LAPORAN PRAKTIKUMPRODUKSI TERNAK POTONG DAN KERJA

Oleh:

TriaNelvita23010113120003

PROGRAM STUDI S1-PETERNAKANFAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGOROSEMARANG

2015

LEMBAR PENGESAHAN

Nama : TriaNelvitaNIM : 23010113120003Kelas : BKelompok : VIII (DELAPAN)TanggalPengesahan : April 2015

Menyetujui,

KoordinatorKelasProduksiTernakPotongdanKerja

NamaNIM.

AsistenPembimbing

LinggawastuSyahrulawalNIM: 230101121403.

Ketua LaboratoriumProduksiTernakPotongdanPerah

Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.D.NIP. 19630504 198703 1 003

KoordinatorUmumProduksiTernakPotongdanKerja

NamaNIM.

No HasilPraktikum Pembahasan Keterangan1 AnalisisBahanKeringPakan

Konsentrat :RumputLapangan :

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

Lampiran no ?

2 PertumbuhandanPerkembangan

BobotAwal : BobotAkhir : PBBH :

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

3 PengamatanFisiologiTernak

SuhuRektal : DenyutNadi : FrekuensiNafas :

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

4 PengamatanFisiologiLingkungan

Di Dalam KandangWaktu Suhu (0C) Rh (%)06.0012.0018.0021.00

Rata-Rata

Di Luar KandangWaktu Suhu (0C) Rh (%)06.0012.0018.0021.00

Rata-rata

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

5 Evaluasi Pemberian Pakan

PBBH : Konsumsi total BK : KonversiPakan : Efisiensi Pakan :

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

No HasilPraktikum Pembahasan Keterangan7 DayaCerna

BobotFesesdalam BK : HasilDayaCerna :

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

8 Feed Cost per Gain

Konsumsi Segar (Kg)- Hijauan :- Konsentrat :

HargaHijauan : Rp.---,00/Kg HargaKonsentrat : Rp.---,00/Kg Biaya Pakan :Rp.---,00 Hasil FC/G :Rp.---,00/Kg

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

9 EvaluasiPerkandangan

TipeKandang : Cara Penempatan Ternak :

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

10 Carriying Capacity

ProduksiLahan per Tahun : ProduksiLahan per Hari : Produksi per Haridalam BK : Hasil CC :

Pembahasan + Sitasi (Maksimal 250 kata) (1,5 spasi)Hasil, Normal/tidak, Faktor, Sitasi (min 2 sitasi tahun ≥ 2000)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan Analisis Bahan Kering Pakan

A. Data Hijauan

No Berat Loyang Berat hijauanSebelum dioven

Berat loyang + sampel setelahdioven

------------------------------------------------------------------ (g) ----------------------------------------------------------------------------------------------12

18,06530,255

10,00110,002

20,63632,788

Perhitungan Kandungan BK Hijauan :

BK Pakan = berat loyang dan hijauan setelah dioven - berat loyangberat hijauan x 100%

BK Hijauan I = (20,636 – 18,065)10,00 1 x 100%

= 2,57110,001 x100%

= 25,71%

BK Hijauan II = (32,788 – 30 ,255 )10,00 2 x 100%

= 2,53310,002 x 100%

= 25,32%

Lampiran 1. (Lanjutan)

BK rata-rata = (2 5,70 + 25 , 32)2

= 51,022

= 25,51%

B. Data Konsentrat

No Berat Loyang Berat hijauanSebelum dioven

Berat loyang + sampel setelahDioven

------------------------------------------------------------------ (g) ----------------------------------------------------------------------------------------------12

5,6786,846

10,00110,005

15,29614,126

Perhitungan Kandungan BK Konsentrat :

BK Pakan = berat loyang dan konsentrat setelah dioven - berat loyangberat konsentrat x 100%

