jayapura Jambu Biji

10. Papua Barat 15. Kab. Manokwari Semangka

Jambu Biji

Dekonsentrasi

11. Sulawesi Selatan 16. Kab. Soppeng Pisang

17. Kab. Pangkep Jeruk Besar

12. Sulawesi Barat 18. Kab. Mamasa Manggis

19. Kab. Polewali Mandar Manggis



Lampiran 3.

DAFTAR LOKASI PELAKSANAAN TUGAS PEMBANTUAN (TP) DI KABUPATEN/KOTA

TAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi No. Kabupaten Komoditas Volume (Ha)

1. Jawa Barat 20. Kab. Ciamis Manggis 121

Jawa Barat 21. Kab. Cianjur Pisang 8

Jawa Barat 22. Kab. Garut Alpukat 100

Jawa Barat 23. Kab. Subang Nenas 23

Jawa Barat 24. Kab. Tasikmalaya Manggis 150

Jawa Barat 25. Kab. Sukabumi Pisang 20

Jawa Barat 26. Kab. Cirebon Mangga 4

Jawa Barat 27. Kab. Bogor Manggis 30

Jawa Barat 28. Kab. Purwakarta Manggis 120

Jawa Barat 29. Kab. Bandung Barat Jeruk 50

Jawa Barat 30. Kab. Majalengka Mangga Garifta 20

Jawa Barat Jambu Biji 30

2. Jawa Tengah 31. Kab. Sragen Melon 15

Jawa Tengah 32. Kab. Banjarnegara Salak 20

Jawa Tengah 33. Kab. Magelang Salak 100




Jawa Tengah 34. Kab. Semarang Alpukat 20

Jawa Tengah 35. Kab. Boyolali Pepaya 10

Jawa Tengah 36. Kab. Karanganyar Melon 10

Jawa Tengah 37. Kab. Pekalongan Melon 5

Jawa Tengah 38. Kab. Pemalang Mangga 40

Jawa Tengah 39. Kota Semarang Durian 35

Jawa Tengah 40. Kab. Cilacap Pisang 26

Jawa Tengah 41. Kab. Banyumas Pisang 13

Jawa Tengah 42. Kab. Purbalingga Pisang 26

Jawa Tengah 43. Kab. Kendal Pisang 108

Jawa Tengah 44. Kab. Tegal Buah Naga 19

3. DI Yogyakarta 45. Kab. Sleman Salak 100

Di Yogyakarta Jambu Air 25

Di Yogyakarta 46. Kab. Kulon Progo Nangka 100

Di Yogyakarta 47. Kab. Gunung Kidul Pisang 27

4. Jawa Timur 48. Kab. Banyuwangi Manggis 25

Jawa Timur

Semangka /Melon

Jawa Timur 49. Kab. Blitar Nenas 19

Jawa Timur 50. Kab. Bondowoso Manggis 60




Jawa Timur 51. Kab. Jember Alpukat 50

Jawa Timur 52. Kab. Malang Jeruk Keprok 45

Jawa Timur 53. Kab. Pasuruan Mangga Garifta 100

Jawa Timur Alpukat 50

Jawa Timur 54. Kab. Probolinggo Mangga Garifta


Jawa Timur Manggis 35

Jawa Timur 55. Kab. Trenggalek Durian 20

Jawa Timur Manggis 30

Jawa Timur 56. Kab. Tuban Jeruk Keprok 100

Jawa Timur 57. Kab. Lumajang Pisang Mas kirana 12


Jawa Timur 58. Kab. Bojonegoro Pisang 32

Jawa Timur 59. Kab. Kediri Nenas 15

Jawa Timur 60. Kab. Ngawi Melon 49

Jawa Timur 61. Kab. Ponorogo Durian 100

Jawa Timur Jeruk keprok 49

5. Aceh 62. Kab. Aceh Tengah Jeruk 30




Aceh 63. Kab. Bener Meriah Jeruk 35

6. Sumatera Utara 64. Kab. Simalungun Jeruk 40

Sumateraara 65. Kab. Tap. Selatan Manggis 396

Sumatera tara 66. Kab. Tap. Utara Jeruk 20

7. Sumatera Barat 67. Kab. Agam Jeruk 200

Sumatera arat 68. Kab. Pesisir Selatan Manggis 209

umateraBarat 69. Kab. Tanah Datar Manggis 1

Sumatera arat 70. Kab. Lima puluh Kota Jeruk 200

Sumatera rat 71. Kab. Padang Pariaman Manggis 120

Sumatera arat 72. Kab. Solok Selatan Manggis 100

Sumatea Bara Jeruk 108

Sumatera arat 73. Kab. Sijunjung Manggis 120

8. Riau 74. Kab. Kampar Manggis 120

Riau 75. Kab. Indragiri Hilir Manggis 85

Riau 76. Kab. Rokan Hulu Manggis 100

Riau Salak 50

Riau 77. Kab. Siak Buah Naga 5

Riau 78. Kota Dumai Melon 10

9. Jambi 79. Kab. Kerinci Jeruk 10




Jambi Manggis 1

Jambi 80. Kab. Muaro Jambi Jeruk 10

Jambi Duku Jambi Durian 68

10. Sumatera Selatan

81. Kab. OKU Duku 40

Sumatera tan Durian 40

Sumatera an Pisang 58

Sumatera tan 82. Kab. OKU Timur Manggis 85

