Post on 09-Mar-2019
USULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN ALAT
KESEHATAN JENIS PEMBALUT LUKA DAN SARUNG
TANGAN DENGAN METODE MULTI-CRITERIA ABC
INVENTORY CLASSIFICATION WITH EXPONENTIAL
SMOOTHING WEIGHTS DAN ECONOMIC ORDER
QUANTITY (EOQ)
DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SEBAGIAN PERSYARATAN
DALAM MEMPEROLEH GELAR SARJANA MANAJEMEN
DEPARTEMEN MANAJEMEN
PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN
DIAJUKAN OLEH
AFIFAH AULIA ARIYANTI
NIM : 041211231255
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat, karunia dan hidayah-Nya hingga terselesaikannya
penyusunan skripsi ini. Shalawat serta salam turut kami curahkan kepada Nabi
Muhammad SAW sebagai orang pilihan yang berjasa menunjukkan jalan lurus
bagi umat manusia. Anugrah tiada terkira yang telah diberikan kepada penulis
sehingga penulisan skripsi yang menempuh banyak rintangan dapat terselesaikan
dengan judul “Usulan Pengendalian Persediaan Alat Kesehatan Jenis Pembalut
Luka Dan Sarung Tangan Dengan Metode Multi-Criteria ABC Inventory
Classification With Exponential Smoothing Weights Dan Economic Order
Quantity (EOQ) “. Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk
mendapatkan gelar Sarjana Manajemen pada Program Studi Manajemen Fakultas
Ekonomi dan Bisnis di Universitas Airlangga Surabaya.
Penyusunan skripsi ini tentunya mendapat dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak, maka dari itu dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih atas bimbingan, dukungan dan saran sehingga skripsi ini
dapat terselesaikan dengan baik. Rasa terima kasih tersebut saya sampaikan
kepada :
1. Kedua orang tua, Hariyanto dan Munfatikhah yang tulus memberi
dukungan, nasehat, doa dengan sabar sehingga penulis mampu bertahan
dan terus berjuang untuk menyelesaikan skripsi ini.
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
iv
2. Bapak dosen pembimbing Drs. Puspandam Katias,MM atas kesabaran
dalam membimbing penulis, memberikan masukan, arahan, serta ilmu
yang sangat berharga bagi penulis hingga selesainya skripsi ini.
3. Prof. Dr. Dian Agustina, SE.,M.Si.,Ak.,CMA.,CA selaku Dekan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga.
4. Dr. Masmira Kurniawati, SE.,M.Siselaku Ketua Program Studi Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga.
5. Bapak Ida Bagus Gede Adi Permana selaku dosen wali.
6. Bapak Agus Arfianto selaku direktur PT. Azken Indonesia beserta istri Ibu
Nining Henik Intarti yang bersedia perusahaannya digunakan sebagai
bahan penelitian pada skripsi ini.
7. Staf PT Azken Indonesia yang bersedia membimbing selama penulisan
skripsi dengan sabar dan tiada henti memberikan masukan.
8. Para dosen konsentrasi Manajemen Operasi yang sudah memberikan
materi perkuliahan selama penulis menjadi mahasiswa di Universitas
Airlangga.
9. Adik-adikku Rizka Amalia Az-zahra dan Rohmania Qurotta A’yun yang
selalu menghibur dan memberikan canda tawa sehingga rasa stres pada
pengerjaan skipsi ini seketika hilang.
10. Novilia Arum Mawarni teman terbaik semasa kuliah yang selalu
mendukung dikala senang ataupun sedih, selalu tulus menemani
kemanapun dan dimanapun, bersedia menjadi pendengar segala curahan
hati.
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
v
11. Dian Anggraeni teman seperjuangan skripsi yang selalu setia menemani
dari awal hingga akhir pengerjaan skripsi.
12. Anggota keluarga Bani Gufron yang selalu menyemangati dan
memberikan doa yang melimpah untuk terus berjuang, tidak mudah
menyerah dalam meraih kesuksesan.
Dengan segala kerendahan hati, penulis menyampaikan bahwa skripsi ini
jauh dari kesempurnaan mengingat keterbatasan ilmu pengetahuan yang diperoleh
penulis hingga saat ini. Kritik dan saran membangun penulis harapkan untuk
skripsi ini demi berkembangnya ilmu pengetahuan di masa depan. Semoga skripsi
ini bermanfaat bagi pembaca.
