LEMBAR PERHITUNGAN

1. Persiapan Awal

a. Densitas pati

m pati = 1 gr

V1 = 5 ml

V2 = 5,2 ml

𝜌  𝑝𝑎𝑡𝑖 =    !  !"#$∆!

=   !  !"!,!!!  !"

= 5  𝑔𝑟 𝑚𝑙

b. Densitas HCl

W picno = 22,73 gr

W picno+HCl = 50,50 gr

V picno = 25 ml

𝜌  𝐻𝐶𝑙 =  !  !"#!

=   !",!"!!!,!" !"!"  !"

= 1,1108  𝑔𝑟 𝑚𝑙

2. Penentuan Kadar Pati Awal

W pati = 34,20 gr

F = 15,6 ml

Kadar pati awal (1:12) (M)= 7,2 ml

𝑋𝑝𝑜 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !"#!  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!"#!  !  !""!  !  !,!

!",!"  !!

= 0,743

W pati = 17,24 ml

F = 15,6 ml

Kadar pati awal (1:24) (M)= 8,0 ml

𝑋𝑝𝑜 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !"#!  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!"#!  !  !""!  !  !,!

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= 1,333

a. Untuk 1:12

-­‐ t = 0 menit

M = 8,5 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

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= 7,474𝑥10!!

-­‐ t = 5 menit

M = 8,4 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

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= 7,579𝑥10!!

-­‐ t = 10 menit

M = 8,2 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

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= 7,789𝑥10!!

-­‐ t = 15 menit

M = 7,9 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

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= 8,105𝑥10!!

-­‐ t = 20 menit

M = 7,6 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

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= 8,421𝑥10!!

b. Untuk 1:24

-­‐ t = 0 menit

M = 9,2 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

!",!"  !!

= 0,0134

-­‐ t = 5 menit

M = 9,0 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

!",!"  !!

= 0,0138

-­‐ t = 10 menit

M = 8,9 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

!",!"  !!

= 0,0139

-­‐ t = 15 menit

M = 8,8 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

!",!"  !!

= 0,0142

-­‐ t = 20 menit

M = 8,7 ml

𝑋𝑝 =  !!! !  !  !"#$%&'  !  !""!  !  !,!

!

=  !",!!!,! !"  !  !,!!"  !" !"  !  

!""!  !  !,!

!",!"  !!

= 0,0144

3. Penentuan Xa

a. Untuk 1:12

-­‐ t = 0 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"!!!"!!

!,!"#

= 0,0101

-­‐ t = 5 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"#!!"!!

!,!"#

= 0,0102

-­‐ t = 10 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"#!!"!!

!,!"#

= 0,0105

-­‐ t = 15 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"#!!"!!

!,!"#

= 0,0109

-­‐ t = 20 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"#!!"!!

!,!"#

= 0,0113

b. Untuk 1:24

-­‐ t = 0 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"#$!,!!!

= 0,0101

-­‐ t = 5 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"#$!,!!!

= 0,0103

- t = 10 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"#$!,!!!

= 0,0104

- t = 15 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"#$!,!!!

= 0,0107

- t = 20 menit

𝑋𝑎 =   !"!"#

=   !,!"##!,!!!

= 0,0108

4. Pentuan k

a. Untuk 1:12

y = mX + c

𝑚 = !.!!"!  !!.!!!.!!!!(!!)!

= !!!,!!"! !(!"!!,!"#")!!!"# !!"##

= 6,2𝑥10!!

𝑐 = !!!.!!!  !!.!!!!.!!!!(!!)!

= !"#!!!,!"#!!"!! !(!"!!"#,!"!!"!!)!!!"# !!"##

= 0,01008

y = 6,2x10-5 X + 0,01008

k = m

= 6,2x10-5

b. Untuk 1:24

y = mX + c

𝑚 = !.!!"!  !!.!!!.!!!!(!!)!

   

= !!!,!"# !(!"!!,!"#$)!!!"# !!"##

   

= 3,6𝑥10!!    

𝑐 = !!!.!!!  !!.!!!!.!!!!(!!)!

   

= !"#!!!,!"#!!"!! !(!"!!!",!"!!"!!)!!!"# !!"##

   

= 0,0102    

y = 3,6x10-5 X + 0,0102

k = m

= 3,6x10-5