11. Lampung 83. Kab. Lampung Barat Pisang 17

Lampung 84. Kab. Lampung Selatan Pisang 19

Lampung 85. Kab. Lampung Tengah Alpukat 50

Lampung 86. Kab. Lampung Timur Semangka 33

Lampung 87. Kab. Tanggamus Manggis 172

Lampung 88. Kab. Pringsewu Pisang 29

Lampung 89. Kab. Pesawaran Pisang 29

12. Kalimantan Barat 90. Kab. Pontianak Nenas 30

limantaBarat 91. Kab. Kubu Raya Nenas 21

Kalimantan at 92. Kab. Sanggau Durian 60




13. Kalimantan Timur 93. Kab. Berau Jeruk 68

Kalimantan 94. Kota Balikpapan Pepaya Mini 10

95. Kab. Nunukan Jeruk 120

96. Kab. Bulungan Jeruk 69

97. Kab. Paser Jeruk 100

98. Kab. Kutai Timur Jeruk 100

14. Kalimantan Selatan 99. Kab. Tapin Jeruk 42

100. Kab. Barito Kuala Jeruk 40

15. Sulawesi Selatan 101. Kab. Bantaeng Jeruk 41

102. Kab. Gowa Markisa 10

103. Kab. Sinjai Markisa 50

104. Kab. Toraja Utara Markisa 50

105. Kab. Luwu Utara Durian 100

16. Sulawesi Tengah

106. Kab. Donggala Pisang 10

17. Bali 107. Kab. Karangasem Salak 39

Bali 108. Kab. Gianyar Manggis 90

Bali 109. Kab. Tabanan Manggis 90

Bali 110. Kab. Bangli Jeruk 41




18. Nusa Tenggara Barat

111. Kab. Lombok Tengah Melon 32

112. Kab. Lombok Timur Pisang 16

Jeruk 50

Mangga Garifta

20

Pepaya 15

113. Kab. Lombok Barat Manggis 120

114. Kab. Dompu Pisang 15

19. Nusa Tenggara Timur

115. Kab. TTS Jeruk Keprok 100

116. Kab. TTU Jeruk Keprok

98

117. Kab. Ngada Pisang 20

118. Kab. Kupang Sukun 20

20. Kepulauan Riau 119. Kab. Bintan Buah Naga 4

21. Banten 120. Kab. Lebak Manggis 120

Banten 121. Kab. Pandeglang Manggis 90

Banten 122. Kota Serang Melon 10

22. Sulawesi Barat

123. Kab. Mamuju Utara Jeruk 38

23. Bengkulu 124. Kab. Kepahiang Buah Naga 5




Bengkulu 125. Kab. Lebong Manggis 120

Bengkulu Jeruk 100

24. Papua 126. Kab. Biak Numfor Pisang 32

Papua Pepaya 15

Papua 127. Kab. Tolikara Pisang 15

Papua Nenas 15

Papua Pepaya 15

Papua Sukun 15

Papua 128. Kab. Nabire Jeruk 17

Papua Pepaya 15

Papua Sukun 15

Papua 129. Kab. Merauke Semangka 20

Papua 130. Kab. Mimika Melon 15

Papua Semangka 30

25. Papua Barat 131. Kab. Sorong Selatan Jeruk Keprok 30

Papua Barat Sukun 30

Papua Barat 132. Kab. Sorong Manggis 10

Papua Barat Pepaya 30

Papua Barat 133. Kab. Fakfak Durian 35




Papua Barat Manggis 10

Papua Barat 134. Kota Sorong Melon 15

Papua Barat Semangka 30

Papua Barat 135. Kab. Teluk Wondama Pepaya 30

Pisang 20

TOTAL 7.609



Lampiran 4.

LOKASI PELAKSANAAN SEKOLAH LAPANG GAP TAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi No. Kabupaten/ Kota Komoditas SL GAP (kelompok)

1. Jawa Barat 1. Kab. Ciamis Manggis 2 Jawa Barat 2. Kab. Cianjur Pisang 3 Jawa Barat 3. Kab. Garut Alpukat 1 Jawa Barat 4. Kab. Indramayu Mangga 1 Jawa Barat 5. Kab. Subang Nenas 2 Jawa Barat 6. Kab. Tasikmalaya Manggis 2 Jawa Barat 7. Kab. Sukabumi Pisang 1 Jawa Barat 8. Kab. Cirebon Mangga 1 Jawa Barat 9. Kab. Bogor Manggis 2 Jawa Barat 10. Kab. Purwakarta Manggis 2 Jawa Barat 11. Kab. Bandung Barat Jeruk 2 Jawa Barat 12. Kab. Majalengka Mangga Garifta 1 Jawa Barat Jambu Biji 4 2. Jawa Tengah 13. Kab. Sragen Melon 1 Jawa Tengah 14. Kab. Banjarnegara Salak 3 Jawa Tengah 15. Kab. Magelang Salak 2 Jawa Tengah 16. Kab. Semarang Alpukat 1 Jawa Tengah 17. Kab. Boyolali Pepaya 1 Jawa Tengah 18. Kab. Karanganyar Melon 2 Jawa Tengah 19. Kab. Pekalongan Melon 2 Jawa Tengah 20. Kab. Pemalang Mangga 2 Jawa Tengah 21. Kota Semarang Durian 8 Jawa Tengah 22. Kab. Cilacap Pisang 1