Surabaya, 17 Februari 2016
Penulis
(Afifah Aulia Ariyanti)
NIM. 041211231255
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
vi
ABSTRAK
Bidang kesehatan merupakan industri yang kompleks dengan banyak pemain di dalamnya mulai dari produsen, penyalur alat kesehatan, rumah sakit sampai ke pasien sebagai pengguna akhir. Salah satu pemain yang berperan penting dalam industri kesehatan adalah perusahaan Penyalur Alat Kesehatan (PAK). Persediaan memiliki arti penting dalam operasional bisnis sebuah perusahaan, khusunya pada perusahaan PAK. Penelitian ini melakukan analisa terhadap pengendalian persedian pada PT. Azken Indonesia. Penelitian ini ditujukan pada persediaan jenis pembalut luka dan sarung tangan karena dua jenis persediaan ini memiliki permintaan tertinggi selama tahun 2015. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah multi criteria ABC inventory classification with exponential smoothing
weightsdan Economic Order Quantity (EOQ). Multi criteria ABC inventory
classification with exponential smoothing weightsadalah metode pengklasifikasian persediaan untuk menentukan prioritas pengawasan dalam pengendalian persediaan. Kriteria yang dipakai yaitu pemakaian tahunan (annual dollar usage), jumlah yang telah dipesan oleh pelanggan (number of hits), dan nilai rata-rata per pesanan (average value per hit). Model EOQ dapat mengidentifikasi kuantitas pemesanan optimal dengan meminimasi jumlah dari biaya yang dikeluarkan. Hasil yang didapatkan dengan menggunakan metode multi criteria ABC inventory
classification with exponential smoothing weights yaitu kelompok A sebanyak 11 item, kelompok B sebanyak 12 item, kelompok C sebanyak 25 item. Kemudian, hasil yang didapatkan dalam perhitungan total biaya persediaan tahun 2015 menggunakan metode perusahaan sebesar Rp 15.447.740,00 sedangkan dengan metode EOQ total biaya persediaan sebesar Rp 11.401.933,00. Efisiensi yang dihasilkan apabila perusahaan menggunakan metode EOQ sebesar Rp 4.045.807,00. Penelitian ini memberikan saran kepada PT. Azken Indonesia agar menggunakan metode multi criteria ABC inventory classification with exponential
smoothing weightsuntuk mempermudah prioritas pengawasan pada persediaan dan menggunakan metode EOQ dalam melakukan pengendalian persediaan.
Kata kunci: Pengendalian persediaan, pembalut luka, sarung tangan, multi criteria
ABC inventory classification with exponential smoothing weights, dan EOQ
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
vii
ABSTRACT
The health sector is a complex industry with many players in it from the producers, distributors of medical devices, hospital to the patient as the end user. One player who was instrumental in the healthcare industry is the company's Medical Devices Agency (MDA). Inventories are important in a company's business operations, especially in the company MDA. This study performed an analysis of supply control at PT. Azken Indonesia. This research aimed at inventory type wound dressings and gloves for two types of supply has the highest demand during 2015. The method used in this study is a multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights and Economic Order Quantity (EOQ). Multi ABC inventory classification criteria with exponential smoothing weights is a method of classifying inventory to determine the priorities of supervision in inventory control. The criteria used are annual dollar usage, number of hits, and average value per hit. EOQ model can identify the optimal order quantity by minimizing the amount of the costs incurred. Results obtained by using the method of multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights namely group A total of 11 items, 12 items total group B, group C as many as 25 items. Then, the results obtained in the calculation of the total cost of inventory in 2015 using the method of Rp 15,447,740.00 while the total EOQ method of inventory cost of Rp 11,401,933.00. Efficiency is generated when companies use EOQ method Rp 4,045,807.00. This study provides advice to the PT. Azken Indonesia to use multiple methods of ABC inventory classification criteria with exponential smoothing weights to facilitate supervision priority on the supply and use EOQ method of doing the inventory control.
Keywords: Inventory control, wound dressings, gloves, multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights, EOQ
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
viii
DAFTAR ISI
Halaman Judul ...................................................................................................
