Post on 07-Nov-2020
57
LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner dalam Penelitian
Kuesioner Recall Diet 24 jam
Recall Diet 24 jam selama 20 Hari
RECALL 24 JAM KONSUMSI BUAH RESPONDEN
Nama : Regu:
Umur :
Hari/ tanggal :
Jenis kelamin : L / P
Menjadi atlet sejak:
Waktu Makan Sajian Jenis buah Berat
URT Gram (diisi peneliti)
Jus Siang
Jam ……….
Buah Siang
Jam …………
Jus Malam
Jam ……….
Buah Malam
Jam …………
URT = Ukuran Rumah Tangga, misalnya : piring, sendok, gelas, buah, potong.
(Supariasa et al., 2001)
58
Recall Diet 24 jam selama Empat Minggu
RECALL 24 JAM KONSUMSI BUAH RESPONDEN
Nama : Regu:
Umur :
Hari/ tanggal :
Jenis kelamin : L / P
Hari ke: …
Waktu Makan Sajian Jenis buah Berat
URT Gram (diisi peneliti)
Jus Siang
Jam ……….
Buah Siang
Jam …………
Jus Malam
Jam ……….
Buah Malam
Jam …………
URT = Ukuran Rumah Tangga, misalnya : piring, sendok, gelas, buah, potong.
(Supariasa et al., 2001)
59
Analisa Sensori
Kuesioner Sensori Jus Buah
Sensori Jus Buah
Nama : _____________________ Tanggal : ______
Regu : _____________________ Kode sampel : ______
Di depan Anda terdapat sampel jus buah. Cobalah dan amati rasa, aroma, warna jus buah
yang disajikan. Berilah tanda pada kolom angka dibawah ini dengan skala 1 (tidak suka)
sampai 10 (sangat suka)!
Rasa
tidak suka sangat suka
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Aroma
tidak suka sangat suka
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Warna
tidak suka sangat suka
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Keseluruhan
tidak suka sangat suka
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Terima Kasih
Worksheet Uji Ranking Hedonik
Tanggal Uji :
Jenis Sampel : Jus Buah
Identifikasi Sampel Kode
Jus apel+jeruk nipis A
Jus apel+wortel B
Jus apel+yoghurt C
Jus tomat+wortel D
Jus tomat+jambu biji E
Jus tomat+jeruk peras F
60
Jus pisang+yoghurt G
Jus pisang+buah naga H
Jus pisang+jambu biji I
Kode Kombinasi Urutan Penyajian:
A = 1
B = 2
C = 3
D = 4
E = 5
F = 6
G = 7
H = 8
I = 9
Penyajian:
Booth Panelis Kode Sampel urutan penyajian
I #1 #10 2231 45210
II #2 #11 3172 32911
III #3 #12 4133 56312
IV #4 #13 5724 35213
V #5 #14 9495 38914
VI #6 #15 1256 33515
VII #7 #16 6927 36116
VIII #8 #17 8518 17317
IX #9 #18 9189 23518
Rekap Kode Sampel:
Sampel A 223 452
Sampel B 317 329
Sampel C 413 563
Sampel D 572 352
Sampel E 949 389
Sampel F 125 335
Sampel G 692 361
Sampel H 851 173
Sampel I 918 235
61
Lampiran 2. Olahan Jus Buah
Resep Jus Buah
1. Jus Apel dengan Jeruk
Bahan:
50 g apel (1/3 buah apel besar)
20 g jeruk nipis (½ buah jeruk nipis sedang)
40 g gula cair (4 sdm)
200 ml air
Cara membuat:
Kupas apel dan potong-potong kemudian peras jeruk nipis. Campurkan semua
bahan ke dalam blender lalu blender hingga halus. Jus kemudian disaring dan
disajikan.
2. Jus Apel dengan Wortel
Bahan:
50 g apel (1/3 buah apel besar)
30 g wortel, potong dadu (2 sdm)
40 g gula cair (4 sdm)
200 ml air
Cara membuat:
Kupas apel dan potong-potong kemudian blender semua bahan hingga halus lalu
jus disaring dan disajikan.
3. Jus Apel dengan Susu Fermentasi
Bahan
50 g apel (1/3 buah apel besar)
65 ml yakult (1 botol)
40 g gula cair 40 sdm)
150 ml air
62
Cara membuat:
Kupas apel dan potong-potong kemudian blender semua bahan hingga halus lalu
sajikan.
4. Jus Tomat dengan Wortel
Bahan
50 g tomat (1 buah tomat ukuran sedang)
30 g wortel, potong dadu (2 sdm)
40 g gula cair (4 sdm)
200 ml air
Cara membuat:
Blender semua bahan yang ada hingga halus kemudian disaring. Setelah itu jus
dapat disajikan.
5. Jus Tomat dengan Jambu Biji
Bahan
50 g tomat (1 buah tomat ukuran sedang)
25 g jambu biji (¼ buah jambu biji kecil)
40 g gula cair (4 sdm)
200 ml air
Cara membuat:
Blender semua bahan yang ada hingga halus kemudian disaring. Setelah itu jus
dapat disajikan.
6. Jus Tomat dengan Jeruk Manis
Bahan
50 g tomat (1 buah tomat ukuran sedang)
20 g jeruk peras (½ buah jeruk peras)
40 g gula cair (4 sdm)
200 ml air
63
Cara membuat:
Peras jeruk kemudian blender semua bahan yang ada hingga halus. Lalu jus
disaring dan dapat disajikan.
7. Jus Pisang dengan Susu Fermentasi
Bahan
50 g pisang ambon (½ buah pisang ambon sedang)
65 ml yakult (1 botol)
40 g gula cair (4 sdm)
150 ml air
Cara membuat:
Blender semua bahan yang ada hingga halus kemudian sajikan.
8. Jus Pisang dengan Buah Naga
Bahan
50 g pisang ambon (½ buah pisang ambon)
30 g buah naga
40 g gula cair (4 sdm gula cair)
200 ml air
Cara membuat
Blender semua bahan yang ada hingga halus kemudian sajikan.
9. Jus Pisang dengan Jambu Niji
Bahan:
50 g pisang ambon (½ buah pisang ambon sedang)
30 g jambu biji (¼ buah jambu biji kecil)
40 g gula cair (4 sdm gula cair)
200 ml air
Cara membuat
64
Blender semua bahan yang ada hingga halus kemudian saring dan sajikan.
Konsentrasi Gula Cair dalam Jus
Massa gula=1000 g
Massa air= 750 g
Penggunaan gula dalam tiap porsi jus=40 g
Konsentrasi gula cair dalam 750 ml air
massa gula
total massa× 100% =
1000
1750× 100%
= 57,143%
Massa gula dalam tiap porsi jus
konsentrasi gula cair × penggunaan gula = 57,143 × 40
= 22,86 g
Konsentrasi gula cair jus buah per porsi
massa gula tiap porsi jus
total massa jus× 100% =
22,86
250× 100%
= 9,143%
Kalori gula dalam per porsi
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑔𝑢𝑙𝑎 𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑝𝑜𝑟𝑠𝑖 𝑗𝑢𝑠
100 𝑔× 𝑘𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖 𝑔𝑢𝑙𝑎 𝑝𝑒𝑟 100 𝑔 =
22,86
100× 387
= 88,47 𝑘𝑘𝑎𝑙
65
Lampiran 3. Konsumsi Buah Harian Responden dari Recall Diet 24 jam
Jadwal Penyajian Buah pada Waktu Penelitian Recall Diet 24 jam Selama 20
Hari
Hari Jus Buah Buah Potong
Siang Malam Siang Malam
Senin Ada Tidak Ada Ada Ada
Selasa Ada Ada Ada Ada
Rabu Ada Ada Ada Ada
Kamis Ada Tidak Ada Ada Ada
Jumat Ada Ada Ada Tidak Ada
Sabtu Ada Ada Ada Ada
Minggu Tidak Ada Tidak Ada Ada Ada
Jenis Jus Buah yang Kosong Saat Recall Diet 24 jam Selama 20 Hari
Hari ke- Jus Buah yang Tidak Tersedia
1 Nanas
2 Melon
3 Tidak Ada
4 Nanas dan Pisang
5 Tomat
6 Belimbing
7 Alpukat dan Sirsat
8 Melon dan Pisang
9 Nanas
10 Nanas
11 Jambu Biji
12 Tidak Ada
13 Melon
14 Tidak Ada
15 Melon dan Tomat
16 Melon
17 Tidak Ada
18 Nanas
19 Melon
20 Tidak Ada
Rumus Perhitungan Rekapitulasi Konsumsi Buah Potong dan Jus Buah pada
Recall Diet 24 jam
Responden (%) = 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛 (𝑎𝑡𝑙𝑒𝑡)
𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛 𝑅𝑒𝑐𝑎𝑙𝑙 𝐷𝑖𝑒𝑡× 100%
Porsi per atlet = 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛 (𝑎𝑡𝑙𝑒𝑡)
𝑝𝑜𝑟𝑠𝑖 𝑝𝑒𝑟 𝑎𝑡𝑙𝑒𝑡
66
Recall Diet 24 jam Selama 20 Hari
3.1. Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden Perempuan
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang urt buah siang urt jus malamurt buah malam urt hari
7-10 tahun 1 2 10 1 sirsat 1 pisang 1 mangga 1 pepaya 1 hari 2
naga 1 rambutan 10 alpukat 1 semangka 1 hari 3
strawberry 1 jeruk 1 mangga 1 apel 1 hari 5
mangga 1 jeruk 1 tape 1 apel 1 hari 8
jeruk 1 pisang 1 mangga 1 tidak 0 hari 10
nanas 1 jeruk 1 jeruk nipis 1 apel 1 hari 14
tidak 0 naga 1 tidak 0 melon 1 hari 17
2 2 10 1 mangga 1 tidak 0 naga 1 pir 1 hari 6
jeruk nipis 1 pir 1 jeruk 1 tidak 0 hari 11
jeruk 1 jeruk 1 nanas 1 pisang 1 hari 15
jeruk nipis 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
jeruk 1 naga 1 sirsat 1 apel 1 hari 17
3 2 10 2 naga 1 pisang 1 tidak 0 pepaya 1 hari 2
alpukat 1 jeruk 1 strawberry 1 tidak 0 hari 5
apel 1 jeruk 1 apel 1 apel 1 hari 8
apel 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 10
tidak 0 jeruk 1 apel 1 apel 1 hari 14
jeruk 1 jeruk 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
tidak 0 pepaya 1 tidak 0 melon 1 hari 18
4 2 10 3 naga 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1 hari 3
mangga 1 jeruk 1 mangga 1 apel 1 hari 5
strawberry 1 naga 1 tidak 0 tidak 0 hari 8
strawberry 1 pisang 1 strawberry 1 pisang 2 hari 14
jeruk 1 naga 1 jeruk 1 melon 1 hari 18
Gelas
Gelas
Buah/ Potong
1
Buah/ Potong
1
67
11-14 tahun 5 2 11 1 strawberry 1 pisang 1 tidak 0 pepaya 1 hari 2
mangga 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1 hari 3
sirsat 1 tidak 0 jeruk 1 apel 2 hari 5
mangga 1 naga 1 jeruk 1 apel 1 hari 8
sirsat 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 10
alpukat 1 tidak 0 alpukat 1 naga 1 hari 12
6 2 11 1 jeruk 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0 hari 3
tidak 0 semangka 1 tidak 0 melon 1 hari 7
jeruk 1 pepaya 1 mangga 1 jeruk 1 hari 9
mangga 1 pir 1 tidak 0 tidak 0 hari 11
sirsat 1 tidak 0 sirsat 1 tidak 0 hari 12
jeruk 1 jeruk 1 jeruk 1 pisang 1 hari 16
jeruk 1 naga 1 strawberry 1 jeruk 1 hari 19
7 2 11 2 jeruk nipis 1 pisang 1 tidak 0 pepaya 1 hari 2
tidak 0 jeruk 1 strawberry 1 tidak 0 hari 5
tidak 0 jeruk 1 jeruk nipis 1 tidak 0 hari 8
jeruk nipis 1 pir 1 sirsat 1 tidak 0 hari 11
tidak 0 jeruk 1 jeruk nipis 1 tidak 0 hari 14
jeruk nipis 1 pepaya 1 strawberry 1 tidak 0 hari 20
8 2 11 2 pisang 1 pisang 1 tidak 0 pepaya 1 hari 2
strawberry 1 rambutan 10 sirsat 1 semangka 1 hari 3
sirsat 1 jeruk 1 jeruk 1 apel 1 hari 5
jeruk 1 pepaya 1 mangga 1 jeruk 1 hari 9
jeruk nipis 1 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 11
mangga 1 jeruk 1 mangga 1 naga 1 hari 19
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
68
9 2 11 1 tomat wortel 1 pisang 1 tidak 0 pepaya 2 hari 2
sirsat 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1 hari 3
sirsat 1 pepaya 1 tidak 0 jeruk 1 hari 9
tidak 0 jeruk 1 tidak 0 apel 1 hari 14
mangga 1 naga 1 mangga 1 apel 1 hari 17
tomat 1 tidak 0 jeruk 1 apel 1 hari 20
10 2 11 2 tidak 0 jeruk 1 sirsat 1 tidak 0 hari 8
jeruk nipis 1 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 11
alpukat 1 tidak 0 sirsat 1 tidak 0 hari 12
tidak 0 jeruk 1 jeruk nipis 1 apel 1 hari 14
mangga 1 jeruk 1 jeruk 1 apel 1 hari 20
11 2 12 1 jeruk nipis 1 rambutan 10 sirsat 1 semangka 1 hari 3
Tidak 0 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 7
jeruk 1 pir 1 jeruk 1 jeruk 1 hari 11
jeruk 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
jeruk 1 naga 1 jeruk 1 tidak 0 hari 17
12 2 12 1 jambu 1 pisang 1 tidak 0 pepaya 1 hari 2
jeruk 1 tidak 0 tidak 0 jeruk 1 hari 9
tidak 0 pir 1 tidak 0 tidak 0 hari 13
alpukat 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
jeruk nipis 1 jeruk 1 jeruk 1 tidak 0 hari 19
13 2 12 2 jeruk 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1 hari 3
Tidak 0 semangka 1 tidak 0 semangka 1 hari 7
mangga 1 naga 1 jeruk 1 apel 1 hari 8
jeruk 1 pepaya 1 tidak 0 jeruk 1 hari 9
jambu 1 tidak 0 jeruk 1 naga 1 hari 12
mangga 1 jeruk 1 jeruk 1 naga 2 hari 19
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
69
14 2 13 3 jambu 1 rambutan 10 sirsat 1 semangka 1 hari 3
alpukat 1 tidak 0 alpukat 1 apel 1 hari 5
tidak 0 pepaya 1 tidak 0 jeruk 1 hari 9
tidak 0 jeruk 1 tidak 0 apel 1 hari 14
jeruk 1 semangka kuning 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
alpukat 1 pepaya 1 pisang 1 apel 1 hari 20
15 2 13 3 alpukat 1 jeruk 1 wortel 1 tidak 0 hari 5
Tidak 0 semangka 1 tidak 0 semangka 1 hari 7
mangga 1 naga 2 tomat 1 apel 1 hari 8
tidak 0 pir 1 mangga 1 jeruk 1 hari 11
jeruk nipis 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
mangga 1 jeruk 2 belimbing+jeruk nipis1 naga 2 hari 19
16 2 14 2 jeruk 1 pisang 1 tidak 0 pepaya 1 hari 2
naga 1 pepaya 1 tidak 0 tidak 0 hari 4
tidak 0 semangka 1 tidak 0 melon 1 hari 7
jeruk 1 pir 1 jeruk 1 tidak 0 hari 11
jeruk 1 naga 1 jeruk 1 tidak 0 hari 17
jeruk 1 jeruk 1 tidak 0 naga 1 hari 19
jambu 1 semangka 2 alpukat 1 pisang 2 hari 2
17 2 14 2 wortel jeruk nipis1 pisang 1 sirsat 1 pepaya 1 hari 2
jeruk 1 jeruk 1 wortel, jeruk nipis1 tidak 0 hari 4
Tidak 0 semangka 1 tidak 0 semangka 0 hari 7
tidak 0 pir 0 tidak 0 tidak 0 hari 13
jeruk 1 jeruk 1 mangga 1 naga 1 hari 19
18 2 14 1 jeruk 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1 hari 3
sirsat 1 pepaya 1 tidak 0 jeruk 1 hari 9
mangga 1 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 11
tidak 0 pir 0 tidak 0 tidak 0 hari 13
mangga 1 semangka kuning 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
mangga 1 jeruk 1 mangga 1 naga 1 hari 19
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
70
15-18 tahun 19 2 15 1 jeruk 1 pisang 1 sirsat 1 tidak 0 hari 2
belimbing 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1 hari 3
jeruk 1 naga 1 jeruk 1 tidak 0 hari 8
jeruk nipis 1 tidak 0 sirsat 1 naga 1 hari 12
jeruk 1 jeruk 1 semangka 1 tidak 0 hari 14
jeruk 1 naga 1 mangga 1 tidak 0 hari 17
jeruk 1 tidak 0 tidak 0 melon 2 hari 18
20 2 15 3 jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 pepaya 2 hari 2
jeruk 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 10
mangga 1 jeruk 1 jeruk 1 tidak 0 hari 14
jeruk 1 naga 1 mangga 1 jeruk 1 hari 17
mangga 1 jeruk 1 jeruk 1 naga 1 hari 19
21 2 15 4 pisang 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 1
strawberry 1 naga 1 jeruk nipis 1 tidak 0 hari 5
jeruk 1 jeruk 1 jeruk 1 apel 1 hari 8
jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0 hari 10
tidak 0 jeruk 1 tidak 0 apel 1 hari 14