Jawa Tengah 23. Kab. Banyumas Pisang 1 Jawa Tengah 24. Kab. Purbalingga Pisang 2 Jawa Tengah 25. Kab. Kendal Pisang 1 3. Di Yogyakarta 26. Kab. Sleman Salak 3 Di Yogyakarta Jambu Air 1 Di Yogyakarta 27. Kab. Kulon Progo Nangka 1 Di Yogyakarta 28. Kab. Gunung Kidul Pisang 2 29. Kota Yogyakarta Nangka 2 4. Jawa Timur 30. Kab. Banyuwangi Manggis 2 Jawa Timur 31. Kab. Blitar Nenas 4 Jawa Timur 32. Kab. Bondowoso Manggis 2 Jawa Timur 33. Kab. Jember Alpukat 1 Jawa Timur 34. Kab. Malang Jeruk Keprok 4 Jawa Timur 35. Kab. Pasuruan Alpukat 1 Jawa Timur 36. Kab. Probolinggo Mangga Garifta 2 Jawa Timur Alpukat 1 Jawa Timur Manggis 1 Jawa Timur 37. Kab. Trenggalek Durian 2 Jawa Timur Manggis 1 Jawa Timur 38. Kab. Tuban Jeruk Keprok 2 Jawa Timur 39. Kab. Lumajang Pisang Mas

kirana 2

Jawa Timur Alpukat 1 Jawa Timur 40. Kab. Bojonegoro Pisang 2 Jawa Timur 41. Kab. Kediri Nenas 4 Jawa Timur 42. Kab. Ngawi Melon 2 Jawa Timur 43. Kab. Ponorogo Durian 4 Jawa Timur Jeruk keprok 5. Aceh 44. Kab. Aceh Tengah Jeruk 1




Aceh 45. Kab. Bener Meriah Jeruk 1 6. Sumatera

Utara 46. Kab. Simalungun Jeruk 1

` 47. Kab. Tap. Selatan Manggis 3 48. Kab. Tap. Utara Jeruk 1 7. Sumatera

Barat 49. Kab. Agam Jeruk 4

50. Kab. Pesisir Selatan Manggis 3 51. Kab. Tanah Datar Manggis 3 52. Kab. Lima puluh Kota Jeruk 4 53. Kab. Padang

Pariaman Manggis 2

54. Kab. Solok Selatan Manggis 1 Jeruk 2 55. Kab. Sijunjung Manggis 2 8. Riau 56. Kab. Kampar Manggis 4 Riau 57. Kab. Rokan Hulu Manggis 1 Riau Salak 1 Riau 58. Kab. Siak Buah Naga 1 9. Jambi 59. Kab. Kerinci Jeruk 4 Jambi Manggis 4 Jambi 60. Kab. Batanghari Durian 2 Jambi 61. Kab. Tanjung Jabung

Barat Pisang 1

Jambi 62. Kab. Muaro Jambi Jeruk 2 Jambi Durian 2 10. Sumatera

Selatan 63. Kab. OKU Duku 2

Durian 2




Pisang 1 64. Kab. Empat Lawang Manggis 1 65. Kab. OKU Timur Manggis 1 11. Lampung 66. Kab. Lampung Barat Pisang 4 Lampung 67. Kab. Lampung

Selatan Pisang 4

Lampung 68. Kab. Lampung Tengah

Alpukat 4

Lampung 69. Kab. Lampung Timur Semangka 4 Lampung 70. Kab. Tanggamus Manggis 9 Lampung 71. Kab. Pringsewu Pisang 1 Lampung 72. Kab. Pesawaran Pisang 1 12. Kalimantan

Barat 73. Kab. Pontianak Nenas 1

74. Kab. Kubu Raya Nenas 6 75. Kab. Sanggau Durian 1 13. Kalimantan

Timur 76. Kab. Berau Jeruk 16

77. Kota Balikpapan Pepaya Mini 4 78. Kab. Nunukan Jeruk 16 79. Kab. Bulungan Jeruk 16 80. Kab. Paser Jeruk 16 81. Kab. Kutai Timur Jeruk 4 14. Kalimantan

Selatan 82. Kab. Tapin Jeruk 4

83. Kab. Barito Kuala Jeruk 4 15. Sulawesi

Selatan 84. Kab. Bantaeng Jeruk 8

85. Kab. Gowa Markisa 4




86. Kab. Toraja Utara Markisa 2 87. Kab. Luwu Utara Durian 3 16. Sulawesi

Tengah 88. Kab. Donggala Pisang 1

17. Bali 89. Kab. Karangasem Salak 4 Bali 90. Kab. Gianyar Manggis 4 Bali 91. Kab. Tabanan Manggis 9 Bali 92. Kab. Bangli Jeruk 4 18. Nusa