Halaman Persetujuan…………………………………………………………. i
Halaman Pernyataan Orisinalitas Skripsi…………………………………..… ii
Kata Pengantar……………………………………………………………….. iii
Abstrak……………………………...………………………………………... vi
Abstract………………………………………………………………………... vii
Daftar Isi………………………………………………………………………..viii
Daftar Tabel………………………..………………………………………….. xii
Daftar Gambar…………………………………………………………..…….. xiii
Daftar Lampiran………………………..……………………………………... xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang……………………………..………….....………………... 1
1.2.Rumusan Masalah……………………….............………………………… 8
1.3.Tujuan Penelitian………………...………...........………………………… 9
1.4.Manfaat Penelitian………………………………......…………………….. 9
1.5.Sistematika Penulisan……………………......……………………………. 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1.Landasan Teori………………………..…………………………....……… 12
2.1.1. Persediaan............………………………..…………………...…..... 12
2.1.1.1.Klasifikasi Persediaan …..……..…………………...…….…13
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
ix
2.1.1.2.Fungsi Persediaan…......…………..……....……….....…… 16
2.1.1.3.Risiko Memegang Persediaan..…………………..………… 19
2.1.1.4.Biaya Persediaan………………..……………….......…….. 20
2.1.1.5.Manajemen Persediaan………………......................……… 22
2.1.2.Alat Kesehatan………………………………………….............….. 28
2.1.2.1.Jenis Alat Kesehatan………....………………..……………. 29
2.1.2.2.Perencanaan Alat Kesehatan………………….........………. 32
2.1.2.3.Penyalur Alat Kesehatan (PAK)………...………................ 34
2.1.3.Analisis Always Better Control (ABC).………….…………............ 35
2.1.3.1.Multi Criteria ABC Inventory Classification with Exponential
Smoothing Weights….......………………...………………….….... 39
2.1.4.Economic Order Quantity (EOQ)……..………………………..…... 42
2.1.4.1.Persediaan Pengaman (safety stock)…..……………………. 45
2.1.4.2.Reorder Point (ROP)…………..………………………….... 46
2.1.4.3.Frekuensi Pembelian …………..…………………………....47
2.2.Penelitian Sebelumnya…………………....…..…......………………..…… 48
2.3.Research Question…………………....…..…......………………............... 50
2.4.Kerangka Berpikir…………………....…..…......………………............... 53
BAB III METODE PENELITIAN
3.1.Pendekatan Penelitian………......………..………………………………... 54
3.2.Ruang Lingkup Penelitian………......………………..………………….... 55
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
x
3.3.Jenis dan Sumber Data…………….......…………..…………………...…. 56
3.4.Prosedur Pengumpulan Data………………….....……..…………….……. 59
3.5.Tahapan Penelitian………...………......…..………………………………. 61
3.6. Teknik Analisis Data…………………....…..…......……………….......... 62
3.7.Tahapan Penelitian…………………....…..…......………………............... 66
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1.Gambaran Umum PT. Azken Indonesia…………………………………... 67
4.1.1.Visi, Misi……........................................…………………..……….. 68
4.1.2.Stuktur Organisasi …………………..…………………………….... 68
4.1.3.Lokasi Kantor Cabang…………………..………………………….. 69
4.1.4.Tugas dan Tanggung Jawab ...............................…………………... 72
4.2.Proses Bisnis PT. Azken Indonesia ....................................……………… 75
4.2.1.Proses Pengadaan Alat Kesehatan..........................………………… 76
4.2.2.Proses Penjualan Alat Kesehatan...............……………………….... 80
4.2.3.Penerimaan dan Penyimpanan Alat Kesehatan...................……….. 81
4.3.Persediaan PT. Azken Indonesia............................................……………. 84
4.3.1.Manajemen Persediaan PT. Azken Indonesia.................................... 85
4.4.Hasil dan Pembahasan.........................................……………………..….. 88
4.4.1.Pembahasan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification With
Exponential SmoothingWeights.………………..………………..……….. 89
4.4.2.Pembahasan Metode EOQ........................................................……. 96
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
xi
4.4.2.1.Pembuktian Asumsi EOQ...................................................... 96
4.4.2.2.Biaya Persediaan PT. Azken Indonesia..………….….......... 99
4.4.2.3.Perhitungan Metode EOQ……………..…………………… 100
4.4.2.4.Persediaan Pengaman (safety stock)……………..………… 102
4.4.2.5.Reorder Point (ROP)……………..………………………... 104
4.4.2.6.Frekuensi Pembelian ……………..………………………... 106
4.4.3. Perbandingan Biaya Persediaan Metode Perusahaan dengan Metode
EOQ................................................................................................................... 107
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1. Simpulan………………………..………………………....……....…....... 111