alpukat 1 jeruk 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
22 2 15 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0 tidak 0 hari 1
alpukat 1 jeruk 1 tidak 0 kolak 1 hari 4
pisang 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 5
tidak 0 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 7
strawberry 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 9
alpukat 1 semangka kuning 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
jeruk 1 jeruk 1 alpukat 1 tidak 0 hari 19
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
71
23 2 16 3 jeruk 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 1
alpukat 1 jeruk 1 tidak 0 tidak 0 hari 4
jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 apel 1 hari 14
jeruk nipis 1 jeruk 1 tidak 0 tidak 0 hari 15
jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 apel 1 hari 17
jeruk 1 jeruk 1 jeruk 1 naga 1 hari 19
jeruk nipis 1 pepaya 1 tape 1 apel 1 hari 20
24 2 16 5 alpukat 1 jeruk 1 tidak 0 kolak 1 hari 4
alpukat 1 naga 1 alpukat 1 apel 1 hari 5
mangga 1 jeruk 1 tidak 0 pisang 1 hari 15
nanas 1 naga 1 jeruk 1 jeruk 1 hari 17
jeruk 1 naga 1 jeruk 1 apel 1 hari 19
25 2 16 3 wortel 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 1
tidak 0 semangka 1 tidak 0 melon 1 hari 7
tape 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 10
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
jeruk 1 jeruk 1 jeruk nipis 1 tidak 0 hari 19
Tidak 0 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 10
jambu 1 pepaya 2 tidak 0 tidak 0 hari 20
26 2 16 3 wortel 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 1
tidak 0 semangka 1 tidak 0 melon 1 hari 7
tape 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 10
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
jeruk 1 jeruk 1 jeruk nipis 1 tidak 0 hari 19
Tidak 0 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 10
jambu 1 pepaya 2 tidak 0 tidak 0 hari 20
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
72
3.2. Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden Laki-Laki
27 2 17 4 tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 4
alpukat 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 8
jeruk 1 jeruk 1 tidak 0 tidak 0 hari 4
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
alpukat 1 tidak 0 tidak 0 pisang 1 hari 15
alpukat 1 naga 1 tidak 0 apel 1 hari 17
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang urt buah siang urt jus malamurt buah malam urt hari
11-14 tahun 28 1 11 2 mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1 hari 5
alpukat 1 tidak 0 semangka 1 pir 1 hari 6
jambu 1 tidak 0 semangka 1 naga 1 hari 12
sirsat 1 jeruk 1 naga 1 pisang 1 hari 15
jeruk nipis 1 jeruk 2 strawberry 1 apel 1 hari 20
29 1 11 2 alpukat 1 tidak 0 semangka 1 pir 1 hari 6
jambu 1 tidak 0 semangka 1 naga 1 hari 12
sirsat 1 jeruk 1 naga 1 pisang 1 hari 15
tidak 0 semangka 1 tidak 0 melon 1 hari 18
jeruk nipis 1 pepaya 1 strawberry 1 apel 1 hari 20
30 1 12 1 alpukat 1 tidak 0 semangka 1 pir 1 hari 6
jeruk 1 naga 1 tidak 0 tidak 0 hari 8
nanas 1 pir 1 jeruk 1 jeruk 1 hari 11
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
sirsat 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
nanas 1 naga 1 strawberry 1 tidak 0 hari 17
strawberry 1 jeruk 1 jeruk 1 naga 1 hari 19
Gelas
Gelas
Buah/ Potong
1
Buah/ Potong
1
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
73
31 1 12 1 alpukat 1 tidak 0 semangka 1 pir 1 hari 6
jambu 1 pepaya 1 tidak 0 tidak 0 hari 9
apel 1 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
mangga 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
tidak 0 tidak 0 tidak 0 melon 1 hari 18
alpukat 1 pepaya 1 tidak 0 tidak 0 hari 20
32 1 12 3 jeruk 1 semangka 1 mangga 1 jeruk 1 hari 1
alpukat 1 tidak 0 semangka 1 pir 1 hari 6
jeruk 1 naga 1 jeruk 1 apel 1 hari 8
tidak 0 pepaya 1 tidak 0 jeruk 1 hari 9
jeruk 1 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
jeruk 1 melon 1 jeruk 1 apel 1 hari 14
jeruk 1 pepaya 1 jeruk 1 melon 1 hari 18
33 1 12 2 mangga 1 pisang 1 mangga 1 semangka 1 hari 1
jeruk 1 semangka 1 mangga 1 semangka 1 hari 7
mangga 1 pir 1 jeruk 1 jeruk 1 hari 11
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
tidak 0 pepaya 1 tidak 0 melon 1 hari 18
jambu 1 tidak 0 jeruk 1 apel 1 hari 20
34 1 12 2 alpukat 1 tidak 0 semangka 1 pir 1 hari 6
alpukat 1 naga 1 tidak 0 tidak 0 hari 9
jeruk 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 11
jeruk 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 12
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
tidak 0 pepaya 1 tidak 0 melon 1 hari 18
35 1 12 1 sirsat 1 pisang 1 tidak 0 pepaya 1 hari 2
tomat 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1 hari 3
Tidak 0 semangka 1 tidak 0 melon 1 hari 7
apel 1 pir 1 sirsat 1 tidak 0 hari 11
tidak 0 tidak 0 tidak 0 melon 2 hari 18
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
74
36 1 12 2 mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1 hari 5
alpukat 1 tidak 0 semangka 1 pir 1 hari 6
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 2 hari 13
jeruk 1 melon 1 jeruk 1 apel 1 hari 14
tidak 0 pepaya 1 tidak 0 melon 1 hari 18
37 1 13 1 strawberry 1 pisang 1 sirsat 1 pepaya 1 hari 2
Tidak 0 semangka 1 jeruk 1 semangka 1 hari 7
strawberry 1 apel 1 apel 1 apel 1 hari 8
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
tidak 0 pepaya 1 tidak 0 melon 1 hari 18
38 1 13 2 jambu 1 semangka 1 jeruk 1 melon 1 hari 1
alpukat 1 jeruk 1 tidak 0 apel 1 hari 5
jeruk 1 apel 1 jeruk 1 apel 1 hari 8
jeruk 1 pepaya 1 jeruk 1 apel 1 hari 9
jeruk 1 jeruk 1 jeruk 1 jeruk 1 hari 13
tidak 0 pepaya 1 tidak 0 melon 1 hari 18
39 1 14 2 jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 semangka 1 hari 1
pisang 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1 hari 3
jeruk 1 jeruk 1 jeruk 1 tidak 0 hari 4
Tidak 0 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 7
jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0 hari 10
mangga 1 tidak 0 jeruk nipis 1 naga 1 hari 12
tidak 0 pir 1 tidak 0 jeruk 1 hari 13
40 1 14 3 jeruk 1 jeruk 1 alpukat 1 tidak 0 hari 4
jeruk 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0 hari 10
tidak 0 pir 0 tidak 0 tidak 0 hari 13
jeruk 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 16
sirsat 1 pepaya 1 tidak 0 tidak 0 hari 20
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
75
41 1 14 2 naga 1 rambutan 10 pisang 1 semangka kuning 1 hari 3
jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0 hari 10
apel 1 pir 1 jeruk 1 jeruk 1 hari 11
jeruk 1 apel 1 mangga 1 jeruk 1 hari 13
tidak 0 apel 1 tidak 0 semangka 1 hari 18
jeruk 1 naga 1 alpukat 1 apel 1 hari 8
42 1 14 3 jeruk 1 apel 1 jeruk 1 apel 1 hari 8
jeruk 1 pepaya 1 apel 1 apel 1 hari 9
apel 1 pir 1 jeruk 1 jeruk 1 hari 11
jeruk 1 tidak 0 tape 1 naga 2 hari 12
alpukat 1 jeruk 1 apel 1 jeruk 1 hari 13
apel 1 jeruk 1 apel 1 apel 1 hari 17
15-18 tahun 43 1 15 3 jeruk nipis 1 apel 1 jeruk 1 tidak 0 hari 1
Tidak 0 semangka 1 jeruk 1 tidak 0 hari 7
apel 1 jeruk 1 sirsat 1 tidak 0 hari 8
jeruk 1 tidak 0 jeruk nipis 0 tidak 0 hari 10
jeruk 1 melon 1 jeruk nipis 1 apel 1 hari 14
jeruk 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
jeruk nipis 1 tidak 0 jeruk 1 apel 1 hari 20
44 1 15 4 Tidak 0 semangka 1 tidak 0 melon 1 hari 7
jeruk 1 naga 1 tidak 0 tidak 0 hari 8
jeruk 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
jeruk 1 naga 1 tidak 0 apel 1 hari 17
belimbing 1 tidak 0 jambu 1 apel 1 hari 20
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
76
45 1 15 4 jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 semangka 1 hari 1
jeruk 1 pepaya 1 tidak 0 tidak 0 hari 4
Tidak 0 semangka 1 tidak 0 tidak 0 hari 7
jeruk 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0 hari 10
jeruk nipis 1 jeruk 1 tidak 0 tidak 0 hari 16
jeruk 1 naga 1 tidak 0 tidak 0 hari 17
46 1 17 4 alpukat 1 semangka 1 jeruk nipis 1 pepaya 1 hari 1
alpukat 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0 hari 3
alpukat 1 pepaya 1 alpukat 1 tidak 0 hari 4
mangga 1 tidak 0 naga 1 apel 1 hari 5
alpukat 1 pisang 1 jeruk nipis 1 jeruk 1 hari 14
jeruk nipis 1 jeruk 2 jambu 1 tidak 0 hari 19
kategori nama jenkel usia lama jd atlet jus siang gelas buah siang jus malam gelas buah malam hariBuah/ Potong
Buah/ Potong
77
Lampiran 4. Kebutuhan Kalori, Vitamin, dan beberapa Mineral dalam sehari
4.1. Kebutuhan Kalori dan Vitamin Larut Air dalam sehari
(Geissler and Powers, 2009)
4.2. Kebutuhan Vitamin Larut Lemak dalam sehari
(Geissler and Powers, 2009)
4.3. Kebutuhan Beberapa Mineral dalam sehari
(Geissler and Powers, 2009)
P L P L P L P L P L P L P L
7-10 tahun 30.00 30.00 0.70 0.70 1.00 1.00 12.00 12.00 1.00 1.00 150.00 150.00 1.00 1.00
11-14 tahun 35.00 35.00 0.70 0.90 1.10 1.20 12.00 15.00 1.00 1.20 200.00 200.00 1.20 1.20
15-18 tahun 40.00 40.00 0.80 0.90 1.10 1.30 12.00-14.00 16.00-18.00 1.20 1.40-1.50 200.00 200.00 1.50 1.50
folate (µg) B12 (µg)
usia
vit C (mg) thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg)
P L P L P L P L P L P L P L
7-10 tahun 550.00 550.00 8.70 8.70 200.00 200.00 450.00 450.00 2200.00 2200.00 1200.00 1200.00 7.00 7.00
11-14 tahun 800.00 1000.00 14.80 11.30 280.00 280.00 625.00 775.00 3500.00 3100.00 1600.00 1600.00 9.00 9.00
15-18 tahun 800.00 1000.00 14.80 11.30 300.00 280.00 625.00 775.00 3500.00 3500.00 1600.00 1600.00 7.00 9.50
zinc (mg)
usia
kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg) fosfor (mg) potassium (mg) sodium (mg)
P L P L P L P L P L
7-10 tahun 1740.00 1970.00 500.00 500.00 0.00 0.00 0.40 0.40 - -
11-14 tahun 1845.00 2220.00 600.00 600.00 0.00 0.00 >3.00 >4.00 1.0 µ/ kg bb 1.0 µ/ kg bb
15-18 tahun 2110.00 2755.00 600.00 700.00 0.00 0.00 >3.00 >4.00 1.0 µ/ kg bb 1.0 µ/ kg bb
vit K (µg)kalori (kkal) vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg)
usia
78
Lampiran 5. Nilai Kalori, Vitamin, dan beberapa Mineral yang diperoleh dari Buah
5.1. Kalori dan Vitamin Larut Lemak yang diperoleh dari berbagai macam Jenis
Buah
(USDA)
vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
alpukat 100 160 7.00 0.00 2.07 21.00
apel 100 48 2.00 0.00 0.05 0.60
belimbing 100 31 3.00 0.00 0.15 0.00
jambu 100 68 31.00 0.00 0.73 2.60
jeruk 100 47 11.00 0.00 0.18 0.00
jeruk nipis 100 30 2.00 0.00 0.22 0.60
mangga 100 60 54.00 0.00 0.90 4.20
melon 100 34 169.00 0.00 0.05 2.50
naga 100 52 0.00 0.00 0.40 0.00
nanas 100 50 3.00 0.00 0.02 0.70
pepaya 100 43 47.00 0.00 0.30 2.60
pir 100 42 0.00 0.00 0.12 4.50
pisang 100 89 3.00 0.00 0.10 0.50
rambutan 100 82 0.00 0.00 0.00 0.00
semangka 100 30 28.00 0.00 0.05 0.10
sirsat 100 66 0.00 0.00 0.08 0.40
strawberry 100 32 1.00 0.00 0.29 2.20
tomat 100 18 42.00 0.00 0.54 7.90
delima 100 83 0.00 0.00 0.60 16.40
jus jeruk 100 45 10.00 0.00 0.04 0.10
wortel rebus 100 35 852.00 0.00 1.03 13.70
wortel mentah 100 41 835.00 0.00 0.66 13.20
gula 100 387 0.00 0.00 0.00 0.00
vitamin larut lemak
jenis buah Berat (g) kalori (kkal)
79
5.2. Vitamin Larut Air yang diperoleh dari berbagai macam Jenis Buah
(USDA)
vit C (mg) thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg)
alpukat 100 10.00 0.07 0.13 1.74 0.26 81.00 0.00
apel 100 4.00 0.02 0.03 0.09 0.04 0.00 0.00
belimbing 100 34.40 0.01 0.02 0.37 0.02 12.00 0.00
jambu 100 228.30 0.07 0.04 1.08 0.11 49.00 0.00
jeruk 100 53.20 0.09 0.04 0.28 0.06 30.00 0.00
jeruk nipis 100 29.10 0.03 0.02 0.20 0.04 8.00 0.00
mangga 100 36.40 0.03 0.04 0.67 0.12 43.00 0.00
melon 100 36.70 0.04 0.02 0.73 0.07 21.00 0.00
naga 100 20.50 0.04 0.05 0.16 0.05 44.00 0.00
nanas 100 47.80 0.08 0.03 0.50 0.11 18.00 0.00
pepaya 100 60.90 0.02 0.03 0.36 0.04 37.00 0.00
pir 100 3.80 0.01 0.01 0.22 0.02 8.00 0.00
pisang 100 8.70 0.03 0.07 0.67 0.37 20.00 0.00
rambutan 100 4.90 0.01 0.02 1.35 0.02 8.00 0.00
semangka 100 8.10 0.03 0.02 0.18 0.05 3.00 0.00
sirsat 100 20.60 0.07 0.05 0.90 0.06 14.00 0.00
strawberry 100 58.80 0.02 0.02 0.39 0.05 24.00 0.00
tomat 100 13.70 0.04 0.02 0.59 0.08 15.00 0.00
delima 100 10.20 0.07 0.05 0.29 0.08 35.00 0.00
jus jeruk 100 50.00 0.09 0.03 0.40 0.04 30.00 0.00
wortel rebus 100 3.60 0.07 0.04 0.65 0.15 14.00 0.00
wortel mentah 100 5.90 0.07 0.06 0.98 0.14 19.00 0.00
gula 100 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
jenis buah Berat (g)
vitamin larut air
80
5.3. Mineral yang diperoleh dari berbagai macam Jenis Buah
(USDA)
kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg) fosfor (mg) potassium (mg) sodium (mg) zinc (mg)
alpukat 100 12.00 0.55 29.00 52.00 485.00 7.00 0.64
apel 100 5.00 0.07 4.00 11.00 90.00 0.00 0.05
belimbing 100 3.00 0.08 10.00 12.00 133.00 2.00 0.12
jambu 100 18.00 0.26 22.00 40.00 417.00 2.00 0.23
jeruk 100 40.00 0.10 10.00 14.00 181.00 0.00 0.07
jeruk nipis 100 33.00 0.60 6.00 18.00 102.00 2.00 0.11
mangga 100 11.00 0.16 10.00 14.00 168.00 1.00 0.09
melon 100 9.00 0.21 12.00 15.00 267.00 16.00 0.18
naga 100 8.50 1.90 41.00 22.50 350.00 0.00 0.30
nanas 100 13.00 0.29 12.00 8.00 109.00 1.00 0.12
pepaya 100 20.00 0.25 21.00 10.00 182.00 8.00 0.08
pir 100 4.00 0.00 8.00 11.00 121.00 0.00 0.22