Tenggara Barat


94. Kab. Lombok Timur Pisang 1 Jeruk 1 Mangga Garifta 4 Pepaya 3 95. Kab. Lombok Barat Manggis 3 96. Kab. Dompu Pisang 2 19. Nusa

Tenggara Timur


98. Kab. TTU Jeruk Keprok 2 99. Kab. Ngada Pisang 1 21. Banten 100. Kab. Lebak Manggis 1 Banten 101. Kab. Pandeglang Manggis 3 Banten 102. Kota Serang Melon 3 Banten 103. Kota Cilegon Melon 3 22. Sulawesi

Barat 104. Kab. Mamuju Utara Jeruk 1

23. Bengkulu 105. Kab. Kepahiang Buah Naga 3




Bengkulu 106. Kab. Lebong Manggis 4 BENGKULU Jeruk 4 JUMLAH 351



Lampiran 5.

LOKASI PELAKSANAAN KEGIATAN PENGEMBANGAN KELEMBAGAAN BUAH DI PROPINSI

TAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi Pemberdayaan Kelembagaan (lembaga)

1. Jawa Barat 2 2. Jawa Tengah 2 3. DI Yogyakarta 2 4. Jawa Timur 4 5. NAD 2 6. Sumatera Utara 2 7. Sumatera Barat 2 8. Riau 2 9. Jambi 2 10. Sumatera Selatan 2 11. Lampung 2 12. Kalimantan Barat 2 13. Kalimantan Timur 2 14. Kalimantan Selatan 2 15. Sulawesi Selatan 2 16. Bali 2 17. Nusa Tenggara Barat 2 18. Nusa Tenggara Timur 2 19. Kepulauan Riau 2 20. Banten 2 21. Bengkulu 2 TOTAL 44



Lampiran 6.

LOKASI PELAKSANAAN KEGIATAN PENGEMBANGAN KELEMBAGAAN BUAH DI KABUPATEN/KOTA

TAHUN ANGGARAN 2012

No Provinsi No Kabupaten/Kota Komoditas Pemberdayaan Kelembagaan

(lembaga) 1. Jawa Barat 1. Kab. Ciamis Manggis 1

Jawa Barat 2. Kab. Cianjur Pisang 2 Jawa Barat 3. Kab. Garut Alpukat 1 Jawa Barat 4. Kab. Indramayu Mangga 2 Jawa Barat 5. Kab. Subang Nenas 2 Jawa Barat 6. Kab. Tasikmalaya Manggis 2 Jawa Barat 7. Kab. Sukabumi Pisang 1 Jawa Barat 8. Kab. Cirebon Mangga 2 Jawa Barat 9. Kab. Purwakarta Manggis 2 Jawa Barat 10. Kab. Bandung Barat Jeruk 1 Jawa Barat 11. Kab. Majalengka Mangga Garifta 2 Jawa Barat Jambu Biji 2

2. Jawa Tengah

12. Kab. Sragen Melon 2

13. Kab. Banjarnegara Salak 2 14. Kab. Magelang Salak 2 15. Kab. Semarang Alpukat 2 16. Kab. Boyolali Pepaya 1 17. Kab. Karanganyar Melon 2 18. Kab. Pekalongan Melon 2 19. Kab. Pemalang Mangga 1 20. Kota Semarang Durian 8 21. Kab. Cilacap Pisang 1 22. Kab. Banyumas Pisang 1 23. Kab. Purbalingga Pisang 1 24. Kab. Kendal Pisang 1 25. Kab. Tegal Buah Naga 4

3. DI 26. Kab. Sleman Salak 2




(lembaga) Yogyakarta

Jambu Air 1 27. Kab. Gunung Kidul Pisang 2

4. Jawa Timur 28. Kab. Banyuwangi Manggis 2 Jawa Timur 29. Kab. Blitar Nenas 1 Jawa Timur 30. Kab. Jember Alpukat 2 Jawa Timur 31. Kab. Malang Jeruk Keprok 2 Jawa Timur 32. Kab. Pasuruan Mangga Garifta 1 Jawa Timur Alpukat 1 Jawa Timur 33. Kab. Probolinggo Mangga Garifta 2 Jawa Timur Alpukat 1 Jawa Timur Manggis 1 Jawa Timur 34. Kab. Trenggalek Durian 1 Jawa Timur Manggis 1 Jawa Timur 35. Kab. Tuban Jeruk Keprok 3 Jawa Timur 36. Kab. Lumajang Pisang Mas

kirana 2

Jawa Timur 37. Kab. Bojonegoro Pisang 1 Jawa Timur 38. Kab. Kediri Nenas 2 Jawa Timur 39. Kab. Ngawi Melon 1 Jawa Timur 40. Kab. Ponorogo Durian 1 Jawa Timur Jeruk keprok

