KELOMPOK 7 BELLA DWI AULINAELFRIDA OCTAVIA SIMANUNGKALITNOVITA SARI

TEKNOLOGI PROSES HILIR

APA PENGERTIAN DARI TEKNOLOGI PROSES HILIR?

Adalah suatu proses yang berhubungan dengan pemanenan, pemisahan dan pemurnian suatu produk industri yang merupakan proses fermentasi

Kenapa proses ini sangat penting?

1. Hasil fermentasi umumnya merupakan campuran antara biomasa (yaitu campuran beberapa komponen nutrien) dengan pengecer air ( media ).2. Design operasional proses menghilir harus efisien karena bila tidak akan menghasilkan rendemen yang rendah dan tidak sesuai dengan harapan.3. Bentuk produk akhir dari bioreaktor yang diinginkan umumnya masih memerlukan proses lebih lanjut.

TEKNIK UMUM DAN MUTAKHIR PADA PROSES HILIRPEMISAHAN PARTIKEL SELTEKNIK DESINTEGRASI SELTENIK EKSTRAKSITEKNIK PEMEKATANTEKNIK PEMURNIANTEKNIK RESOLUSI CAMPURANTEKNIK PENGERINGAN

Pemilihan proses pemanenan pada dasarnya tergantung pada beberapa hal yaitu :

Pemisahan dengan menggunakan metode buihMetode pemisahan dengan buih ini dipengaruhi oleh aktivitas permukaan. Bahan yang akan dipisahkan dapat berupa sel, molekul seperti protein atau koloid yang secara selektif dapat diabsorpsi atau diikat oleh permukaan gelembung gas yang muncul melalui cairan yang pada akhirnya dapat dipisahkan dengan buih yang terbentuk yang sudah ditempeli dengan bahan yang hendak dipisahkan tersebut.

A. Pemisahan Partikel Sel

Tabel 8.1 Acuan sifat-sifat sel untuk pemisahannya

Sifat-SifatBakteriKhamirKapangBentukPanjang, bulat, berantaiBulat, elips, filamenFilamenUkuran0,5-3 m1-50 mD = 5-15 mP = 50-500 mBobot Jenis1, 05-1,11,05-1,11,05-1,1Berat Sel10-12 g10-11

Tabel 8.2 Klasifikasi metoda-metoda pemisahan

Prinsip PemisahanMetoda PemisahanUkuran Partikel (m)Ukuran Partikel- feberfiltrasi mikrofiltrasi200-1020-0,5Ukuran Model Membran ultrafilltrasi hiperfiltrasi gel khromatografi dialisis2-0,0050,008-0,000252-0,00030,002-0,00025Suhu LarutanKristalisasiAdsorpsiEkstraksi0,0020,002Muatan Listrik-Elektroforensis-Elektrodialisi-Pertukaran ion2-0,020,02-0,000250,02-0,00025Bobot Jenis (densitas)-Sedimentrasi-Dekantasi-Sentrifugasi-Ultrasentrifugasi10001000-51000-0,52-0,02

FILTRASI

Medium filter yang umum:Canvas, wool, tenunan sintetis, logam atau serat gelas.

Pretreatment yang sering dilakukan:-pemanasan-koagulasi/flokulasi dengan asam/basa, polielektrolit sintetis (polyamin, polyacrylamide), garam (FeCL3, Borat)-Filter aids (diatomae, perlit, bentonit

Metoda Pemekatan

Metoda yang mungkin diterapkan, yaitu :

Produk-produk yang terbentuk pada konsentrasi rendah di dalam bioproses dapat lebih dipekakan lagi, seperti hasil ekstraksi.

*****