Post on 29-Jan-2016
description
Tugas Presentasi Tugas Presentasi Mengenal Minuman Mengenal Minuman
TehTeh
Oleh :Oleh :
Kelompok 2Kelompok 2
KeLompok 2(dUa)KeLompok 2(dUa)
Ahmad Fauzi Asih Purwati 0711520825 Dewi Ayu Ningrum 0711520890 Nurkholik 0711520833 Suhendi 0711520858 Syarudin Lubis Acep Aan Wibisono
2
Personil Team
`Asih0711520825
Dewi0711520890
Hendi0711520858
Acep Nurkholik0711520833
Personil Team
5
PenGerTiaNPenGerTiaN
“TEH” adalah Teh adalah minuman yang mengandung kafein, sebuah infusi yang dibuat dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman Camellia sinensis dengan air panas
6
PeNgerTiaNPeNgerTiaN
7
Kandungan TehKandungan Teh
Kandungan dalam “TEH” : Polifenol Vitamin E Vitamin C Vitamin A Kafein Teofilin dan Teobromin Tanin
Kandungan TehKandungan TehPolifenol mengandung antioksidan
bagi tubuh untuk menangkap radikal bebas
Vitamin E dapat menjaga kesehatan jantung dan kulit
Vitamin C berguna untuk menjaga daya tahan tubuh
Vitamin A 8
Kandungan TEHKandungan TEH
Kafein berguna untuk merangsang pusat sistem saraf & pernapasan,proses metabolisme
Teofilin & Teobromin membantu menenangkan otot
Tanin mencegah kanker lambung & kerongkongan (citarasa)
9
Macam TehMacam Teh
Menurut Tingkat Oksidasinya “TEH”
dibagi menjadi :“TEH” Putih“TEH” Hijau“Oolong”“TEH” Hitam atau “TEH” Merah“TEH” Kuning“TEH” Bunga
10
““TEH” PutihTEH” Putih
“TEH” Putih adalah teh yang dalam pengolahannya tidak melalui proses oksidasi. Saat di pohon, daun teh juga terlindung dari sinar matahari agar tidak menghasilkan klorofil atau zat hijau daun. Karena diproduksi lebih sedikit, harganya lebih mahal.
11
““TEH” PutihTEH” Putih
12
““TEH” HijauTEH” Hijau“TEH” Hijau adalah “teh” yang
dalam pengolahannya tidak melalui proses fermentasi. Setelah daun teh dipetik langsung diolah.Setelah daun mengalami oksidasi dalam jumlah minimal, proses oksidasi dihentikan dengan pemanasan Memiliki khasiat yang paling baik. (kanker)Polifenol.
13
““TEH” HijauTEH” Hijau
““TEH OOLONG”TEH OOLONG”
“Teh OoLong” “teh” yang proses oksidasinya dihentikan di tengah-tengah antara teh hijau dan teh hitam yang biasanya memakan waktu 2-3 hari.( Setengah fermentasi)daunnya dipetik, dibiar kan layu selama beberapa jam untuk menghilangkan kelembab annya. Daunnya kemudian digiling dengan mesin untuk menge luarkan airnya, diikuti proses fermentasi yang pendek sebelum dipanggang di oven. Setelah diproses, warna daunnya berubah menjadi seperti tembaga dan cita rasanya ringan, antara teh hijau dan teh hitam.
15
““TEH”OoLongTEH”OoLong
16
““TEH” HitamTEH” Hitam
“TEH” Hitam adalah “Teh” yang di fermentasi.Daunnya dilayukan dan digulung seperti teh oolong. Tapi proses fermentasinya jauh lebih lama, sehingga enzimnya terbuang, dan menghasilkan minyak yang melapisi bagian luar daun. Lalu, daunnya dikeringkan. Kadang-kadang teh ini diberi lapisan gula, bahkan kadang ditambah warna, aroma dan cita rasa lain.
Perbedaan
Manfaat “Teh”Manfaat “Teh”
19
Antioksidan yang dimiliki the memberikan perlindungan dari polusi Mempunya kafein yang lebih rendah dari kopo The dapat membantu melancarkan aliran darah dan membersihkannya sehingga mengurangi resiko serangan jantung Zat phytochemical yang di kandung the memperkuat tulang“Teh” mengandung Flouride yang meperkuat gigi“Teh” meningkatkan pertahanan tubuh“Teh” melindung dari kanker“Teh” dapat menjaga tubuh dari kekurangan cairan Di China digunakan sebagai obat luar Membantu proses penurunan berat badan
Kekurangan “TEH”Kekurangan “TEH”
Beberapa zat yang kurang baik yang terdapat pada “Teh” diantaranya adalah :
Kafein karena dapat menyebabkan proses pelarutan makanan menjadi terganggu Biji “teh”yang mengandung racun dan minyak
Manfaat TehManfaat TehHal yang harus di perhatikan pada saat meminum “TEH”• Jangan meminum “TEH” saat atau sesudah makan• Jangan minum “TEH” pada saat perut dalam keadaan kosong• Hindari minum “TEH” di campur dengan gula• Jangan meminum “TEH” yang sudah basi• Hindari minum teh saat hamil dan menyusui. Karena kafein dan zat stimulan pada teh bisa merangsang kontraksi rahim
22