5. Aceh 41. Kab. Aceh Tengah Jeruk 1 Aceh 42. Kab. Bener Meriah Jeruk 1

6. Sumatera Utara

43. Kab. Simalungun Jeruk 1

44. Kab. Tap. Selatan Manggis 1 45. Kab. Tap. Utara Jeruk

7. Sumatera Barat

46. Kab. Agam Jeruk 2

47. Kab. Pesisir Selatan Manggis 1 48. Kab. Tanah Datar Manggis 1 49. Kab. Lima puluh Kota Jeruk 2 50. Kab. Padang Pariaman Manggis 2 51. Kab. Solok Selatan Manggis 1 Jeruk 2




(lembaga) 52. Kab. Sijunjung Manggis 1

8. Riau 53. Kab. Kampar Manggis 2 Riau 54. Kab. Indragiri Hilir Manggis 2

9. Jambi 55. Kab. Kerinci Jeruk 1 Jambi Manggis 1 Jambi 56. Kab. Batanghari Durian 2 Jambi 57. Kab. Tanjung Jabung

Barat Pisang 1

Jambi 58. Kab. Muaro Jambi Jeruk 1 Jambi Durian 2

10. Sumatera Selatan

59. Kab. OKU Duku 2

Durian 2 Pisang 1 60. Kab. Empat Lawang Manggis 2 61. Kab. OKU Timur Manggis 2

11. Lampung 62. Kab. Lampung Barat Pisang 2 Lampung 63. Kab. Lampung Selatan Pisang 2 Lampung 64. Kab. Lampung Tengah Alpukat 2 Lampung 65. Kab. Lampung Timur Semangka 2 Lampung 66. Kab. Tanggamus Manggis 2 Lampung 67. Kab. Pringsewu Pisang 2 Lampung 68. Kab. Pesawaran Pisang 2

12. Kalimantan Barat

69. Kab. Pontianak Nenas 2

70. Kab. Kubu Raya Nenas 3 71. Kab. Sanggau Durian 1

13. Kalimantan Timur

72. Kab. Berau Jeruk 3

73. Kota Balikpapan Pepaya Mini 3 74. Kab. Nunukan Jeruk 3 75. Kab. Bulungan Jeruk 3 76. Kab. Paser Jeruk 3 77. Kab. Kutai Timur Jeruk 3

14. Kalimantan Selatan

78. Kab. Tapin Jeruk 1




(lembaga) 79. Kab. Barito Kuala Jeruk 2

15. Sulawesi Selatan

80. Kab. Bantaeng Jeruk 4

81. Kab. Gowa Markisa 1 82. Kab. Sinjai Markisa 1 83. Kab. Toraja Utara Markisa 1 84. Kab. Luwu Utara Durian 1

16. Bali 85. Kab. Karangasem Salak 3 Bali 86. Kab. Gianyar Manggis 3 Bali 87. Kab. Tabanan Manggis 3 Bali 88. Kab. Bangli Jeruk 3

17. Nusa Tenggara Barat


90. Kab. Lombok Timur Pisang 2 Jeruk 2 Mangga Garifta 2 Pepaya 2 91. Kab. Lombok Barat Manggis 2 92. Kab. Dompu Pisang 1

18. Nusa Tenggara Timur


94. Kab. TTU Jeruk Keprok 2 95. Kab. Ngada Pisang 1 96. Kab. Kupang Sukun

19. Banten 97. Kab. Lebak Manggis 2 Banten 98. Kab. Pandeglang Manggis 2 Banten 99. Kota Serang Melon 2 Banten 100. Kota Cilegon Melon 2

20. Bengkulu 101. Kab. Kepahiang Buah Naga 1 Bengkulu 102. Kab. Lebong Manggis 4 TOTAL 209



Lampiran 7. DAFTAR LOKASI PELAKSANAAN PENINGKATAN KAPABILITAS

PETUGAS/PETANI (TOT DAN MAGANG) DI PROPINSITAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi Peningkatan Kapabilitas Petugas

dan Petani Petugas Petani Total

1. Jawa Barat 50 50 2. Jawa Tengah 40 10 50 3. DI Yogyakarta 40 40 4. Jawa Timur 50 50 5. NAD 40 40 6. Sumatera Utara 40 40 7. Sumatera Barat 40 40 8. Riau 40 40 9. Jambi 40 40 10. Sumatera Selatan 40 40 11. Lampung 40 40 12. Kalimantan Barat 40 40 13. Kalimantan Timur 40 40 14. Kalimantan Selatan 40 40 15. Sulawesi Selatan 40 40 17. Bali 40 40 18. Nusa Tenggara Barat 40 40 19. Nusa Tenggara Timur 40 40 20. Kepulauan Riau 40 40 21. Banten 40 40 23. Bengkulu 40 40

TOTAL 860 10 870



Lampiran 8.

DAFTAR PELAKSANAAN KEGIATAN REGISTRASI KEBUN BUAHTAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi Registrasi Kebun

(Kebun) 1. Jawa Barat 120

2. Jawa Tengah 150

3. DI Yogyakarta 70

4. Jawa Timur 120

5. Sumatera Utara 10

6. Sumatera Barat 150

7. Riau 10

8. Jambi 20


10. Lampung 20


12. Kalimantan Timur 30

13. Sulawesi Selatan 10

14. Bali 30

15. Nusa Tenggara Barat 20

16. Kepulauan Riau 10

TOTAL 810



Lampiran 9.

