Analisis Logam Hg, Pb, dan Cd

dengan Hydride AAS dan Analisis Histamin dengan

ELISALaporan Akhir PKL UPT. LPPMHP Prov

Bali

Kelompok PKL

I Putu Mahendra1008105002

Khisan Qamariya1008105051

Hudi Nurwendi1008105052

Ni Made Nadya H.1008105059

BAB ILatar Belakang Instansi

Sejarah

• Lembaga ini bernama Laboratorium Pembinaan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan Provinsi Bali yang dipimpin oleh Ir. Masyanto

1976-1990

• Mengalami perubahan nama menjadi UPT Laboratorium Pengendalian dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan Provinsi Bali dipimpin oleh Ir. Ni Ketut Suningsih, M.MA

1990-sekarang

Visi “Mewujudkan jaminan mutu sesuai dengan tuntutan pasar global berazaskan manfaat”.

Misi “Sertifikasi produk perikanan yang cepat, tepat, dan akurat”

Struktur Kelembagaan

Tujuan Mengetahui proses/tahapan kerja dalam

preparasi sampel ikan untuk analisis logam berat seperti Hg, Pb dan Cd serta kandungan histamin.

Menentukan kadar logam berat Hg (merkuri), Pb (timbal) dan Cd (kadmium) pada sampel ikan dengan menggunakan AAS (atomic absorption spectroscopy) dan analisis kadar histamin dengan ELISA (enzyme linked immunoassay).

Metode Observasi

Wawancara

Studi Pustaka

BAB IIIMetode Analisis

Analisis Hg (Merkuri) Alat

Atomic Absorption Spectrophotometer yang dilengkapi dengan flameless (hydride system), neraca analitik, tabung reaksi, vortex, gelas beaker, labu takar, labu alas bulat, corong, seperangkat alat destilasi, gelas ukur, pipet tetes, pipet volum, spatula, pisau dan talenan.

Bahan

5 buah sampel ikan (kode: 825M1, 852aM1, 853M1, 79E1, 215U); standar primer merkuri 1000 ppm; akuabides; HCl 3% (v/v); NaBH4 0,02% (w/v) dalam NaOH 0,005% (w/v); HNO3 65%; H2SO4 95-97%; H2O2 30%, V2O5 dan Profile mercury.

Hasil Absorbansi Hg Sampel Ikan

y=0,0097x + 0,0043

Kadar Hg pada Sampel Ikan

Alat

Alat-alat yang digunakan dalam penentuan kadar merkuri pada sampel ikan, yaitu: Atomic Absorption Spectrophotometer yang dilengkapi dengan furnace system, neraca analitik, tabung reaksi, vortex, gelas beaker, labu takar, labu alas bulat, corong, seperangkat alat destilasi, gelas ukur, pipet tetes, pipet volum, spatula, pisau dan talenan.

Bahan

Bahan-bahan yang digunakan, antara lain: 4 buah sampel ikan untuk pengujian kadmium (kode: 359M; 550M; 419M; dan 410M); 5 buah sampel ikan untuk pengujian timbal (kode: 243M; 521M; 263M; 271M; dan 282M) standar primer timbal dan kadmium 1000 ppm; akuabides; HCl 37% (v/v); HNO3 65% dan H2O2 30%.

Analisis Cd dan Pb

Hasil Absorbansi Cd Sampel Ikan

Kadar Cd pada Sampel Ikan

Hasil Absorbansi Pb Sampel Ikan

Kadar Pb pada Sampel Ikan

Analisis Histamin

Alat

Alat-alat yang digunakan dalam penentuan kadar merkuri pada sampel ikan, yaitu: Biomicropipete reader, neraca analitik, tabung reaksi, vortex,blue tips micropippete, dan micropippete.

Bahan

Bahan-bahan yang digunakan, antara lain: 5 buah sampel ikan (kode: 473U, 475U, 476U, 852E dan 854E), metanol, akuabides, 1 set reagent Histamine Enzymatic Biooscientific (Master Mix, Enzym Mix dan standar histamin 1, 4, 8, 12 dan 16 ppm serta negatif histamin (0 ppm)).

Hasil Absorbansi Histamin Sampel Ikan

Kadar Histamin pada Sampel Ikan

Bab IVPenutup

Kadar Hg (merkuri) pada beberapa sampel ikan yang diuji berada pada rentang 0,1126-3,163 μg/g, tergolong masih berada dibawah ambang batas yakni 1,0 ppm.

Kadar Cd (kadmium) pada beberapa sampel ikan yang diuji berada pada rentang 0,022030-0,051245 μg/g, tergolong masih berada dibawah ambang batas yakni 0,1 ppm.

Kadar Pb (timbal) pada beberapa sampel ikan yang diuji berada pada rentang 0,07693-0,10413 μg/g, tergolong masih berada dibawah ambang batas yakni 0,2 ppm.

Kadar histamin pada beberapa sampel ikan yang diuji berada pada rentang 5,434-13,441 μg/g, tergolong masih berada dibawah ambang batas yakni 100 ppm.

Simpulan

Terima Kasih