pisang 100 5.00 0.26 27.00 22.00 358.00 1.00 0.15
rambutan 100 22.00 0.35 7.00 9.00 42.00 11.00 0.08
semangka 100 7.00 0.24 10.00 11.00 112.00 1.00 0.10
sirsat 100 14.00 0.60 21.00 27.00 278.00 14.00 0.10
strawberry 100 16.00 0.41 13.00 24.00 153.00 1.00 0.14
tomat 100 10.00 0.27 11.00 24.00 237.00 5.00 0.17
delima 100 10.00 0.30 12.00 36.00 236.00 3.00 0.35
jus jeruk 100 11.00 0.20 11.00 17.00 200.00 1.00 0.05
wortel rebus 100 30.00 0.34 10.00 30.00 235.00 58.00 0.20
wortel mentah 100 33.00 0.30 12.00 35.00 320.00 69.00 0.24
gula 100 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
mineral
jenis buah Berat (g)
81
Lampiran 6. Konsumsi Kalori, Vitamin, dan beberapa Mineral dari Buah
Asupan Kalori dan Vitamin Larut Lemak oleh Responden dari Jus Buah
6.1. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 7-10 tahun
kategori
7-10 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
jeruk 4 7 100.00 22.86 934.28 70.00 0.00 0.28 0.70
mangga 3 8 60.00 22.86 995.75 259.20 0.00 4.32 20.16
naga 4 4 60.00 22.86 478.67 0.00 0.00 0.96 0.00
strawberry 3 5 60.00 22.86 538.34 3.00 0.00 0.87 6.60
apel 1 4 60.00 22.86 469.07 4.80 0.00 0.12 1.44
jeruk nipis 2 3 80.00 22.86 337.40 4.80 0.00 0.53 1.44
alpukat 2 2 60.00 22.86 368.94 8.40 0.00 2.48 25.20
nanas 2 2 60.00 22.86 236.94 3.60 0.00 0.02 0.84
sirsat 2 2 60.00 22.86 256.14 0.00 0.00 0.10 0.48
jumlah 23 37 4615.52 353.80 0.00 9.68 56.86
rata-rata 200.67 15.38 0.00 0.42 2.47
jenis buah
vitamin larut lemak jus siang, malam
gula (g)buah (g) kalori (kkal)
82
6.2. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak dari Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 11-14 tahun
kategori
11-14 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
jeruk 16 33 100.00 22.86 4404.45 330.00 0.00 1.32 3.30
mangga 9 21 60.00 22.86 2613.83 680.40 0.00 11.34 52.92
jeruk nipis 6 11 80.00 22.86 1237.15 17.60 0.00 1.94 5.28
sirsat 10 15 75.00 22.86 2069.52 0.00 0.00 0.90 4.50
alpukat 6 9 60.00 22.86 1660.21 37.80 0.00 11.18 113.40
jambu 4 4 60.00 22.86 517.07 74.40 0.00 1.75 6.24
strawberry 4 5 60.00 22.86 538.34 3.00 0.00 0.87 6.60
naga 1 1 60.00 22.86 119.67 0.00 0.00 0.24 0.00
pisang 2 2 60.00 22.86 283.74 3.60 0.00 0.12 0.60
tomat 2 2 60.00 22.86 198.54 50.40 0.00 0.65 9.48
tomat, wortel 1 1 30.00 22.86 106.17 263.10 0.00 0.36 6.33
wortel, jeruk 1 2 30.00 22.86 228.54 507.00 0.00 0.42 7.98
belimbing 1 1 60.00 22.86 107.07 1.80 0.00 0.09 0.00
jumlah 63 107 14084.30 1969.10 0.00 31.17 216.63
rata-rata 223.56 31.26 0.00 0.49 3.44
jus siang, malam
jenis buah buah (g) kalori (kkal)
vitamin larut lemak
gula (g)
83
6.3. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak dari Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 15-18 tahun
kategori
15-18 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
jeruk 5 30 100.00 22.86 4004.05 300.00 0.00 1.20 3.00
alpukat 5 11 60.00 22.86 2029.15 46.20 0.00 13.66 138.60
jeruk nipis 5 6 80.00 22.86 674.81 9.60 0.00 1.06 2.88
mangga 3 6 60.00 22.86 746.81 194.40 0.00 3.24 15.12
jambu 2 2 60.00 22.86 258.54 37.20 0.00 0.88 3.12
pisang 2 2 60.00 22.86 283.74 3.60 0.00 0.12 0.60
strawberry 2 2 60.00 22.86 215.34 1.20 0.00 0.35 2.64
belimbing 1 1 60.00 22.86 107.07 1.80 0.00 0.09 0.00
nanas 1 1 60.00 22.86 118.47 1.80 0.00 0.01 0.42
sirsat 1 2 75.00 22.86 275.94 0.00 0.00 0.12 0.60
jumlah 27 63 8713.90 595.80 0.00 20.72 166.98
rata-rata 322.74 22.07 0.00 0.77 6.18
vitamin larut lemak
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g) kalori (kkal)
84
6.4. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak dari Jus Buah oleh Responden Laki-laki Usia 11-14 tahun
kategori
11-14 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
jeruk 12 47 100 22.86 6367.01 517.00 0.00 8.46 0.00
alpukat 11 13 60 22.86 2398.09 54.60 0.00 16.15 163.80
mangga 7 10 60 22.86 1244.68 324.00 0.00 5.40 25.20
apel 5 9 60 22.86 1055.41 10.80 0.00 0.27 3.24
jambu 5 5 60 22.86 646.34 93.00 0.00 2.19 7.80
sirsat 6 7 75 22.86 965.78 0.00 0.00 0.42 2.10
strawberry 4 6 60 22.86 890.81 3.60 0.00 1.04 7.92
jeruk nipis 3 3 80 22.86 337.40 4.80 0.00 0.53 1.44
nanas 1 2 60 22.86 236.94 3.60 0.00 0.02 0.84
naga 3 3 60 22.86 359.00 0.00 0.00 0.72 0.00
pisang 2 2 60 22.86 283.74 3.60 0.00 0.12 0.60
tomat 1 1 60 22.86 99.27 25.20 0.00 0.32 4.74
melon 2 2 60 22.86 217.74 202.80 0.00 0.06 3.00
semangka 8 9 60 22.86 958.21 151.20 0.00 0.27 0.54
jumlah 70 120 16060.42 1394.20 0.00 35.98 221.22
rata-rata 229.43 19.92 0.00 0.51 3.16
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g) kalori (kkal)
vitamin larut lemak
85
6.5. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak dari Jus Buah oleh Responden Laki-laki Usia 15-18 tahun
Asupan Vitamin Larut Air oleh Responden dari Jus Buah
6.6. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 7-10 tahun
kategori
15-18 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
jeruk 3 14 100 22.86 1896.55 154.00 0.00 2.52 0.00
alpukat 1 5 60 22.86 922.34 21.00 0.00 6.21 63.00
jeruk nipis 3 8 80 22.86 899.75 12.80 0.00 1.41 3.84
apel 1 1 60 22.86 117.27 1.20 0.00 0.03 0.36
belimbing 1 1 60 22.86 107.07 1.80 0.00 0.09 0.00
mangga 1 1 60 22.86 124.47 32.40 0.00 0.54 2.52
jambu 2 2 60 22.86 258.54 37.20 0.00 0.88 3.12
naga 1 1 60 22.86 119.67 0.00 0.00 0.24 0.00
sirsat 1 1 75 22.86 137.97 0.00 0.00 0.06 0.30
jumlah 14 34 4583.62 260.40 0.00 11.97 73.14
rata-rata 327.40 18.60 0.00 0.86 5.22
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g) kalori (kkal)
vitamin larut lemak
kategori
7-10 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
jeruk 4 7 100 22.86 0.63 0.21 2.80 0.28 210.00 0.00 350.00
mangga 3 8 60 22.86 0.13 0.18 3.21 0.57 206.40 0.00 174.72
naga 4 4 60 22.86 0.10 0.12 0.38 0.12 105.60 0.00 49.20
strawberry 3 5 60 22.86 0.07 0.07 1.16 0.14 72.00 0.00 176.40
apel 1 4 60 22.86 0.05 0.07 0.22 0.09 0.00 0.00 9.60
jeruk nipis 2 3 80 22.86 0.07 0.05 0.48 0.10 19.20 0.00 69.84
alpukat 2 2 60 22.86 0.08 0.16 2.09 0.31 97.20 0.00 12.00
nanas 2 2 60 22.86 0.09 0.04 0.60 0.13 21.60 0.00 57.36
sirsat 2 2 60 22.86 0.08 0.06 1.08 0.07 16.80 0.00 24.72
jumlah 23 37 1.31 0.95 12.02 1.82 748.80 0.00 923.84
rata-rata 0.06 0.04 0.52 0.08 32.56 0.00 40.17
vitamin larut air
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
86
6.7. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 11-14 tahun
6.8 Konsumsi Vitamin Larut Air dari Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 15-18 tahun
kategori
11-14 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
jeruk 16 33 100 22.86 2.97 0.99 13.20 1.32 990.00 0.00 1650.00
mangga 9 21 60 22.86 0.35 0.48 8.43 1.50 541.80 0.00 458.64
jeruk nipis 6 11 80 22.86 0.26 0.18 1.76 0.38 70.40 0.00 256.08
sirsat 10 15 75 22.86 0.79 0.56 10.13 0.66 157.50 0.00 231.75
alpukat 6 9 60 22.86 0.36 0.70 9.39 1.39 437.40 0.00 54.00
jambu 4 4 60 22.86 0.16 0.10 2.60 0.26 117.60 0.00 547.92
strawberry 4 5 60 22.86 0.07 0.07 1.16 0.14 72.00 0.00 176.40
naga 1 1 60 22.86 0.02 0.03 0.10 0.03 26.40 0.00 12.30
pisang 2 2 60 22.86 0.04 0.09 0.80 0.44 24.00 0.00 10.44
tomat 2 2 60 22.86 0.04 0.02 0.71 0.10 18.00 0.00 16.44
tomat, wortel 1 1 30 22.86 0.03 0.02 0.47 0.07 10.20 0.00 5.88
wortel, jeruk 1 2 30 22.86 0.09 0.05 0.83 0.11 29.40 0.00 33.54
belimbing 1 1 60 22.86 0.01 0.01 0.22 0.01 7.20 0.00 20.64
jumlah 63 107 5.21 3.30 49.79 6.40 2501.90 0.00 3474.03
rata-rata 0.08 0.05 0.79 0.10 39.71 0.00 55.14
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
vitamin larut air
kategori
15-18 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
jeruk 5 30 100 22.86 2.70 0.90 12.00 1.20 900.00 0.00 1500.00
alpukat 5 11 60 22.86 0.44 0.86 11.47 1.70 534.60 0.00 66.00
jeruk nipis 5 6 80 22.86 0.14 0.10 0.96 0.21 38.40 0.00 139.68
mangga 3 6 60 22.86 0.10 0.14 2.41 0.43 154.80 0.00 131.04
jambu 2 2 60 22.86 0.08 0.05 1.30 0.13 58.80 0.00 273.96
pisang 2 2 60 22.86 0.04 0.09 0.80 0.44 24.00 0.00 10.44
strawberry 2 2 60 22.86 0.03 0.03 0.46 0.06 28.80 0.00 70.56
belimbing 1 1 60 22.86 0.01 0.01 0.22 0.01 7.20 0.00 20.64
nanas 1 1 60 22.86 0.05 0.02 0.30 0.07 10.80 0.00 28.68
sirsat 1 2 75 22.86 0.11 0.08 1.35 0.09 21.00 0.00 30.90
jumlah 27 63 3.69 2.26 31.27 4.33 1778.40 0.00 2271.90
rata-rata 0.14 0.08 1.16 0.16 65.87 0.00 88.14
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
vitamin larut air
87
6.9. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Jus Buah oleh Responden Laki-laki Usia 11-14 tahun
6.10. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Jus Buah oleh Responden Laki-laki Usia 15-18 tahun
kategori
11-14 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
jeruk 12 47 100 22.86 4.09 1.88 13.25 2.82 1410.00 0.00 2500.40
alpukat 11 13 60 22.86 0.52 1.01 13.56 2.00 631.80 0.00 78.00
mangga 7 10 60 22.86 0.17 0.23 4.01 0.71 258.00 0.00 218.40
apel 5 9 60 22.86 0.10 0.15 0.49 0.20 0.00 0.00 21.60
jambu 5 5 60 22.86 0.20 0.12 3.25 0.33 147.00 0.00 684.90
sirsat 6 7 75 22.86 0.37 0.26 4.73 0.31 73.50 0.00 108.15
strawberry 4 6 60 22.86 0.09 0.08 1.39 0.17 86.40 0.00 211.68
jeruk nipis 3 3 80 22.86 0.07 0.05 0.48 0.10 19.20 0.00 69.84
nanas 1 2 60 22.86 0.09 0.04 0.60 0.13 21.60 0.00 57.36
naga 3 3 60 22.86 0.07 0.09 0.29 0.09 79.20 0.00 36.90
pisang 2 2 60 22.86 0.04 0.09 0.80 0.44 24.00 0.00 10.44
tomat 1 1 60 22.86 0.02 0.01 0.36 0.05 9.00 0.00 8.22
melon 2 2 60 22.86 0.05 0.02 0.88 0.09 25.20 0.00 44.04
semangka 8 9 60 22.86 0.18 0.11 0.96 0.24 16.20 0.00 43.74
jumlah 70 120 6.06 4.15 45.05 7.69 2801.10 0.00 4093.67
rata-rata 0.08661 0.06 0.64 0.11 40.02 0.00 58.48
vitamin larut air
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
kategori
15-18 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
jeruk 3 14 100 22.86 1.22 0.56 3.95 0.84 420.00 0.00 744.80
alpukat 1 5 60 22.86 0.20 0.39 5.21 0.77 243.00 0.00 30.00
jeruk nipis 3 8 80 22.86 0.19 0.13 1.28 0.28 51.20 0.00 186.24
apel 1 1 60 22.86 0.01 0.02 0.05 0.02 0.00 0.00 2.40
belimbing 1 1 60 22.86 0.01 0.01 0.22 0.01 7.20 0.00 20.64
mangga 1 1 60 22.86 0.02 0.02 0.40 0.07 25.80 0.00 21.84
jambu 2 2 60 22.86 0.08 0.05 1.30 0.13 58.80 0.00 273.96
naga 1 1 60 22.86 0.02 0.03 0.10 0.03 26.40 0.00 12.30
sirsat 1 1 75 22.86 0.05 0.04 0.68 0.04 10.50 0.00 15.45
jumlah 14 34 1.80 1.24 13.19 2.20 842.90 0.00 1307.63
rata-rata 0.13 0.09 0.94 0.16 60.21 0.00 93.40
buah (g) gula (g)
vitamin larut air
jenis buah
jus siang, malam
88
Asupan Mineral oleh Responden dari Jus Buah
6.11. Konsumsi Mineral dari Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 7-10 tahun
6.12. Konsumsi Mineral dari Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 11-14 tahun
kategori
7-10 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg)fosfor (mg) potassium (mg)sodium (mg) zinc (mg)
jeruk 4 7 100 22.86 77.00 1.40 77.00 119.00 1400.00 7.00 0.35
mangga 3 8 60 22.86 52.80 0.77 48.00 67.20 806.40 4.80 0.43
naga 4 4 60 22.86 20.40 4.56 98.40 54.00 840.00 0.00 0.72
strawberry 3 5 60 22.86 48.00 1.23 39.00 72.00 459.00 3.00 0.42
apel 1 4 60 22.86 12.00 0.17 9.60 26.40 216.00 0.00 0.12
jeruk nipis 2 3 80 22.86 79.20 1.44 14.40 43.20 244.80 4.80 0.26
alpukat 2 2 60 22.86 14.40 0.66 34.80 62.40 582.00 8.40 0.77
nanas 2 2 60 22.86 15.60 0.35 14.40 9.60 130.80 1.20 0.14
sirsat 2 2 60 22.86 16.80 0.72 25.20 32.40 333.60 16.80 0.12
jumlah 23 37 336.20 11.29 360.80 486.20 5012.60 46.00 3.34
rata-rata 14.62 0.49 15.69 21.14 217.94 2.00 0.15
mineral
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
kategori
11-14 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg)fosfor (mg) potassium (mg)sodium (mg) zinc (mg)
jeruk 16 33 100 22.86 363.00 6.60 363.00 561.00 6600.00 33.00 1.65
mangga 9 21 60 22.86 138.60 2.02 126.00 176.40 2116.80 12.60 1.13
jeruk nipis 6 11 80 22.86 290.40 5.28 52.80 158.40 897.60 17.60 0.97
sirsat 10 15 75 22.86 157.50 6.75 236.25 303.75 3127.50 157.50 1.13
alpukat 6 9 60 22.86 64.80 2.97 156.60 280.80 2619.00 37.80 3.46
jambu 4 4 60 22.86 43.20 0.62 52.80 96.00 1000.80 4.80 0.55
strawberry 4 5 60 22.86 48.00 1.23 39.00 72.00 459.00 3.00 0.42
naga 1 1 60 22.86 5.10 1.14 24.60 13.50 210.00 0.00 0.18
pisang 2 2 60 22.86 6.00 0.31 32.40 26.40 429.60 1.20 0.18
tomat 2 2 60 22.86 12.00 0.32 13.20 28.80 284.40 6.00 0.20
tomat, wortel 1 1 30 22.86 12.90 0.17 6.90 17.70 167.10 22.20 0.12
wortel, jeruk 1 2 30 22.86 26.40 0.30 13.80 31.20 312.00 42.00 0.17
belimbing 1 1 60 22.86 1.80 0.05 6.00 7.20 79.80 1.20 0.07
jumlah 63 107 1169.70 27.77 1123.35 1773.15 18303.60 338.90 10.24
rata-rata 18.57 0.44 17.83 28.15 290.53 5.38 0.16
mineral
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
89
6.13. Konsumsi Mineral dari Jus Buah oleh Responden Perempuan Usia 15-18 tahun
kategori
15-18 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg)fosfor (mg) potassium (mg)sodium (mg) zinc (mg)
jeruk 5 30 100 22.86 330.00 6.00 330.00 510.00 6000.00 30.00 1.50
alpukat 5 11 60 22.86 79.20 3.63 191.40 343.20 3201.00 46.20 4.22
jeruk nipis 5 6 80 22.86 158.40 2.88 28.80 86.40 489.60 9.60 0.53
mangga 3 6 60 22.86 39.60 0.58 36.00 50.40 604.80 3.60 0.32