DAFTAR LOKASI PELAKSANAAN KEGIATAN REGISTRASI PACKINGHOUSETAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi No. Kabupaten/ Kota Komoditas Volume (Unit)

1. Jawa Tengah 1. Kab. Magelang Salak 2 Jawa Teng 2. Kab. Karanganyar Melon 2 Jawa Teng 3. Cilacap Pisang 1

2. DI Yogyakarta g 4. Kab. Sleman Salak 1 3. Jawa Timur 5. Kab. Banyuwangi Manggis 1

Jawa Timur 6. Kab. Blitar Nenas 1 Jawa Timur 7. Kab. Jember Alpukat 1 Jawa Timur 8. Kab. Malang Jeruk Keprok 1 Jawa Timur 9. Kab. Probolinggo Mangga Garifta 1 Jawa Timur 10. Kab. Probolinggo Alpukat 1 Jawa Timur 11. Kab. Lumajang Pisang Mas kirana 2

4. Sumatera Barat era 12. Kab. Solok Selatan Manggis 1 5. Lampung pung 13. Kab. Lampung Sel Pisang 1

Lampung 14. Kab. Pesawaran Pisang 1 6. Kalimantan Selatan 15. Kab. Barito Kuala Jeruk 1 7. Sulawesi Selatan 16. Kab. Bantaeng Jeruk 1 8. Bali Bali 17. Kab. Karangasem Salak 1

Bali 18. Kab. Gianyar Manggis 1 Bali 19. Kab. Tabanan Manggis 1 Bali 20. Kab. Bangli Jeruk 1

9. Banten Banten 21. Kota Serang Melon 1 TOTAL 26



Lampiran 10.

DAFTAR LOKASI KEGIATAN SARANA DAN PRASARANA DI PROPINSITAHUN ANGGARAN TAHUN 2012

No. Provinsi Volume (Unit)

1. Jawa Barat 1

2. Jawa Tengah 1

3. DI Yogyakarta 1

4. Jawa Timur 2


6. Lampung 2


TOTAL 9



Lampiran 11.

DAFTAR LOKASI KEGIATAN SARANA DAN PRASARANA DI KABUPATEN/KOTATAHUN ANGGARAN TAHUN 2012

No. Provinsi No. Kabupaten/Kota Volume (Unit)