BK Konsentrat I = (15,296 – 5,678)10,00 1 x 100%

= 96,17%

BK Konsentrat II = (14, 126 – 6,846)10,00 5 x 100%

= 72,76%

BK rata-rata = (96 ,17 + 72,76)2

= 84,46%

Lampiran 2. Perhitungan Kebutuhan Pakan

Nomor sapi = II (dua)

Bobot sapi awal = 105,5

Bobot sapi akhir = 109

BB rata-rata = 107, 25

Lama pemeliharaan = 7 hari

PBBH Target = 0,5 kg

Kebutuhan BK

BB PBBH Kebutuhan BK------------------------------------------------------------------ (kg)

----------------------------------------------------------------------------------------------100

107,25150

0,50,50,5

3X

4,2Sumber : Kearl (1982)

Perhitungan Kebutuhan BK Pakan = BB Tengah - BB AtasBB Bawah – BB Atas =

BK Tengah - BK AtasBK Bawah - BK Atas

= 107,25-100150-100 =

x−34,2−3

= 7 ,2550 =

x-31,2

= X = 3,18 kg

Lampiran 2. (Lanjutan)

Perbandingan Pemberian Hijauan dan Konsentrat = 70 % : 30 %

Perhitungan Kebutuhan Hijauan dan Konsentrat (BK)

- Hijauan = % Hijauan 100 x kebutuhan BK pakan x

% hijauan100

= 70 100 x 3,18

= 2,23 kg

- Konsentrat = % Konsentrat 100 x kebutuhan BK pakan x

% Konsentrat100

= 30 100 x 3,18

= 0,95 kg

Lampiran 3. Konsumsi Pakan

Data Pemberian, Sisa dan Konsumsi Pakan

Tanggal Penimbangan Pemberiaan Sisa pakan KonsumsiHijauan Konsentrat Hijauan Konsentrat Hijauan Konsentrat

--------------------------------------------------------- (kg) ----------------------------------------------------------------22-03-2015 Pagi 2,37 0,56 0,09 0 2,28 0,56

Sore 6,37 0,56 0,1 0 6,27 0,5623-03-2015 Pagi 4,37 0,56 0,16 0 4,21 0,56

Sore 4,37 0,56 0,08 0 4,29 0,5624-03-2015 Pagi 4,37 0,56 0 0 4,37 0,56

Sore 4,37 0,56 0,46 0 3,91 0,5625-03-2015 Pagi 3,55 0,56 0,20 0 3,35 0,56

Sore 5,19 0,56 0 0 5,19 0,5626-03-2015 Pagi 4,37 0,56 0,40 0 3,97 0,56

Sore 4,37 0,56 0 0 4,37 0,5627-03-2015 Pagi 4,37 0,56 0 0 4,37 0,56

Sore 4,37 0,56 0 0 4,37 0,5628-03-2015 Pagi 4,37 0,56 0 0 4,37 0,56

Sore 4,37 0,56 0 0 4,37 0,56Total 61,18 7,84 1,49 0 59,69 7,84Rata-rata 8,74 1,12 0,21 0 8,52 1,12

Perhitungan Konsumsi BK Pakan

Konsumsi Hijauan Segar = 8,52 kg

Konsumsi Hijauan BK =Kadar BK Pakan

100 x konsumsi segar

= 25 ,51100 x 8,52

= 2,17 kg

Lampiran 3. (Lanjutan)

Konsumsi Konsentrat Segar = 0,56 kg

Konsumsi Konsentrat BK = Kadar BK Pak a n

100 x konsumsi segar

= 84 ,46100 x 0,56

= 0,47 kg

Konsumsi BK Pakan Total = Konsumsi BK Hijauan + Konsumsi BK Konsentrat

= 2,17 + 0,47

= 2,64 kg

Lampiran 4. Perhitungan PBBH

Data Bobot Badan Ternak

Tanggal Bobot Awal (kg) Tanggal Bobot Akhir

(kg)

22 Maret 2015 105,5 29 Maret 2015 103,25

Rata – rata

Perhitungan PBBH (Pertambahan Bobot Badan Harian)