jambu 2 2 60 22.86 21.60 0.31 26.40 48.00 500.40 2.40 0.28
pisang 2 2 60 22.86 6.00 0.31 32.40 26.40 429.60 1.20 0.18
strawberry 2 2 60 22.86 19.20 0.49 15.60 28.80 183.60 1.20 0.17
belimbing 1 1 60 22.86 1.80 0.05 6.00 7.20 79.80 1.20 0.07
nanas 1 1 60 22.86 7.80 0.17 7.20 4.80 65.40 0.60 0.07
sirsat 1 2 75 22.86 21.00 0.90 31.50 40.50 417.00 21.00 0.15
jumlah 27 63 684.60 15.32 705.30 1145.70 11971.20 117.00 7.49
rata-rata 25.36 0.57 26.12 42.43 443.38 4.33 0.28
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
mineral
90
6.14. Konsumsi Mineral dari Jus Buah oleh Responden Laki-laki Usia 11-14 tahun
kategori
11-14 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg)fosfor (mg) potassium (mg)sodium (mg) zinc (mg)
jeruk 12 47 100 22.86 1880.00 4.70 470.00 658.00 8507.00 0.00 3.29
alpukat 11 13 60 22.86 93.60 4.29 226.20 405.60 3783.00 54.60 4.99
mangga 7 10 60 22.86 66.00 0.96 60.00 84.00 1008.00 6.00 0.54
apel 5 9 60 22.86 27.00 0.38 21.60 59.40 486.00 0.00 0.27
jambu 5 5 60 22.86 54.00 0.78 66.00 120.00 1251.00 6.00 0.69
sirsat 6 7 75 22.86 73.50 3.15 110.25 141.75 1459.50 73.50 0.53
strawberry 4 6 60 22.86 57.60 1.48 46.80 86.40 550.80 3.60 0.50
jeruk nipis 3 3 80 22.86 79.20 1.44 14.40 43.20 244.80 4.80 0.26
nanas 1 2 60 22.86 15.60 0.35 14.40 9.60 130.80 1.20 0.14
naga 3 3 60 22.86 15.30 3.42 73.80 40.50 630.00 0.00 0.54
pisang 2 2 60 22.86 6.00 0.31 32.40 26.40 429.60 1.20 0.18
tomat 1 1 60 22.86 6.00 0.16 6.60 14.40 142.20 3.00 0.10
melon 2 2 60 22.86 10.80 0.25 14.40 18.00 320.40 19.20 0.22
semangka 8 9 60 22.86 37.80 1.30 54.00 59.40 604.80 5.40 0.54
jumlah 70 120 2422.40 22.96 1210.85 1766.65 19547.90 178.50 12.80
rata-rata 34.61 0.33 17.30 25.24 279.26 2.55 0.18
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
mineral
91
6.15. Konsumsi Mineral dari Jus Buah oleh Responden Laki-laki Usia 15-18 tahun
kategori
11-14 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg)fosfor (mg) potassium (mg)sodium (mg) zinc (mg)
jeruk 12 47 100 22.86 1880.00 4.70 470.00 658.00 8507.00 0.00 3.29
alpukat 11 13 60 22.86 93.60 4.29 226.20 405.60 3783.00 54.60 4.99
mangga 7 10 60 22.86 66.00 0.96 60.00 84.00 1008.00 6.00 0.54
apel 5 9 60 22.86 27.00 0.38 21.60 59.40 486.00 0.00 0.27
jambu 5 5 60 22.86 54.00 0.78 66.00 120.00 1251.00 6.00 0.69
sirsat 6 7 75 22.86 73.50 3.15 110.25 141.75 1459.50 73.50 0.53
strawberry 4 6 60 22.86 57.60 1.48 46.80 86.40 550.80 3.60 0.50
jeruk nipis 3 3 80 22.86 79.20 1.44 14.40 43.20 244.80 4.80 0.26
nanas 1 2 60 22.86 15.60 0.35 14.40 9.60 130.80 1.20 0.14
naga 3 3 60 22.86 15.30 3.42 73.80 40.50 630.00 0.00 0.54
pisang 2 2 60 22.86 6.00 0.31 32.40 26.40 429.60 1.20 0.18
tomat 1 1 60 22.86 6.00 0.16 6.60 14.40 142.20 3.00 0.10
melon 2 2 60 22.86 10.80 0.25 14.40 18.00 320.40 19.20 0.22
semangka 8 9 60 22.86 37.80 1.30 54.00 59.40 604.80 5.40 0.54
jumlah 70 120 2422.40 22.96 1210.85 1766.65 19547.90 178.50 12.80
rata-rata 34.61 0.33 17.30 25.24 279.26 2.55 0.18
jenis buah
jus siang, malam
buah (g) gula (g)
mineral
92
Asupan Kalori dan Vitamin Larut Lemak oleh Responden dari Buah
6.16. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak Buah oleh Responden Perempuan Usia 7-10 tahun
6.17. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak dari Buah oleh Responden Perempuan Usia 11-14 tahun
kategori
7-10 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
jeruk 4 9 125.00 528.75 123.75 0.00 2.03 0.00
pisang 4 8 100.00 712.00 24.00 0.00 0.80 4.00
naga 3 4 100.00 208.00 0.00 0.00 1.60 0.00
rambutan 2 2 100.00 164.00 0.00 0.00 0.00 0.00
pepaya 2 3 100.00 129.00 141.00 0.00 0.90 7.80
pir 1 2 150.00 126.00 0.00 0.00 0.36 13.50
semangka 3 3 100.00 90.00 84.00 0.00 0.15 0.30
apel 4 7 180.00 529.20 0.00 0.00 1.51 56.70
melon 3 3 100.00 102.00 507.00 0.00 0.15 7.50
jumlah 26 41 2588.95 879.75 0.00 7.50 89.80
rata-rata 99.58 33.84 0.00 0.29 3.45
jenis buah
buah siang, malam
buah (g) kalori (kkal)
vitamin larut lemak
kategori
11-14 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
jeruk 13 33 125.00 1938.75 453.75 0.00 7.43 0.00
semangka 16 23 100.00 690.00 644.00 0.00 1.15 2.30
pir 10 11 150.00 693.00 0.00 0.00 1.98 74.25
pepaya 11 17 100.00 731.00 799.00 0.00 5.10 44.20
pisang 9 11 100.00 979.00 33.00 0.00 1.10 5.50
rambutan 8 8 100.00 656.00 0.00 0.00 0.00 0.00
naga 10 18 100.00 936.00 0.00 0.00 7.20 0.00
apel 7 14 180.00 1209.60 50.40 0.00 1.26 15.12
melon 2 2 100.00 68.00 338.00 0.00 0.10 5.00
jumlah 86 137 7901.35 2318.15 0.00 25.32 146.37
rata-rata 97.55 28.62 0.00 0.31 1.81
jenis buah
buah siang, malam
buah (g) kalori (kkal)
vitamin larut lemak
93
6.18. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak dari Buah oleh Responden Perempuan Usia 15-18 tahun
6.19. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak dari Buah oleh Responden Laki-laki Usia 11-14 tahun
kategori
15-18 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
jeruk 9 22 125.00 1292.50 302.50 0.00 4.95 0.00
pisang 8 12 100.00 1068.00 36.00 0.00 1.20 6.00
naga 6 11 100.00 572.00 0.00 0.00 4.40 0.00
semangka 4 5 100.00 150.00 140.00 0.00 0.25 0.50
pepaya 4 7 100.00 301.00 329.00 0.00 2.10 18.20
pir 3 3 150.00 189.00 0.00 0.00 0.54 20.25
rambutan 1 1 100.00 82.00 0.00 0.00 0.00 0.00
apel 4 8 180.00 691.20 28.80 0.00 0.72 8.64
melon 3 4 100.00 136.00 676.00 0.00 0.20 10.00
jumlah 42 73 4481.70 1512.30 0.00 14.36 63.59
rata-rata 106.71 36.01 0.00 0.34 1.51
jenis buah
buah siang, malam
buah (g) kalori (kkal)
vitamin larut lemak
kategori
11-14 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
pir 14 21 150 1323.00 0.00 0.00 3.78 141.75
pepaya 11 15 100 645.00 705.00 0.00 4.50 39.00
jeruk 14 29 125 1703.75 398.75 0.00 6.53 0.00
semangka 10 17 100 510.00 476.00 0.00 0.85 1.70
naga 9 13 100 676.00 0.00 0.00 5.20 0.00
pisang 8 8 100 712.00 24.00 0.00 0.80 4.00
apel 9 21 180 1814.40 75.60 0.00 1.89 22.68
rambutan 3 3 100 246.00 0.00 0.00 0.00 0.00
melon 9 14 100 476.00 2366.00 0.00 0.70 35.00
jumlah 87 141 8106.15 4045.35 0.00 24.25 244.13
rata-rata 97.66 48.74 0.00 0.29 2.94
jenis buah
buah siang, malam
buah (g) kalori (kkal)
vitamin larut lemak
94
6.20. Konsumsi Kalori dan Vitamin Larut Lemak dari Buah oleh Responden Laki-laki Usia 15-18 tahun
Asupan Vitamin Larut Air oleh Responden dari Buah
6.21. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Buah oleh Responden Perempuan Usia 7-10 tahun
kategori
15-18 tahun responden porsi vit A (µg) vit D (µg) vit E (mg) vit K (µg)
semangka 4 7 100 210.00 196.00 0.00 0.35 0.70
jeruk 3 5 125 293.75 68.75 0.00 1.13 0.00
naga 2 3 100 156.00 0.00 0.00 1.20 0.00
pepaya 2 3 100 129.00 141.00 0.00 0.90 7.80
pisang 2 2 100 178.00 6.00 0.00 0.20 1.00
apel 3 6 180 518.40 21.60 0.00 0.54 6.48
melon 1 2 100 68.00 338.00 0.00 0.10 5.00
rambutan 1 1 100 82.00 0.00 0.00 0.00 0.00
jumlah 18 29 1635.15 771.35 0.00 4.42 20.98
rata-rata 86.06 40.60 0.00 0.23 1.10
jenis buah
buah siang, malam
buah (g) kalori (kkal)
vitamin larut lemak
kategori
7-10 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
jeruk 4 9 125 0.98 0.45 3.17 0.68 337.50 0.00 598.50
pisang 4 8 100 0.25 0.58 5.32 2.94 160.00 0.00 69.60
naga 3 4 100 0.16 0.20 0.64 0.20 176.00 0.00 82.00
rambutan 2 2 100 0.03 0.04 2.70 0.04 16.00 0.00 9.80
pepaya 2 3 100 0.07 0.08 1.07 0.11 111.00 0.00 182.70
pir 1 2 150 0.03 0.03 0.66 0.07 24.00 0.00 11.40
semangka 3 3 100 0.10 0.06 0.53 0.14 9.00 0.00 24.30
apel 4 7 180 0.11 0.13 2.76 0.28 100.80 0.00 47.88
melon 3 3 100 0.12 0.06 2.20 0.22 63.00 0.00 110.10
jumlah 26 41 1.84 1.64 19.06 4.66 997.30 0.00 1136.28
rata-rata 0.07 0.06 0.73 0.18 38.36 0.00 43.70
buah (g)
vitaminbuah siang, malam
jenis buah
95
6.22. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Buah oleh Responden Perempuan Usia 11-14 tahun
6.23. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Buah oleh Responden Perempuan Usia 15-18 tahun
kategori
11-14 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
jeruk 13 33 125 3.59 1.65 11.63 2.48 1237.50 0.00 2194.50
semangka 16 23 100 0.76 0.48 4.09 1.04 69.00 0.00 186.30
pir 10 11 150 0.15 0.17 3.61 0.36 132.00 0.00 62.70
pepaya 11 17 100 0.39 0.46 6.07 0.65 629.00 0.00 1035.30
pisang 9 11 100 0.34 0.80 7.32 4.04 220.00 0.00 95.70
rambutan 8 8 100 0.10 0.18 10.82 0.16 64.00 0.00 39.20
naga 10 18 100 0.72 0.90 2.88 0.90 792.00 0.00 369.00
apel 7 14 180 0.48 0.71 2.29 0.93 0.00 0.00 100.80
melon 2 2 100 0.08 0.04 1.47 0.14 42.00 0.00 73.40
jumlah 86 137 6.61 5.38 50.18 10.69 3185.50 0.00 4156.90
rata-rata 0.08 0.07 0.62 0.13 39.33 0.00 51.32
jenis buah
buah siang, malam
buah (g)
vitamin
kategori
15-18 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
jeruk 9 22 125 2.39 1.10 7.76 1.65 825.00 0.00 1463.00
pisang 8 12 100 0.37 0.88 7.98 4.40 240.00 0.00 104.40
naga 6 11 100 0.44 0.55 1.76 0.55 484.00 0.00 225.50
semangka 4 5 100 0.17 0.11 0.89 0.23 15.00 0.00 40.50
pepaya 4 7 100 0.16 0.19 2.50 0.27 259.00 0.00 426.30
pir 3 3 150 0.04 0.05 0.99 0.10 36.00 0.00 17.10
rambutan 1 1 100 0.01 0.02 1.35 0.02 8.00 0.00 4.90
apel 4 8 180 0.27 0.40 1.31 0.53 0.00 0.00 57.60
melon 3 4 100 0.16 0.08 2.94 0.29 84.00 0.00 146.80
jumlah 42 73 4.02 3.37 27.47 8.03 1951.00 0.00 2486.10
rata-rata 0.10 0.08 0.65 0.19 46.45 0.00 59.19
jenis buah
buah siang, malam
buah (g)
vitamin
96
6.24. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Buah oleh Responden Laki-laki Usia 11-14 tahun
6.25. Konsumsi Vitamin Larut Air dari Buah oleh Responden Laki-laki Usia 15-18 tahun
kategori
11-14 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
pir 14 21 150 0.28 0.32 6.90 0.69 252.00 0.00 119.70
pepaya 11 15 100 0.35 0.41 5.36 0.57 555.00 0.00 913.50
jeruk 14 29 125 3.15 1.45 10.22 2.18 1087.50 0.00 1928.50
semangka 10 17 100 0.56 0.36 3.03 0.77 51.00 0.00 137.70
naga 9 13 100 0.52 0.65 2.08 0.65 572.00 0.00 266.50
pisang 8 8 100 0.25 0.58 5.32 2.94 160.00 0.00 69.60
apel 9 21 180 0.72 1.06 3.44 1.40 0.00 0.00 151.20
rambutan 3 3 100 0.04 0.07 4.06 0.06 24.00 0.00 14.70
melon 9 14 100 0.57 0.27 10.28 1.01 294.00 0.00 513.80
jumlah 87 141 6.44 5.15 50.67 10.26 2995.50 0.00 4115.20
rata-rata 0.08 0.06 0.61 0.12 36.09 0.00 49.58
jenis buah
buah siang, malam
buah (g)
vitamin
kategori
15-18 tahun responden porsi thiamin (mg) riboflavin (mg) niacin (mg) B6 (mg) folate (µg) B12 (µg) vit C (mg)
semangka 4 7 100 0.23 0.15 1.25 0.32 21.00 0.00 56.70
jeruk 3 5 125 0.54 0.25 1.76 0.38 187.50 0.00 332.50
naga 2 3 100 0.12 0.15 0.48 0.15 132.00 0.00 61.50
pepaya 2 3 100 0.07 0.08 1.07 0.11 111.00 0.00 182.70
pisang 2 2 100 0.06 0.15 1.33 0.73 40.00 0.00 17.40
apel 3 6 180 0.21 0.30 0.98 0.40 0.00 0.00 43.20
melon 1 2 100 0.08 0.04 1.47 0.14 42.00 0.00 73.40
rambutan 1 1 100 0.01 0.02 1.35 0.02 8.00 0.00 4.90
jumlah 18 29 1.33 1.14 9.69 2.25 541.50 0.00 772.30
rata-rata 0.07 0.06 0.51 0.12 28.50 0.00 40.65
jenis buah
buah siang, malam
buah (g)
vitamin
97
Asupan Mineral oleh Responden dari Buah
6.26. Konsumsi Mineral dari Buah oleh Responden Perempuan Usia 7-10 tahun
6.27. Konsumsi Mineral dari Buah oleh Responden Perempuan Usia 11-14 tahun
kategori
7-10 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg) fosfor (mg) potassium (mg) sodium (mg) zinc (mg)
jeruk 4 9 125 450.00 1.13 112.50 157.50 2036.25 0.00 0.79
pisang 4 8 100 40.00 2.08 216.00 176.00 2864.00 8.00 1.20
naga 3 4 100 34.00 7.60 164.00 90.00 1400.00 0.00 1.20
rambutan 2 2 100 44.00 0.70 14.00 18.00 84.00 22.00 0.16
pepaya 2 3 100 60.00 0.75 63.00 30.00 546.00 24.00 0.24
pir 1 2 150 12.00 0.00 24.00 33.00 363.00 0.00 0.66
semangka 3 3 100 21.00 0.72 30.00 33.00 336.00 3.00 0.30
apel 4 7 180 50.40 0.00 100.80 138.60 1524.60 0.00 2.77
melon 3 3 100 27.00 0.63 36.00 45.00 801.00 48.00 0.54
jumlah 26 41 738.40 13.61 760.30 721.10 9954.85 105.00 7.86
rata-rata 28.40 0.52 29.24 27.73 382.88 4.04 0.30
jenis buah
mineralbuah siang, malam
buah (g)
kategori
11-14 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg) fosfor (mg) potassium (mg) sodium (mg) zinc (mg)
jeruk 13 33 125 1650.00 4.13 412.50 577.50 7466.25 0.00 2.89
semangka 16 23 100 161.00 5.52 230.00 253.00 2576.00 23.00 2.30
pir 10 11 150 66.00 0.00 132.00 181.50 1996.50 0.00 3.63
pepaya 11 17 100 340.00 4.25 357.00 170.00 3094.00 136.00 1.36
pisang 9 11 100 55.00 2.86 297.00 242.00 3938.00 11.00 1.65
rambutan 8 8 100 176.00 2.80 56.00 72.00 336.00 88.00 0.64
naga 10 18 100 153.00 34.20 738.00 405.00 6300.00 0.00 5.40
apel 7 14 180 126.00 1.76 100.80 277.20 2268.00 0.00 1.26
melon 2 2 100 18.00 0.42 24.00 30.00 534.00 32.00 0.36
jumlah 86 137 2745.00 55.94 2347.30 2208.20 28508.75 290.00 19.49
rata-rata 33.89 0.69 28.98 27.26 351.96 3.58 0.24
jenis buah
buah siang, malam
buah (g)
mineral
98
6.28. Konsumsi Mineral dari Buah oleh Responden Perempuan Usia 15-18 tahun
6.29. Konsumsi Mineral dari Buah oleh Responden Laki-laki Usia 11-14 tahun
kategori
15-18 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg) fosfor (mg) potassium (mg) sodium (mg) zinc (mg)
jeruk 9 22 125 1100.00 2.75 275.00 385.00 4977.50 0.00 1.93