5.2. Saran………………………..……………………………...…….…......... 114
Daftar Pustaka…………………………………………...………………......... 116
Lampiran
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Komposisi Persediaan PT. Azken Indonesia .................................... 4
Tabel 1.2 Permintaan Alat Kesehatan Disposable Tahun 2015 ........................ 5
Tabel 2.1 Contoh Klasifikasi ABC ................................................................... 37
Tabel 4.1 Komposisi Persediaan PT. Azken Indonesia .................................... 84
Tabel 4.2 Permintaan Alat Kesehatan Disposable Tahun 2015 ....................... 90
Tabel 4.3 Tabel Perhitungan Pemakaian Tahunan dalam Rupiah .................... 91
Tabel 4.4 Tabel Perhitungan Nilai Rata-rata per Pesanan ................................ 92
Tabel 4.5 Tabel Perhitungan Nilai Standar........................................................ 93
Tabel 4.6 Tabel Rekapitulasi Hasil Metode Multi Criteria ABC Inventory
Classification With Exponential Smoothing Weights ........................................ 95
Tabel 4.7 Tabel Daerah Asal Pemasok untuk Pembalut Luka dan Sarung Tangan
.............................................................................................................. 98
Tabel 4.8 Tabel Perhitungan EOQ.................................................................... 101
Tabel 4.9 Tabel Perhitungan Persediaaan Pengaman ....................................... 104
Tabel 4.10 Tabel Perhitungan ROP .................................................................. 105
Tabel 4.11 Tabel Efisiensi Keseluruhan Antara Metode Perusahaan Dengan
Metode EOQ ..................................................................................................... 109
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Model Economic Order Quantity (EOQ) ...................................... 43
Gambar 2.2 Total Biaya Sebagai Hasil Dari Fungsi Kuantitas Pemesanan...... 45
Gambar 3.1 Bagan Tahapan Penelitian ............................................................. 66
Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Azken Indonesia ..................................... 69
Gambar 4.2 Proses Pengadaan pada PT. Azken Indonesia ............................... 76
Gambar 4.3 Proses Penjualan PT. Azken Indonesia ......................................... 80
Gambar 4.4 Proses Penerimaan dan Penyimpanan Alat Kesehatan PT. Azken
Indonesia ............................................................................................................ 83
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Transkrip Wawancara Direktur Operasional PT. Azken Indonesia
Lampiran 2 Transkrip Wawancara Manajer Administrasi PT. Azken Indonesia
Lampiran 3 Transkrip Wawancara Staff Gudang PT. Azken Indonesia
Lampiran 4 Daftar Nama Alat Kesehatan, Pembelian, Permintaan, Harga,
Kuantitas per Pesanan, Jumlah yang Telah Dipesan Selama Tahun 2015
Lampiran 5 Rekapitulasi Pembelian Pembalut Luka dan Sarung Tangan per
Bulan Tahun 2015
Lampiran 6 Rekapitulasi Permintaan Pembalut Luka dan Sarung Tangan per
Bulan Tahun 2015
Lampiran 7 Perhitungan Pemakaian Tahunan dalam Rupiah
Lampiran 8 Perhitungan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification with
Exponential Smoothing Weights
Lampiran 9 Perhitungan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification with
Exponential Smoothing Weights (lanjutan 1)
Lampiran 10 Perhitungan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification
with Exponential Smoothing Weights (lanjutan 2)
Lampiran 11 Perhitungan Asumsi Permintaan Konstan pada Metode EOQ
Lampiran 12 Perhitungan Asumsi Permintaan Konstan pada Metode EOQ
(lanjutan)
Lampiran 13 Daftar Lead Time untuk Beberapa Item
Lampiran 14 Perhitungan EOQ
Lampiran 15 Perhitungan Persediaan Pengaman
Lampiran 16 Perhitungan ROP
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
xv
Lampiran 17 Perhitungan Frekuensi Pembelian dengan Metode Perusahaan dan
Metode EOQ Tahun 2015
Lampiran 18 Total Biaya Persediaan dengan Metode Perusahaan Tahun 2015
Lampiran 19 Total Biaya Persediaan dengan Metode EOQ Tahun 2015
Lampiran 20 Efisiensi Biaya Persediaan Tahun 2015
Lampiran 21 Hasil Akhir Perhitungan Persediaan Pembalut Luka dan Sarung
Tangan dengan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification with
Exponential Smoothing Weights dan EOQ
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI AFIFAH AULIA ARIYANTIUSULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...