Bobot badan awal = 105,5 kg

Bobot badan akhir = 103,25 kg

Lama pemeliharaan = 7 Hari

PBBH = BB Akhir - BB AwalLama pemeliharaan

= 103,25-105,57

= - 0,32 kg

Lampiran 5. Perhitungan BK Feses

Data Feses

No Berat Loyang Berat fesesSebelum dioven

Berat loyang + feses setelahdioven

----------------------------------------------------------------------- (g) -------------------------------------------------------------------------------------------12

2,6382,779

10,00410,000

4,6174,621

Perhitungan Kandungan BK Feses :

BK feses I = berat loyang dan feses setelah di oven-berat loyangberat feses x100%

= (4,617-2,638)10,004 x 100%

= 19,78%

BK feses II = berat loyang dan feses setelah di oven-berat loyangberat feses x 100%

= (4,621-2,779)10,000 x 100%

= 18,42%

Lampiran 5. (Lanjutan)

BK feses rata-rata = BK feses I + BK feses II2

= 19 ,78 +18,422

= 9,1 %

Jumlah Feses Segar = 9,5Kg

Perhitungan Jumlah Feses dalam BK = 19,1% = 0,19 kg

BK feses total = Kandungan BK Feses x Jumlah Feses Segar

= 0,19 x 9,5

= 1,80 kg

Lampiran 6 . Perhitungan Evaluasi Pakan

BB awal = 105,5 kg

BB akhir = 103,25 kg

Lama pemeliharaan = 7 hari

BB Rata-rata = 104,38 kg

PBBH = -0,32kg

Konsumsi Pakan Sesuai Hasil Praktikum

BB PBBH Kebutuhan BK------------------------------------------------------------------ (kg) ----------------------------------------------------------------------------------------------

104,38 -0,32 1,7

Kebutuhan Pakan Sesuai Hasil Praktikum

BB PBBH Kebutuhan BK--------------------------------------------------------------------------- (kg)

----------------------------------------------------------------------------------------------100

104,38150

0,250,250,25

2,6X

3,8

Lampiran 6. (Lanjutan)

= BB Tengah-BB AtasBB Bawah-BB Atas = BK Tengah - BK Atas

BK Bawah - BK Atas

= 104,38-100150-100 =

x-2 ,63,8-2,6

= 4 ,3850 = x-26

1,2

= 50x – 130 = 5,25

= 50x = 135,25

x = 135 ,2550

x = 2,7

BB PBBH Kebutuhan BK------------------------------------------------------------------ (kg) ----------------------------------------------------------------------------------------------

100104,38

150

0,50,50,5

3,0X

4,2

= BB Tengah-BB AtasBB Bawah-BB Atas =

BK Tengah - BK AtasBK Bawah - BK Atas

= 104,38-100150-100 =

x-3,04,2-30

= 4 ,3850 =

x-3,01,2

Lampiran 6. (Lanjutan)

= 50x – 150 = 5,25

= 50x = 155,25

= 155 ,2550

x= 3,10

BB PBBH Kebutuhan BK------------------------------------------------------------------ (kg)

----------------------------------------------------------------------------------------------104,38104,38104,38

0,250,320,50

2,73,0

3,105

= BB Tengah - BB AtasBB Bawah - BB Atas =

BK Tengah - BK AtasBK Bawah - BK Atas

= 0,32-0,250,50-0,25 =

x-2,73,12-2,7

= 0,070,25 =

x-2,70,41

= 0,25x – 0,68 = 0,03

= 0,25x = 0,71

x = 0 ,710,25

x = 2,48

Lampiran 6. (Lanjutan)

BB PBBH Kebutuhan BK------------------------------------------------------------------ (kg) ----------------------------------------------------------------------------------------------

100104,38

150

000

2,2X

3,0

= BB Tengah-BB AtasBB Bawah-BB Atas =

BK Tengah - BK AtasBK Bawah - BK Atas

= 104,38-100150-100 =

2,71-x2,82-x

= 4,3850 =

x-2 ,20,8

x = 2,27

Perhitungan :

Evaluasi Kecukupan BK Pakan =

Konsumsi BK Total = 2,64

Kebutuhan BK Interpolasi = Kebutuhan BK dengan BB 104,38 PBBH -0,32

= 2,84 – 2,27

= 0,57

Maka = 2,27 – 0,57

= 1,7 (BB 104,38 PBBH -0,32)

Kesimpulan : Kebutuhan BK untuk BB sapi 104,32 PBBH -0,32 adalah 1,7.