pisang 8 12 100 60.00 3.12 324.00 264.00 4296.00 12.00 1.80
naga 6 11 100 93.50 20.90 451.00 247.50 3850.00 0.00 3.30
semangka 4 5 100 35.00 1.20 50.00 55.00 560.00 5.00 0.50
pepaya 4 7 100 140.00 1.75 147.00 70.00 1274.00 56.00 0.56
pir 3 3 150 18.00 0.00 36.00 49.50 544.50 0.00 0.99
rambutan 1 1 100 22.00 0.35 7.00 9.00 42.00 11.00 0.08
apel 4 8 180 72.00 1.01 57.60 158.40 1296.00 0.00 0.72
melon 3 4 100 36.00 0.84 48.00 60.00 1068.00 64.00 0.72
jumlah 42 73 1576.50 31.92 1395.60 1298.40 17908.00 148.00 10.60
rata-rata 37.54 0.76 33.23 30.91 426.38 3.52 0.25
jenis buah
buah siang, malam
buah (g)
mineral
kategori
11-14 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg) fosfor (mg) potassium (mg) sodium (mg) zinc (mg)
pir 14 21 150 126.00 0.00 252.00 346.50 3811.50 0.00 6.93
pepaya 11 15 100 300.00 3.75 315.00 150.00 2730.00 120.00 1.20
jeruk 14 29 125 1450.00 3.63 362.50 507.50 6561.25 0.00 2.54
semangka 10 17 100 119.00 4.08 170.00 187.00 1904.00 17.00 1.70
naga 9 13 100 110.50 24.70 533.00 292.50 4550.00 0.00 3.90
pisang 8 8 100 40.00 2.08 216.00 176.00 2864.00 8.00 1.20
apel 9 21 180 189.00 2.65 151.20 415.80 3402.00 0.00 1.89
rambutan 3 3 100 66.00 1.05 21.00 27.00 126.00 33.00 0.24
melon 9 14 100 126.00 2.94 168.00 210.00 3738.00 224.00 2.52
jumlah 87 141 2526.50 44.87 2188.70 2312.30 29686.75 402.00 22.12
rata-rata 30.44 0.54 26.37 27.86 357.67 4.84 0.27
jenis buah
buah siang, malam
buah (g)
mineral
99
6.30. Konsumsi Mineral dari Buah oleh Responden Laki-laki Usia 15-18 tahun
kategori
15-18 tahun responden porsi kalsium (mg) Zat besi (mg) magnesium (mg) fosfor (mg) potassium (mg) sodium (mg) zinc (mg)
semangka 4 7 100 49.00 1.68 70.00 77.00 784.00 7.00 0.70
jeruk 3 5 125 250.00 0.63 62.50 87.50 1131.25 0.00 0.44
naga 2 3 100 25.50 5.70 123.00 67.50 1050.00 0.00 0.90
pepaya 2 3 100 60.00 0.75 63.00 30.00 546.00 24.00 0.24
pisang 2 2 100 10.00 0.52 54.00 44.00 716.00 2.00 0.30
apel 3 6 180 54.00 0.76 43.20 118.80 972.00 0.00 0.54
melon 1 2 100 18.00 0.42 24.00 30.00 534.00 32.00 0.36
rambutan 1 1 100 22.00 0.35 7.00 9.00 42.00 11.00 0.08
jumlah 18 29 488.50 10.80 446.70 463.80 5775.25 76.00 3.56
rata-rata 25.71 0.57 23.51 24.41 303.96 4.00 0.19
jenis buah
buah siang, malam
buah (g)
mineral
100
Lampiran 7. Konsumsi Buah Harian Selama Empat Minggu
Recall Diet 24 jam selama Empat Minggu
7.1. Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden pada Hari Pertama
jenis
kelamin jus siang gelas buah siang buah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
1 13 L jeruk 2 jeruk 2 apel 1 semangka 1
2 13 L apel 1 jeruk 1 jeruk 1 pisang 1
3 13 L apel 2 jeruk 2 jeruk 2 pisang 2
4 13 L jeruk 1 jeruk 2 alpukat 1 semangka 1
5 13 L apel 2 jeruk 2 jeruk 2 semangka 2
6 13 L apel 2 jeruk 2 pisang 2 semangka 2
7 13 L apel 2 jeruk 2 jeruk 2 semangka 2
8 13 L apel 1 jeruk 1 alpukat 1 semangka 1
9 13 L jeruk 1 jeruk 1 alpukat 1 semangka 1
10 13 L jeruk 1 jeruk 1 alpukat 1 semangka 1
11 11 P sirsat 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
12 11 P mangga 1 semangka 1 sirsat 1 naga 2
13 11 P strawberry 1 semangka 3 strawberry 1 tidak 0
14 13 P mangga 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
15 12 P strawberry 1 semangka 2 strawberry 1 naga 1
16 10 P jeruk 1 semangka 1 jeruk 1 naga 2
17 11 P tidak 0 semangka 1 mangga 1 tidak 0
18 12 P alpukat 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
19 12 P strawberry 1 semangka 2 jeruk 1 naga 2
20 13 P naga 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
21 11 P jeruk 1 semangka 2 sirsat 1 naga 3
22 11 P sirsat 1 semangka 1 sirsat 1 naga 1
23 12 P sirsat 1 semangka 1 sirsat 1 naga 1
24 14 P jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 semangka 1
25 13 P mangga 1 tidak 0 mangga 1 semangka 1
26 14 P alpukat 1 tidak 0 apel 1 semangka 1
27 14 P jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 semangka 1
28 14 P jeruk 1 tidak 0 mangga 1 tidak 0
29 13 P jeruk 1 tidak 0 jeruk nipis 1 semangka 1
30 14 P jeruk 1 tidak 0 mangga 1 semangka 1
31 14 P mangga 1 tidak 0 mangga 1 semangka 2
32 14 P mangga 1 tidak 0 tape 1 semangka 1
33 14 P jeruk 1 tidak 0 tape 1 semangka 2
34 13 P jeruk 1 tidak 0 wortel, apel, jeruk nipis1 semangka 1
35 13 P jeruk 1 tidak 0 jambu 1 semangka 1
36 13 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
37 13 P jeruk 1 tidak 0 alpukat 1 naga 1
38 15 P jeruk 1 pir 1 tape 1 jeruk 1
39 16 P jeruk 1 pir 1 mangga 1 jeruk 1
40 16 P mangga 1 pir 1 mangga 1 jeruk 1
nama umur
hari 1
101
jenis
kelamin jus siang gelas buah siang buah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
41 15 P jeruk 1 pir 1 jeruk 1 jeruk 1
42 16 P jeruk 1 pir 1 jeruk 1 jeruk 1
43 15 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
44 15 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
45 17 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
46 16 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
47 13 L jeruk 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
48 15 L mangga 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
49 14 L jeruk 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
50 14 L jeruk 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
51 13 L tomat 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
52 14 L jeruk 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
53 13 L jeruk 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
54 14 L strawberry 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
55 14 L mangga 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
56 14 L jeruk 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
57 14 L tomat 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
58 14 L alpukat 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
59 15 L jeruk nipis 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
60 16 L jeruk nipis 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
61 15 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
62 22 L mangga 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0
63 18 L mangga 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
64 20 L alpukat 1 semangka 1 wortel 1 naga 1
65 17 L jeruk nipis 1 semangka 1 alpukat 1 naga 1
66 17 L tidak 0 semangka 1 tidak 0 tidak 0
67 23 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
68 28 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
69 22 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
70 18 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
71 17 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
72 23 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
73 18 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
74 17 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
75 17 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
76 17 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
77 10 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
78 10 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
79 11 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
80 12 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
81 10 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
82 11 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
83 11 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
84 12 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
85 12 L jambu 1 semangka 1 jeruk 2 naga 1
86 10 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
87 12 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
88 11 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
89 12 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
90 10 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
nama umur
hari 1
102
7.2. Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden pada Hari Kedua
jenis
kelamin jus siang gelas buah siang buah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
91 11 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
92 11 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
93 11 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
94 12 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
95 10 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
96 11 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
97 9 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
98 12 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
99 10 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
100 10 P jeruk 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
101 10 P jeruk 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
102 10 P jeruk 1 semangka 1 sirsat 1 naga 1
103 10 P jeruk 1 semangka 1 sirsat 1 naga 1
104 10 P strawberry 1 semangka 1 strawberry 1 naga 1
105 10 P strawberry 1 semangka 1 strawberry 1 naga 1
106 11 P jeruk 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
107 11 P jeruk 1 semangka 1 sirsat 1 naga 1
nama umur
hari 1
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
1 13 L apel 1 naga 1 alpukat 1 pepaya 1
2 13 L apel 1 naga 2 jeruk 1 pepaya 1
3 13 L sirsat 1 naga 1 jeruk nipis 1 pepaya 1
4 13 L pisang 1 naga 1 jeruk nipis 1 pepaya 1
5 13 L pisang 1 apel 1 sirsat 1 pepaya 1
6 13 L pisang 1 tidak 0 mangga 1 pepaya 1
7 13 L pisang 1 tidak 0 jeruk 1 pepaya 1
8 13 L sirsat 1 apel 1 mangga 1 pepaya 1
9 13 L tidak 0 apel 1 mangga 1 pepaya 1
10 13 L tidak 0 apel 1 mangga 1 pepaya 1
11 11 P tidak 0 apel 1 strawberry 1 naga 1
12 11 P jeruk 1 apel 1 tidak 0 naga 2
13 11 P jeruk 1 apel 1 tidak 0 naga 2
14 13 P sirsat 1 apel 1 tidak 0 naga 1
15 12 P tidak 0 apel 1 sirsat 1 naga 1
16 10 P jeruk 1 apel 1 mangga 1 naga 2
17 11 P jeruk nipis 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
18 12 P jeruk nipis 1 apel 1 jeruk nipis 1 naga 1
19 12 P mangga 1 apel 1 mangga 1 naga 1
20 13 P tanding 0 tanding 0 tanding 0 tanding 0
21 11 P mangga 1 apel 1 mangga 1 tidak 0
22 11 P sirsat 1 apel 1 sirsat 1 tidak 0
23 12 P jeruk 1 apel 1 tidak 0 naga 1
24 14 P mangga 1 pir 1 jeruk 1 pepaya 1
25 13 P mangga 1 pir 1 belimbing, jeruk nipis1 pepaya 1
hari 2
nama umur
103
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
26 14 P alpukat 1 tidak 0 jambu 1 pepaya 1
27 14 P jeruk 1 naga 1 mangga 1 pepaya 1
28 14 P jeruk 1 naga 1 mangga 1 tidak 0
29 13 P jeruk, jeruk nipis 1 naga 1 jeruk 1 tidak 0
30 14 P jeruk nipis 1 naga 1 jeruk 1 tidak 0
31 14 P mangga 1 naga 1 mangga 1 pepaya 1
32 14 P tape 1 naga 2 jeruk 1 pepaya 1
33 14 P jeruk 1 naga 4 tape 1 pepaya 1
34 13 P jeruk 1 naga 1 jeruk 1 pepaya 1
35 13 P alpukat 1 naga 2 jambu 1 pepaya 2
36 13 P mangga 1 pir 1 jeruk 1 pepaya 1
37 13 P mangga 1 pir 1 jeruk 1 pepaya 1
38 15 P jeruk 1 naga 1 mangga 1 semangka 1
39 16 P jeruk 1 naga 1 wortel 1 semangka 1
40 16 P mangga 1 naga 1 mangga 1 semangka 1
41 15 P jeruk 1 naga 1 jeruk 1 semangka 1
42 16 P jeruk, mangga 1 naga 1 jeruk 1 semangka 1
43 15 P mangga 1 naga 1 alpukat 1 semangka 1
44 15 P jeruk 1 naga 1 tomat 1 semangka 1
45 17 P belimbing 1 apel 1 tidak 0 pepaya 2
46 16 P jeruk 1 naga 1 mangga 1 semangka 1
47 13 L jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0
48 15 L jeruk 1 pisang 1 tomat 1 tidak 0
49 14 L jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0
50 14 L tomat 1 pisang 1 naga 1 tidak 0
51 13 L jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0
52 14 L jeruk 1 pisang 1 naga 1 tidak 0
53 13 L jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0
54 14 L jeruk 1 pisang 1 tomat 1 tidak 0
55 14 L tomat 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0
56 14 L jeruk 1 pisang 1 tomat 1 tidak 0
57 14 L jeruk 1 pisang 1 naga 1 tidak 0
58 14 L tomat 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0
59 15 L jeruk nipis 1 apel 1 jeruk nipis 1 pir 1
60 16 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
61 15 L sirsat 1 jeruk 1 melon 1 pepaya 1
62 22 L jeruk 1 apel 1 jeruk nipis 1 tidak 0
63 18 L jeruk 1 apel 1 jeruk nipis 1 semangka 1
64 20 L alpukat 1 pisang 1 jeruk 1 apel 1
65 17 L jeruk 1 tidak 0 melon 1 tidak 1
66 17 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
67 23 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
68 28 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
69 22 L jeruk 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
70 18 L naga 1 tidak 0 naga 1 tidak 0
nama umur
hari 2
104
4.3.Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden pada Hari Ketiga
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
71 17 L mangga 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
72 23 L jeruk nipis 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 1
73 18 L mangga 1 apel 1 jeruk nipis, mangga1 semangka 1
74 17 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
75 17 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
76 17 L TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0 TANDING 0
77 10 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
78 10 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
79 11 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
80 12 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