1. Jawa Barat 1. Kab. Cianjur 3

Jawa Barat 2. Kab. Indramayu 1

Jawa Barat 3. Kab. Subang 3

Jawa Barat 4. Kab. Tasikmalaya 1

Jawa Barat 5. Kab. Sukabumi 1

Jawa Barat 6. Kab. Cirebon 1

Jawa Barat 7. Kab. Bogor 1

Jawa Barat 8. Kab. Purwakarta 1

Jawa Barat 9. Kab. Bandung Barat 1

Jawa Barat 10. Kab. Majalengka 2

Jawa Barat

2. Jawa Tengah 11. Kab. Sragen 2

Jawa Tengah 12. Kab. Banjarnegara 1

Jawa Tengah 13. Kab. Semarang 1

Jawa Tengah 14. Kab. Boyolali 3

Jawa Tengah 15. Kab. Karanganyar 1

Jawa Tengah 16. Kab. Pekalongan 2

Jawa Tengah 17. Kab. Pemalang 1

Jawa Tengah 18. Kota Semarang 6

Jawa Tengah 19. Kab. Cilacap 3

Jawa Tengah 20. Kab. Banyumas 2




Jawa Tengah 21. Kab. Purbalingga 2

Jawa Tengah 22. Kab. Kendal 3

3. DI Yogyakarta 23. Kab. Sleman 1

Di Yogyakarta 1

Di Yogyakarta 24. Kab. Gunung Kidul 1

4. Jawa Timur 25. Kab. Banyuwangi 1

Jawa Timur 1

Jawa Timur 26. Kab. Blitar 1

Jawa Timur 27. Kab. Jember 1

Jawa Timur 28. Kab. Malang 1

Jawa Timur 29. Kab. Pasuruan 1

Jawa Timur 30. Kab. Probolinggo 1

Jawa Timur 31. Kab. Lumajang 1

Jawa Timur 32. Kab. Lumajang 1

Jawa Timur 33. Kab. Kediri 1

Jawa Timur 34. Kab. Ponorogo 1

5. Sumatera Utara 35. Kab. Tap. Selatan 1

Sumatera Utara 36. Kab. Tap. Utara

6. Sumatera Barat 37. Kab. Pesisir Selatan 1

Sumatera Barat 38. Kab. Lima puluh Kota 1

Sumatera Barat 39. Kab. Padang Pariaman 1

Sumatera Barat 40. Kab. Sijunjung 1

7. Riau 41. Kab. Rokan Hulu 1

Riau 42. Kota Dumai 1

8. Jambi 43. Kab. Muaro Jambi 6




9. Lampung 44. Kab. Lampung Barat 1

Lampung 45. Kab. Lampung Selatan 2

Lampung 46. Kab. Lampung Timur 1

10. Kalbar 47. Kab. Pontianak 5

48. Kab. Kubu Raya 1

49. Kab. Sanggau 1

11. Kaltim 50. Kota Balikpapan 3

51. Kab. Bulungan 1

52. Kab. Paser 1

12. Kalimantan Selatan Selatan 53. Kab. Barito Kuala 1

13. Sulawesi Selatan 54. Kab. Pangkep 3

55. Kab. Bantaeng 1

56. Kab. Toraja Utara 40

14. Bali 57. Kab. Karangasem 1

Bali 58. Kab. Tabanan 1

Bali 59. Kab. Bangli 2

15. Nusa Tenggara Barat 60. Kab. Lombok Tengah 1

61. Kab. Lombok Timur 3

16. Kepulauan Riau 62. Kab. Bintan 2

17. Banten 63. Kota Serang 2

Banten 64. Kota Cilegon 2

18. Bengkulu 65. Kab. Kepahiang 1

TOTAL 144



Lampiran 12.

DAFTAR LOKASI PELAKSANAAN KEGIATAN SL GHP DI KABUPATEN/KOTA

TAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi No. Kabupaten/ Kota SL GHP (Kelompok)

1. Jawa Barat 1. Kab. Cianjur 2 2. Kab. Indramayu 2 3. Kab. Subang 2 4. Kab. Tasikmalaya 2 5. Kab. Cirebon 2 6. Kab. Purwakarta 2 7. Kab. Majalengka 2

2. Jawa Tengah 8. Kab. Boyolali 1 9. Kab. Karanganyar 2 10. Kab. Pekalongan 2 11. Kota Semarang 2 12. Kab. Banyumas 1 13. Kab. Kendal 1 3. DI Yogyakarta 14. Kab. Sleman 3 4. Jawa Timur 15. Kab. Banyuwangi 3 16. Kab. Jember 3 17. Kab. Malang 2 18. Kab. Pasuruan 2 19. Kab. Probolinggo 2



No. Provinsi No. Kabupaten/ Kota SL GHP (Kelompok)

1 20. Kab. Trenggalek 1 21. Kab. Lumajang 2 5. Sumatera Barat 22. Kab. 50 Kota 2 23. Kab. Solok Selatan 1 24. Kab. Sijunjung 1 6. Riau 25. Kab. Kampar 1 26. Kab. Siak 1 7. Jambi 27. Kab. Kerinci 1 8. Sumatera Selatan 28. Kab. OKU 2 9. Lampung 29. Kab.Lampung Selatan 1 30. Kab. Tanggamus 1 10. Kalimantan Barat 31. Kab. Kubu Raya 1 11. Kalimantan Timur 32. Kab. Berau 1 33. Kota Balikpapan 1 12. Kalimantan Selatan 34. Kab. Barito Kuala 2 13. Bali 35. Kab. Karangasem 1 14. Nusa Tenggara Barat 36. Kab. Lombok Barat 1 15. Banten 37. Kab. Pandeglang 1

38. Kota Serang 2 39. Kota Cilegon 2 TOTAL 65



Lampiran 13.

DAFTAR LOKASI PEMBINAAN PENGEMBANGAN PRODUKSI BUAH DI PROPINSI TAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi Pembinaan Pengembangan

Produksi Tanaman Buah VOLUME (Kab/Kota)

1. Jawa Barat 13 2. Jawa Tengah 13 3. DI Yogyakarta 4 4. Jawa Timur 19 5. Aceh 2 6. Sumatera Utara 3 7. Sumatera Barat 7 8. Riau 3 9. Jambi 4 10. Sumatera Selatan 5 11. Lampung 7 12. Kalimantan Barat 4 13. Kalimantan Timur 3 14. Kalimantan Selatan 2 15. Sulawesi Selatan 4 16. Bali 9 17. Nusa Tenggara Barat 4 18. Nusa Tenggara Timur 6 19. Kepulauan Riau 1 20. Banten 8 21. Bengkulu 2 22. Papua 7 23. Papua Barat 6 TOTAL 136



Lampiran 14.

DAFTAR LOKASI PENGEMBANGAN BUAH DENGAN PENDAMPINGAN KHUSUS TAHUN ANGGARAN 2012

Komoditas No Kabupaten/Kota Luas (Ha)

Manggis 1. Kab. Ciamis 121 2. Kab. Tasikmalaya 150 3. Kab. Purwakarta 120 4. Kab. Tapanuli Selatan 398 5. Kab. Pesisir Selatan 209 6. Kab. Padang Pariaman 120 7. Kab. Solok Selatan 100 8. Kab. Sijunjung 120 9. Kab. Kampar 120 10. Kab. Rokan Hulu 100 11. Kab. Tanggamus 172 12. Kab. Lombok Barat 120 13. Kab. Lebak 120 14. Kab. Lebong 120

Jeruk 1. Kab. Tuban 100 2. Kab. Agam 200 3. Kab. 50 Kota 200 4. Kab. Solok Selatan 108 5. Kab. Nunukan 120 6. Kab. Paser 100 7. Kab. Kutai Timur 100 8. Kab. Timor Tengah Selatan 100 9. Kab. Lebong 100

Mangga Garifta 1. Kab. Pasuruan 100 2. Kab. Lombok Timur 20



Lampiran 15.