Lampiran 7. Perhitungan Konversi Pakan, Efisiensi, Daya Cerna dan Feed Cost per Gain

Konsumsi BK Total = 2,64

PBBH = -0,32

A. Konversi Pakan = Konsumsi BK TotalPBBH

= 2, 64-0,32

= -8,25

Artinya : Konversi pakan tidak valid karena kebutuhannya kurang yang dipengaruhi oleh adanya penurunan bobot badan sehingga PBBH tidak sesuai target.

B. Efisiensi Pakan (%) = PBBHKonsumsi BK Total

x 100 %

= - 0,322,64 x 100%

= - 12,12

Artinya : Efisiensi pakan berada pada kisaran tidak valid yang berarti unit konsumsi pakan yang diberikan tidak dapat memcukupi unit produk yang diharapkan.Jumlah BK Feses (kg) = (Lampiran 3)

Lampiran 7. (Lanjutan)

C. Daya Cerna (%) = Konsumsi BK Total-BK FesesKonsumsi BK Total

x 100 %

= 2, 64 -1,802,64 x 100 %

= 31,82%

Artinya : Banyaknya nutrien pakan yang dapat diserap oleh saluran pencernaan ternak rendah sebesar 31,82%.

D. Feed Cost per Gain

Harga Hijauan (Rp) = 500/kg

Harga Konsentrat (Rp) = 1500/kg

Konsumsi Hijauan (Rp) = 8,52

Konsumsi Konsentrat(Rp) = 0,56

Feed cost per gaint = (harga hijauan x konsumsi hijauan segar )+ (harga konsentrat x konsumsi konsentrat )PBBH

= (500 x 8,52 ) + (1500 x 0,56 )-0,32

= 4260+840-0,32

= 5100-0,32

Lampiran 7. (Lanjutan)

= -15.937,5

Feed cost = (harga hijauan×konsumsi hijauan segar) + (harga konsentrat ×konsumsi konsentrat)

= (500 x8,52 )+ (1500 x 0,56 )

= 4260+840

= Rp5100,00/ekor/hari

Artinya : Feed Cost per Gain tidak valid karena adanya penurunan berat badan sehingga PBBH tidak dapat mencapai target dan biaya pakan yang dibutuhkan untuk pemeliharaan selama 7 hari tanpa adanya PBBH adalah 5.100-,/ ekor/hari

Lampiran 8. Fisiologis Ternak

A. Hasil Pengukuran Suhu Rektal Ternak

Tanggal Jam Pengukuran Suhu (0C) Rata-rata (0C)27-03-2015 06.00 1 35 36,52 38

12.00 1 20 202 2018.00 1 38,5 38,252 3924.00 1 38,7 38,652 38,6

B. Hasil Pengukuran Frekuensi Nafas Ternak

Tanggal Jam Pengukuran Frekuensi nafas (kali/menit) Rata-rata (kali/menit)27-03-2015 06.00 1 29 282 27

12.00 1 22 18,52 1718.00 1 29 28,52 2824.00 1 20 212 22

Lampiran 8. (Lanjutan)

C. Hasil Pengukuran Denyut Nadi Ternak

Tanggal Jam Pengukuran Denyut nadi (kali/menit) Rata-rata (kali/menit)27-03-2015 06.00 1 72 712 70