81 10 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
82 11 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
83 11 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
84 12 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
85 12 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
86 10 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
87 12 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
88 11 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
89 12 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
90 10 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
91 11 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
92 11 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
93 11 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
94 12 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
95 10 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
96 11 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
97 9 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
98 12 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
99 10 L strawberry 1 pisang 1 melon 1 jeruk 1
100 10 P jeruk 1 apel 1 jeruk 1 pepaya 1
101 10 P jeruk 1 apel 1 jeruk 1 pepaya 1
102 10 P jeruk 1 apel 1 sirsat 1 pepaya 1
103 10 P jeruk 1 apel 1 sirsat 1 pepaya 1
104 10 P strawberry 1 apel 1 jeruk 1 pepaya 1
105 10 P jeruk 1 apel 1 jeruk 1 pepaya 1
106 11 P jeruk 1 apel 1 jeruk 1 pepaya 1
107 11 P jeruk 1 apel 1 jeruk 1 pepaya 1
nama umur
hari 2
105
jenis
kelamin jus siang gelas buah siang buah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
1 13 L sirsat 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
2 13 L mangga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
3 13 L mangga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
4 13 L naga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
5 13 L jeruk 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
6 13 L naga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
7 13 L nanas 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
8 13 L nanas 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
9 13 L nanas 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
10 13 L nanas 2 pisang 1 tidak 0 tidak 0
11 11 P tidak 0 pisang 1 tidak 0 tidak 0
12 11 P mangga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
13 11 P tidak 0 pisang 1 tidak 0 tidak 0
14 13 P jeruk 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
15 12 P mangga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
16 10 P jeruk 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
17 11 P jeruk nipis 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
18 12 P jeruk nipis 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
19 12 P mangga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
20 13 P tanding 0 tanding 0 tanding 0 tanding 0
21 11 P mangga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
22 11 P sirsat 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
23 12 P sirsat 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
24 14 P jeruk 1 naga 1 tidak 0 tidak 0
25 13 P mangga 1 apel 1 jeruk 1 apel 1
26 14 P alpukat 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
27 14 P sirsat 1 naga 1 tidak 0 tidak 0
28 14 P jeruk 1 naga 1 sirsat 1 apel 1
29 13 P sirsat 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
30 14 P jeruk 1 naga 1 tidak 0 apel 1
31 14 P mangga 1 naga 1 tidak 0 apel 1
32 14 P jeruk 1 naga 1 mangga 1 apel 1
33 14 P jeruk 1 naga 1 tidak 0 apel 1
34 13 P sirsat 1 naga 1 mangga 1 tidak 0
35 13 P sirsat 1 naga 1 wortel 1 tidak 0
36 13 P tape 1 naga 1 tomat 1 apel 1
37 13 P alpukat 1 apel 1 tidak 0 apel 2
38 15 P sirsat 1 naga 1 jeruk 1 apel 1
39 16 P alpukat 1 naga 1 sirsat 1 apel 1
40 16 P nanas 1 naga 1 tape 1 tidak 0
41 15 P mangga 1 naga 1 nanas 1 apel 1
42 16 P jeruk 1 apel 1 naga 1 tidak 0
43 15 P jeruk 1 apel 1 sirsat 1 tidak 0
44 15 P naga 1 apel 1 pisang 1 tidak 0
45 17 P naga 1 apel 1 jeruk 1 apel 1
46 16 P alpukat 1 naga 1 tidak 0 apel 1
47 13 L alpukat 1 tidak 0 tidak 0 apel 1
48 15 L jeruk 1 naga 1 nanas 1 apel 1
49 14 L mangga 1 naga 1 tape 1 apel 1
50 14 L mangga 1 apel 1 jeruk nipis 1 tidak 0
nama umur
hari 3
106
jenis
kelamin jus siang gelas buah siang buah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
51 13 L nanas 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
52 14 L tomat 1 apel 1 mangga 1 tidak 0
53 13 L jeruk nipis 1 apel 1 tidak 0 pir 1
54 14 L melon 1 naga 1 tidak 0 tidak 0
55 14 L melon 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
56 14 L melon 1 tidak 0 tidak 0 pir 1
57 14 L jeruk nipis 1 apel 1 tidak 0 pir 1
58 14 L sirsat 1 apel 1 jeruk 1 tidak 0
59 15 L apel 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
60 16 L tidak 0 naga 1 tidak 0 apel 1
61 15 L jeruk nipis 1 apel 1 tidak 0 pir 1
62 22 L jeruk 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
63 18 L jeruk 1 pisang 1 mangga 1 pir 1
64 20 L jeruk 1 pisang 1 apel 1 semangka 1
65 17 L alpukat 1 tidak 0 mangga 1 tidak 0
66 17 L tidak 0 apel 1 mangga 1 tidak 0
67 23 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
68 28 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
69 22 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
70 18 L naga 1 tidak 0 jeruk nipis 1 pisang 1
71 17 L mangga 1 tidak 0 mangga 1 tidak 0
72 23 L jeruk nipis 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
73 18 L jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0
74 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
75 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
76 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
77 10 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
78 10 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
79 11 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
80 12 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
81 10 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
82 11 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
83 11 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
84 12 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
85 12 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
86 10 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
87 12 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
88 11 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
89 12 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
90 10 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
91 11 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
92 11 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
93 11 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
94 12 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
95 10 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
96 11 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
97 9 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
98 12 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
99 10 L belimbing 1 pisang 1 naga 1 apel 1
100 10 P jeruk 1 pisang 1 naga 1 apel 1
nama umur
hari 3
107
7.4. Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden pada Hari Keempat
jenis
kelamin jus siang gelas buah siang buah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
101 10 P jeruk 1 pisang 1 naga 1 apel 1
102 10 P sirsat 1 pisang 1 strawberry 1 apel 1
103 10 P sirsat 1 pisang 1 strawberry 1 apel 1
104 10 P strawberry 1 pisang 1 jeruk 1 apel 1
105 10 P strawberry 1 pisang 1 jeruk 1 apel 1
106 11 P strawberry 1 pisang 1 naga 1 apel 1
107 11 P strawberry 1 pisang 1 naga 1 apel 1
nama umur
hari 3
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
1 13 L tidak 0 pir 1 apel 1 tidak 0
2 13 L mangga 1 pir 1 tidak 0 tidak 0
3 13 L tidak 0 tidak 0 mangga 1 semangka 1
4 13 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
5 13 L strawberry 1 pir 1 tidak 1 tidak 1
6 13 L jeruk 1 pir 1 tidak 0 tidak 0
7 13 L tidak 0 pir 1 sirsat 1 semangka 1
8 13 L tidak 0 pir 1 jeruk 1 semangka 1
9 13 L jeruk 1 pir 1 mangga 1 tidak 0
10 13 L mangga 1 tidak 0 sirsat 1 tidak 0
11 11 P tidak 0 pir 1 naga 1 tidak 0
12 11 P tidak 0 pir 1 mangga 1 tidak 0
13 11 P jeruk nipis 1 pir 1 tidak 0 tidak 0
14 13 P alpukat 1 tidak 0 tidak 0 semangka 1
15 12 P tidak 0 pir 1 strawberry 1 semangka 1
16 10 P tidak 0 pir 1 tidak 0 semangka 1
17 11 P tidak 0 pir 1 jeruk nipis 1 tidak 0
18 12 P jeruk nipis 1 pir 1 tidak 0 tidak 0
19 12 P mangga 1 tidak 0 mangga 1 semangka 1
20 13 P mangga 1 pisang 1 tidak 0 tidak 0
21 11 P jeruk 1 pir 1 tidak 0 semangka 1
22 11 P apel 1 pir 1 mangga 1 tidak 0
23 12 P tidak 0 pir 1 sirsat 1 semangka 1
24 14 P jeruk 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
25 13 P jeruk 1 tidak 0 tape 1 semangka 1
26 14 P alpukat 1 tidak 0 tape 1 tidak 0
27 14 P jeruk 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
28 14 P mangga 1 apel 1 tidak 0 semangka 2
29 13 P mangga 1 apel 1 jeruk 1 semangka 1
30 14 P jeruk 1 apel 1 tape 1 tidak 0
31 14 P mangga 1 apel 1 mangga 1 tidak 0
32 14 P jeruk 1 apel 1 tape 1 tidak 0
33 14 P alpukat 1 apel 1 jeruk 1 semangka 1
34 13 P tidak 0 apel 1 jeruk 1 semangka 1
35 13 P tidak 0 apel 1 jeruk 1 semangka 1
hari 4
nama umur
108
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
36 13 P jeruk 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
37 13 P jeruk 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
38 15 P naga 1 apel 1 tidak 0 semangka 1
39 16 P alpukat 1 apel 1 naga 1 tidak 0
40 16 P alpukat 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
41 15 P naga 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
42 16 P naga 1 tidak 0 pisang 1 tidak 0
43 15 P naga 1 tidak 0 jambu 1 semangka 1
44 15 P jeruk nipis 1 tidak 0 mangga 1 semangka 1
45 17 P jeruk 1 apel 1 tape 1 semangka 1
46 16 P jeruk 1 apel 1 jeruk 1 semangka 1
47 13 L jambu 1 semangka 1 jeruk 1 tidak 0
48 15 L sirsat 1 semangka 1 alpukat 1 tidak 0
49 14 L jambu 1 apel 1 tidak 0 semangka 1
50 14 L belimbing 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
51 13 L jeruk nipis 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
52 14 L sirsat 1 semangka 1 tidak 0 semangka 1
53 13 L belimbing 1 semangka 2 mangga 1 tidak 0
54 14 L naga 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
55 14 L naga 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
56 14 L nanas 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
57 14 L nanas 2 semangka 3 tidak 0 semangka 1
58 14 L mangga 1 semangka 1 tidak 0 semangka 1
59 15 L jeruk 1 apel 1 jeruk 1 tidak 0
60 16 L jeruk 1 apel 1 tidak 0 tidak 0
61 15 L nanas 1 apel 1 tidak 0 semangka 1
62 22 L jeruk nipis 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
63 18 L mangga 1 apel 1 mangga 1 apel 1
64 20 L apel 1 apel 1 wortel 1 apel 1
65 17 L mangga 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
66 17 L mangga 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
67 23 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
68 28 L jeruk 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
69 22 L jeruk 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
70 18 L jeruk nipis 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0
71 17 L mangga 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
72 23 L jeruk nipis 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
73 18 L jeruk 1 apel 1 jeruk 1 apel 1
74 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
75 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
76 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
77 10 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
78 10 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
79 11 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
80 12 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
nama umur
hari 4
109
7.5.Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden pada Hari Kelima
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potong jus malam gelas buah malam buah/potong
81 10 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
82 11 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
83 11 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
84 12 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
85 12 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
86 10 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
87 12 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
88 11 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
89 12 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
90 10 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
91 11 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
92 11 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
93 11 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
94 12 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
95 10 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
96 11 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
97 9 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