DAFTAR LOKASI PEMBINAAN PENGEMBANGAN PASCAPANEN BUAH DI PROPINSI

TAHUN ANGGARAN 2012

No. Provinsi Pembinaan Pengembangan Pascapanen Tanaman Buah

VOLUME (Kab/Kota) 1. Jawa Barat 13 2. Jawa Tengah 13 3. DI Yogyakarta 4 4. Jawa Timur 19 5. Aceh 2 6. Sumatera Utara 3 7. Sumatera Barat 7 8. Riau 3 9. Jambi 4 10. Sumatera Selatan 5 11. Lampung 7 12. Kalimantan Barat 4 13. Kalimantan Selatan 2 14. Sulawesi Selatan 4 15. Bali 9 16. Nusa Tenggara Barat 4 17. Nusa Tenggara Timur 5 18. Kepulauan Riau 1 19. Banten 8 20. Bengkulu 2 21. Papua 7 22. Papua Barat 6

TOTAL 132



Lampiran 16. (contoh)

BERITA ACARA SERAH TERIMA HASIL PEKERJAAN/BARANG

Nomor : I.PPK.3/BAST/PL/469/XI/2011

Pada hari ini Senin tanggal duapuluh delapan bulan November tahun Dua ribu sebelas, kami yang bertanda tangan di bawah ini :

I. Nama :

Jabatan :

Alamat :

NPWP :

Selanjutnya disebut PIHAK PERTAMA atau yang MENYERAHKAN Hasil Pekerjaan/ Barang

II. Nama : Ibnu Sinaga, S.Sos (CONTOH)

Jabatan : Pejabat Penerima Barang/HasilPekerjaan untuk Produksi Materi Pemasyarakatan (Baliho II) untuk iklan layanan masyarakat dalam rangka pelaksanaan pemasyarakatan/ promosi buah-buahan

Alamat : Jln. AUP Pasar Minggu No. 3 Jakarta Selatan

Selanjutnya disebut PIHAK KEDUA/Bertindak selaku Pejabat Penerima Hasil Pekerjaan untuk kegiatan Produksi Materi Iklan Pemasyarakatan (Baliho II) untuk iklan layanan masyarakat dalam rangka pelaksanaan pemasyarakatan/ promosi buah-buahan sesuai dengan Surat Keputusan Kuasa Pengguna Anggaran No. 12/kpts/OT.320/D/1/2011 tanggal 4 Januari 2011.



Atas dasar Surat Permohonan Penyerahan Hasil Pekerjaan dari PT Rayhan Mandiri Produksi Materi IklanPemasyarakatan (Baliho II) untuk iklan layanan masyarakat dalam rangka pelaksanaan pemasyarakatan/promosi buah-buahanNomor : 119/PB/RMXI/2011 tanggal 28 November 2011, Pejabat Penerima Hasil Pekerjaan/Barang telah melakukan penilaian hasil pekerjaan/barang bersama-sama dan/atau disaksikan oleh Petugas Pemeriksa Hasil Pekerjaan/Barang. Selanjutnya Kedua belah pihak telah melaksanakan serah terima hasil pekerjaan/barang dan melakukan Pemeriksaan Hasil Pekerjaan/Barang Produksi Materi Iklan Pemasyarakatan (Baliho II) untuk iklan layanan masyarakat dalam rangka pelaksanaan pemasyarakatan/promosi buah-buahan sesuai dengan Surat Perintah Kerja Nomor : I.PPK.3/SPK/455/X/2011, tanggal 26 Oktober 2011, dengan spesifikasi sebagai berikut :

Demikian Berita Acara Serah Terima Barang/Pekerjaan ini dibuat dan ditanda tangani oleh kedua belah pihak pada hari dan tanggal tersebut diatas, untuk dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.

A Pra Produksi1 Konsep dan Design ls

B Produksi1 Biaya Cetak Iklan : 128 m2

a. Ukuran : 8 M x 16 M x 1 Mukab. Bahan : Vinyl Flexiface (Ex Korea)

2 Biaya sewa lokasi (space iklan)penayangan 25 hari3 Biaya pasang ls

C Pasca Produksi1 Biaya pemeliharaan 25 hari2 Biaya bongkar ls

Volume Sesuai SPK

No Uraian Volume Keterangan



PIHAK KEDUAPejabat Penerima Hasil Pekerjaan/Barang

PIHAK PERTAMAYang menyerahkan,

Ibnu Sinaga, S.Sos MuchtarNIP. 19750605 200212 1 001 Direktur

Disaksikan olehPetugas Pemeriksa Hasil Pekerjaan/Barang

Mengetahui :Pejabat Pembuat Komitmen


Woro Sri Suryani Fiandari, S.Kom.

NIP. 19650513 199103 2 003 NIP. 19731220 199903 2 001



Lampiran 17. Formulir Permohonan Pengajuan Registrasi Kebun GAP



Lampiran 18. Data Permohonan Registrasi Kebun GAP

4. Buku Pedum Pengembangan Buah

Documents

Transcript of 4. Buku Pedum Pengembangan Buah