12.00 1 57 54,52 5218.00 1 64 62,52 6124.00 1 43 422 41

Lampiran 9. Fisiologis Lingkungan

Hasil Pengukuran Suhu dan Kelembaban LingkunganTanggal Waktu Di Dalam Kandang Di Luar Kandang

Suhu (0C) Rh (%) Suhu (0C) Rh (%)06.00 26 80 24 7212.00 34 51 29 7118.00 28 70 25 7921.00 27 72 26 7806.00 28,5 80 25 7012.00 28,2 70 31,2 6818.00 28,2 70 28,4 7021.00 26,4 82 26,0 8206.00 25 81 27,3 9112.00 32,4 52 34 5018.00 28 64 29,8 6221.00 30 72 28 7506.00 26 82 24,3 9312.00 30,5 60 31,7 5918.00 27,7 71 26,9 7021.00 27,8 74 25,4 7306.00 25,5 80 27,3 7212.00 34 51 32,8 5818.00 30 70 27,5 6921.00 29,4 76 25,6 6806.00 28,8 73 26,6 7512.00 34 54 34,9 5018.00 29,3 70 28,2 7221.00 28 71 30 7206.00 29,3 75 26,4 7912.00 29,5 70 30,1 6818.00 27,3 72 29,3 7321.00 27,1 76 24,8 85

Rata-rata 28,78 70,32 28,05 71,57

Lampiran 10 .Perhitungan Carrying Capacity

Luas Lahan = 6 ha (6 x 10.000 = 60.000 m2)

Sampel 1 = 1,75 kg

Sampel II = 2,25 kg

Sampel III = 2 kg

Berat sampel rata-rata = 2 kg

Produksi lahan = Berat sampel rata-rata x Luas lahan

= 2 x 60.000

= 120.000

Produksi lahan per tahun = Produksi Lahan (BB x 30 )IPBB

x

12

(Produksi Lahan)(BK x 30)

IPBK

= 120.000 (5 x 30)40 +

½ 120.000 (7 x 30)60

= 450.000 + 210.000

= 660.000

Lampiran 10. (Lanjutan)

Produksi lahan per tahun (BK) = % BK Rumput x produksi lahan per tahun (BS) 100

= 255,1100 x 660.000

= 168.366 kg BK/hari

Produksi lahan per hari = Produksi lahan/tahun365

= 168.366 365= 461,27 kg BK/hari

Produksi lahan per hari (BK)= Produksi lahan/hari x % BK Hijauan= 461,27 x 25,51%= 117,67 Kg

Carrying Capacity/ hari = Produksi Lahan / hari (BK)Kebutuhan BK Pakan / ekor /hari

= 117,672,23

= 52 ekor

Artinya : lahan seluas 6 hektar dapat memenuhi kebutuhan pakan ternak sebanyak 52 ekor.

Lampiran 11.Denah Perkandangan

Denah Perkandangan :

Ilustrasi1 :Denah Perkandangan Sapi Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro.

Keterangan :

1. Kandang sapi PO2. Kandang sapi Madura3. Kandang sapi perah4. Kandang sapi perah5. Gudang6. PKM7. Lab Sentral8. Parkiran motor9. Kandang sapi PE10. Mess

Lampiran 12.Perkandangan

Gambar Kandang :

A : Kandang Tampak dari Depan. B : Kandang Tampak dari Samping

Keterangan:Didepan terdapat 2 ventilasi terbuka dan terdapat bak air didepan.

Keterangan:Terdapat tempat pakan pada setiap sisi kandang, dan btasan besi terlihat dari luar.

Lampiran 12. (Lanjutan)

C : Kandang Tampak dari Belakang. D : Kandang Tampak dari Dalam.

Keterangan:Pada tampak belakang juga terdapat ventilasi terbuka tanpa bak air.

Keterangan:

Kotak persegi merupakan tempatpakan, garis hitam tebal merupakan

batas besi antara sapi satu dengan sapi yang lain, sedangkan pergsegi

panjang yang bawah merupakan aliran air.

Lampiran 13.Foto Dokumentasi