98 12 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
99 10 L naga 1 semangka 1 alpukat 1 semangka 1
100 10 P naga 1 semangka 1 sirsat 1 semangka 1
101 10 P mangga 1 semangka 1 sirsat 1 semangka 1
102 10 P mangga 1 semangka 1 naga 1 semangka 1
103 10 P jeruk 1 semangka 1 naga 1 semangka 1
104 10 P sirsat 2 semangka 1 naga 1 semangka 1
105 10 P sirsat 1 semangka 1 jeruk 1 semangka 1
106 11 P sirsat 1 semangka 1 strawberry 1 semangka 1
107 11 P jeruk 1 semangka 1 mangga 1 semangka 1
nama umur
hari 4
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
1 13 L mangga 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
2 13 L nanas 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
3 13 L nanas 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
4 13 L nanas 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
5 13 L nanas apel 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
6 13 L nanas apel 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
7 13 L nanas 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
8 13 L nanas 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
9 13 L nanas 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
10 13 L mangga 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
11 11 P jeruk nipis 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
12 11 P tidak 0 semangka 1 tidak 0 naga 1
13 11 P mangga 1 semangka 1 mangga 1 tidak 0
14 13 P alpukat 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
15 12 P naga 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
hari 5
nama umur
110
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
16 10 P mangga jeruk 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
17 11 P tidak 0 tidak 0 mangga 1 naga 1
18 12 P jeruk nipis 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
19 12 P jeruk 1 semangka 1 mangga 1 tidak 0
20 13 P mangga 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
21 11 P sirsat 1 semangka 1 mangga 1 tidak 1
22 11 P naga 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
23 12 P sirsat 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
24 14 P nanas 2 semangka 1 tidak 1 naga 1
25 13 P wortel 1 semangka 1 tidak 1 naga 1
26 14 P sirsat 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
27 14 P sirsat 1 semangka 1 apel 1 tidak 0
28 14 P alpukat 1 semangka 1 wortel 1 naga 1
29 13 P nanas 1 semangka 1 tape 1 naga 1
30 14 P tape 1 semangka 1 sirsat 1 tidak 0
31 14 P jeruk 1 tidak 0 strawberry 1 naga 1
32 14 P jeruk 1 semangka 1 strawberry 1 naga 2
33 14 P jeruk 1 tidak 0 alpukat 1 naga 1
34 13 P tidak 0 tidak 0 jeruk 1 naga 1
35 13 P tidak 0 semangka 1 mangga 1 tidak 0
36 13 P mangga 1 semangka 1 mangga 1 naga 1
37 13 P alpukat 1 tidak 0 mangga 1 naga 1
38 15 P jambu 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
39 16 P pisang 1 tidak 0 jeruk nipis 1 tidak 0
40 16 P apel 1 semangka 1 jeruk nipis 1 tidak 0
41 15 P naga 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
42 16 P naga 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
43 15 P alpukat 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
44 15 P tape 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
45 17 P tape 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0
46 16 P jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
47 13 L Pisang 1 tidak 0 sirsat 1 pir 1
48 15 L melon 1 tidak 0 jambu 1 semangka 1
49 14 L naga 1 tidak 0 apel 1 tidak 0
50 14 L naga 1 tidak 0 apel 1 tidak 0
51 13 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
52 14 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 semangka 1
53 13 L jeruk nipis 1 tidak 0 melon 1 pir 1
54 14 L tidak 0 tidak 0 melon 1 pir 1
55 14 L tidak 0 tidak 0 naga 1 pir 1
56 14 L tomat 1 tidak 0 melon 1 pir 1
57 14 L mangga 1 tidak 0 tomat 1 pir 1
58 14 L sirsat 1 tidak 0 tidak 0 semangka 1
59 15 L jeruk nipis 1 semangka 1 jeruk 1 pir 1
60 16 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
nama umur
hari 5
111
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
61 15 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
62 22 L jeruk 1 tidak 0 alpukat 1 tidak 0
63 18 L sirsat 1 pisang 1 jeruk nipis 1 semangka 1
64 20 L jeruk nipis 1 tidak 0 alpukat 1 tidak 1
65 17 L jeruk nipis 1 tidak 0 melon 1 tidak 0
66 17 L mangga 1 tidak 0 naga 1 semangka 1
67 23 L jeruk nipis 1 pisang 1 jeruk nipis 1 tidak 0
68 28 L mangga 1 tidak 0 naga 1 tidak 0
69 22 L jeruk 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0
70 18 L jeruk nipis 1 pisang 1 melon 1 tidak 0
71 17 L mangga 1 tidak 0 apel 1 tidak 0
72 23 L jeruk 1 pisang 1 apel 1 tidak 0
73 18 L mangga 1 pisang 1 naga 1 semangka 1
74 17 L wortel 1 pisang 1 wortel 1 semangka 1
75 17 L wortel 1 pisang 1 naga 1 semangka 1
76 17 L jeruk 1 pisang 1 jeruk 1 tidak 0
77 10 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
78 10 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
79 11 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
80 12 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
81 10 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
82 11 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
83 11 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
84 12 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
85 12 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
86 10 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
87 12 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
88 11 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
89 12 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
90 10 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
91 11 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
92 11 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
93 11 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
94 12 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
95 10 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
96 11 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
97 9 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
98 12 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
99 10 L jambu 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
100 10 P jeruk 1 pisang 1 jambu 1 pir 1
101 10 P naga 1 pisang 1 jambu 1 pir 1
102 10 P mangga 1 pisang 1 jambu 1 pir 1
103 10 P mangga 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
104 10 P mangga 1 pisang 1 jeruk 1 pir 1
105 10 P naga 1 pisang 1 jeruk 1 pir 1
106 11 P naga 1 pisang 1 jeruk 1 pir 1
107 11 P mangga 1 pisang 1 strawberry 1 pir 1
nama umur
hari 5
112
7.6. Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden pada Hari Keenam
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
1 13 L mangga 1 semangka 2 nanas 1 tidak 0
2 13 L mangga 1 jeruk 1 sirsat 1 pepaya 1
3 13 L mangga 1 jeruk 1 sirsat 1 pepaya 1
4 13 L alpukat 1 jeruk 1 jeruk 1 pepaya 1
5 13 L tidak 0 jeruk 1 tidak 0 pepaya 2
6 13 L tidak 0 semangak 1 tidak 0 pepaya 1
7 13 L nanas 1 semangka 1 jeruk 1 pepaya 1
8 13 L jeruk nipis 0 jeruk 1 alpukat 1 tidak 0
9 13 L tidak 0 jeruk 1 mangga 1 tidak 0
10 13 L alpukat 1 jeruk 1 mangga 1 pepaya 1
11 11 P jeruk 1 semangka 1 mangga 1 tidak 0
12 11 P mangga 1 semangka 1 sirsat 1 pepaya 1
13 11 P strawberry 1 semangka 1 sirsat 1 pepaya 1
14 13 P tidak 0 semangka 1 jeruk 1 pepaya 1
15 12 P alpukat 1 semangka 1 tidak 0 pepaya 1
16 10 P wortel 1 semangka 1 tidak 0 pepaya 1
17 11 P mangga 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0
18 12 P mangga 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0
19 12 P tidak 0 semangka 1 jeruk nipis 1 naga 1
20 13 P tidak 0 semangka 1 jambu 1 naga 1
21 11 P jeruk 1 semangka 1 jambu 1 naga 1
22 11 P jeruk 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
23 12 P jeruk 1 tidak 0 pisang 1 tidak 0
24 14 P tidak 0 semangka 1 nanas 1 pepaya 1
25 13 P mangga 1 semangka 1 naga 1 pepaya 2
26 14 P tape 1 semangka 1 strawberry 1 pepaya 1
27 14 P mangga 1 semangka 2 naga 1 pepaya 1
28 14 P mangga 1 semangka 1 alpukat 1 tidak 0
29 13 P alpukat 1 semangka 1 jambu 1 tidak 0
30 14 P pisang 1 tidak 0 jeruk 1 naga 2
31 14 P belimbing 1 semangka 1 jeruk nipis 1 naga 1
32 14 P belimbing 1 semangka 1 alpukat 1 naga 1
33 14 P sirsat 1 semangka 1 tidak 0 naga 1
34 13 P alpukat 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
35 13 P pisang 1 tidak 0 tidak 0 naga 1
36 13 P mangga 1 semangka 1 tidak 0 naga 2
37 13 P tape 1 tidak 0 tidak 0 naga 2
38 15 P mangga 1 semangka 1 strawberry 1 naga 1
39 16 P tape 1 semangka 2 alpukat 1 naga 2
40 16 P naga 1 semangka 1 jeruk nipis 1 naga 2
hari 6
nama umur
113
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
41 15 P jambu 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0
42 16 P tidak 0 semangka 1 tidak 0 tidak 0
43 15 P tidak 0 semangka 1 naga 1 tidak 0
44 15 P jeruk 1 semangka 1 jeruk 1 pepaya 1
45 17 P jeruk nipis 1 tidak 0 alpukat 1 pepaya 1
46 16 P jeruk nipis 1 tidak 0 alpukat 1 naga 1
47 13 L jeruk nipis 1 jeruk 1 jeruk 1 pepaya 1
48 15 L jeruk nipis 1 semangka 1 sirsat 1 tidak 0
49 14 L jeruk nipis 1 semangka 2 alpukat 1 naga 1
50 14 L jeruk 1 jeruk 1 apel 1 naga 1
51 13 L apel 1 jeruk 1 jeruk 1 naga 1
52 14 L tape 1 jeruk 1 jeruk 1 tidak 0
53 13 L nanas 1 jeruk 1 jeruk nipis 1 pepaya 1
54 14 L jambu 1 semangka 1 tidak 0 pepaya 1
55 14 L nanas 2 tidak 0 tidak 0 pepaya 1
56 14 L jeruk nipis 1 semangka 1 tidak 0 pepaya 1
57 14 L nanas 1 jeruk 1 tidak 0 pepaya 1
58 14 L tidak 0 jeruk 1 naga 1 tidak 0
59 15 L tidak 0 jeruk 1 jeruk 1 naga 1
60 16 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
61 15 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
62 22 L jeruk nipis 1 tidak 0 mangga 1 tidak 0
63 18 L jeruk nipis 1 semangka 1 nanas 1 pepaya 1
64 20 L alpukat 1 tidak 0 alpukat 1 tidak 0
65 17 L alpukat 1 semangka 1 tidak 0 tidak 0
66 17 L jeruk 1 semangka 1 mangga 1 pepaya 1
67 23 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
68 28 L mangga 1 tidak 0 naga 1 tidak 0
69 22 L mangga 1 tidak 0 naga 1 tidak 0
70 18 L jeruk nipis 1 semangka 1 sirsat 1 pepaya 1
71 17 L tape 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
72 23 L apel 1 tidak 0 naga 1 apel 1
73 18 L apel 1 tidak 0 naga 1 apel 1
74 17 L wortel 1 jeruk 1 wortel 1 pepaya 1
75 17 L apel 1 jeruk 1 naga 1 apel 1
76 17 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 0 tidak 0
77 10 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
78 10 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
79 11 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
80 12 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
81 10 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
82 11 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
83 11 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
84 12 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
85 12 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
nama umur
hari 6
114
7.7. Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden pada Hari Ketujuh
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
86 10 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
87 12 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
88 11 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
89 12 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
90 10 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
91 11 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
92 11 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
93 11 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
94 12 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
95 10 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
96 11 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
97 9 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
98 12 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
99 10 L naga 1 semangka 1 jeruk 1 naga 1
100 10 P sirsat 1 semangka 1 jambu 1 naga 1
101 10 P strawberry 1 semangka 1 jambu 1 naga 1
102 10 P jeruk 1 semangka 1 jambu 1 naga 1
103 10 P jeruk 1 semangka 1 jambu 1 naga 1
104 10 P sirsat 1 semangka 1 naga 1 naga 1
105 10 P strawberry 1 semangka 1 naga 1 naga 1
106 11 P strawberry 1 semangka 1 naga 1 naga 1
107 11 P strawberry 1 semangka 1 naga 1 naga 1
nama umur
hari 6
jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
1 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
2 13 L naga 1 rambutan 10 pisang 1 semangka 1
3 13 L mangga 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
4 13 L jeruk 1 rambutan 10 alpukat 1 semangka 1
5 13 L jeruk 1 rambutan 10 alpukat 1 semangka 1
6 13 L pisang 1 rambutan 10 strawberry 1 semangka 1
7 13 L pisang 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
8 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
9 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
10 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
11 11 P sirsat 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
12 11 P jambu 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
13 11 P jeruk 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
14 13 P jeruk 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
15 12 P jeruk nipis 1 rambutan 10 sirsat 1 semangka 1
hari 7
nama umur jk
115
jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
16 10 P naga 1 rambutan 10 naga 1 semangka 1
17 11 P mangga 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
18 12 P jeruk 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
19 12 P jeruk 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
20 13 P jambu 1 rambutan 10 sirsat 1 semangka 1
21 11 P strawberry 1 rambutan 10 sirsat 1 semangka 1
22 11 P mangga 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
23 12 P tomat 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
24 14 P jeruk 1 rambutan 10 sirsat 1 tidak 0
25 13 P jeruk 1 rambutan 10 jambu 1 tidak 0
26 14 P tape 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
27 14 P belimbing 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
28 14 P tomat 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
29 13 P alpukat 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
30 14 P alpukat 1 rambutan 10 belimbing 1 semangka 1
31 14 P alpukat 1 rambutan 10 nanas 1 semangka 1
32 14 P wortel 1 rambutan 10 naga 1 tidak 0
33 14 P pisang 1 tidak 0 naga 1 semangka 1
34 13 P tape 1 tidak 0 jeruk 1 semangka 1
35 13 P mangga 1 tidak 0 jeruk 1 semangka 1
36 13 P mangga 1 rambutan 10 jeruk nipis 1 semangka 1
37 13 P jambu 1 rambutan 10 sirsat 1 semangka 1
38 15 P jeruk 1 rambutan 10 belimbing 1 semangka 1
39 16 P jeruk 1 rambutan 10 jeruk 1 tidak 0
40 16 P jeruk 1 rambutan 10 naga 1 tidak 0
41 15 P pisang 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
42 16 P naga 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
43 15 P naga 1 rambutan 10 jeruk nipis 1 semangka 1
44 15 P sirsat 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
45 17 P naga 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
46 16 P naga 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
47 13 L alpukat 1 rambutabn 10 naga 1 semangka 1
48 15 L tape 1 rambutan 10 naga 1 semangka 1
49 14 L nanas 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
50 14 L jeruk nipis 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
51 13 L sirsat 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
52 14 L jeruk 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
53 13 L belimbing 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
54 14 L jeruk 1 tidak 0 jeruk 1 tidak 0
55 14 L pisang 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
56 14 L tidak 0 rambutan 10 apel 1 tidak 0
57 14 L jambu 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
58 14 L tidak 0 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
59 15 L jeruk nipis 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
60 16 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
jk
hari 7
nama umur
116
jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
61 15 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
62 22 L jeruk nipis 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
63 18 L jeruk nipis 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
64 20 L pisang 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
65 17 L alpukat 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
66 17 L tidak 0 tidak 0 jeruk 1 semangka 1
67 23 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
68 28 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
69 22 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
70 18 L alpukat 1 rambutan 10 tidak 0 semangka 1
71 17 L jeruk nipis 1 rambutan 10 tidak 0 tidak 0
72 23 L jeruk 1 rambutan 10 jeruk nipis 1 semangka 0
73 18 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
74 17 L tidak 0 tidak 0 alpukat 1 semangka 0
75 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
76 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
77 10 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
78 10 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
79 11 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
80 12 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
81 10 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
82 11 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
83 11 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
84 12 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
85 12 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
86 10 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
87 12 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
88 11 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
89 12 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
90 10 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
91 11 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
92 11 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
93 11 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
94 12 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
95 10 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
96 11 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
97 9 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
98 12 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
99 10 L alpukat 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
100 10 P strawberry 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
101 10 P jeruk 1 rambutan 10 alpukat 1 semangka 1
102 10 P mangga 1 rambutan 10 alpukat 1 semangka 1
103 10 P naga 1 rambutan 10 alpukat 1 semangka 1
104 10 P naga 1 rambutan 10 mangga 1 semangka 1
105 10 P naga 1 rambutan 10 alpukat 1 semangka 1
106 11 P jeruk 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
107 11 P alpukat 1 rambutan 10 jeruk 1 semangka 1
nama umur jk
hari 7
117
7.8. Jenis Buah yang Dikonsumsi Responden pada Hari Kedelapan
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
1 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
2 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
3 13 L nanas 1 jeruk 1 jambu 1 tidak 0
4 13 L jeruk nipis 1 tidak 0 alpukat 1 tidak 0
5 13 L jeruk nipis 1 jeruk 1 alpukat 1 tidak 0
6 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
7 13 L alpukat 1 jeruk 1 tidak 0 apel 1
8 13 L pisang 1 jeruk 1 tidak 0 apel 1
9 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
10 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
11 11 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
12 11 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
13 11 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
14 13 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
15 12 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
16 10 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
17 11 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
18 12 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
19 12 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
20 13 P alpukat 1 tidak 0 alpukat 1 apel 1
21 11 P sirsat 1 jeruk 1 jeruk 1 apel 1
22 11 P sirsat 1 tidak 0 jeruk 1 apel 2
23 12 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
24 14 P alpukat 1 tidak 0 jeruk nipis 1 apel 1
25 13 P alpukat 1 jeruk 1 wortel 1 tidak 0
26 14 P pisang 1 tidak 0 tidak 0 tidak 0
27 14 P belimbing 1 jeruk 1 tidak 0 tidak 0
28 14 P nanas 1 Tidak 0 tidak 0 apel 1
29 13 P apel 1 tidak 0 jeruk nipis 1 apel 1
30 14 P jeruk 1 tidak 0 naga 1 apel 1
31 14 P pisang 1 jeruk 1 jambu 1 apel 1
32 14 P pisang 1 jeruk 1 jeruk 1 tidak 0
33 14 P alpukat 1 jeruk 1 jeruk 1 apel 1
34 13 P sirsat 1 jeruk 1 apel 1 apel 1
35 13 P sirsat 1 jeruk 1 mangga 1 apel 1
36 13 P sirsat 1 tidak 0 naga 1 tidak 0
37 13 P naga 1 tidak 0 tape 1 apel 1
38 15 P alpukat 1 jeruk 1 tidak 0 apel 1
39 16 P wortel 1 naga 1 jeruk 1 apel 1
40 16 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
hari 8
nama umur
118
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
41 15 P strawberry 1 naga 1 jeruk nipis 1 tidak 0
42 16 P mangga 1 jeruk 1 belimbing 1 apel 1
43 15 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
44 15 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
45 17 P tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
46 16 P alpukat 1 naga 1 alpukat 1 apel 1
47 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
48 15 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
49 14 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
50 14 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
51 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
52 14 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
53 13 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
54 14 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
55 14 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
56 14 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
57 14 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
58 14 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
59 15 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
60 16 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
61 15 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
62 22 L tidak 0 naga 1 tidak 0 tidak 0
63 18 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
64 20 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
65 17 L mangga 1 tidak 0 naga 1 apel 1
66 17 L jeruk nipis 1 tidak 0 naga 1 apel 1
67 23 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
68 28 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
69 22 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
70 18 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
71 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
72 23 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
73 18 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
74 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
75 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
76 17 L tidak 0 tidak 0 tidak 0 tidak 0
77 10 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
78 10 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
79 11 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
80 12 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
81 10 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
82 11 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
83 11 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
84 12 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
85 12 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
nama umur
hari 8
119
Jenis Jus Buah yang Kosong Saat Recall Diet 24 jam Selama Empat Minggu
Hari ke- Jus Buah yang Kosong
1 Pisang, nanas, melon
2 Tidak ada
3 Nanas
4 Tomat, melon
5 Tidak ada
6 Tidak ada
7 Melon
8 Tidak ada
jenis
kelamin jus siang gelas buah siangbuah/potongjus malam gelas buah malam buah/potong
86 10 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
87 12 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
88 11 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
89 12 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
90 10 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
91 11 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
92 11 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
93 11 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
94 12 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
95 10 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
96 11 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
97 9 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
98 12 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
99 10 L mangga 1 naga 1 melon 1 apel 1
100 10 P sirsat 1 jeruk 1 alpukat 1 apel 1
101 10 P jeruk nipis 1 jeruk 1 strawberry 1 apel 1
102 10 P jeruk 1 jeruk 1 jeruk nipis 1 apel 1
103 10 P mangga 1 jeruk 1 alpukat 1 apel 1
104 10 P mangga 1 jeruk 1 mangga 1 apel 1
105 10 P strawberry 1 jeruk 1 mangga 1 apel 1
106 11 P jeruk 1 jeruk 1 alpukat 1 apel 1
107 11 P jeruk 1 jeruk 1 mangga 1 apel 1
nama umur
hari 8
120
Lampiran 8. Analisa Sensori Sembilan Macam Jus Buah
7.1. Uji Hubungan antara Usia dan Lama menjadi Atlet dengan Sensori
Usia dengan Sampel A
Usia dengan Sampel B
121
Usia dengan Sampel C
Usia dengan Sampel D
122
Usia dengan Sampel E
Usia dengan Sampel F
123
Usia dengan Sampel G
Usia dengan Sampel H
124
Usia dengan Sampel I
Lama menjadi Atlet dengan Sampel A
125
Lama menjadi Atlet dengan Sampel B
Lama menjadi Atlet dengan Sampel C
126
Lama menjadi Atlet dengan Sampel D
Lama menjadi Atlet dengan Sampel E
127
Lama menjadi Atlet dengan Sampel F
Lama menjadi Atlet dengan Sampel G
128
Lama menjadi Atlet dengan Sampel H
Lama menjadi Atlet dengan Sampel I
7.5. Uji Beda antara Jenis Kelamin dengan Sensori
Jenis Kelamin dengan Sampel A
129
Jenis Kelamin dengan Sampel B
Jenis Kelamin dengan Sampel C
Jenis Kelamin dengan Sampel D
Jenis Kelamin dengan Sampel E
130
Jenis Kelamin dengan Sampel F
Jenis Kelamin dengan Sampel G
Jenis Kelamin dengan Sampel H
Jenis Kelamin dengan Sampel I
131
Lampiran 9. Hasil Scan Plagiasi